#每日一食# 还是高考陪读的时候，看见朋友圈有个妈妈展露手艺，试着做了一次，姑娘爱吃。看她一边嫌金针菇塞牙，一边忍不住又夹，美食令人快乐。
培根金针菇
1、荷美尔培根250克一袋，金针菇一袋。金针菇去根洗净装盘。
2、培根从中分两半，取一小撮金针菇用一片培根卷起来，用牙签固定。
3、平底锅少量油，将培根卷煎两面微黄，金针菇略出水，装盘。
4、料汁：生抽1勺、蚝油1勺、盐少量、鸡精少许、淀粉少许，加清水调合均匀。热锅凉油，3成油温下葱姜蒜末炒香。加清水煮沸，加料汁收汁，加一点明油，浇在金针菇卷上。
#日常碎片plog#
培根金针菇
1、荷美尔培根250克一袋，金针菇一袋。金针菇去根洗净装盘。
2、培根从中分两半，取一小撮金针菇用一片培根卷起来，用牙签固定。
3、平底锅少量油，将培根卷煎两面微黄，金针菇略出水，装盘。
4、料汁：生抽1勺、蚝油1勺、盐少量、鸡精少许、淀粉少许，加清水调合均匀。热锅凉油，3成油温下葱姜蒜末炒香。加清水煮沸，加料汁收汁，加一点明油，浇在金针菇卷上。
#日常碎片plog#
吹歌AI双轨智能语音自动窗帘安装完成后，插上电源，即可以进行声控（说话）设置
二、 智能电动窗帘的电源接线、开机检测
提示：本AI语音窗帘电机为封闭式阻燃PC塑料绝缘外壳，外部无可能导电的金属器件（轨道及外壳螺钉与电机的金属部分不接触），由100~240V*50/60Hz直接供电，内置变压电源，24V直流电机驱动；配备3芯绝缘电缆，红色为火线（正），蓝色为零线（负），黄绿花色为地线（空悬，可以不接地线）；插头插入电源插座，电机尾部的蓝光与绿光指示灯会闪烁一下，表示成功接通电源。
操作注意事项（操作前，请打开遥控器电池盒盖，取出电池正极端的隔离纸片，并认真阅读如下注意事项）：
1、遥控器：若遥控器发射失灵，请更换其电池，若还是失灵，即遥控器损坏，需更换遥控器；新遥控器，需要与AI语音窗帘电机对码（参见“遥控器与AI语音窗帘电机对码”）。
a、遥控器自上至下4个按健：上行键 △、停止键 □、下行键 ▽、通道切换键 ○（按此键切换控制电机：遥控器显示窗口，左灯亮控制电机1，右灯亮控制电机2，左右灯同时亮控制电机1与电机2，如此循环切换）。
b、遥控器发射指令的有效间隔时间为3秒，3秒内无操作将退出当前设定。
c、遥控器指示灯会闪烁提示，请在指示灯闪烁提示完成后，再进行下一步操作。
2、行程检测：本AI智能窗帘自动检测行程。接通电源，用遥控器（上行键△、下行键▽）、语音控制（打开窗帘、关上窗帘）方式，打开（或关上）窗帘1次（滑车走到头遇阻而停），再关上（或打开）窗帘1次（滑车走到头遇阻而停），行程检测完成；挂上窗帘布（挂1幅驱动1幅，挂2幅则驱动2幅，挂3幅则驱动幅，挂4幅则驱动4幅），即可正常使用智能窗帘。若电机反向（“打开窗帘”实际关上，“关上窗帘”时实际打开），请使用语音、设置键、窗帘布换滑道3种方法“换向”（参见“AI语音窗帘电机换向方法”）；若窗帘电机断过电再次通电，可重复检测行程，也可以不重复检测（断电后第1次开和第1次关，滑车走到头会遇阻而停）。
3、AI语音窗帘电机单次最大运行时长：启动电机，当电机未接到任何来自遥控器或者是语音指令的情形下，最长运行时间长为2分种（约120秒即自动停止）。
遥控器按键操作、AI语音窗帘电机设置键、换向、恢复出厂设置操作方法
1、遥控器与AI语音窗帘电机对码
a、语音方式：说AI语音窗帘电机的唤醒名字，如：对电机说“小宝你好”，电机回应“叮咛叮”声，接着说“请配对”，电机再以“叮咛叮”声回应，同时电机尾部的蓝色指示灯开始闪烁，此时按1下遥控器的“上行键△”，电机尾部蓝色指示灯长亮2秒后熄灭，OK！窗帘电机与遥控器配对成功（与第2台电机配对时，按遥控器上的切换键○切换通道）。
b、设置键方式：短按AI语音窗帘电机尾部设置键1次（本AI语音窗帘电机采用隐藏式按键，位于电机尾部的小长方孔内，建议使用牙签等工具/折去尖头），电机尾部的蓝色指示灯开始闪烁，此时按一下遥控器上行键△，电机尾部蓝色指示灯常亮2秒钟后熄灭，匹配成功（与第2台电机配对时，按遥控器上的切换键○切换通道）。
注意：当按遥控器上行键△后， AI语音窗帘电机尾部的蓝色指示灯连续快闪或匹配动作完成后，遥控器不能控制AI语音窗帘电机时，表示匹配不成功，此时需要执行“恢复出厂设置”（见下文3）以清除窗帘电机内的数据，再执行一次遥控器与窗帘电机配对。
2、AI语音窗帘电机换向方法
若AI语音窗帘电机反向（“打开窗帘”实际关上，“关上窗帘”时实际打开），需执行窗帘电机换向操作：
