豆皮金针菇卷

材料：

豆皮两张，金针菇200克，小米椒，葱花

做法：

1：金针菇切去根部，撕开洗净，沥干水分。豆皮切成宽长条，取一撮金针菇放在豆皮上卷起来，用牙签固定

2：调酱汁：碗里放入蒜片，一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，一勺番茄酱，盐和糖适量，加入半碗清水搅拌均匀

3：锅内放入适量的油烧热，放入金针菇小火两面煎一煎，倒入调好的酱汁，大火烧开转小火焖三分钟左右，倒入淀粉水，煮至汤汁浓稠，撒上小米椒和葱花即可
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#泸州味道[超话]#【清炒南瓜藤】

-食材以及调味料的准备：南瓜藤，小米椒，大蒜，盐，鸡精。

-烹饪制作步骤过程：

1、摘好的南瓜藤剥掉表皮后切粒，小米椒、大蒜切碎。

2、锅内倒入适量油（有猪油更香哦），放入大蒜、小米椒炒香。

3、再放入南瓜藤，翻炒至断生，加入2勺水，适量盐，鸡精炒匀即可。

-烹饪小提示：

1.南瓜藤选择嫩的（用手指能轻松掐断），表面绒毛一定要撕干净，否则影响口感。

2.不要炒太久，炒老了不够爽脆～

农村常见的美味，简简单单地清炒南瓜藤，最爱的素菜之一，平平无奇的南瓜藤，不需要复杂的调料，清淡爽口，最喜欢拌米饭吃啦～ https://t.cn/R2Wxu3V

【醋椒鱼头豆腐汤】鱼头洗净一劈两半；豆腐切厚片；葱姜切丝，香菜洗净切末；
炒锅放在火上放色拉油烧热，鱼头放入煎至金黄色，取出放入砂锅内；炒锅放底油，烧热，加入胡椒粉略炒一下，放入葱丝、姜丝、水，烧沸后倒在砂锅内，放豆腐片炖制；待鱼头熟透，汤浓时，放入醋、味精、香油，撒香菜末即成。https://t.cn/A6MbBjYu