China time-honored brand-积德泉
提起积德泉,长春老百姓可谓耳熟能详,它不仅是酒,更是一种酒魂。
齐雨亭,长春“积德泉”烧锅创始人。1791年(乾隆五十六年)初,携子齐子升“闯关东”来到宽城子(今长春市)。他在垦荒中发现一个泉眼,泉水清澈透明,味道淡中略带微甜,非常适宜造酒。于是他开始在此地筹划建酒厂,请来当地秀才为烧锅起名日“涌发合”,寓意财源滚滚,如泉喷涌;同时聘请酿洒师徐长久亲自掌握酿造技术。经过筹备,涌发合烧锅店于同年农历四月二十日(5月20日)正式开张。
1850年(道光三十年),宽城子一带遇到了百年不遇的大旱灾,百姓流离失所,饥寒交迫。齐雨亭暂停酿酒,为百姓供水供粥,周济灾民。获得施舍的灾民,纷纷呼吁将涌发合烧酒改叫“积德泉烧酒”,以此回报他的大恩大德。齐雨亭于1864年去世。
在积德泉的历史上,王玉堂这个名字不能不提。
王玉堂,乐亭县芦葭河人。17岁在长春“同和盛”钱号学徒,后来成为具有民族气节的民族资本家。“九一八”事变前,他是长春商会会长,事变后,即辞去商界职务,不为日伪做事。王玉堂有四个合作伙伴,其中一名日本人叫后藤爱,之所以要让日本人加入,主要原因是考虑到可以减少日方的干扰,比如治安管理等。
1931年,王玉堂发现了泉眼,兴办积德泉烧锅,由合伙人之一的曹菡(前清举人)手书“积德泉”三个大字。当年积德泉,有50间酒作房,以泉眼为中心扩展成东西两院,招雇有200多名糟腿子酿酒工人,选拔了院心、外柜、磨头、槽头、锅头等工人。每日三班酿酒,每班红粮五石,大麦八斗,小豆四斗,共计日用原料十五石红粮,二石四斗大麦,一石二斗小豆(大麦和小豆是制大曲的原料)。全年共计用红粮四千五百石,大麦七百二十石,小豆三百六十石,还附属有小型油坊,后来改成四班造酒。
为加强管理,王玉堂干脆搬到院内的五间正房里居住,店铺和账房管理十分规范。那时,积德泉工友和吃“劳金”的人下工都要走一个“角门”,就像各单位的收发室一样,屋子里坐着“门役”,专门检查是否有人偷酒。“烧锅”讲仁义,出酒时只要赶上,认识不认识的都给酒喝,就是不许人偷。但这些往往都不明说,而是让工友迈门槛。对此,吉林省民俗专家曹保明所撰写的《积德泉》曾给予相关描述:“积德泉烧锅”的木门槛子足有二尺半高,偷酒的人往往是用一个“猪吹泡”(猪膀胱)灌上酒,藏在大褂里边,贴着肚子挂在腰带子。但在这样的门槛子前,只要偷酒者一迈高腿一猫腰,“猪水泡”被挤压,酒会流出来,这叫会偷的不如会查的。
重开的“积德泉”烧锅,无论在出酒数量,还是“口头”(味道)和质量上,都堪称当地之首。提起积德泉,老长春人都会竖起大拇指。一时间,积德泉成了东北家喻户晓的“老字号酒”,而王玉堂也一跃成为东北商界头面人物。后来王玉堂在日本人、俄国人的争斗中败下阵来,积德泉也开始衰败。
解放后,积德泉又恢复了生命力。在新中国成立前夕,积德泉生产了一批传统名牌老酒,送往北京,用于庆祝开国大典。到了1984年,生产水平已居吉林省酿酒企业的首位,同时产品被中国轻工业部评为优质产品,1985年被评为吉林省优质产品。2000年经中国国家质量检验总局验收,企业成为首批获利国家级生产许可证的酿酒企业之一。
提起积德泉,长春老百姓可谓耳熟能详,它不仅是酒,更是一种酒魂。
齐雨亭,长春“积德泉”烧锅创始人。1791年(乾隆五十六年)初,携子齐子升“闯关东”来到宽城子(今长春市)。他在垦荒中发现一个泉眼,泉水清澈透明,味道淡中略带微甜,非常适宜造酒。于是他开始在此地筹划建酒厂,请来当地秀才为烧锅起名日“涌发合”,寓意财源滚滚,如泉喷涌;同时聘请酿洒师徐长久亲自掌握酿造技术。经过筹备,涌发合烧锅店于同年农历四月二十日(5月20日)正式开张。
1850年(道光三十年),宽城子一带遇到了百年不遇的大旱灾,百姓流离失所,饥寒交迫。齐雨亭暂停酿酒,为百姓供水供粥,周济灾民。获得施舍的灾民,纷纷呼吁将涌发合烧酒改叫“积德泉烧酒”,以此回报他的大恩大德。齐雨亭于1864年去世。
在积德泉的历史上,王玉堂这个名字不能不提。
王玉堂,乐亭县芦葭河人。17岁在长春“同和盛”钱号学徒,后来成为具有民族气节的民族资本家。“九一八”事变前,他是长春商会会长,事变后,即辞去商界职务,不为日伪做事。王玉堂有四个合作伙伴,其中一名日本人叫后藤爱,之所以要让日本人加入,主要原因是考虑到可以减少日方的干扰,比如治安管理等。
