图一 我真的不理解食堂的厨师把做的这么白是想吓死谁
图二 兴冲冲跑到超市准备买一箱统一香辣牛肉面，发现只有红烧的了，气死，前两天就应该买的，现在就是非常后悔，所以今晚泡了之前买的剩下的红烧牛肉面，香辣牛肉面得留着做我的精神寄托
图三四 还好我还有好多吃的，我要慢慢吃，撑到解封[摊手]
图二 兴冲冲跑到超市准备买一箱统一香辣牛肉面，发现只有红烧的了，气死，前两天就应该买的，现在就是非常后悔，所以今晚泡了之前买的剩下的红烧牛肉面，香辣牛肉面得留着做我的精神寄托
图三四 还好我还有好多吃的，我要慢慢吃，撑到解封[摊手]
[心]抗氧化三剑客之维生素c
导致疾病加速衰老的罪魁祸首是谁？
抗氧化维生素这么多，补充一种就够了吗？
天然来源的维生素，和合成维生素没有任何区别吗？
提到抗氧化，我估计大家头脑里都马上想出来一个不好的东西，叫做自由基。而这个自由基，在我们生活的方方面面，对我们的人体进行着影响。比如说老年痴呆、肿瘤，中风、糖尿病、高血压，以及我们机体可能哪发炎了，那个器官里面会产生很多的自由基。自由基可以说今天是对我们人体的健康造成方方面面影响的一个罪魁祸首。而我们人在即使没有疾病的情况下，我们人的衰老的过程也是被空气中的氧气氧化，在这个氧化的过程当中，也会不断产生自由基。可能有的人还要吸烟饮酒，在他的机体里产生比我们常人更多的自由基。自由基到底是怎么对我们的人体产生危害的?我们来看图，一个人在吃食物和接触空气的这个过程当中，就会接触到很多具有氧化性攻击的这种自由基，那么氧化性极高的自由基呢，它就会攻击我们的人体。
攻击哪里呢？
就是攻击我们人体的蛋白质，比如你的头发、皮肤、眼睛等等；同时也会攻击我们体内的酶、包括我们细胞里的 DNA；如果 DNA 被自由基攻击多了以后，DNA 呢也会发生变异、或者会变成碎片。另外自由基还会攻击脂肪酸，造成脂肪的氧化。这就是产生血液和血管方面健康问题的一个核心原因。自由基攻击完了以后就导致了我们人体出现了刚才所提到的一系列的健康的问题，在生活当中哪些情况下容易产生自由基呢?比如我刚才提到的吸烟饮酒，特别强烈的紫外线以及环境的污染。估计大家到了冬天可能有一个，共同关注的话题，就是雾霾。那雾霾里面，他可能有很多的这种导致我们机体健康危害的因素。还有就是煎炸、烧烤的这种食物，以及那种不合法规的那过多的食物的添加剂以及剩饭剩菜。
我想跟大家分享大家往往容易忽略的就是关于食物的过量添加剂的问题。今天可能很多人自己家里不会再蒸馒头了，吃馒头都是去外面买，就是小摊上买的馒头。那个馒头非常的白，你甚至拿一张白纸来去跟他对比的话，他都跟白纸一样白。面不应该那么白，正常的面，他是应该有面的那种蛋黄的那种颜色的。还有一些酱菜啊、肉干、豆腐干等等，这种小包装的包装食品，他为什么长时间的都不会腐烂呢？他一定会在里面添加防腐剂的，而这种防腐剂你即使打开盖以后，你会发现都不容易坏，能放很长时间。为什么？那里面加了其实挺多的防腐剂。
在日常生活当中，在今天还是会难以避免的遭受各种各样的氧化的攻击，我们能做的就是让我们和我们的家人的机体比别人更加的抗氧化。在这个抗氧化的重要的营养素里，重点今天就给大家介绍维生素 c、维生素 e 和类胡萝卜素。
首先我们来看维生素 c，维生素 c 的别名啊叫做抗坏血酸，它对应一种就是主要的缺乏病叫做坏血病，维c的主要作用，就是抗氧化。还有一个重要作用，是促进胶原的合成，以及阻断致癌物的合成。因为维生素 c 是一个水溶性的营养素，所以维生素 c 在机体里面，是在水溶性的环境当中发生抗氧化的作用。比如说它可以帮助我们的机体，预防动脉粥样的硬化。它还可以帮助我们机体里一些重金属排出体外，它还可以促进我们一些矿物质的吸收，比如说像铁，儿童有高铅的这种情况，儿童当他缺铁以后，最开始是缺铁，慢慢慢慢就发生了铅的超标，给儿童要想排出他体内的铅怎么做？
一方面是要足量的补铁，另外一方面就是要补充维生素 c，维生素 c 既可以促进铁的吸收，又可以促进铅的排出，还有一个，维生素 c 可以促进我们机体里抗体的形成。维生素 c 的含量丰富，这个人的机体的抵抗力也强。