a、语音换向：唤醒AI语音窗帘电机，如：说“小宝你好”，电机回应“叮咛叮”声，再说“请换向”，电机再以“叮咛叮”声回应，并蓝色指示灯常亮2秒熄灭，窗帘电机换向成功。
b、窗帘布换滑道：将轨道上的窗帘布换至另一套滑道上，换向成功。
c、设置键换向：短按设置键1次，蓝色指示灯开始闪烁，此时再短按设置键1次，指示灯常亮2秒钟后熄灭，换向成功。
3、恢复出厂设置方法
长按AI语音窗帘电机尾部设置键，尾部的蓝色指示灯常亮约5秒，当蓝色指示灯开始闪烁时松开按键（若5秒后指示灯不闪烁，请将电机断电2分后再通电，再次长按设置键），蓝色指示灯熄灭又闪烁1次，电机恢复到出厂设置，电机内的数据全部清除。
行程检测方法
1、遥控器：按遥控器上行键△、下行键▽使窗帘打开1次（滑车走到头遇阻而停）、AI语音窗帘电机尾部的蓝色指示灯亮起，再关上1次（滑车走到头遇阻而停），蓝色指示灯熄灭OK！行程检测完成。
2、语音指令：唤醒AI语音窗帘电机，说“打开窗帘”，滑车走到头遇阻而停，电机尾端的蓝色指示灯亮起，再对AI语音窗帘电机说“关上窗帘”，蓝色指示灯熄灭（当2次指令间隔时间超出15秒时，需再次唤醒AI语音窗帘电机），滑车走到头遇阻而停，OK！行程检测完成。
语音控制、识别距离、RS485串口
1、语音控制：AI智能窗帘安装完成，接通电源，即可使用语音模式对电机进行控制；唤醒AI语音窗帘电机，电机尾端绿色指示灯亮起（持续约15秒），给电机下达动作语音指令即可识别（15秒后，AI语音窗帘电机尾端绿色指示灯熄灭，表示电机进入睡眠状态，此状态下，电机不能识别你下达的任何动作指令）。
2、识别距离: 居民小区，门窗开启，无工业、建筑及车辆噪声环境，支持6至8米距离内识别；居民小区，门窗关闭，无电视音响等噪声环境，支持10米距离识别；“停下来”这个指令是针对运行中的AI语音窗帘电机的，受电机本身及吊轮的运行噪声干扰，识别距离有所减短。
3、S485串口接线方法：仅工程机有此功能，家用机型无此功能。
三、AI语音窗帘电机的语音识别控制方式及设定
1、唤醒名：每台AI语音窗帘电机内置6个“唤醒名”，分别是：“小宝你好”、“小贝你好”、“小菠萝”、“小叮当”、“小猫咪”、“小鸭子”，可选择其中1个作为当前窗帘电机的“唤醒名”，可随时更换这台窗帘电机的“唤醒名”；唤醒名叫错时，窗帘电机不能识别，例如：当前窗帘电机唤醒名设定为“小叮当”时，你叫它“小猫咪”“小鸭子”“小菠萝”等名字时，窗帘电机不能识别。
2、唤醒词：AI语音窗帘电机具备的功能指令“唤醒词”是：打开窗帘、关上窗帘、停下来、打开1半、关上1半、打开1/3、关上1/3、打开1点、关上1点；语音指令错误时，窗帘电机无动作响应，如：当窗帘处在完全打开状态，你发出“打开窗帘”、“打开1点”、“打开1半”的指令时，窗帘电机无动作响应。
3、功能实现：AI语音窗帘电机语音控制实现方法：“唤醒名”+“唤醒词”（不能连着说），对电机发出“唤醒名”指令，电机以“叮咛叮”回应，电机尾部的绿色指示灯亮起，接着说“唤醒词”才能让电机动作（窗帘电机尾部绿色指示灯熄灭，表示窗帘电机处在睡眠状态，此状态下不能识别任何指令，若需要电机再执行指令，需要再次唤醒电机）。
4、唤醒名设定、变换与记忆及操作方法:用“唤醒名”设定功能，以语音方式为同一场合不同位置的AI语音窗帘电机设定 “唤醒名”，同名时可群控，不同名时防止误操作；唤醒名设定完成后，电机断过电重新上电时，不需重新设定“唤醒名”，依然叫之前的“唤醒名”。
a、AI语音窗帘电机出厂时，唤醒名设定为“小宝你好”（若不是，6个唤醒名，挨个试一次，叫对了，窗帘电机以“叮咛叮”声应答）。
b、不喜欢AI语音窗帘电机当前的“唤醒名”时，按步骤C来改换这台电机的“唤醒名”， 改叫它“小菠萝、小叮当、小猫咪、小鸭子”等。
c、首先，为这台AI语音窗帘电机选择一个喜欢的名字（出厂名字叫“小宝你好”，喜欢这个名字，就不必再选名）：说“小宝你好”，窗帘电机以“叮咛叮”声回应，你接着说“换个名字”，窗帘电机再以“叮咛叮”声回应，你再说“小叮当、小菠萝、小鸭子、小猫咪、小贝你好”5个名字中的任意1个，如你说的是“小菠萝”时，窗帘电机回应“你好，我是小菠萝”，选名成功！这台窗帘电机的名字就叫“小菠萝”。
