水果美味还富含营养，大家都爱吃，如果一种水果不仅好吃还好看，而且在合适的情况下还能美容、治病，那它绝对堪称水果中的“战斗机”了。今天，小编就带大家深入认识一种好看好吃、营养丰富，还能平肝、和胃、祛湿的水果——木瓜。
“百益果王”：木瓜
我们所说的木瓜有两大类，包括蔷薇科木瓜属植物木瓜和热带水果番木瓜科木瓜。
蔷薇科木瓜属植物木瓜：本属植物有木瓜、皱皮木瓜等，是原产于中国的温带木本植物，果实可供食用、药用，花可供观赏，以产于安徽宣城（古称宣州）者为佳，故称其为“宣木瓜”。我国传统文化中所提到的木瓜即为本品，如《诗经》中“投我以木瓜，报之以琼琚”。其作药名始载于《名医别录》，素有“百益果王”之称。
热带水果番木瓜科木瓜：为番木瓜科番木瓜属植物，因其产于热带美洲，后传入中国，其外形与中国木瓜相似，我国自古将国外称番地、番邦，故名“番木瓜”。国内主要产于广东、海南、台湾等地，食用、药用均可，但不供观赏。
在中医学里，木瓜，味酸，性温，入肝、脾经。主要功效为平肝和胃，祛湿舒筋，通乳。
木瓜中的木瓜蛋白酶，可分解脂肪、消化蛋白质，有利于人体对食物的消化和吸收，故有健脾消食之功；又味酸入肝，能舒筋通络，常用于治疗呕吐、腹痛转筋、泄泻、脚气湿痹、筋挛足痿。《本草纲目》指出：木瓜所治霍乱、吐利转筋、脚气，都以脾胃病为主，而非肝病。根据五行生克规律，脾胃虚弱则肝木盛，故用酸温之木瓜健脾胃以平肝。另外，木瓜可刺激女性黄体激素的分泌，促进乳腺发育，其中的凝乳酶有通乳的功效，可用于缺乳的产妇。
木瓜食疗方，快做起来
▶产妇乳汁缺少：木瓜鱼尾汤
出处：《中国药典》
配方：鲜木瓜50g，草鱼尾200g，盐5g，生姜3片，油1汤匙。
制法：木瓜去核、去皮、切块备用；起油锅，放入姜片，煎香鱼尾；将木瓜放入锅内，加入约700mL 水烧开；将煎香的鱼尾倒入木瓜汤中一起用文火煲30 分钟左右，下盐调味，即可食用。
服法：汤煲好后可喝汤，汤中木瓜和鱼尾也可食用。
效用：本品有补脾健胃、通经下乳的功效。适用于产妇乳汁不通。
养生指导：产后气血亏虚，气虚运化无力，则会出现食欲不振、乳汁不足之证。草鱼尾味甘，性温，入肝胃经，能补脾益气，暖胃和中，配以木瓜煲汤，则有通乳健胃之功效，最适合因营养不良而致乳汁缺少的产妇食用。▶腰膝疼痛：木瓜汤
出处：《饮膳正要》
配方：鲜木瓜50g，羊肉250g，回回豆子100g，草果5颗。
制法：木瓜切片，羊肉洗净切块，回回豆子捣碎去皮。将羊肉和草果加入2000mL 水中熬成汤，滤干水，下入熟回回豆子、木瓜搅拌均匀。
服法：加入砂糖、盐少许，调和即可食用。
效用：本品有补中、顺气的作用。用治腰膝疼痛，脚气不仁。
养生指导：此养生方简便易行，且作用良多。木瓜味酸入肝经，能益筋和血，舒筋活络，祛湿除痹，还可化湿和胃。《名医别录》载木瓜“主治湿痹邪气……转筋不止”。羊肉性温味甘，入脾、肾经，可以补气血、助肾阳。草果味辛，性热，归脾、胃经，具有燥湿散寒、除痰截疟的作用。回回豆又名鹰嘴豆，甘，平，入肺、胃二经，生津止渴，治多饮，多食，多尿，身体消瘦等证。
合用可用于治疗寒湿克脾所致脘腹冷痛、胀满，得热或进温热食物则舒，口中黏腻，食欲减退，嗳气吞酸，恶心呕吐，泄泻，倦怠嗜睡等症状，也可用于治疗腰膝关节酸重疼痛和脚气水肿。
运用时要注意，本品适用于寒湿诸证，因均为温热性质食物，故不能用于热象明显的疾病。
