#鹿晗愿望季#
牛羊肉泡馍的吃法源自古代的牛羊羹，历史上一直享有盛誉，宋代苏轼就有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。宋末元初，回民移居西安，牛羊肉泡馍更加兴盛。崇祯年间，西安就有专营羊肉泡馍的“天赐楼”，到了清末，西安已有“一间楼”、“天福楼”等著名的泡馍馆十家来，至今牛羊肉泡馍仍是西安最有风味特色的食物之一。其料重味醇，香气四溢，诱人食欲，温补暖胃，冬季食用最佳，食后余味无穷，是老西安人最喜欢的美食之一，也是招待亲朋宾客的首选。

关于牛羊肉泡馍还有一个传说：大宋皇帝赵匡胤称帝前受困于长安，终日过着忍饥挨饿的生活，一日来到一家正在煮制牛羊肉的店铺前，掌柜见其可怜，遂让其把自带的干膜掰碎，然后给他浇了一勺滚热肉汤放在火上煮透。赵匡胤狼吞虎咽地吞食，感到其味是天下最好吃的美食。后来，赵匡胤黄袍加身，做了皇帝，一日，路过长安，仍不忘当年在这里吃过的牛羊肉煮馍，同文武大臣专门找到这家饭铺吃了牛羊肉泡馍，仍感鲜美无比，胜过山珍海味，并重赏了这家店铺的掌柜，牛羊肉泡馍成了长安街上的著名小吃。

牛羊肉泡馍风格看似粗犷，制作工艺却极为精细，讲究以花椒、草果、大茴、桂皮等多种香料与大骨同煮，肉烂入味，汤浓且香郁。饦饦馍以鏊烘烤而成，皮酥脆，面浓香，“虎背菊花心”是对其外形的最高要求，馍宜掰小块，便于五味入味，入汤却不散形。

羊肉泡馍根据汤馍比例，分为“干泡” 、“水围城” 、“单走”等多种食法，餐前要净手，先将馍掰成黄豆般碎块，交厨师烹制，肉的肥瘦全凭顾客决定。制好的泡馍以海碗盛之，清汤而不糊，食时选定方位，讲究蚕食，切忌搅动，以保持鲜味和原气，所配辣椒酱用以调味，糖蒜则有解腻之功用。餐后饮一碗精致的高汤，更觉浓香溢口，神清气爽。

老西安人吃泡馍常赶早，掰馍之余并不耽误会朋友、叙家常、谈生意，不紧不慢，悠闲之情可见，待吃毕起立，一、二小时已过去。因此，旧时的泡馍馆也是人们加强邻里交往、信息互通的重要空间。

唯美到心碎的古风情话，让人一见倾心[心]

1. 但愿园里花常好，一生饮酒花前老。

2. 时光静好，与君语；细水流年，与君同；繁华落尽，与君老。

3. 心中的旧人旧事就此尘埃落定，不再提及，止步于人生的泥潭，转身就是空净。

4. 借我怦然心动如往昔，借我安适的清晨与傍晚，看似水流年，听心静如水，恋尘世浮华，不写红尘纷扰，不叹世道苍凉，不惹情思哀怨。如此，甚好。

5. 选一隅安逸，铺一桌明净，温起一朵茶香，素心清简，风里，雨里，亦可安暖。

6. 相遇是缘，相识则是更大的缘分。只是缘深缘浅，离别过后，终也渐渐归于平淡。

7. 谁应了谁的劫，谁又变成了谁的执念。

8. 十年谋划，十年狡诈，却因你一笑无暇，出了偏差。

9. 纵使这世间再过繁花似锦，也抵不过你的回眸一笑。

10. 让所有的笙歌都沉默，为我哀怨这悲伤的时分。

11. 惊觉相思不露，原来只因已入骨，情不知所起，一往而深。人世间有百媚千红，唯独你是我情之所钟。

12. 听说，风起的时候回忆会出现，雨落的日子思念会落单，脚步被放慢，影子也蹒跚，月华如雪的浪漫，难以渲染粉色的爱恋。

13. 不识君花容，谁为悦己容；愿君共担天下罪，惜君长伴暮暮情。

14. 你心我知，明月寄相思。

15. 只愿杯酒可抵轻寒，故人仍待我归还。

16. 一入宫墙深似海，从此萧郎是路人。

17. 来世只作你庭前的一株桃花，为你开一树繁华似锦的妖娆。

18. 君生我未生，君死我将死，日日念君名，岂敢与君绝。

19. 纵然万劫不复，纵然相思入骨，我也待你眉眼如初，岁月如故。

20. 情不敢至深，恐大梦一场；卦不敢算尽，畏天道无常。

那个爱笑的金牛座女孩。她总是温柔待你却把骨子里的倔强藏在心底。她在你面前从不张扬却把天生的优雅留给自己独处的时光。她的热情看似不温不火，却绵长有力。她一天会打五份工，当你问她累不累的时候，她会笑着对你说还好啦，当她工作到凌晨拖着疲惫的身体回到家里栽倒在沙发上的时候，两只收养的小狗会扑到她的身上想和她玩耍，她就会像充满了电一样，对它们说：好啦，带你们下楼遛弯去！当你在午夜的街头看到一个女孩牵着两只狗跑着笑着的时候，可曾想到过她有这样的故事。