d、日常，站在距离AI语音窗帘电机10米（图书馆环境）内，向窗帘电机发出指令： 打开窗帘、关上窗帘、打开1半、关上1半、打开1/3、关上1/3、打开1点、关上1点、停下来（指令音量需要比环境噪音高出约10分贝）；如：对窗帘电机说：“小猫咪”，窗帘电机以“叮咛叮”声应答（唤醒电机），窗帘电机尾部绿色指示灯亮起（持续约15秒），“叮咛叮”声结束 ，你再根据你想要的窗帘状态对窗帘电机说“打开窗帘、关上窗帘、打开1半、关上1半、关上1/3、打开1/3、打开1点、关上1点、停下来”的动作指令，窗帘电机接收到指令，立即执行语音指令动作；当窗帘电机正在运行时，对窗帘电机说“停下来”（受窗帘电机及吊轮运行噪声影响，这个指令的识别距离有所减短），窗帘电机即停止运行。
二、 智能电动窗帘的电源接线、开机检测
提示：本AI语音窗帘电机为封闭式阻燃PC塑料绝缘外壳，外部无可能导电的金属器件（轨道及外壳螺钉与电机的金属部分不接触），由100~240V*50/60Hz直接供电，内置变压电源，24V直流电机驱动；配备3芯绝缘电缆，红色为火线（正），蓝色为零线（负），黄绿花色为地线（空悬，可以不接地线）；插头插入电源插座，电机尾部的蓝光与绿光指示灯会闪烁一下，表示成功接通电源。
操作注意事项（操作前，请打开遥控器电池盒盖，取出电池正极端的隔离纸片，并认真阅读如下注意事项）：
1、遥控器：若遥控器发射失灵，请更换其电池，若还是失灵，即遥控器损坏，需更换遥控器；新遥控器，需要与AI语音窗帘电机对码（参见“遥控器与AI语音窗帘电机对码”）。
a、遥控器自上至下4个按健：上行键 △、停止键 □、下行键 ▽、通道切换键 ○（按此键切换控制电机：遥控器显示窗口，左灯亮控制电机1，右灯亮控制电机2，左右灯同时亮控制电机1与电机2，如此循环切换）。
b、遥控器发射指令的有效间隔时间为3秒，3秒内无操作将退出当前设定。
c、遥控器指示灯会闪烁提示，请在指示灯闪烁提示完成后，再进行下一步操作。
2、行程检测：本AI智能窗帘自动检测行程。接通电源，用遥控器（上行键△、下行键▽）、语音控制（打开窗帘、关上窗帘）方式，打开（或关上）窗帘1次（滑车走到头遇阻而停），再关上（或打开）窗帘1次（滑车走到头遇阻而停），行程检测完成；挂上窗帘布（挂1幅驱动1幅，挂2幅则驱动2幅，挂3幅则驱动幅，挂4幅则驱动4幅），即可正常使用智能窗帘。若电机反向（“打开窗帘”实际关上，“关上窗帘”时实际打开），请使用语音、设置键、窗帘布换滑道3种方法“换向”（参见“AI语音窗帘电机换向方法”）；若窗帘电机断过电再次通电，可重复检测行程，也可以不重复检测（断电后第1次开和第1次关，滑车走到头会遇阻而停）。
3、AI语音窗帘电机单次最大运行时长：启动电机，当电机未接到任何来自遥控器或者是语音指令的情形下，最长运行时间长为2分种（约120秒即自动停止）。
遥控器按键操作、AI语音窗帘电机设置键、换向、恢复出厂设置操作方法
1、遥控器与AI语音窗帘电机对码
a、语音方式：说AI语音窗帘电机的唤醒名字，如：对电机说“小宝你好”，电机回应“叮咛叮”声，接着说“请配对”，电机再以“叮咛叮”声回应，同时电机尾部的蓝色指示灯开始闪烁，此时按1下遥控器的“上行键△”，电机尾部蓝色指示灯长亮2秒后熄灭，OK！窗帘电机与遥控器配对成功（与第2台电机配对时，按遥控器上的切换键○切换通道）。
b、设置键方式：短按AI语音窗帘电机尾部设置键1次（本AI语音窗帘电机采用隐藏式按键，位于电机尾部的小长方孔内，建议使用牙签等工具/折去尖头），电机尾部的蓝色指示灯开始闪烁，此时按一下遥控器上行键△，电机尾部蓝色指示灯常亮2秒钟后熄灭，匹配成功（与第2台电机配对时，按遥控器上的切换键○切换通道）。
注意：当按遥控器上行键△后， AI语音窗帘电机尾部的蓝色指示灯连续快闪或匹配动作完成后，遥控器不能控制AI语音窗帘电机时，表示匹配不成功，此时需要执行“恢复出厂设置”（见下文3）以清除窗帘电机内的数据，再执行一次遥控器与窗帘电机配对。
2、AI语音窗帘电机换向方法
若AI语音窗帘电机反向（“打开窗帘”实际关上，“关上窗帘”时实际打开），需执行窗帘电机换向操作：
a、语音换向：唤醒AI语音窗帘电机，如：说“小宝你好”，电机回应“叮咛叮”声，再说“请换向”，电机再以“叮咛叮”声回应，并蓝色指示灯常亮2秒熄灭，窗帘电机换向成功。
b、窗帘布换滑道：将轨道上的窗帘布换至另一套滑道上，换向成功。
c、设置键换向：短按设置键1次，蓝色指示灯开始闪烁，此时再短按设置键1次，指示灯常亮2秒钟后熄灭，换向成功。
3、恢复出厂设置方法
长按AI语音窗帘电机尾部设置键，尾部的蓝色指示灯常亮约5秒，当蓝色指示灯开始闪烁时松开按键（若5秒后指示灯不闪烁，请将电机断电2分后再通电，再次长按设置键），蓝色指示灯熄灭又闪烁1次，电机恢复到出厂设置，电机内的数据全部清除。