▶青木瓜汁
出处：《五代中医家传食疗治百病》
配方：青木瓜1个。
制法：青木瓜去皮去籽，切块，加入适量清水打成汁。
服法：将打好的木瓜汁过滤后饮用。
效用：有健脾消积、消食和胃等功效。主治慢性胃炎、胃溃疡引起的胃脘痞满胀痛、消化不良等病证。
养生指导：青木瓜是番木瓜的未成熟果实，味甘，性微寒。《本草纲目》记载其“主心痛”（古人称心痛多指胃痛）。青木瓜富有多种营养素，其中木瓜蛋白酶具有消炎止痛、利胆、促进胰液分泌等功效，可以保护胃黏膜、促进胃肠道对食物的消化吸收。另外要注意，对木瓜过敏或胃寒者慎用。
注意事项
1.孕妇不能吃木瓜，因为木瓜会引起子宫收缩。
2.小便不利患者食用木瓜会加重病情。
3.过敏体质者谨慎食用。
“百益果王”：木瓜
我们所说的木瓜有两大类，包括蔷薇科木瓜属植物木瓜和热带水果番木瓜科木瓜。
蔷薇科木瓜属植物木瓜：本属植物有木瓜、皱皮木瓜等，是原产于中国的温带木本植物，果实可供食用、药用，花可供观赏，以产于安徽宣城（古称宣州）者为佳，故称其为“宣木瓜”。我国传统文化中所提到的木瓜即为本品，如《诗经》中“投我以木瓜，报之以琼琚”。其作药名始载于《名医别录》，素有“百益果王”之称。
热带水果番木瓜科木瓜：为番木瓜科番木瓜属植物，因其产于热带美洲，后传入中国，其外形与中国木瓜相似，我国自古将国外称番地、番邦，故名“番木瓜”。国内主要产于广东、海南、台湾等地，食用、药用均可，但不供观赏。
在中医学里，木瓜，味酸，性温，入肝、脾经。主要功效为平肝和胃，祛湿舒筋，通乳。
木瓜中的木瓜蛋白酶，可分解脂肪、消化蛋白质，有利于人体对食物的消化和吸收，故有健脾消食之功；又味酸入肝，能舒筋通络，常用于治疗呕吐、腹痛转筋、泄泻、脚气湿痹、筋挛足痿。《本草纲目》指出：木瓜所治霍乱、吐利转筋、脚气，都以脾胃病为主，而非肝病。根据五行生克规律，脾胃虚弱则肝木盛，故用酸温之木瓜健脾胃以平肝。另外，木瓜可刺激女性黄体激素的分泌，促进乳腺发育，其中的凝乳酶有通乳的功效，可用于缺乳的产妇。
木瓜食疗方，快做起来
▶产妇乳汁缺少：木瓜鱼尾汤
出处：《中国药典》
配方：鲜木瓜50g，草鱼尾200g，盐5g，生姜3片，油1汤匙。
制法：木瓜去核、去皮、切块备用；起油锅，放入姜片，煎香鱼尾；将木瓜放入锅内，加入约700mL 水烧开；将煎香的鱼尾倒入木瓜汤中一起用文火煲30 分钟左右，下盐调味，即可食用。
服法：汤煲好后可喝汤，汤中木瓜和鱼尾也可食用。
效用：本品有补脾健胃、通经下乳的功效。适用于产妇乳汁不通。
养生指导：产后气血亏虚，气虚运化无力，则会出现食欲不振、乳汁不足之证。草鱼尾味甘，性温，入肝胃经，能补脾益气，暖胃和中，配以木瓜煲汤，则有通乳健胃之功效，最适合因营养不良而致乳汁缺少的产妇食用。▶腰膝疼痛：木瓜汤
出处：《饮膳正要》
配方：鲜木瓜50g，羊肉250g，回回豆子100g，草果5颗。
制法：木瓜切片，羊肉洗净切块，回回豆子捣碎去皮。将羊肉和草果加入2000mL 水中熬成汤，滤干水，下入熟回回豆子、木瓜搅拌均匀。
服法：加入砂糖、盐少许，调和即可食用。
效用：本品有补中、顺气的作用。用治腰膝疼痛，脚气不仁。
