【一周科普】原来胡萝卜真的不是萝卜

很多人认为胡萝卜也是萝卜的一种，其实不然。据李时珍在《本草纲目》中的记载，胡萝卜是因为从国外传来，味道像萝卜，故命名为胡萝卜。那么胡萝卜和萝卜有哪些区别呢？

从植物学上来看，萝卜和胡萝卜这两种植物都属于双子叶植物纲，但是萝卜是十字花目十字花科萝卜属，而胡萝卜则是伞形目伞形科胡萝卜属。

从外形上来看，胡萝卜的形状一般是直根圆锥形或者圆柱形，颜色一般为紫红色、橘红色或者黄色。而其他萝卜的外形则由于其种类不同有着很大的区别，萝卜主要有红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜等，颜色有红皮白肉、绿皮红肉、白皮白肉等各种。

从营养价值上来看，胡萝卜的营养十分丰富，除了蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素C、纤维素这些常见营养素外，胡萝卜其他萝卜素含量也十分丰富。而白萝卜水分多，能量较低，营养素主要有：维生素C、叶酸、硫胺素等维生素，此外，还含有钙、磷、钾等矿物质元素。

养生效果上来说，胡萝卜有“小人参”之称，可见它的养生功效之高。从中医的角度来看，胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、清热解毒、壮阳补肾、补肝明目等功效。萝卜的种类很多，每一种萝卜都有不同的优点，白萝卜的功效主要是补气、顺气；红萝卜可以补心、活血养血；青萝卜可以清热舒肝。

所以，从以上各个方面对比情况来看，胡萝卜的确和萝卜有着许多不同，在烹饪的时候也要选对食物进行搭配，才能更好地发挥食物的营养价值。#科普小知识##胡萝卜#

#品茶赏器交友[超话]# 昔归产自临沧邦东澜沧江沿岸的忙麓山、属于典型低海拔高纬度茶区、无论水土、纬度、气候、海拔都是最适合云南大叶种茶生长的环境、这也造就了昔归独一无二的优异品质！外形特征：条索紧狭长、不显毫无背毛、叶片薄、梗难瞧！其汤色金黄透亮、入口即香、无杂味、味甘、三泡后回甘更明显、香气高锐、两颊与舌底生津、舌面感觉微涩化得很快、四泡后香气如兰、冰糖香尽显、喉韵宽广、回味悠长！昔归茶柔顺香滑、刚柔并济、媲美班章但覇而不狂、有（临沧班章王）之称！

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