行程检测方法
1、遥控器：按遥控器上行键△、下行键▽使窗帘打开1次（滑车走到头遇阻而停）、AI语音窗帘电机尾部的蓝色指示灯亮起，再关上1次（滑车走到头遇阻而停），蓝色指示灯熄灭OK！行程检测完成。
2、语音指令：唤醒AI语音窗帘电机，说“打开窗帘”，滑车走到头遇阻而停，电机尾端的蓝色指示灯亮起，再对AI语音窗帘电机说“关上窗帘”，蓝色指示灯熄灭（当2次指令间隔时间超出15秒时，需再次唤醒AI语音窗帘电机），滑车走到头遇阻而停，OK！行程检测完成。
语音控制、识别距离、RS485串口
1、语音控制：AI智能窗帘安装完成，接通电源，即可使用语音模式对电机进行控制；唤醒AI语音窗帘电机，电机尾端绿色指示灯亮起（持续约15秒），给电机下达动作语音指令即可识别（15秒后，AI语音窗帘电机尾端绿色指示灯熄灭，表示电机进入睡眠状态，此状态下，电机不能识别你下达的任何动作指令）。
2、识别距离: 居民小区，门窗开启，无工业、建筑及车辆噪声环境，支持6至8米距离内识别；居民小区，门窗关闭，无电视音响等噪声环境，支持10米距离识别；“停下来”这个指令是针对运行中的AI语音窗帘电机的，受电机本身及吊轮的运行噪声干扰，识别距离有所减短。
3、S485串口接线方法：仅工程机有此功能，家用机型无此功能。
三、AI语音窗帘电机的语音识别控制方式及设定
1、唤醒名：每台AI语音窗帘电机内置6个“唤醒名”，分别是：“小宝你好”、“小贝你好”、“小菠萝”、“小叮当”、“小猫咪”、“小鸭子”，可选择其中1个作为当前窗帘电机的“唤醒名”，可随时更换这台窗帘电机的“唤醒名”；唤醒名叫错时，窗帘电机不能识别，例如：当前窗帘电机唤醒名设定为“小叮当”时，你叫它“小猫咪”“小鸭子”“小菠萝”等名字时，窗帘电机不能识别。
2、唤醒词：AI语音窗帘电机具备的功能指令“唤醒词”是：打开窗帘、关上窗帘、停下来、打开1半、关上1半、打开1/3、关上1/3、打开1点、关上1点；语音指令错误时，窗帘电机无动作响应，如：当窗帘处在完全打开状态，你发出“打开窗帘”、“打开1点”、“打开1半”的指令时，窗帘电机无动作响应。
3、功能实现：AI语音窗帘电机语音控制实现方法：“唤醒名”+“唤醒词”（不能连着说），对电机发出“唤醒名”指令，电机以“叮咛叮”回应，电机尾部的绿色指示灯亮起，接着说“唤醒词”才能让电机动作（窗帘电机尾部绿色指示灯熄灭，表示窗帘电机处在睡眠状态，此状态下不能识别任何指令，若需要电机再执行指令，需要再次唤醒电机）。
4、唤醒名设定、变换与记忆及操作方法:用“唤醒名”设定功能，以语音方式为同一场合不同位置的AI语音窗帘电机设定 “唤醒名”，同名时可群控，不同名时防止误操作；唤醒名设定完成后，电机断过电重新上电时，不需重新设定“唤醒名”，依然叫之前的“唤醒名”。
a、AI语音窗帘电机出厂时，唤醒名设定为“小宝你好”（若不是，6个唤醒名，挨个试一次，叫对了，窗帘电机以“叮咛叮”声应答）。
b、不喜欢AI语音窗帘电机当前的“唤醒名”时，按步骤C来改换这台电机的“唤醒名”， 改叫它“小菠萝、小叮当、小猫咪、小鸭子”等。
c、首先，为这台AI语音窗帘电机选择一个喜欢的名字（出厂名字叫“小宝你好”，喜欢这个名字，就不必再选名）：说“小宝你好”，窗帘电机以“叮咛叮”声回应，你接着说“换个名字”，窗帘电机再以“叮咛叮”声回应，你再说“小叮当、小菠萝、小鸭子、小猫咪、小贝你好”5个名字中的任意1个，如你说的是“小菠萝”时，窗帘电机回应“你好，我是小菠萝”，选名成功！这台窗帘电机的名字就叫“小菠萝”。
d、日常，站在距离AI语音窗帘电机10米（图书馆环境）内，向窗帘电机发出指令： 打开窗帘、关上窗帘、打开1半、关上1半、打开1/3、关上1/3、打开1点、关上1点、停下来（指令音量需要比环境噪音高出约10分贝）；如：对窗帘电机说：“小猫咪”，窗帘电机以“叮咛叮”声应答（唤醒电机），窗帘电机尾部绿色指示灯亮起（持续约15秒），“叮咛叮”声结束 ，你再根据你想要的窗帘状态对窗帘电机说“打开窗帘、关上窗帘、打开1半、关上1半、关上1/3、打开1/3、打开1点、关上1点、停下来”的动作指令，窗帘电机接收到指令，立即执行语音指令动作；当窗帘电机正在运行时，对窗帘电机说“停下来”（受窗帘电机及吊轮运行噪声影响，这个指令的识别距离有所减短），窗帘电机即停止运行。
【通知 | 事关疫情防控，天津“下馆子”有新要求！】
