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【#上海24例阳性感染者与兰溪路148号有关#】7月6日，上海市卫生健康委副主任赵丹丹在上海市新冠肺炎疫情防控工作第221场新闻发布会上介绍，7月5日有24例阳性感染者，这些人都是在隔离管控中通过例行检查发现的，且与已被列为高风险区的普陀区兰溪路148号有关。上海市普陀区副区长徐树杰通报， 上海曹港娱乐有限公司（自由港量贩KTV），经营地址位于上海市普陀区兰溪路148号4楼，经营范围为卡拉OK包房。在上海市常态化疫情防控阶段KTV等娱乐场所尚未准许营业的情况下，该企业虽承诺服从本市规定，却擅自开展经营活动，且未严格落实疫情防控措施，导致疫情传播。（澎湃新闻）

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夏天到了，简单跟大家说一下各种果冻状的冻／糕／粉的区别。

仙草冻：仙草熬出来的，素的，吃起来清香。

龟苓膏：主要成分是龟板跟土茯苓，荤的，吃起来苦，回甘。

冰粉：是假酸浆或者薜荔的籽手搓出来的，吃起来滑嫩。其中假酸浆搓出来的冻气泡比较丰富。

薜荔：也叫木莲，台湾说的爱玉冻其实是就是这个。

石花冻：石花菜煮出来的，相对比较硬挺，吃起来较为易碎但Q弹。本质其实是琼脂。有些地方叫寒天的也是这个玩意儿。
还有另外一种东西叫做卡拉胶，也是海藻提取出来的，跟石花菜经常混在一起做琼脂。单纯卡拉胶也有做增稠剂的。

蒟蒻：魔芋粉做的。是的，就是做菜的那种魔芋。一个东西，包括魔芋丝，魔芋爽…主要原材料是一样的。制作方法不一样。

蛋糕上面那层透明的QQ的，一般是用吉利丁片做的，又叫食用明胶。是从动物的皮骨骼等地方提取出来的胶质。你在教程上面看到使用之前成片状的要先泡水的，就是这玩意儿。吉利丁片算是最常见的烘焙用胶。

果冻，成分就比较复杂了，它是统称的一个大类，有用魔芋粉做的，有用琼脂做的，甚至也有用吉利丁做的，都有。混合的也有。

咸口的白色凉粉（有些地方直接叫白凉粉），一般是豆类/红薯/土豆之类淀粉做的。

市面上的预包装白凉粉，一个统称的大类。一般都是混合物，可能由明胶，琼脂，魔芋粉，卡拉胶，自由搭配组合。

预包装黑凉粉。一般是仙草粉加其他混合物。

预包装冰粉粉，大部分冰粉粉看成分其实就是白凉粉，差不多，叫法不同。