1931年,王玉堂发现了泉眼,兴办积德泉烧锅,由合伙人之一的曹菡(前清举人)手书“积德泉”三个大字。当年积德泉,有50间酒作房,以泉眼为中心扩展成东西两院,招雇有200多名糟腿子酿酒工人,选拔了院心、外柜、磨头、槽头、锅头等工人。每日三班酿酒,每班红粮五石,大麦八斗,小豆四斗,共计日用原料十五石红粮,二石四斗大麦,一石二斗小豆(大麦和小豆是制大曲的原料)。全年共计用红粮四千五百石,大麦七百二十石,小豆三百六十石,还附属有小型油坊,后来改成四班造酒。
为加强管理,王玉堂干脆搬到院内的五间正房里居住,店铺和账房管理十分规范。那时,积德泉工友和吃“劳金”的人下工都要走一个“角门”,就像各单位的收发室一样,屋子里坐着“门役”,专门检查是否有人偷酒。“烧锅”讲仁义,出酒时只要赶上,认识不认识的都给酒喝,就是不许人偷。但这些往往都不明说,而是让工友迈门槛。对此,吉林省民俗专家曹保明所撰写的《积德泉》曾给予相关描述:“积德泉烧锅”的木门槛子足有二尺半高,偷酒的人往往是用一个“猪吹泡”(猪膀胱)灌上酒,藏在大褂里边,贴着肚子挂在腰带子。但在这样的门槛子前,只要偷酒者一迈高腿一猫腰,“猪水泡”被挤压,酒会流出来,这叫会偷的不如会查的。
重开的“积德泉”烧锅,无论在出酒数量,还是“口头”(味道)和质量上,都堪称当地之首。提起积德泉,老长春人都会竖起大拇指。一时间,积德泉成了东北家喻户晓的“老字号酒”,而王玉堂也一跃成为东北商界头面人物。后来王玉堂在日本人、俄国人的争斗中败下阵来,积德泉也开始衰败。
解放后,积德泉又恢复了生命力。在新中国成立前夕,积德泉生产了一批传统名牌老酒,送往北京,用于庆祝开国大典。到了1984年,生产水平已居吉林省酿酒企业的首位,同时产品被中国轻工业部评为优质产品,1985年被评为吉林省优质产品。2000年经中国国家质量检验总局验收,企业成为首批获利国家级生产许可证的酿酒企业之一。
闲来无事找老友小聚,好久没吃家常菜了,友亲自下厨煮一蛋汤熬一锅粥再加新鲜时蔬,席间闲聊说到微博圈某位号称玩壶30年者评价他的壶只达到技术员级别。我笑称真对不起这个国家级称号,友说家有泥也有炉,可以互相切磋,壶是用心做的,不能跟做糖人一样靠吹。
壶与玉都具五德,壶跟玉是一样的,人常说人选物,物择主! https://t.cn/RGXxzXc
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2016年,陕西商洛山阳县,一个国家级贫困县开展了红红火火的扶贫活动,我们单位山阳县文联也参与其中。一个从小家门不出的我第一次走进了熟悉又陌生的村庄。宽坪镇下锅厂村以前曾经是山阳重要的官道,这里曾有明清时代的翰林院,可见其曾经辉煌,后因翰林院没落,道路改道这里逐渐成为偏僻的少为人知的贫困村落。当地村民淳朴善良,依靠勤劳的双手祖祖辈辈倒也安居乐业,但儿童教育却成了问题,要想让孩子们有出路到更广阔的世界发展,父辈们就需付出更多更为艰辛的努力。我所包扶的十户家庭中有这样一位可敬可爱的人,浑身黑黝黝的皮肤一看就知道长期工作在户外的阳光下,家庭成员五口人,妻子患有心脏病借贷看病无果无法劳动,还有三个上学的孩子,他是我包扶的十户贫困户当中唯一一户不愿当贫困户却是真真正正的贫困家庭。或许国家贫困户的优惠政策让争当贫困户成为常态化,反倒是他说的我自己有力气,我能把日子过好让我许久的麻木的心为之一振,我再次审视了他,这个坚强的真男人,为你点赞。他的家里土法养殖蜜蜂成为唯一的家庭收入,但由于土法养殖品质好产量却特别低,所以我就产生了为他众筹种蜂的想法,以便让更多的人吃到地地道道的土蜂蜜,让这个七尺男儿也感觉到我们的社会依然是不负努力像着太阳的人,社会依然是充满正能量的,在此感谢大家的爱心!
众筹资金:
众筹总资金七万元整,用于购买一百箱土蜂蜂种
众筹回报:
一,友情赞助十元,好人一生平安!
二,众筹六十元,赠送土蜂蜜一斤!不包含邮费
三,众筹七百元,这箱蜜蜂就是您的,我们为您编上属于您的幸运编号或企业名称,摄像头下您可以一目了然看到蜜蜂的情况,每年这个编号所产生的正宗蜂蜜都属于您的,您随时都可以来到现场休闲取蜜!认筹期限为三年!
四,众筹七千元,获赠十箱蜜蜂的特权,您除了会享受项目三的所有特权外,我们额外为您准备了价值一千元的农村土猪大礼包,如果您院子,您的名字将作为蜂蜜农场的名字,您就是这里的主人!
支付众筹资金后,请尽快把邮寄方式,电话,姓名发过来,我们将在第一时间联系您,感恩你们!
我的联系方式:
单位:山阳县文联 姓名:邹会玲
电话:15809149000 https://t.cn/RKGGsaw
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