12月23日，天津政务网刊发《市商务局 市卫生健康委 市市场监管委关于贯彻三部委指导意见做好餐饮服务新冠肺炎疫情常态化防控工作的通知》。明确在疫情常态化防控下规范餐饮服务经营活动，消费者与从业人员都有新要求。
其中明确：
针对不同风险等级和响应级别，制定餐饮业疫情防控工作预案。对调整为中、高风险区域内的餐饮服务单位，可适时做出允许限制条件下的运营。
严控食材采购和食品加工环节，确保食材来源可追溯，严禁采购和制售野生动物及其制品。如原料供货商有员工确诊，根据相关防控规定对已采购原料封存待查。
餐饮服务单位应提供“一菜一公筷、一汤一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”服务，提倡就餐时间不超过两小时。
出现新冠肺炎确诊病例时，餐饮服务单位应立即停业并向辖区有关部门报备。
对拒绝测温、登记、出示健康码或者其它健康状况凭证且强行进店的人员，或在店内不按防疫要求就餐、拒绝配合、不听劝阻的顾客，餐饮服务单位要在尽可能避免发生冲突的前提下，第一时间报警，并注意保存证据。
严格落实餐饮业疫情防控属地责任
依法科学抓好餐饮业疫情防控。各区人民政府要依据《中华人民共和国传染病防治法》《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，贯彻“安全第一、预防为主”的方针，落实落细防控举措，充分发挥餐饮业在保障民生、增加就业、拉动消费等方面的重要作用，扎实做好“六稳”工作，全面落实“六保”任务，努力克服新冠肺炎疫情带来的不利影响，支持餐饮业加快恢复发展。
健全完善餐饮业疫情防控机制。各区要把餐饮业列为常态化疫情防控的重点行业之一，在总结运用疫情防控有益经验的基础上做好统筹安排，针对不同风险等级和响应级别，制定餐饮业疫情防控工作预案，进一步细化明确各项工作举措和任务分工，严格落实疫情防控责任。健全餐饮业疫情常态化防控工作机制，不断完善并落实行业检查督导、政策宣传贯彻等制度措施。
督导落实各方群防群控责任。各区要根据任务分工，监督指导辖区餐饮服务单位严格落实疫情防控主体责任，发动各街镇、社区等加大宣贯力度，明确告知餐饮服务单位疫情防控主体责任的具体内容，并做好指导落实。要督促教育餐饮服务单位和从业人员、顾客及其他进店人员等克服疫情防控麻痹思想，自觉履行防控职责。要把促进疫情防控与日常执法相结合，坚持常态化督导检查，对落实不力的单位主体进行督促整改，对拒不整改的进行查处。
适时把握餐饮业疫情防控程度。要结合疫情形势变化和突发公共卫生事件应急响应级别调整，按照全市疫情防控总体要求，因地、因时制宜，动态调整和完善餐饮服务疫情防控标准和措施。对调整为中、高风险区域内的餐饮服务单位，各区可根据上级防控要求及疫情实际，适时做出允许限制条件下的运营，或暂停包间服务，或暂停堂食服务、只准窗口服务，或暂停营业等不同规定和要求，并做好相应措施下的预案准备。
严格落实低风险地区主体防控责任
各餐饮服务单位承担疫情防控主体责任，按照所在区最新防控要求和公众防护指引等常态化防控措施，压实防控责任，履行顾客服务防控义务，严格管理从业人员，杜绝从业人员带病上岗。
严格做好健康状况核验工作。按照《商务部 卫生健康委 市场监管总局关于餐饮服务新冠肺炎疫情常态化防控工作的指导意见》文件要求，要做好顾客和进店人员信息登记，并保护好登记信息的隐私和安全，严防信息泄露引发不良社会影响和网络舆情。对持有智能手机的进店人群，根据《关于实施天津疫情防控和复工复产“健康码”的通告》（津新冠防指〔2020〕116号）、《关于进一步做好“健康码”应用推广工作的通知》（津新冠防指〔2020〕136号）文件要求执行。对于无智能手机人群，根据《关于进一步便利无智能手机人群使用天津“健康码”出行的通知》（津新冠防指〔2020〕243号）、《关于印发<关于进一步加强天津“健康码”管理方便群众出行的工作方案>的通知》（津新冠防指〔2020〕259号）文件要求执行。
加强进店人员管控。员工上岗期间要保持工作服整洁，及时进行手部清洁消毒，佩戴一次性使用医用口罩或医用外科口罩并及时更换，避免用未清洁的手触摸口、眼、鼻，打喷嚏、咳嗽时用纸巾遮住口鼻或采用肘臂遮挡等。在具备健全完善的卫生防疫措施和应急预案情况下，允许顾客持天津健康码“绿码”进店。
严控食材采购和食品加工环节。严格落实进货查验及索证索票制度，确保食材来源可追溯。外出采购人员要做好个人防护，严禁采购和制售野生动物及其制品，原料供应商选择、食品加工制作、餐饮具和加工用具的清洗要符合保障食品安全的有关规定。要密切关注原料供货商所在地的疫情变化情况，如原料供货商有员工确诊，根据相关防控规定对已采购原料封存待查。