养生指导：此养生方简便易行，且作用良多。木瓜味酸入肝经，能益筋和血，舒筋活络，祛湿除痹，还可化湿和胃。《名医别录》载木瓜“主治湿痹邪气……转筋不止”。羊肉性温味甘，入脾、肾经，可以补气血、助肾阳。草果味辛，性热，归脾、胃经，具有燥湿散寒、除痰截疟的作用。回回豆又名鹰嘴豆，甘，平，入肺、胃二经，生津止渴，治多饮，多食，多尿，身体消瘦等证。
合用可用于治疗寒湿克脾所致脘腹冷痛、胀满，得热或进温热食物则舒，口中黏腻，食欲减退，嗳气吞酸，恶心呕吐，泄泻，倦怠嗜睡等症状，也可用于治疗腰膝关节酸重疼痛和脚气水肿。
运用时要注意，本品适用于寒湿诸证，因均为温热性质食物，故不能用于热象明显的疾病。
▶青木瓜汁
出处：《五代中医家传食疗治百病》
配方：青木瓜1个。
制法：青木瓜去皮去籽，切块，加入适量清水打成汁。
服法：将打好的木瓜汁过滤后饮用。
效用：有健脾消积、消食和胃等功效。主治慢性胃炎、胃溃疡引起的胃脘痞满胀痛、消化不良等病证。
养生指导：青木瓜是番木瓜的未成熟果实，味甘，性微寒。《本草纲目》记载其“主心痛”（古人称心痛多指胃痛）。青木瓜富有多种营养素，其中木瓜蛋白酶具有消炎止痛、利胆、促进胰液分泌等功效，可以保护胃黏膜、促进胃肠道对食物的消化吸收。另外要注意，对木瓜过敏或胃寒者慎用。
注意事项
1.孕妇不能吃木瓜，因为木瓜会引起子宫收缩。
2.小便不利患者食用木瓜会加重病情。
3.过敏体质者谨慎食用。
Lin医生
原名：王琳琳，党员
中西医结合美容主治医师
北京惠平霖医疗美容诊所 创始人
医疗美容科院长，知名博主
从事整形美容行业十余年，“简化护肤”理念推行者
中华医学会中西医结合美容分会会员
国际整形协会会员
日本维多利亚整形医院访问学者
乔雅登认证医师 特聘专家
保妥适认证医师 特聘专家
双美胶原蛋白认证医师，
为求美者做专属自己的东方面部美学加减法设计。
擅长：敏感肌调理，面部美学设计，中西医结合抗衰！ https://t.cn/A6cSibu6
原名：王琳琳，党员
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#温暖有你一份#
气血双补方
气血双补方是指既能补血，又能补气，适用于气血皆不足之证。也就是说，临床上既有气不够用而出现的短气、乏力、不耐疲劳、倦怠之气虚证，又有血不足而出现的头晕、心悸、面色苍白、失眠、健忘等血虚的表现。在这种情况下，就需要使用气血双补方，常有的这类验方、偏方主要如下。
[方一]
牛肉1000克，食盐适量，黄酒250毫升。将牛肉洗净，切成小块，放入锅中，加水适量，大火煮开，去除血污和浮沫，继小火煎煮半小时调入黄酒和食盐，煮至肉烂汁稠时即可停火，待冷装盘食用。佐餐食用。
本方补脾胃，益气血，肥健人，适用于虚弱、消瘦、少食、乏力、精神倦怠者食用。
[方二]
童子鸡1只，黄酒、生姜、食盐、葱白各适量。将鸡宰杀，去除内脏和鸡毛，洗净切块，在汽锅内放入鸡块，并放葱、姜、黄酒、食盐等佐料，不加水，利用汽锅生成的蒸馏水，制得“鸡露”。佐餐，饮露食肉。
本方益气、补精、肥健，凡体弱、产后、病后、老年消瘦者均可酌情选用。
[方三]
松子仁50克，蜂蜜25克，胡桃肉50克。松子仁、胡桃肉捣成碎末，与蜂蜜拌匀，上火煮沸遂停火，待冷装并备用。
本方润肺益肾、补中肥健，适用于身体瘦弱者长期服用。
[方四]
太子参15克，山药、白术各10克、生黄芪15克，麦冬、黄芪各10克，黄精、鸡血藤各15克。水煎服，每周服1剂。
