酸汤肥牛

处长让我明天居家办公。我昨天开心的跟二狗爸爸汇报。

你们处长住的丰台又严重了，估计他上不了几天班儿，还得捂家里。他叭叭来了这么一句。

呸呸呸呸！乌鸦嘴！我瞪他：处长上不了班，你媳妇就特累，这事儿你不知道吗？你盼点儿好吧！

他举着手机就过来给我看，你看看你们处长小区附近的情况吧~~~都快把他们小区快包围了，你说每次他们小区能跑得了吗？

能能能，这次肯定能！我推着他不看他的手机。

是的，好几次了，处长住的那个小区总是中招，弄的处长很是无奈，但一点办法都没有呀~~我心里开始默念：这次肯定没事肯定没事。

我真的希望我们“金银冲”组合一个都不少的正常的上班，处长不在现场办公的日子，我和冲大哥老累了……

今天居家办公，依然和往常一样，4：50起床，5：30就吃完了早饭，收拾完厨房就去回笼觉，睡的老香了。

7点，回笼觉醒来，赶紧打开电脑，昨天晚上、今天早上小伙伴的盒饭有变化，赶紧把修改后的名单给轮值发饭的处发过去，再把修改后的数量统计好给送餐公司。

处理处理邮件，看看电视，才7：50。

去小区菜店买点新鲜玉米吧，想做玉米粑粑。再去驿站取个快递。

8：30，我已经端坐在放在茶几上的电脑前。此时的二妞开启了疯狂捣乱模式：把她的玩具挨个叼给我，递的离我的嘴特别近，真的，我觉得她恨不得把玩具也塞到我的嘴里，让我跟她拉大锯扯大锯。

你起开！我满脸的严肃。她哈哧哈哧的依然把玩具放在我的脸边上。

你赶紧起开！我有点急眼。她依然哈哧哈哧的，非常执着，特别没有眼力架儿！

你跟她玩会儿呗，玩累了她就踏实了～～居家办公，好像单位有摄像头监控着你一样，不耽误事儿不就行了。二狗爸爸慢悠悠的说。

要是单位有摄像头，我绝对被二妞害惨了，人家该说了：这人居家办公总有狗狗捣乱，哎呀还玩玩具呢，哎呀还跟狗打架呢，还是给她安排每天现场办公吧！

你最好是天天现场办公，跟谁愿意让你居家一样，事儿事儿的！他又说我。

大概是去年隔离的那22天，我每天一本正经的样儿，他看的够够的。现在我一说处长安排我居家办公，他就皱眉头。

你们说气人不，我居家办公，午饭给他安排的老好了，人家还不太欢迎呢～～

唉，忍忍吧，明天就可以去单位咯~~~单位多好，有特别好的领导，有特别可爱的小伙伴们，能在早上没有人来的时候看着窗外放空自己，还能午休时间捏捏粘土~~~

这几天的疫情着实让人担忧，本来可以避免的这次疫情，生生的被不负责的酒吧和不负责的去酒吧的人给霍霍了～～别的咱不说，但凡每个人都和我一样“矫情”，这次疫情绝对就起不来了～～

疫情期间，咱都要做个“矫情”的人儿，这里的矫情我觉得特别褒义，商户矫情点儿，让每个顾客扫码，合格才能进入，咱们矫情点儿，主动认真对待每次扫码。那怎么可能出现这种酒吧聚集性疫情～～唉，咱管不了别人，但咱能管自己呀，做好自己应该做的，没毛病！

今天这道酸汤肥牛，其实经常出现在我家餐桌上，也收录在了我的《家常菜》那本书里（大家别找了，家常菜那本书已经没有货了～～京东最后的那二十多本，被我都买了。别的平台好像有，但很少了。出版社也不打算加印了，因为库房里还有我一堆别的书呢，估计再过些日子就当废品卖了～～）[允悲][允悲]

但这道菜我没有发布在微博和公众号里，正好家里有肥牛有金针菇，那今天正好居家，就把步骤图拍下来做个方子吧～～

1.金针菇多点少点都行，金针菇只是个配菜，也可以换成豆芽、生菜、青笋丝、粉条，啥都行，只要您喜欢吃的，咋都行。

2.肥牛片多点少点也可以，还可以换成羊肉片。焯烫的时间不要太长，煮开肉完全变色就可以捞出啦。

3.黄灯笼辣椒酱不可替换，这是这道菜的灵魂所在，我用了100克，辣度我觉得刚好，如果您喜辣，可以增加，不过盐可以少放一点哟～～

4.500克水可以用高汤、鸡汤，会更香，不过如果咱家没有现成的，用水也没问题～～

5.为了美观，汤汁过滤到肥牛中，就是不要那些蒜末姜丝辣椒皮，如果您不介意，那不过滤也没事儿。咋吃不是吃？自家的菜自己说了算～～

6.表面放辣椒碎浇热油，可以省略，这一步是为了激发小米辣的香味儿，如果不想太辣，那咱就不放咯～～

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巴斯克糯米船

你瞧瞧你那个肚子，往那儿一躺跟个弥勒佛一样！

昨天我在沙发上玩着手机看着电视，二狗爸爸从我面前经过，突然跟我这么说。

低头看了看自己像锅盖一样的肚子，又看了看他平坦的腹部，突然间好悲伤，我竟然没有像往常一样怼他一句，因为：无言以对！

我好像已经放弃身材管理了，我总是劝身边不停的喊着减肥的小姐妹儿：咱都这个岁数了，心态要放平，只要不是太胖，差不多得了~~~

我是这样劝人家的，自己也是这样做的。我经常自己对自己说：我又不算胖，我又不难看，我身上算微胖，可是我脸小呀，再说我都45岁啦，黄土都埋到肚脐儿的人啦，干嘛费那个劲儿呀~~~每次这样跟自己对话，我都能在2秒时间迅速的说服自己，然后开开心心的吃吃喝喝。

