第三届中国餐饮营销力峰会现场有哪些重磅分享？
合众合创始人、窄门学社顾问、多家连锁企业股东级顾问姚哲围绕《餐饮升级，策略先行》主题展开了演讲。
他表示，做餐饮品类比品牌重要，品类决定了品牌规模的天花板，而品牌规模做得大的品类都有三个特点：第一，独立决策；第二，一人可以食，一群人也可以食；第三，易外带，前端没有服务，交付完即结束。
所以，今天中国主流的产品品类，都是独立决策意愿强、可以外带的产品。这些独立决策的产品没有购买的组织成本，如果能自用和分享，商品就会变得易裂变更易集中销售。
其次，所有品牌升级成功的关键都是从产品开始，餐企在做品类时，需要打爆、击穿、占领品类内核，要有心智产品，例如想到绝味会想到鸭脖，说到奈雪就会想到奶茶，心智产品是销售集中带来重构产业链的能力。

【必普集团“石小沫煎饼果儿”荣获“2021中国餐饮品类十大品牌”品类大奖】
9月23日，“第三届中国餐饮营销力峰会”在京举行，“2021中国餐饮品类十大品牌榜单”正式发布，国内一站式创业服务平台——必普集团旗下“石小沫煎饼果儿”品牌荣获品类大奖，集团品牌负责人王娜上台领奖。
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我是黄大妈木桶饭卢美媛，每天为你分享餐饮营销知识、经营管理知识。今天跟大家聊聊开餐饮店创业需要考虑的四大因素！

不过开一家餐饮店需要考虑的事情有很多，稍微不注意的话，就有可能影响到店内的生意。那么，就开餐饮店创业需要考虑哪些因素呢？

　　一、餐饮店的选址
开餐饮店要想成功的话，一定要选择合适的地方。选址直接影响到店内的客流量，直接导致店内的生意变差。同时创业者在选址的时候还需要提前进行市场调查，只有做了市场调查才能清楚消费者们的真正需求，也能够保证该位置适合餐饮店的经营内容，可以满足当地消费者们的饮食需求。所以说开一家餐饮店必须要重视选址，它将会影响到开店是否能够成功。

　　二、餐饮店的装修
　　开一家餐饮店也要注意店面的装修，虽然说餐饮的核心点就是产品，口味、口碑、色泽等，但是现在人们对于就餐的要求越来越高，现在的消费者们格外的注意餐饮店的用餐环境，如果餐饮店内的装修比较差的话，就会打消他们进店用餐的想法，试想谁不想在一个温馨干净地方用餐呢。所以说做好餐饮店的装修工作真的是十分重要，不仅能够保证温馨舒适的用餐环境，还能够打造出属于自己的品牌形象，加深大家对该品牌的印象。

　　三、餐饮店的人员配置

餐饮店加盟店想要经营就必须考虑人员配置问题，可以根据顾客不同的需求来选择不同的人手的配置，仅做堂食的话需要创业者招聘相关的服务人员、厨师、砧板等员工，如果还开设外卖业务的话，还需要增加外卖员、打包员等等，根据自己餐饮店的经营内容选择适合的人员配置。建议创业者不能招聘太少的员工，以免出现忙不来的情况，这样就会影响到顾客的用餐愉快感，给顾客留下不好的印象。

　　四、餐饮店的开业活动

一家餐饮店加盟店如果刚开业的话那是没有多少人知道的，所以想要增加餐饮店的知名度的话，在店铺开业之前必须要做相关的活动才行。与此同时，餐饮店的老板也需要展开相关宣传，在周边数公里内发放活动传单，让周边居民了解餐饮店的开张活动。并且创业者还可以借助互联网进行宣传推广，这样的宣传方式展现出来的活动力度更大，会为店铺增添更多的顾客资源。

黄大妈木桶饭，11年木桶饭连锁品牌。目前在惠州、深圳、东莞、广州均有门店，共20家店。做良心的餐饮人，有情怀的创业者。我是黄大妈木桶饭卢美媛，帮助更多人实现创业梦。