本方益气补血，主治形体消瘦，肤色无泽，精神不振。
[方五]
黑大豆10阗克，猪油适量。黑大豆如作酱法，取黄捣末，调入猪油熬炼成膏。每次1匙，开水冲服，每日2次。
本方长肌肤，益颜色，加增气力，肥健人， 《图经本草》曰：“久服令人身重”。
[方六]
黑驴肉500克，豆豉、黄酒、食盐各适量。驴肉冲洗干净，切块，放入锅中，加豆豉、黄酒、食盐、清水，旺火烧沸后改用小火，煮至熟烂即成。
本方有补血益气功效。适用于虚弱劳损，风眩，心烦。
本方出自《饮膳正要》，原方用于“风狂，忧愁不乐，安心气”，为补血益气方。久病体虚，或劳伤过度，气血耗损，则见劳损;血气不足，不能上荣头目，则见虚风眩晕;气血亏虚，心神失养，则见心烦。法宜补血益气。方中重用驴肉为主，血肉有情之物，大能补血益气;以豆豉为辅佐，兼清心除烦，合用而为补血益气之方。本方补气血重在补血，用治气血亏虚而以血虚为主。
[方七]
人参10克，大枣5枚。人参切片备用。大枣洗净备用。人参放入砂锅中，加清水浸泡半天，加大枣，煮约1小时即成。
本方有大补气血功效。适用于气血亏虚，虚弱劳损。
本方出自《十药神书》，原方用于“止血后此药补之”，为大补气血的代表方。日久调摄不当，久病失于调治，或失血过多，均可导致气血严重亏虚和虚弱劳损，法宜大补气血。方中以人参为主，大补元气;
以大枣为辅佐，补气养血。人参与大枣配伍，并可益气生血，合用而成大补气血之方。
本方可用于贫血。
本方补益之力较强，对实症、热症者不宜食用。
[方八]
鲜葡萄汁500毫升，蜂蜜1000毫升。葡萄汁以小火煎熬浓缩至粘稠如膏时，加入蜂蜜，加热至沸，停火待冷，装瓶备用。每次一汤匙，以沸水化开代茶饮用。适用于热病烦渴，或食欲不振等症。
葡萄性味甘酸乎，能滋肝肾阴液，配合蜂蜜，具有补益气血，润燥作用。
[方九]
黄精50克，粳米100克。黄精清水浸泡后捞出，切碎备用。粳米淘洗干净备用。黄精与粳米放人锅内，加清水，旺火烧沸后用小火煮至粥成。
本方有补虚损，益气阴功效，适用于虚弱劳损。
本方出自《调疾饮食辨》，原方用于“一切诸虚百损，不拘阴阳气血衰惫，无不宜之”，为治疗虚弱劳损常用方。虚弱劳损，多由久病失于调治，耗损气阴而成，法宜补虚损，益气阴。方中以黄精为主，补虚损，填精髓，益气阴;以粳米为辅佐，补气养血以增强黄精补虚之力。两者合用而为补益虚损之方。本方滋补之力较强，虚弱劳损以阴虚精亏为主者尤为适宜。
本方加冰糖调食，可增强其滋补润肺功效。适宜于肺痨咳嗽，咯血。
本方可用于肺结核。
本方性质滋腻，易助湿生痰，故脾虚湿困、痰湿咳嗽以及中寒便溏者不宜食用。
[方十]
肥羊肉500克，当归、生地各20克，干姜15克，酱油、黄酒、白糖、食盐各适量。羊肉冲洗干净，切块，放入锅中，加清水、当归、生地、干姜、黄酒，煮至七成熟时，再加酱油、白糖、食盐，小火烧煮收汁即成。
本方有补气养血，温中暖下功效。适用于血虚宫冷崩漏，产后虚寒腹痛，虚劳羸弱。
本方出自《千金方》，原方用于“崩中去血，积时不止”，为温补气血方。气血虚寒，不能温煦和充养胞宫;则见崩漏诸症，法宜温补气血。方中以羊肉为主，血肉有情之晶，大能益气血，暖胞宫，以当归、生地、干姜为辅佐，当归、生地助羊肉养血调经，干姜助羊肉温中暖下，合用而成温补气血之方。本品温补气血，故还可用于产后虚寒腹痛和虚弱羸弱。
