六月
//六月是刘亦菲 刘亦菲 刘亦菲。怎么会有这么好看百看不腻的人[疑问]
//和带来的人生新体验!!陆冲太好玩了。公园里的小朋友实在滑的太好了,非常想拜师了[求饶]
//发现一家百年老店的二店,装修是女儿打造的日式风格。店是85岁的爷爷在经营,又是一个15块钱买不了吃亏买不了上当的鱼丸。就是emmm爷爷汤有点咸了
//暑假来啦!!!!!!!!!!!!!!![打call]
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2015年,第一次聽說要去這家吃泥鰍飯的時候,我是忐忑的,平時不好這口,當時YUKI還約了日本一位攝影師一起⋯⋯
走進這家店,我是喜歡的,心想一定是百年老店,結果剛坐下,高高掛在牆上的那塊木匾有記載著這家店的歷史,第一行就看見200年了⋯⋯
席地而座,說是餐桌,其實是一條到底的木條,寬也就30cm左右吧,高度不超過十公分,對於不擅長盤腿而坐的我來說,有點吃力,因為有第一次見面的攝影大師,我怎麼都不能把腿打開⋯⋯
炭爐上來後,泥鰍也來了,一個鐵盤放在炭爐上,平整的泥鰍鐵盤擱在爐端,我數了一下有十二條左右,還是不敢吃,說是配這個泥鰍最好放大量的大蔥,等到大蔥煮到半分熟的時候,可以和泥鰍一起吃了⋯⋯
小心翼翼的吃上了第一口,覺得味道特別好,這個好和泥鰍本身沒有太大關係,是醬汁和大蔥後的組合,一口泥鰍咬下去,沒有預設的那麼不適,等了一會會,又吃上了第二口,和大蔥一起吃,味道是相當的豐富,同時泥鰍的肉質也是肥美的⋯⋯
巧的是邊吃邊聊,攝影師聊到了他去拍攝的香港美食,得到了蔡瀾先生很多關照,我立即告訴了蔡先生,蔡先生說他是一位走遍全球的攝影師,對拍食物,更是高手中的高手,有緣應請他為你照像⋯⋯
總之,那一餐吃完,我對泥鰍沒有那麼排斥了,第二年夏天再去吃的時候,就有了一點點的盼頭,就這樣,基本上每年夏天在東京都會去吃,直到2020年的夏天⋯⋯
好在2021年的夏天又可以去吃了,前天約了公司前員工一起去吃了⋯⋯
坐在最後一排靠牆的位置,室外的溫度有38度,室內雖說有空調,但是溫度估計也在30度左右,靜下心來等候每一道菜的放下⋯⋯
三個人點了二份泥鰍,這家的泥鰍味增湯是我吃過香氣最濃郁的,我說若沒有泥鰍,給我一碗泥鰍味增湯,一盒白米飯就足夠了,也不得不說這家的米飯也是非常好吃的⋯⋯
通常有他在,我是不需要動手的,炭爐上的泥鰍什麼時候放蔥,什麼時候加味料,什麼時候泥鰍可以吃了,我一概不管,他都會給我分配好我能食用的量,大蔥和泥鰍,點著柚子胡椒,是夏日里不可迴避的吃法,可能到了冬天,更適合七味調味料了⋯⋯
一邊吃,額頭上冒出微微的汗珠,脖子和身體都會明顯感覺到了濕黏,這樣的狀態也是夏日應該有的,環顧整個餐廳,來食泥鰍的幾乎都是中老年人,有四個一起來的,也有二個人一組的,遠處對角的位置有一口冰酒,一口泥鰍的老婦,悠哉悠哉的,比餐廳的任何人都逍遙⋯⋯
來這裡吃泥鰍飯的人似乎沒有急性子的,都吃的非常慢,起初我以為魚刺的關係,來的次數多了,我自己慢慢感受到了,來這裡就是放慢時間,一代又一代的傳承和堅持,才有了二百多年後的現在,才有了我們當下可以食到的美味⋯⋯
店名「駒形どぜう」,1801年創業至今⋯⋯
走進這家店,我是喜歡的,心想一定是百年老店,結果剛坐下,高高掛在牆上的那塊木匾有記載著這家店的歷史,第一行就看見200年了⋯⋯
席地而座,說是餐桌,其實是一條到底的木條,寬也就30cm左右吧,高度不超過十公分,對於不擅長盤腿而坐的我來說,有點吃力,因為有第一次見面的攝影大師,我怎麼都不能把腿打開⋯⋯
炭爐上來後,泥鰍也來了,一個鐵盤放在炭爐上,平整的泥鰍鐵盤擱在爐端,我數了一下有十二條左右,還是不敢吃,說是配這個泥鰍最好放大量的大蔥,等到大蔥煮到半分熟的時候,可以和泥鰍一起吃了⋯⋯
小心翼翼的吃上了第一口,覺得味道特別好,這個好和泥鰍本身沒有太大關係,是醬汁和大蔥後的組合,一口泥鰍咬下去,沒有預設的那麼不適,等了一會會,又吃上了第二口,和大蔥一起吃,味道是相當的豐富,同時泥鰍的肉質也是肥美的⋯⋯
巧的是邊吃邊聊,攝影師聊到了他去拍攝的香港美食,得到了蔡瀾先生很多關照,我立即告訴了蔡先生,蔡先生說他是一位走遍全球的攝影師,對拍食物,更是高手中的高手,有緣應請他為你照像⋯⋯
總之,那一餐吃完,我對泥鰍沒有那麼排斥了,第二年夏天再去吃的時候,就有了一點點的盼頭,就這樣,基本上每年夏天在東京都會去吃,直到2020年的夏天⋯⋯
好在2021年的夏天又可以去吃了,前天約了公司前員工一起去吃了⋯⋯
坐在最後一排靠牆的位置,室外的溫度有38度,室內雖說有空調,但是溫度估計也在30度左右,靜下心來等候每一道菜的放下⋯⋯
