吃甜点、喝奶茶,真的是装进了另一个胃?
  一块刚出炉的披萨、一个慢火烧制的蓬松面饼……当你吃得饱得不能再饱时,有人问道:“要不要再来点甜品?”你可能眼睛顿时睁大,然后咧嘴一笑:“嗯,甜点的话,还是可以再吃一点的。”

  这就是我们常说的“甜点胃”,它似乎与我们吃正餐时装饭食的胃并不是同一个?最近有篇在医学杂志上发表的文章,还特别论证了这种“甜点胃”的存在。

  但是请注意,所谓的“甜点胃”其实并不存在。它只是科学家们的一种幽默说法。至于我们在吃撑了的情况下,还能“再来点甜点”,其实另有原因。

  有个专业名词叫“感官特异性饱腹感”

  你怎么知道自己吃饱了?这当然不是因为食物塞满了你的胃。这种产生“饱腹感”的身体机制其实存在于你的大脑中——大脑几乎控制着我们所有的身体功能。

  具体来说,这个能感知“饱腹感”的东西就位于大脑的下丘脑部分。它同时还充当着“饥饿感”的“控制中心”。

  当你狼吞虎咽吃披萨时,食物会通过你的嘴部沿着食道向下移动,最终落入你的胃里。随着你吃得越来越多,披萨开始填满你的胃,胃会膨胀,然后被周围的“牵张感受器”检测到,然后“牵张感受器”通过迷走神经向你的下丘脑发送信号。当信号到达下丘脑时,它们会触动“饱腹感计量器”:如果你继续进食,饱腹感就会不断上升,让你感觉自己“已装不下其他更多东西了”。当这种指令到达最高指数时,你就会停下吃东西。这是因为除了一般的“饱腹感”之外,你的大脑中还有一整套额外的“仪表”来测量“感官特异性饱腹感”。

  什么是感官特异性饱腹感?

  食物具有多种感官特性:甜、咸、脆、油、滑、辣、耐嚼、嫩、酸、热、冷、油腻、多汁、酥、脆,等等。对于每一个感官特性,你都有一个特定的饱腹感计量器。也就是说,你的大脑不仅会记录你的胃有多饱,还会测量你吃了多少油腻的食物、吃了多少咸的食物、吃了多少甜的食物等。当你吃饱了披萨时,通常不是因为你真的吃了很多东西,而是因为你大脑中特定的感官饱腹感计量器告诉你,你已经吃了足够多的油腻和咸味的食物。换句话说,就是你的大脑已经厌倦了具有披萨类似特性的食物。

  然而,此时当你看到另一种完全不同的食物,比如巧克力蛋糕,它的感官特性与比萨毫无关系,那么你的胃口就会突然恢复——因为你的甜度计量器仍然是“空的”,那么,你的肚子里自然也就还有空间可以装下甜点了。

  除了感官上的“饱腹感”之外,在刚刚吃完六片披萨,却还能吃下一块蛋糕的不可思议的行为背后,还有一个额外的原因:你的胃确实为更多食物腾出了空间。

  胃是由肌肉壁组成的,当你的大脑期待新的食物时,它就会向你的胃发出一个放松的命令。而你的胃在收到这个命令后,会像一条从深海浮出水面的大头鱼一样放松和膨胀,它确实会增加自身体积以容纳更多食物。

  所以,在你偷偷地松开自己的腰带的同时,你的胃也悄悄地做了同样的事情。

  这种特殊感觉是让你暴饮暴食的原因之一

  与熊猫不同,人类不只靠一种食物生存。人类是杂食动物,我们需要多样化的饮食来保持身体健康所需的所有营养素。因此,我们的祖先进化出了这种“感官特异性饱腹感”——那些只吃一种食物的穴居人可能会死于营养不良,而有着感官特异性饱腹感的人才能繁衍生息。

  所以说,感官特异性饱腹感对我们是如此重要,以至于它完全是潜意识的。即使在患有健忘症、可能不记得自己最后一餐是什么或是否真的吃过的人身上,它也是可以体现的。让健忘症患者尽可能地放开来吃三明治,然后等他们忘记刚才吃了什么之后,再为他们提供第二顿饭,他们如果再吃三明治,也仍会比其他东西吃得少很多,那是身体里的计量器在告诉他们的身体:“这种食物我们不想再吃了。”