本方重在温补，对血热崩漏者不宜食用。
[方十一]
羊肝1具，羊脊膂肉250克，地骨皮12克，神曲10克，鸡蛋清、葱白、豆豉、素油、黄酒、白糖、干淀粉、湿淀粉各适量。羊肝、羊肉冲洗干净，细切，放人碗中，加鸡蛋清、干淀粉抓拌均匀备用。地骨皮、神曲放人锅中，加清水，浓煮取汁备用。素油倒人炒锅，烧至七成熟时，放人羊肝、羊肉，过油后沥出备用。地骨神曲汁倒人炒锅，烧沸后加羊肝、羊肉，再加人葱白、豆豉、食盐、白糖、黄酒、素油，湿淀粉勾苋，翻炒收汁即成。
本方有益气血，补虚劳功效。适用于虚劳羸瘦。
本方出自《圣济总录》，原方名“羊肝方”，用于“虚劳”，为治疗虚劳方。久病失于调治，气血亏虚，脏腑耗损，则转为虚劳，法宜益气血，补虚劳。方中以羊肝、羊肉为主，血肉有情之品，大能补气血，益虚劳;以地骨皮、神曲为辅佐，地骨皮清虚劳内热，并制羊肉之热，神曲健脾助运以助气血生化，诸料合用，共成益气血，补虚劳之方。本品寒热并用，阴阳并调，尤宜于一般虚劳羸瘦者选用。
[方十二]
猪腰子1个，人参、当归各10克，山药30克，麻油、酱油、葱白、生姜各适量。猪腰子对切，去除筋膜，冲洗干净，在背面用刀划作斜纹，切片备用。人参、当归放人砂锅中，加清水，煮沸10分钟后，再加入猪腰子、山药，略煮至熟后即捞出猪腰子，待冷后加麻油、葱、姜，拌匀即成。
本方有益气补血功效。适用于气血两虚，心悸怔忡，气短懒言，自汗，腰痛。
本方出自《百一选方》，原方用于“心气虚损，怔忡而自汗者”，为益气补血常用方。气血两虚，气虚卫外不固，机能减退，则见自汗气短;血虚不能濡养，则见心悸怔忡;法宜益气补血。方中以人参、当归为主，人参大补元气，当归养血补血，两者合用，气血双补;以山药、猪腰子为辅佐，山药补脾益肾，平补不燥，猪腰子补肾止虚汗。诸料合用，共成益气补血之方。本品双补气血，以补气为主，对气血两虚而以气虚为主者尤为适宜。
[方十三]
樱桃500克，白糖250克。二者同熬成煎;或将樱桃捣碎绞取汁液，加热至沸，以白糖调味，佐餐用。
樱桃为蔷薇科植物樱桃的果实，异名荆桃。据现代营养分析，樱桃中含有多种糖分、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、铁、钙、磷等营养物质。含铁量较高，贫血者食用，可促进血红蛋白再生。
樱桃既是一种为人喜爱的甘美水果，又是一种天然美容佳晶，《图经本草》记载它“食之调中益气，美颜色。”明代兰茂所著的《滇南本草》进一步论述了其保健功效，“治一切虚证，能大补元气，滋润皮肤。”经常食用，有益于颜面美容。
[方十四]
葡萄250克，白糖适量。将葡萄洗净，剪碎，放人锅内加清水煎煮取汁，加白糖少许调味，代茶饮。
葡萄，古称蒲桃，味甘酸性平。煎汤饮服，大补气血，除烦止渴，强心利尿以安胎，可用于胸满腹胀，烦闷喘急，坐卧不安屑胎气上逆的孕妇。
葡萄营养丰富，其内含的碳水化合物，主要为葡萄糖，不需分解即可为人体吸收，供给热能;尚含一些有机酸，健胃消食。对孕妇颇有益处。
如无葡萄，用葡萄的根或藤叶煎汤亦可。
[方十五]
大枣10——15个，粳米2两。加水，二者一起煮粥。
本方补气血，健脾胃，对于胃虚食少，脾虚便溏，气血不足，以及血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良有较好疗效。