坚持环境卫生消毒。按照全面精准开展环境卫生和消毒工作的有关规定，做好餐饮服务场所消毒工作，制定就餐及公共区域清洁消毒制度，做好清洁消毒记录并在公共区域展示。做好收银台、电梯、公共卫生间等公用设备设施和门把手等高频接触物体表面的定时清洁消毒，就餐区无洗手设施的，应配备免洗手消毒液等手消毒用品或其他手消毒设施，有条件的单位可在电梯口、收银台等处配备手消毒剂或感应式手消毒设施。定时对食品处理区域、就餐区域、人员通道、食品货梯、员工更衣室、集体宿舍区域进行清洁、消毒工作，卫生消毒处理过程中要避免污染食物。
加强室内通风管理。气温适宜时，尽量采用自然通风加强室内空气流通，按照空调运行管理与使用的有关指引做好空调的运行管理和使用，如使用集中空调，运行过程中以最大新风量运行，每月至少一次清洗、消毒或更换空调关键部件。
确保洗手间卫生良好。每日定时对卫生间进行清洁、消毒和杀虫，保持地面、墙壁、洗手池无污垢，便池无粪便污物累积，室内无蚊蝇，保持洗手间通风良好，洗手设备正常运行，洗手盆、地漏等水封隔离有效。
强化餐厨垃圾分类管理。及时收集并清运餐厨垃圾，废弃口罩应设置专门垃圾桶，每天对垃圾存放设施进行清洁消毒，餐厨垃圾处置应当符合法律、法规、规章的要求。2020年12月31日以后，全市餐饮企业禁止使用不可降解一次性塑料吸管，全市建成区餐饮堂食服务禁止使用不可降解一次性塑料餐具。
保障顾客就餐卫生防护。对于合餐顾客，餐饮服务单位应提供“一菜一公筷、一汤一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”服务，公勺公筷宜采用不同颜色、材质或突出标识等醒目的方式进行区分，鼓励提供密封包装的牙签，有条件的餐厅（馆）要积极推广分餐制，提倡就餐时间不超过两小时。
做好外送餐食卫生防护。用于顾客自取或外送的餐食，宜采用密封方式盛放，提倡每份餐食使用自制或订制的专用食安封签，如无食安封签，可选用一次性使用、不可复原的材料封闭外包装，防止运送过程中污染餐食。餐饮外卖服务应按照外卖配送和快递从业人员疫情健康防护的有关要求严格执行。
严格落实中高风险地区主体防控责任
在中、高风险地区运营的餐饮服务单位，在落实好低风险地区相关防疫措施的基础上，按照辖区相关要求进一步升级防疫措施，尽全力防止疫情发生。
进一步加强员工管理。餐饮服务单位应建立员工健康档案，记录每日体温、外出情况等信息。
进一步加强店内防控。在店内外候餐区、取餐区、结账区等人员易聚集区域划设“一米线”，严格控制人流密度，进店人数要与餐位数相匹配，不得造成点餐、等餐、等位等人员聚集。提倡建立顾客预约制度，合理安排顾客到店时间，避免人员聚集，提倡非接触式点餐、结账。
进一步加强就餐管理。应控制餐厅（馆）就餐人数，拉开桌位间距，确保间隔在1米以上，如桌椅固定无法移动，要明确标识出非使用桌位，不安排非同行顾客同桌就餐。有包间服务的，每个包间限开一桌，就餐座位间要保持1米以上距离，提倡就餐人员在用餐前后戴好口罩，每餐次顾客离开后，须对包间进行清洁消毒和通风处理。按要求缩短营业时间，减少疫情接触风险。
进一步加强室内通风管理。每周清洗、消毒空调通风系统空气处理机组、送风口和冷凝水盘等部位，必要时更换空调关键部件。
严格落实发生特殊状况时的主体防控责任
高度重视可疑症状人员处置。员工一旦出现发热、乏力、干咳等疑似新冠肺炎典型症状，要及时到就近发热门诊就诊并上报单位或所在社区，并按规定进行隔离，就诊途中尽量避免乘坐公共交通工具，防范交叉感染。如员工发现共同居住人或密切接触者出现疑似新冠肺炎典型症状，要及时上报单位，停止上岗并做好个人防护和隔离，必要时到就近发热门诊就诊。
严格落实出现确诊病例后的停业处置。当本单位经营场所出现新冠肺炎确诊病例时，餐饮服务单位应立即停业并向辖区有关部门报备，积极配合有关部门落实各项疫情处置措施，并在疾控机构指导下对场所环境和空调（系统）进行终末消毒，直到卫生学评价合格并经相关部门同意后，方可恢复正常营业。
时刻保持疫情防控警惕性。对拒绝测温、登记、出示健康码或者其它健康状况凭证且强行进店的人员，或在店内不按防疫要求就餐、拒绝配合、不听劝阻的顾客，餐饮服务单位要在尽可能避免发生冲突的前提下，第一时间报警，并注意保存证据。
来源：天津广播