另外维生素 c 它可以还原我们皮肤的黑色素。我们皮肤里面有一种酪蛋白啊，这个酪蛋白如果经过氧化以后，它就会变成黑色素，而如果我们的肌肤有足够的维生素 c 的话，不要让这个机体产生黑色素。
我们大家都知道胶原蛋白对我们的人体非常的重要，包括我们的韧带、骨关节里面、肌肤都有胶原蛋白，包括我们的骨骼里面其实也有很多的胶原蛋白。而提到胶原蛋白，大家想到的一个重要的营养素——蛋白质。可是你别忘了，维生素 c 是重要的连接起这些蛋白质形成胶原蛋白的一个重要的物质，所以维生素 c 在胶原蛋白的形成当中非常的关键。如果一个人维生素 c 丰富，他的皮肤也会更加保持良好的年轻态，他的骨骼、他的韧带、他的关节也更容易保持年轻的状态。另外还有一个，如果食物我们放久了，尤其像绿叶蔬菜，时间久了以后，绿叶蔬菜里面的亚硝酸盐会变成亚硝胺。这个亚硝胺就是刺激我们机体产生消化系统肿瘤以及其他肿瘤的一个重要的因素。而维生素 c 可以还原这个亚硝胺。
维生素 c 一天补充多少是合适的呢？推荐维生素 c 一天要补充100毫克，而这是预防发生坏血病的一个基本的量。如果你补不到这个量的话，那么这个人有可能会发生坏血病。而今天我们对于维生素 c 的需求呢，其实已经远远高于预防坏血病的发生了，这个时候我们要预防的是什么，预防的是我们机体发生慢性病。维生素 c 的补充量，至少要在每天200毫克。可能有很多人会问，说我既然要选择维生素 c 的话，那我我为什么不选择合成的维生素 c？那种合成的维生素 c 就比较简单，我为什么非要选天然的维生素 c 呢？那我要告诉大家通过这种物质的这种光谱的分析啊，我们可以看到针叶樱桃提取物里天然的维生素 c，它除了维生素 c 之外， 还有很多其他的物质。比如说柑橘类的生物类黄酮等等这些成分。而单纯的合成的维生素 c 呢，非常简单就是维生素 c，你不要忽略，在天然维生素 c 里面这些柑橘类的生物类黄酮等等相应的这些营养素，它是可以促进维生素被机体更好的吸收和利用的。所以它对于我们机体的营养价值是不一样的。
导致疾病加速衰老的罪魁祸首是谁？
抗氧化维生素这么多，补充一种就够了吗？
天然来源的维生素，和合成维生素没有任何区别吗？
提到抗氧化，我估计大家头脑里都马上想出来一个不好的东西，叫做自由基。而这个自由基，在我们生活的方方面面，对我们的人体进行着影响。比如说老年痴呆、肿瘤，中风、糖尿病、高血压，以及我们机体可能哪发炎了，那个器官里面会产生很多的自由基。自由基可以说今天是对我们人体的健康造成方方面面影响的一个罪魁祸首。而我们人在即使没有疾病的情况下，我们人的衰老的过程也是被空气中的氧气氧化，在这个氧化的过程当中，也会不断产生自由基。可能有的人还要吸烟饮酒，在他的机体里产生比我们常人更多的自由基。自由基到底是怎么对我们的人体产生危害的?我们来看图，一个人在吃食物和接触空气的这个过程当中，就会接触到很多具有氧化性攻击的这种自由基，那么氧化性极高的自由基呢，它就会攻击我们的人体。
攻击哪里呢？
就是攻击我们人体的蛋白质，比如你的头发、皮肤、眼睛等等；同时也会攻击我们体内的酶、包括我们细胞里的 DNA；如果 DNA 被自由基攻击多了以后，DNA 呢也会发生变异、或者会变成碎片。另外自由基还会攻击脂肪酸，造成脂肪的氧化。这就是产生血液和血管方面健康问题的一个核心原因。自由基攻击完了以后就导致了我们人体出现了刚才所提到的一系列的健康的问题，在生活当中哪些情况下容易产生自由基呢?比如我刚才提到的吸烟饮酒，特别强烈的紫外线以及环境的污染。估计大家到了冬天可能有一个，共同关注的话题，就是雾霾。那雾霾里面，他可能有很多的这种导致我们机体健康危害的因素。还有就是煎炸、烧烤的这种食物，以及那种不合法规的那过多的食物的添加剂以及剩饭剩菜。