[方十六]
粳米2两，新鲜牛奶半磅。先以粳米煮粥，待粥将熟时，加入牛奶再煮为粥。
本方补虚损，润五脏，益老人;适用于中老年人体虚衰弱，气血亏损，病后虚羸、口干作渴，以及反胃噎膈，大便燥结等症。
[方十七]
取3叫斤母鸡1只，粳米2两。将母鸡剖洗干净，浓煎取计，以原汁鸡汤分次同粳米煮粥，先用旺火煮沸，再改用微火煮到粥稠即可。
本方滋养五脏、补益气血适用于年老体弱、病后羸瘦，气血亏损所引起的一切衰弱病症。
[方十八]
水发海参50克，冬笋片15克，水发冬菇5克，熟火腿末2克，料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、猪油、鸡汤各适量。海参切丁，冬笋、冬菇切碎。锅中放人猪油烧热后，放入葱、姜末爆焦，倒入鸡汤，再捞去葱姜，然后加入海参、冬菇、冬笋、盐、料酒、味精等，煮沸勾芡，倒入火腿末，撒上胡椒粉即成。
气血双补方
气血双补方是指既能补血，又能补气，适用于气血皆不足之证。也就是说，临床上既有气不够用而出现的短气、乏力、不耐疲劳、倦怠之气虚证，又有血不足而出现的头晕、心悸、面色苍白、失眠、健忘等血虚的表现。在这种情况下，就需要使用气血双补方，常有的这类验方、偏方主要如下。
[方一]
牛肉1000克，食盐适量，黄酒250毫升。将牛肉洗净，切成小块，放入锅中，加水适量，大火煮开，去除血污和浮沫，继小火煎煮半小时调入黄酒和食盐，煮至肉烂汁稠时即可停火，待冷装盘食用。佐餐食用。
本方补脾胃，益气血，肥健人，适用于虚弱、消瘦、少食、乏力、精神倦怠者食用。
[方二]
童子鸡1只，黄酒、生姜、食盐、葱白各适量。将鸡宰杀，去除内脏和鸡毛，洗净切块，在汽锅内放入鸡块，并放葱、姜、黄酒、食盐等佐料，不加水，利用汽锅生成的蒸馏水，制得“鸡露”。佐餐，饮露食肉。
本方益气、补精、肥健，凡体弱、产后、病后、老年消瘦者均可酌情选用。
[方三]
松子仁50克，蜂蜜25克，胡桃肉50克。松子仁、胡桃肉捣成碎末，与蜂蜜拌匀，上火煮沸遂停火，待冷装并备用。
本方润肺益肾、补中肥健，适用于身体瘦弱者长期服用。
[方四]
太子参15克，山药、白术各10克、生黄芪15克，麦冬、黄芪各10克，黄精、鸡血藤各15克。水煎服，每周服1剂。
本方益气补血，主治形体消瘦，肤色无泽，精神不振。
[方五]
黑大豆10阗克，猪油适量。黑大豆如作酱法，取黄捣末，调入猪油熬炼成膏。每次1匙，开水冲服，每日2次。
本方长肌肤，益颜色，加增气力，肥健人， 《图经本草》曰：“久服令人身重”。
[方六]
黑驴肉500克，豆豉、黄酒、食盐各适量。驴肉冲洗干净，切块，放入锅中，加豆豉、黄酒、食盐、清水，旺火烧沸后改用小火，煮至熟烂即成。
本方有补血益气功效。适用于虚弱劳损，风眩，心烦。
本方出自《饮膳正要》，原方用于“风狂，忧愁不乐，安心气”，为补血益气方。久病体虚，或劳伤过度，气血耗损，则见劳损;血气不足，不能上荣头目，则见虚风眩晕;气血亏虚，心神失养，则见心烦。法宜补血益气。方中重用驴肉为主，血肉有情之物，大能补血益气;以豆豉为辅佐，兼清心除烦，合用而为补血益气之方。本方补气血重在补血，用治气血亏虚而以血虚为主。
[方七]
人参10克，大枣5枚。人参切片备用。大枣洗净备用。人参放入砂锅中，加清水浸泡半天，加大枣，煮约1小时即成。