12月23日，天津政务网刊发《市商务局 市卫生健康委 市市场监管委关于贯彻三部委指导意见做好餐饮服务新冠肺炎疫情常态化防控工作的通知》。明确在疫情常态化防控下规范餐饮服务经营活动，消费者与从业人员都有新要求。
其中明确：
针对不同风险等级和响应级别，制定餐饮业疫情防控工作预案。对调整为中、高风险区域内的餐饮服务单位，可适时做出允许限制条件下的运营。
严控食材采购和食品加工环节，确保食材来源可追溯，严禁采购和制售野生动物及其制品。如原料供货商有员工确诊，根据相关防控规定对已采购原料封存待查。
餐饮服务单位应提供“一菜一公筷、一汤一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”服务，提倡就餐时间不超过两小时。
出现新冠肺炎确诊病例时，餐饮服务单位应立即停业并向辖区有关部门报备。
对拒绝测温、登记、出示健康码或者其它健康状况凭证且强行进店的人员，或在店内不按防疫要求就餐、拒绝配合、不听劝阻的顾客，餐饮服务单位要在尽可能避免发生冲突的前提下，第一时间报警，并注意保存证据。
严格落实餐饮业疫情防控属地责任
依法科学抓好餐饮业疫情防控。各区人民政府要依据《中华人民共和国传染病防治法》《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，贯彻“安全第一、预防为主”的方针，落实落细防控举措，充分发挥餐饮业在保障民生、增加就业、拉动消费等方面的重要作用，扎实做好“六稳”工作，全面落实“六保”任务，努力克服新冠肺炎疫情带来的不利影响，支持餐饮业加快恢复发展。
健全完善餐饮业疫情防控机制。各区要把餐饮业列为常态化疫情防控的重点行业之一，在总结运用疫情防控有益经验的基础上做好统筹安排，针对不同风险等级和响应级别，制定餐饮业疫情防控工作预案，进一步细化明确各项工作举措和任务分工，严格落实疫情防控责任。健全餐饮业疫情常态化防控工作机制，不断完善并落实行业检查督导、政策宣传贯彻等制度措施。
督导落实各方群防群控责任。各区要根据任务分工，监督指导辖区餐饮服务单位严格落实疫情防控主体责任，发动各街镇、社区等加大宣贯力度，明确告知餐饮服务单位疫情防控主体责任的具体内容，并做好指导落实。要督促教育餐饮服务单位和从业人员、顾客及其他进店人员等克服疫情防控麻痹思想，自觉履行防控职责。要把促进疫情防控与日常执法相结合，坚持常态化督导检查，对落实不力的单位主体进行督促整改，对拒不整改的进行查处。
适时把握餐饮业疫情防控程度。要结合疫情形势变化和突发公共卫生事件应急响应级别调整，按照全市疫情防控总体要求，因地、因时制宜，动态调整和完善餐饮服务疫情防控标准和措施。对调整为中、高风险区域内的餐饮服务单位，各区可根据上级防控要求及疫情实际，适时做出允许限制条件下的运营，或暂停包间服务，或暂停堂食服务、只准窗口服务，或暂停营业等不同规定和要求，并做好相应措施下的预案准备。
严格落实低风险地区主体防控责任
各餐饮服务单位承担疫情防控主体责任，按照所在区最新防控要求和公众防护指引等常态化防控措施，压实防控责任，履行顾客服务防控义务，严格管理从业人员，杜绝从业人员带病上岗。
严格做好健康状况核验工作。按照《商务部 卫生健康委 市场监管总局关于餐饮服务新冠肺炎疫情常态化防控工作的指导意见》文件要求，要做好顾客和进店人员信息登记，并保护好登记信息的隐私和安全，严防信息泄露引发不良社会影响和网络舆情。对持有智能手机的进店人群，根据《关于实施天津疫情防控和复工复产“健康码”的通告》（津新冠防指〔2020〕116号）、《关于进一步做好“健康码”应用推广工作的通知》（津新冠防指〔2020〕136号）文件要求执行。对于无智能手机人群，根据《关于进一步便利无智能手机人群使用天津“健康码”出行的通知》（津新冠防指〔2020〕243号）、《关于印发<关于进一步加强天津“健康码”管理方便群众出行的工作方案>的通知》（津新冠防指〔2020〕259号）文件要求执行。
加强进店人员管控。员工上岗期间要保持工作服整洁，及时进行手部清洁消毒，佩戴一次性使用医用口罩或医用外科口罩并及时更换，避免用未清洁的手触摸口、眼、鼻，打喷嚏、咳嗽时用纸巾遮住口鼻或采用肘臂遮挡等。在具备健全完善的卫生防疫措施和应急预案情况下，允许顾客持天津健康码“绿码”进店。
严控食材采购和食品加工环节。严格落实进货查验及索证索票制度，确保食材来源可追溯。外出采购人员要做好个人防护，严禁采购和制售野生动物及其制品，原料供应商选择、食品加工制作、餐饮具和加工用具的清洗要符合保障食品安全的有关规定。要密切关注原料供货商所在地的疫情变化情况，如原料供货商有员工确诊，根据相关防控规定对已采购原料封存待查。