  作为潜意识,特定的饱腹感似乎应该保护我们免于吃太多同类型的食物。然而,情况却并非完全如此。因为我们的大脑真的很容易被“愚弄”。

  在另一项实验中,研究人员让测试人员吃颜色相同的聪明豆——比如说红色。然后,不久之后,又给他们更多的聪明豆,这些豆的味道、质地和气味都相同。奇怪的是,在吃第二份聪明豆时,测试者们吃其他颜色的豆会比红色的要多一些——他们的感官特异性饱腹感被人造食用色素“愚弄”了。我们的大脑可能会假设,如果某样东西有不同的颜色,它也将具有不同的营养价值。因此,当我们看到更多颜色的聪明豆、彩虹糖、甜甜圈和装满冰淇淋的盘子时,我们会比实际情况表现得更饿。因为我们的大脑看到眼前这一切时会说:“最好保持饥饿,这样我们才能从每种颜色中获取营养。”

  更糟糕的是,现代的工业垃圾食品经过专门设计后,具备了各种质地、口味和颜色,它们可以尽可能地刺激我们的味蕾,让我们吃下更多。

  怎么才能克服它,让自己少吃点?

  既然你能吃多少很大程度上取决于你的大脑对你面前的食物厌倦的速度,那么,有没有办法确保你的大脑更快地感到无聊,这样你就不会吃得那么多?办法当然是有的。

  首先,避开自助餐。自助餐中提供的种类太多了,即使你的目标不是让餐馆老板破产,你也会比平时吃得更多;其次,不要使用酱汁和其他调味品。或者至少只坚持使用同一种调味品或酱汁。如果你先端上一盘加番茄酱的炸薯条,然后再端上一盘蘸蛋黄酱的炸薯条,你肯定会吃下更多;第三,小口吃。收起你的大勺子,用茶匙或筷子吃饭。有研究表明,一口大小和啜饮多少都会影响你的饱腹感,因为感官特异性的饱腹感并不能衡量有多少特定食物进入了你的胃,而是衡量你吃了多少口;最后,记得要慢慢吃,不要狼吞虎咽。这会延长你所吃食物的口腔暴露时间,你会因为厌倦而不会吃太多。此外,通过慢慢吃饭,你还可以让其他机制发挥作用,阻止进一步塞满你的胃,例如额外的肠道牵张感受器和大量来自肠道的化学信号等。

  至此,你应该能明白为什么你总是可以吃下甜点?这只是因为在吃饱主食之后,你的大脑已经厌倦了主食,但另外一种质地、颜色、味道和形状都不同的东西一旦摆在你面前,你的胃口仍会立刻恢复。 

#万企融合# 【省大数据局关于组织开展2022年省级 “万企融合”“百企引领”优秀产品解决方案和典型案例申报工作的通知】各市(州)、贵安新区大数据发展主管部门,各有关单位:

为深入实施大数据战略行动,贯彻落实《国务院关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》(国发〔2022〕2号),奋力在数字经济战略上抢新机,加快建设数字经济发展创新区,省大数据局决定面向全省大数据企业遴选一批“万企融合”典型案例、“百企引领”优秀产品和应用解决方案。有关事宜通知如下:

一、总体要求

坚持自主可控、创新驱动,围绕大数据电子信息产业创新以及大数据赋能“四化”,聚焦数据中心、智能终端、数据应用三个产业集群,在人工智能、区块链、5G、云计算、物联网、信息安全等领域挖掘一批可复制、可推广的优秀产品和应用解决方案。通过示范引领、培优育强,加快大数据新技术、新产品与经济社会更广、更深融合应用,以点带面培育壮大数字产业,加速数字化转型,为全省数字经济发展创新区建设、经济社会高质量发展提供有力支撑。

二、申报方向

(一)“万企融合”典型案例。重点围绕新型工业化、新型城镇化、农业现代化、旅游产业化形成的典型融合应用案例,包括自2018年“万企融合”大行动实施以来,在工业互联网、工业智能化改造、智慧城市、智慧农业、智慧文旅、智慧医养、农村电商、现代服务业、安全生产数字化、军民融合发展等方面的大数据与实体经济深度融合典型优秀项目,在本行业领域具备复制、推广价值。

(二)“百企引领”优秀产品。围绕基础算法、系统平台、行业应用等自主研发的软件技术产品,包括数据采集存储、清洗加工、分析挖掘、传输交易、安全保障、可视化展示等方面形成的技术、平台或系统等,要充分体现技术产品的先进性、实用性、通用性。

(三)“百企引领”行业应用解决方案。围绕大数据政用、民用、商用领域的主要需求和行业痛点,自主研发的行业应用解决方案,包括网络货运、鲲鹏鸿蒙产业、数字政府、数字金融科技、农村电商、工业互联网、智慧文旅、智慧医养、北斗应用、平台经济、元宇宙、智慧城市、安全防控等数据应用产业生态及重点行业或公共服务领域的整体解决方案,充分突出行业特点,技术架构先进,应用效果明显,具备复制、推广价值。