我想跟大家分享大家往往容易忽略的就是关于食物的过量添加剂的问题。今天可能很多人自己家里不会再蒸馒头了，吃馒头都是去外面买，就是小摊上买的馒头。那个馒头非常的白，你甚至拿一张白纸来去跟他对比的话，他都跟白纸一样白。面不应该那么白，正常的面，他是应该有面的那种蛋黄的那种颜色的。还有一些酱菜啊、肉干、豆腐干等等，这种小包装的包装食品，他为什么长时间的都不会腐烂呢？他一定会在里面添加防腐剂的，而这种防腐剂你即使打开盖以后，你会发现都不容易坏，能放很长时间。为什么？那里面加了其实挺多的防腐剂。
在日常生活当中，在今天还是会难以避免的遭受各种各样的氧化的攻击，我们能做的就是让我们和我们的家人的机体比别人更加的抗氧化。在这个抗氧化的重要的营养素里，重点今天就给大家介绍维生素 c、维生素 e 和类胡萝卜素。
首先我们来看维生素 c，维生素 c 的别名啊叫做抗坏血酸，它对应一种就是主要的缺乏病叫做坏血病，维c的主要作用，就是抗氧化。还有一个重要作用，是促进胶原的合成，以及阻断致癌物的合成。因为维生素 c 是一个水溶性的营养素，所以维生素 c 在机体里面，是在水溶性的环境当中发生抗氧化的作用。比如说它可以帮助我们的机体，预防动脉粥样的硬化。它还可以帮助我们机体里一些重金属排出体外，它还可以促进我们一些矿物质的吸收，比如说像铁，儿童有高铅的这种情况，儿童当他缺铁以后，最开始是缺铁，慢慢慢慢就发生了铅的超标，给儿童要想排出他体内的铅怎么做？
一方面是要足量的补铁，另外一方面就是要补充维生素 c，维生素 c 既可以促进铁的吸收，又可以促进铅的排出，还有一个，维生素 c 可以促进我们机体里抗体的形成。维生素 c 的含量丰富，这个人的机体的抵抗力也强。
另外维生素 c 它可以还原我们皮肤的黑色素。我们皮肤里面有一种酪蛋白啊，这个酪蛋白如果经过氧化以后，它就会变成黑色素，而如果我们的肌肤有足够的维生素 c 的话，不要让这个机体产生黑色素。
我们大家都知道胶原蛋白对我们的人体非常的重要，包括我们的韧带、骨关节里面、肌肤都有胶原蛋白，包括我们的骨骼里面其实也有很多的胶原蛋白。而提到胶原蛋白，大家想到的一个重要的营养素——蛋白质。可是你别忘了，维生素 c 是重要的连接起这些蛋白质形成胶原蛋白的一个重要的物质，所以维生素 c 在胶原蛋白的形成当中非常的关键。如果一个人维生素 c 丰富，他的皮肤也会更加保持良好的年轻态，他的骨骼、他的韧带、他的关节也更容易保持年轻的状态。另外还有一个，如果食物我们放久了，尤其像绿叶蔬菜，时间久了以后，绿叶蔬菜里面的亚硝酸盐会变成亚硝胺。这个亚硝胺就是刺激我们机体产生消化系统肿瘤以及其他肿瘤的一个重要的因素。而维生素 c 可以还原这个亚硝胺。
维生素 c 一天补充多少是合适的呢？推荐维生素 c 一天要补充100毫克，而这是预防发生坏血病的一个基本的量。如果你补不到这个量的话，那么这个人有可能会发生坏血病。而今天我们对于维生素 c 的需求呢，其实已经远远高于预防坏血病的发生了，这个时候我们要预防的是什么，预防的是我们机体发生慢性病。维生素 c 的补充量，至少要在每天200毫克。可能有很多人会问，说我既然要选择维生素 c 的话，那我我为什么不选择合成的维生素 c？那种合成的维生素 c 就比较简单，我为什么非要选天然的维生素 c 呢？那我要告诉大家通过这种物质的这种光谱的分析啊，我们可以看到针叶樱桃提取物里天然的维生素 c，它除了维生素 c 之外， 还有很多其他的物质。比如说柑橘类的生物类黄酮等等这些成分。而单纯的合成的维生素 c 呢，非常简单就是维生素 c，你不要忽略，在天然维生素 c 里面这些柑橘类的生物类黄酮等等相应的这些营养素，它是可以促进维生素被机体更好的吸收和利用的。所以它对于我们机体的营养价值是不一样的。
早上磨磨唧唧的起来。老妈现做的早饭。吃好上班。下地铁自提个麦当劳。到公司10.40多了。杂七杂八的弄弄。小麦也没吃。下午踩着点出的外勤。走了一大圈回来。回来还自提杯瑞幸。到公司已经17.20分了。又弄弄下班。出公司19.48了。小麦还是没吃。到家已经21.12分了。慢慢的吃了小麦。[苦涩]
我要瘦了。好久好久没走这么多路了。
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