本方有大补气血功效。适用于气血亏虚，虚弱劳损。
本方出自《十药神书》，原方用于“止血后此药补之”，为大补气血的代表方。日久调摄不当，久病失于调治，或失血过多，均可导致气血严重亏虚和虚弱劳损，法宜大补气血。方中以人参为主，大补元气;
以大枣为辅佐，补气养血。人参与大枣配伍，并可益气生血，合用而成大补气血之方。
本方可用于贫血。
本方补益之力较强，对实症、热症者不宜食用。
[方八]
鲜葡萄汁500毫升，蜂蜜1000毫升。葡萄汁以小火煎熬浓缩至粘稠如膏时，加入蜂蜜，加热至沸，停火待冷，装瓶备用。每次一汤匙，以沸水化开代茶饮用。适用于热病烦渴，或食欲不振等症。
葡萄性味甘酸乎，能滋肝肾阴液，配合蜂蜜，具有补益气血，润燥作用。
[方九]
黄精50克，粳米100克。黄精清水浸泡后捞出，切碎备用。粳米淘洗干净备用。黄精与粳米放人锅内，加清水，旺火烧沸后用小火煮至粥成。
本方有补虚损，益气阴功效，适用于虚弱劳损。
本方出自《调疾饮食辨》，原方用于“一切诸虚百损，不拘阴阳气血衰惫，无不宜之”，为治疗虚弱劳损常用方。虚弱劳损，多由久病失于调治，耗损气阴而成，法宜补虚损，益气阴。方中以黄精为主，补虚损，填精髓，益气阴;以粳米为辅佐，补气养血以增强黄精补虚之力。两者合用而为补益虚损之方。本方滋补之力较强，虚弱劳损以阴虚精亏为主者尤为适宜。
本方加冰糖调食，可增强其滋补润肺功效。适宜于肺痨咳嗽，咯血。
本方可用于肺结核。
本方性质滋腻，易助湿生痰，故脾虚湿困、痰湿咳嗽以及中寒便溏者不宜食用。
[方十]
肥羊肉500克，当归、生地各20克，干姜15克，酱油、黄酒、白糖、食盐各适量。羊肉冲洗干净，切块，放入锅中，加清水、当归、生地、干姜、黄酒，煮至七成熟时，再加酱油、白糖、食盐，小火烧煮收汁即成。
本方有补气养血，温中暖下功效。适用于血虚宫冷崩漏，产后虚寒腹痛，虚劳羸弱。
本方出自《千金方》，原方用于“崩中去血，积时不止”，为温补气血方。气血虚寒，不能温煦和充养胞宫;则见崩漏诸症，法宜温补气血。方中以羊肉为主，血肉有情之晶，大能益气血，暖胞宫，以当归、生地、干姜为辅佐，当归、生地助羊肉养血调经，干姜助羊肉温中暖下，合用而成温补气血之方。本品温补气血，故还可用于产后虚寒腹痛和虚弱羸弱。
本方重在温补，对血热崩漏者不宜食用。
[方十一]
羊肝1具，羊脊膂肉250克，地骨皮12克，神曲10克，鸡蛋清、葱白、豆豉、素油、黄酒、白糖、干淀粉、湿淀粉各适量。羊肝、羊肉冲洗干净，细切，放人碗中，加鸡蛋清、干淀粉抓拌均匀备用。地骨皮、神曲放人锅中，加清水，浓煮取汁备用。素油倒人炒锅，烧至七成熟时，放人羊肝、羊肉，过油后沥出备用。地骨神曲汁倒人炒锅，烧沸后加羊肝、羊肉，再加人葱白、豆豉、食盐、白糖、黄酒、素油，湿淀粉勾苋，翻炒收汁即成。
本方有益气血，补虚劳功效。适用于虚劳羸瘦。
本方出自《圣济总录》，原方名“羊肝方”，用于“虚劳”，为治疗虚劳方。久病失于调治，气血亏虚，脏腑耗损，则转为虚劳，法宜益气血，补虚劳。方中以羊肝、羊肉为主，血肉有情之品，大能补气血，益虚劳;以地骨皮、神曲为辅佐，地骨皮清虚劳内热，并制羊肉之热，神曲健脾助运以助气血生化，诸料合用，共成益气血，补虚劳之方。本品寒热并用，阴阳并调，尤宜于一般虚劳羸瘦者选用。
[方十二]