三個人點了二份泥鰍,這家的泥鰍味增湯是我吃過香氣最濃郁的,我說若沒有泥鰍,給我一碗泥鰍味增湯,一盒白米飯就足夠了,也不得不說這家的米飯也是非常好吃的⋯⋯
通常有他在,我是不需要動手的,炭爐上的泥鰍什麼時候放蔥,什麼時候加味料,什麼時候泥鰍可以吃了,我一概不管,他都會給我分配好我能食用的量,大蔥和泥鰍,點著柚子胡椒,是夏日里不可迴避的吃法,可能到了冬天,更適合七味調味料了⋯⋯
一邊吃,額頭上冒出微微的汗珠,脖子和身體都會明顯感覺到了濕黏,這樣的狀態也是夏日應該有的,環顧整個餐廳,來食泥鰍的幾乎都是中老年人,有四個一起來的,也有二個人一組的,遠處對角的位置有一口冰酒,一口泥鰍的老婦,悠哉悠哉的,比餐廳的任何人都逍遙⋯⋯
來這裡吃泥鰍飯的人似乎沒有急性子的,都吃的非常慢,起初我以為魚刺的關係,來的次數多了,我自己慢慢感受到了,來這裡就是放慢時間,一代又一代的傳承和堅持,才有了二百多年後的現在,才有了我們當下可以食到的美味⋯⋯
店名「駒形どぜう」,1801年創業至今⋯⋯
【个体工商户活跃度如何?成都双流区为省级监测提供鲜活样本】
近日,成都市双流区市场监管局以“四个全覆盖”从全区11.5万户个体工商户中筛选5000户样本,通过抓好样本来源、梯度开发、动态建模等多维度方式,进一步分析个体工商户活跃度,助力省级个体工商户发展联系点拓展“双流样本”。
分布区域“全覆盖”
实现全区9个镇(街道)、118个村(社区)样本个体工商户的全覆盖,针对个体工商户相对集中的镇(街道)进行合理分配,其中部分街道选取达1000户以上,区域较小的镇也选取达到300户以上,从而有效确保地域划分的合理选取。
门类行业“全覆盖”
按照行业门类所占全区个体工商户的比例,对所涉及的批发、零售、餐饮、租赁、居民服务等18个门类行业实现全覆盖,其中个体工商户分布最多的前批发零售、住宿餐饮、居民服务修理三个行业累计占比达88%,既兼顾了整体数据面面俱到,又做到了重点行业完整分析。
成立时段“全覆盖”
从每年成立的个体工商户中选取样本商户,确保存活年限全时段的覆盖。在选取的5000户样本中,其中存活1年的占比41%,存在2—5年的占比56%,6年—10年的选取2%户,特别是存活10年以上的选取了1%,达64户,旨在通过存活比例来进一步实现个体工商户的全生命周期监测分析。
重点领域“全覆盖”
为突出双流区域特色,对全区特色餐饮、百年老店、电商销售平台、网店微店、集群注册等重点领域的个体工商户实现全覆盖,一方面针对特色餐饮和百年老店选取比例达12%以上,对网店微店个体工商户选取比例也达1%;另一方面在对选取的个体工商户资金数额上既有超过1000万元以上的大型商家,也有资金数额为100元的小经营店,从而确保全区重点领域分布的大中小个体工商户全覆盖。
近日,成都市双流区市场监管局以“四个全覆盖”从全区11.5万户个体工商户中筛选5000户样本,通过抓好样本来源、梯度开发、动态建模等多维度方式,进一步分析个体工商户活跃度,助力省级个体工商户发展联系点拓展“双流样本”。
分布区域“全覆盖”
实现全区9个镇(街道)、118个村(社区)样本个体工商户的全覆盖,针对个体工商户相对集中的镇(街道)进行合理分配,其中部分街道选取达1000户以上,区域较小的镇也选取达到300户以上,从而有效确保地域划分的合理选取。
门类行业“全覆盖”
按照行业门类所占全区个体工商户的比例,对所涉及的批发、零售、餐饮、租赁、居民服务等18个门类行业实现全覆盖,其中个体工商户分布最多的前批发零售、住宿餐饮、居民服务修理三个行业累计占比达88%,既兼顾了整体数据面面俱到,又做到了重点行业完整分析。
成立时段“全覆盖”
从每年成立的个体工商户中选取样本商户,确保存活年限全时段的覆盖。在选取的5000户样本中,其中存活1年的占比41%,存在2—5年的占比56%,6年—10年的选取2%户,特别是存活10年以上的选取了1%,达64户,旨在通过存活比例来进一步实现个体工商户的全生命周期监测分析。
重点领域“全覆盖”
为突出双流区域特色,对全区特色餐饮、百年老店、电商销售平台、网店微店、集群注册等重点领域的个体工商户实现全覆盖,一方面针对特色餐饮和百年老店选取比例达12%以上,对网店微店个体工商户选取比例也达1%;另一方面在对选取的个体工商户资金数额上既有超过1000万元以上的大型商家,也有资金数额为100元的小经营店,从而确保全区重点领域分布的大中小个体工商户全覆盖。
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