#这个问题吃什么#

首先说明一下，什么叫做「抗氧化」。

难道在空气里，不积极主动，真的就会被氧化，如同生锈了一般？

皮肤确实如此。

因为身体会因为各种原因，和外界反应而生产出「自由基」，自由基就是侵犯皮肤的杀手，会出现皮肤细胞受损，弹性改变或肤色暗沉，其实就是一个老化的过程。

而且对于人体衰老的诸多机制中，自由基学说受到的认可相对比较广泛。

因此，抗氧化，其实就是抵抗自由基的损害，让皮肤看上去能够老化速度减慢点，能够战胜岁月。

食物中天然存在的抗氧化剂主要有维生素C、维生素A和胡萝卜素、维生素E、硒、锌和一些植物化学物。

维生素C是被最多人知晓的具有抗氧化作用的营养素。

常见富含维生素C的食物主要是新鲜的蔬菜和水果，比如芥蓝、豌豆苗、油菜苔、猕猴桃、大白菜、草莓、芦笋、土豆等。

近些年，来被越来越多人知晓的是具有抗氧化作用的植物化学物。

这些来源于植物的抗氧化剂正在被越来越多的研究，尤其是在抗癌方面的作用。

大名鼎鼎的番茄红素主要存在于红色的蔬果中，如番茄和番茄制品、粉红柚、西瓜；

耳熟能详的花青素主要存在于红色和紫色的蔬果中，如葡萄、浆果、李子；

α/β胡萝卜素主要存在于橙色的蔬果中，如胡萝卜、芒果、南瓜；

β玉米黄素主要存在于橙黄色的蔬果中，如哈密瓜、桃子、橙子、木瓜、油桃；

叶黄素主要存在于黄色和绿色的蔬果中，如菠菜、牛油果、蜜瓜、羽衣甘蓝；

萝卜硫素主要存在于绿色的蔬果中，如白菜、西蓝花、西蓝花、花椰菜；

烯丙基硫化物主要存在于白色和绿色的蔬果中，如韭菜、洋葱、大蒜。

其实细心的你不难发现，抗氧化营养素大多广泛地存在于新鲜的蔬菜水果中。

因此，也有很多研究发现，多摄入新鲜蔬菜、水果，对于降低多种疾病的发生风险是有帮助的，包括心脏病、中风、高血压、部分癌症和糖尿病等。

虽然这些益处可能是由于新鲜蔬果中的抗氧化营养素，但其实也并不完全如此。

而且将蔬果中的抗氧化物质提取后再作为补充剂额外服用，也并不一定可以获得相同的益处，甚至可能高剂量的服用抗氧化剂还会对健康造成危害，所以需要谨慎对待。

不过， 只要每天吃足够的新鲜蔬菜水果，其实就不需要太担心啦~（每天蔬菜500g，水果300g）

#健康一夏#

（补发）#免费午餐#2022年6月17日用餐：应到学生76人,实到学生73人（中班1人事假，大班2人事假）；应到教职工29人，实到教职工28（1名教师产假）人。菜品：青椒炒肉，炒土豆，炒牛肉，嫩南瓜汤。主要消耗：猪肉5斤，土豆10斤，牛肉3斤，青椒3斤，嫩南瓜5斤，大米5斤。 @朱朱朱朱朱朱朱丹 @麦大麦LYW @免费午餐

什锦脆片
薯片、薯条等膨化食品作为零食组合里的王牌选手，自然是家里少不的，但这类零食中的油脂和热量都是极高的，美味和卡路里的碰撞让人又爱又恨。不过好在还有我最近常吃的什锦脆片，好吃解馋0负担。

什锦脆片主要原材料有红薯、南瓜、黄桃、香菇等等。经过慢火烘焙而成脆片状，保留果蔬原始样貌与营养，吃起来香脆有嚼劲，口感与薯片薯条并无太大差异，但热量却更低，放心吃不怕胖。#周五优选日##种草花花万物##拼多多# https://t.cn/A6aziGJH