猪腰子1个，人参、当归各10克，山药30克，麻油、酱油、葱白、生姜各适量。猪腰子对切，去除筋膜，冲洗干净，在背面用刀划作斜纹，切片备用。人参、当归放人砂锅中，加清水，煮沸10分钟后，再加入猪腰子、山药，略煮至熟后即捞出猪腰子，待冷后加麻油、葱、姜，拌匀即成。
本方有益气补血功效。适用于气血两虚，心悸怔忡，气短懒言，自汗，腰痛。
本方出自《百一选方》，原方用于“心气虚损，怔忡而自汗者”，为益气补血常用方。气血两虚，气虚卫外不固，机能减退，则见自汗气短;血虚不能濡养，则见心悸怔忡;法宜益气补血。方中以人参、当归为主，人参大补元气，当归养血补血，两者合用，气血双补;以山药、猪腰子为辅佐，山药补脾益肾，平补不燥，猪腰子补肾止虚汗。诸料合用，共成益气补血之方。本品双补气血，以补气为主，对气血两虚而以气虚为主者尤为适宜。
[方十三]
樱桃500克，白糖250克。二者同熬成煎;或将樱桃捣碎绞取汁液，加热至沸，以白糖调味，佐餐用。
樱桃为蔷薇科植物樱桃的果实，异名荆桃。据现代营养分析，樱桃中含有多种糖分、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、铁、钙、磷等营养物质。含铁量较高，贫血者食用，可促进血红蛋白再生。
樱桃既是一种为人喜爱的甘美水果，又是一种天然美容佳晶，《图经本草》记载它“食之调中益气，美颜色。”明代兰茂所著的《滇南本草》进一步论述了其保健功效，“治一切虚证，能大补元气，滋润皮肤。”经常食用，有益于颜面美容。
[方十四]
葡萄250克，白糖适量。将葡萄洗净，剪碎，放人锅内加清水煎煮取汁，加白糖少许调味，代茶饮。
葡萄，古称蒲桃，味甘酸性平。煎汤饮服，大补气血，除烦止渴，强心利尿以安胎，可用于胸满腹胀，烦闷喘急，坐卧不安屑胎气上逆的孕妇。
葡萄营养丰富，其内含的碳水化合物，主要为葡萄糖，不需分解即可为人体吸收，供给热能;尚含一些有机酸，健胃消食。对孕妇颇有益处。
如无葡萄，用葡萄的根或藤叶煎汤亦可。
[方十五]
大枣10——15个，粳米2两。加水，二者一起煮粥。
本方补气血，健脾胃，对于胃虚食少，脾虚便溏，气血不足，以及血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良有较好疗效。
[方十六]
粳米2两，新鲜牛奶半磅。先以粳米煮粥，待粥将熟时，加入牛奶再煮为粥。
本方补虚损，润五脏，益老人;适用于中老年人体虚衰弱，气血亏损，病后虚羸、口干作渴，以及反胃噎膈，大便燥结等症。
[方十七]
取3叫斤母鸡1只，粳米2两。将母鸡剖洗干净，浓煎取计，以原汁鸡汤分次同粳米煮粥，先用旺火煮沸，再改用微火煮到粥稠即可。
本方滋养五脏、补益气血适用于年老体弱、病后羸瘦，气血亏损所引起的一切衰弱病症。
[方十八]
水发海参50克，冬笋片15克，水发冬菇5克，熟火腿末2克，料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、猪油、鸡汤各适量。海参切丁，冬笋、冬菇切碎。锅中放人猪油烧热后，放入葱、姜末爆焦，倒入鸡汤，再捞去葱姜，然后加入海参、冬菇、冬笋、盐、料酒、味精等，煮沸勾芡，倒入火腿末，撒上胡椒粉即成。
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