三、申报要求

(一)申报主体。申报主体是在我省注册有实体公司、具有独立承担民事责任能力的大数据企业及传统实体经济企业,具备承担项目的条件和相应能力。

(二)主要内容。申报“万企融合”典型案例重点围绕但不限于工业、农业、服务业、建筑业等具体行业企业研发、生产、销售、服务等生产经营活动全生命周期开展大数据技术应用,申报主体要具有较强的综合实力和行业影响力,项目实施单位或支撑团队技术实力较强,项目实施后能够切实提升企业产品质量、提高企业生产效率、降低企业成本、提高经营管理水平,对企业转型升级、提质增效推动效果明显。项目建设内容和技术方法符合行业和转型升级发展趋势,项目示范引领带动作用大、效果好,在行业或地区内具有推广价值。

申报“百企引领”优秀产品和行业应用解决方案围绕人工智能、区块链、5G、物联网、云计算、信息安全等六大领域开展,其中优秀产品根据数据中心、智能终端、数据应用三大产业集群划分申报方向;行业应用解决方案应根据十二个产业生态、平台经济、元宇宙等行业领域进一步划分申报方向。相关内容要求申报主体自主研发、技术先进、实现产业化或已部署应用,并具有一定的代表性和标志性,对其他企业或行业具有较强借鉴意义和推广价值。

(三)材料编制。申报材料要求描述详实、重点突出、表述准确、逻辑性强、可读性强(可配图、表等),既包括理论剖析,又要有实践案例描述。

四、申报评选流程

(一)组织企业申报。请各市(州)、贵安新区大数据发展主管部门及中央在黔企业(集团)、省管企业(集团)等单位,按照本通知要求,结合《贵州省实施“万企融合”大行动打好“数字经济”攻坚战方案》(黔府发〔2018〕2号)《贵州省大数据新领域百企引领行动方案》(黔数〔2019〕33号)《贵州省2022年大力实施“万企融合”大赋能行动促进产业数字化转型工作方案》(黔数据领办〔2022〕6号)中的重点目标任务,组织本地区、本集团内企业积极参与申报工作,指导企业填写申报书(附件1、2),对于“万企融合”典型案例,可重点指导2018年以来入选“万企融合”标杆示范项目的实施企业。

(二)单位审核汇总。请各市(州)、贵安新区大数据发展主管部门及中央在黔企业(集团)、省管企业(集团)等单位,综合申报条件、申报要求、申报方向等对申报材料把关审核,确定本地区、本集团内申报企业后,填写推荐汇总表(附件3)。

(三)集中推荐上报。请各市(州)、贵安新区大数据发展主管部门及中央在黔企业(集团)、省管企业(集团)等有关单位统一审核汇总后,将企业申报书(附件1、2)及推荐表(附件3)行文报送至省大数据局。纸质材料一式一份(加盖公章)报送或邮寄至省大数据局产业融合处408室,电子版发送至dsjcyfzsd@163.com。

五、其他事项

(一)报送时间。电子材料及纸质材料报送(邮寄)截止时间为2022年7月29日。

(二)政策支持。对入选“万企融合”典型案例、全省“百企引领”优秀产品和应用解决方案的企业项目,省大数据局将纳入省级试点示范进行管理,在资金、基金、税收、人才、用地、成果转化等方面争取省、市、县(区)相关政策的优先支持,同时,积极向国家推荐,面向全省、全国宣传推广。

(三)其他要求。申报单位对申报材料的真实性负责,申报过程严禁弄虚作假。一经发现有弄虚作假行为或申报材料夸大其词,本次申报资格将被取消,且连续两年不得申报省大数据相关资金、基金项目。

六、联系方式

联系人:申林、黄籽渝

电 话:0851-86820081、86825675

邮 箱:dsjcyfzsd@163.com

地 址:贵阳市云岩区北京路225号,贵州省大数据发展管理局 详情戳>>>https://t.cn/A6acAqP5

via 省大数据局

希望每天发送一帖,记录下一天中琐碎小事。但是闲下来不想动,一件小事都无法坚持[單身狗]
所以给自己定下了小目标,但是每日一更却没有提上!
运动来说,不是对身材焦虑,只是希望能强身健体,对于带孩子其实是身心俱疲的一件事情。运动让我释放内心焦虑不安的情绪!最近一直坚持运动我发现不运动的话带娃,精力值大幅度下降,就经常觉得疲惫!运动之后再带娃,反而会好很多。(所以拥有健康的身体才是这年代最珍贵的财富
近期发现只要亲戚来串门子的时候,我就对食物的欲望超低。过后又恢复正常![費解]


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