坚持环境卫生消毒。按照全面精准开展环境卫生和消毒工作的有关规定，做好餐饮服务场所消毒工作，制定就餐及公共区域清洁消毒制度，做好清洁消毒记录并在公共区域展示。做好收银台、电梯、公共卫生间等公用设备设施和门把手等高频接触物体表面的定时清洁消毒，就餐区无洗手设施的，应配备免洗手消毒液等手消毒用品或其他手消毒设施，有条件的单位可在电梯口、收银台等处配备手消毒剂或感应式手消毒设施。定时对食品处理区域、就餐区域、人员通道、食品货梯、员工更衣室、集体宿舍区域进行清洁、消毒工作，卫生消毒处理过程中要避免污染食物。
加强室内通风管理。气温适宜时，尽量采用自然通风加强室内空气流通，按照空调运行管理与使用的有关指引做好空调的运行管理和使用，如使用集中空调，运行过程中以最大新风量运行，每月至少一次清洗、消毒或更换空调关键部件。
确保洗手间卫生良好。每日定时对卫生间进行清洁、消毒和杀虫，保持地面、墙壁、洗手池无污垢，便池无粪便污物累积，室内无蚊蝇，保持洗手间通风良好，洗手设备正常运行，洗手盆、地漏等水封隔离有效。
强化餐厨垃圾分类管理。及时收集并清运餐厨垃圾，废弃口罩应设置专门垃圾桶，每天对垃圾存放设施进行清洁消毒，餐厨垃圾处置应当符合法律、法规、规章的要求。2020年12月31日以后，全市餐饮企业禁止使用不可降解一次性塑料吸管，全市建成区餐饮堂食服务禁止使用不可降解一次性塑料餐具。
保障顾客就餐卫生防护。对于合餐顾客，餐饮服务单位应提供“一菜一公筷、一汤一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”服务，公勺公筷宜采用不同颜色、材质或突出标识等醒目的方式进行区分，鼓励提供密封包装的牙签，有条件的餐厅（馆）要积极推广分餐制，提倡就餐时间不超过两小时。
做好外送餐食卫生防护。用于顾客自取或外送的餐食，宜采用密封方式盛放，提倡每份餐食使用自制或订制的专用食安封签，如无食安封签，可选用一次性使用、不可复原的材料封闭外包装，防止运送过程中污染餐食。餐饮外卖服务应按照外卖配送和快递从业人员疫情健康防护的有关要求严格执行。
严格落实中高风险地区主体防控责任
在中、高风险地区运营的餐饮服务单位，在落实好低风险地区相关防疫措施的基础上，按照辖区相关要求进一步升级防疫措施，尽全力防止疫情发生。
进一步加强员工管理。餐饮服务单位应建立员工健康档案，记录每日体温、外出情况等信息。
进一步加强店内防控。在店内外候餐区、取餐区、结账区等人员易聚集区域划设“一米线”，严格控制人流密度，进店人数要与餐位数相匹配，不得造成点餐、等餐、等位等人员聚集。提倡建立顾客预约制度，合理安排顾客到店时间，避免人员聚集，提倡非接触式点餐、结账。
进一步加强就餐管理。应控制餐厅（馆）就餐人数，拉开桌位间距，确保间隔在1米以上，如桌椅固定无法移动，要明确标识出非使用桌位，不安排非同行顾客同桌就餐。有包间服务的，每个包间限开一桌，就餐座位间要保持1米以上距离，提倡就餐人员在用餐前后戴好口罩，每餐次顾客离开后，须对包间进行清洁消毒和通风处理。按要求缩短营业时间，减少疫情接触风险。
进一步加强室内通风管理。每周清洗、消毒空调通风系统空气处理机组、送风口和冷凝水盘等部位，必要时更换空调关键部件。
严格落实发生特殊状况时的主体防控责任
高度重视可疑症状人员处置。员工一旦出现发热、乏力、干咳等疑似新冠肺炎典型症状，要及时到就近发热门诊就诊并上报单位或所在社区，并按规定进行隔离，就诊途中尽量避免乘坐公共交通工具，防范交叉感染。如员工发现共同居住人或密切接触者出现疑似新冠肺炎典型症状，要及时上报单位，停止上岗并做好个人防护和隔离，必要时到就近发热门诊就诊。
严格落实出现确诊病例后的停业处置。当本单位经营场所出现新冠肺炎确诊病例时，餐饮服务单位应立即停业并向辖区有关部门报备，积极配合有关部门落实各项疫情处置措施，并在疾控机构指导下对场所环境和空调（系统）进行终末消毒，直到卫生学评价合格并经相关部门同意后，方可恢复正常营业。
时刻保持疫情防控警惕性。对拒绝测温、登记、出示健康码或者其它健康状况凭证且强行进店的人员，或在店内不按防疫要求就餐、拒绝配合、不听劝阻的顾客，餐饮服务单位要在尽可能避免发生冲突的前提下，第一时间报警，并注意保存证据。
来源：天津广播
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