二狗爸爸自从2016年（好像是那一年）减肥成功之后，人家一直保持的特别好，常年的保持在124斤，和我的体重一毛一样。肚子平坦坦的，丝毫没有赘肉。只是胳膊、大腿内侧有很多纹路，如果没有那些纹路，我经常会忘记他曾经胖到188斤。

难道我又要把减肥列入近期的小目标中了吗？

我又一次想起来我多年前第一次减肥的事儿：

想当年，我上夜大，上课的地方和公婆家离的很近，溜溜哒哒也就是十几分钟的事儿。每次上完课，九点多钟，我就回公婆家，婆婆给我留好饭菜。而每次留多少我吃多少，婆婆当时笑的不行：这孩子真能吃，留半锅就吃半锅！

我也不觉得不好意思，总笑嘻嘻的回答：我不是怕剩了你们又不舍得扔，第二天又吃剩的嘛～～～

就这样，留多少吃多少，一周三四天的课，我回回吃的肚歪才从公婆家回自己宿舍（当时我俩还没有结婚，所以我还住在宿舍）。回到宿舍就很晚了，倒头就睡。没多久，我就成了一个又高又壮的胖子，体重一度飙升到了140多斤。

那时候的二狗爸爸说话还比较善良，不像现在这么直白。他估计是忍了很久，终于有一天跟我说：你看你的腿，跟大象一样！（现在想一下，说话还是不太委婉哈）

那时候的我还没有现在的心理承受能力呢，这句话给我伤的呀～～～本来，我跟他谈恋爱，心里压力就很大的，您想嘛，人家家庭条件那么好，北京人儿，我一个外地孩子，家里条件又不好………

他说我腿粗，说我胖！我那些日子都在琢磨这个事儿，以至于到现在回忆起来还历历在目………

减肥吧！我开始留意身边减肥的人吃什么辅助的药品。你们知不知道有几年，qumei卖的特火，好多明星都代言，对，我买了2盒那个。那时候，本就挣钱少得可怜，再买2盒减肥药，那个月过得相当艰难，基本上就没法活了………

吃了几天，口干舌燥心发慌，眼睛看人都有点重影了，胃口变得特别不好。那会儿懂啥呀，就觉得哎呀，胃口不好不想吃东西不是挺好的吗？没事，我坚持吃完就瘦了……

2盒吃完，我瘦了一丢丢，不明显。后来跟同事里面岁数较大的姐姐们聊天，才知道那个品牌里面有不好的药物成分，没有多久，曾经辉煌一时的那个品牌就销声匿迹了。

晚上不吃饭吧。那时候夜大也上完了，在宿舍我就睡得早，睡得早就可以不吃晚饭呀，不然吃饱了躺着不动弹不还是长肉嘛～～

这不吃晚饭，一下子就坚持了好多好多年。我的体重也在不吃晚饭一个月后开始有了变化，一点一点的瘦，终于在不吃晚饭三四个月的时候，瘦到了120斤。

这么多年过去了，我的体重最高到过130，最低到过114，一般情况下都是在120左右晃荡。差不多啦，171的大高个儿，还能咋滴～～

但是这几年，我发现体重还跟以前差不太多，组织结构明显进行了重新调整。局部的肉，尤其是肚子上的肉，堆积的越发厚实起来………

减吗？减吧，人家都说咱是弥勒佛了！不减，哪有这么瘦的弥勒佛！

我又一次在2秒时间说服了自己。对，我又不胖，我又不难看，黄土都埋到肚脐儿咯，不要为难自己了～～～

好嘞！咱开心的说说今天的美食！

今天这款巴斯克糯米船，做法超级简单，全程就是搅拌再搅拌。重点也少的可怜：

1.奶油奶酪一定要软化到位，如果从冰箱里刚拿出来，您可以隔热水软化后再用。

2.糖的用量不大，喜甜可增加。

3.鸡蛋大一点小一点都可以的，如果想要口感更香浓，可以用4个蛋黄替换，不过淡奶油的用量要增加一些。

4.淡奶油可以用牛奶、酸奶、椰浆等替换，啥都没有用水也可以，减少一点用量哈～～

5.糯米船网上有卖，无所谓哪个品牌，我这个量要用28～30个。

6.我做了两个口味，您也可以制作一种口味，也可以做更多口味。添加不同的果蔬粉就可以啦～～

7.烘烤时间仅供参考，要想上色，最后几分钟就要调高上火温度。如果不追求上色，那就烘烤15分钟就可以啦～～

8.热吃更好吃，糯米船是酥脆的，冷吃糯米船就有点软塌了～～

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