北京美食推荐 | 诺金酒店·禾家中餐厅
我选择到诺金的时候什么美食计划也没做，因为我知道，在诺金有太多的东西可以填充我空白的菜单，这也是我喜欢诺金的原因。
只要看到诺金酒店禾家餐厅的菜单，任何广东人都会承认这家餐厅的正宗，端上来的菜也非常符合要求。这里的菜式清、鲜、爽、滑，多半都保留了食物的原汁原味。
我总觉得禾家的大厨有某种秘密手段，能将食材烹得比其他地区更为柔嫩。所以，每一道菜都值得你去期待。
开刀东山羊腩煲
禾家的羊腩煲，要笃笃笃慢炖出来。端上桌来，汤色深沉,羊腩肉堆至稍有露出汤面，羊腩每块都肥瘦相间，下面还加上了腐竹。这羊肉专程自东山运回来，羊腩采用直条切法, 上层皮的部分软腍可口，下层瘦肉不黏牙，厚实有口感，腐竹吸附了汤汁，咬起来韧韧的。
避风塘炒斑件
纷繁复杂的备料，提供避风塘炒料丰富的香气和口感，烤到干脆，捣到粉碎，炒到焦香。在粤菜江湖中，无论是虾蟹海鲜，还是禽肉蔬菜，有着“避风塘炒一切”的强大包容感。
这避风塘炒斑件，满盘金黄看得人都忍不住吞咽口水，其外酥内嫩，肉质白腻如雪，爽嫩弹滑，好吃的让人根本停不下来。
港式烧鹅
斩一盘烧鹅，是禾家的待客之道。禾家中餐厅的烧鹅，亦同中国武术一般，讲究内外兼修、神形具备。刚烧好的鹅琥珀色的表皮下，隐藏着透明轻薄的油脂。
皮最先轻微爆裂在你口中，然后细嚼，饱满香醇的汁就会由口入喉，各种香料的味道均匀融合，是一种不特别但能长时间留存于唇齿的香。
龙虾汤泡丝苗
以龙虾汤打底，配上酥嫩的龙虾肉，再将丝苗白饭加上油炸得金黄酥脆的饭粒一起泡在龙虾汤里，整体滋味浓厚鲜甜。
韭黄鲜虾红米肠粉
红如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美。肠粉盛出后略等一会，等汤汁胀满米粉再送进嘴里，一瞬间韭黄和鲜虾香味漫溢口腔，简直有爆浆的惊喜。
#美食好物心选节# #美味好店鉴定团#
我选择到诺金的时候什么美食计划也没做，因为我知道，在诺金有太多的东西可以填充我空白的菜单，这也是我喜欢诺金的原因。
只要看到诺金酒店禾家餐厅的菜单，任何广东人都会承认这家餐厅的正宗，端上来的菜也非常符合要求。这里的菜式清、鲜、爽、滑，多半都保留了食物的原汁原味。
我总觉得禾家的大厨有某种秘密手段，能将食材烹得比其他地区更为柔嫩。所以，每一道菜都值得你去期待。
开刀东山羊腩煲
禾家的羊腩煲，要笃笃笃慢炖出来。端上桌来，汤色深沉,羊腩肉堆至稍有露出汤面，羊腩每块都肥瘦相间，下面还加上了腐竹。这羊肉专程自东山运回来，羊腩采用直条切法, 上层皮的部分软腍可口，下层瘦肉不黏牙，厚实有口感，腐竹吸附了汤汁，咬起来韧韧的。
避风塘炒斑件
纷繁复杂的备料，提供避风塘炒料丰富的香气和口感，烤到干脆，捣到粉碎，炒到焦香。在粤菜江湖中，无论是虾蟹海鲜，还是禽肉蔬菜，有着“避风塘炒一切”的强大包容感。
这避风塘炒斑件，满盘金黄看得人都忍不住吞咽口水，其外酥内嫩，肉质白腻如雪，爽嫩弹滑，好吃的让人根本停不下来。
港式烧鹅
斩一盘烧鹅，是禾家的待客之道。禾家中餐厅的烧鹅，亦同中国武术一般，讲究内外兼修、神形具备。刚烧好的鹅琥珀色的表皮下，隐藏着透明轻薄的油脂。
皮最先轻微爆裂在你口中，然后细嚼，饱满香醇的汁就会由口入喉，各种香料的味道均匀融合，是一种不特别但能长时间留存于唇齿的香。
龙虾汤泡丝苗
以龙虾汤打底，配上酥嫩的龙虾肉，再将丝苗白饭加上油炸得金黄酥脆的饭粒一起泡在龙虾汤里，整体滋味浓厚鲜甜。
韭黄鲜虾红米肠粉
红如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美。肠粉盛出后略等一会，等汤汁胀满米粉再送进嘴里，一瞬间韭黄和鲜虾香味漫溢口腔，简直有爆浆的惊喜。
#美食好物心选节# #美味好店鉴定团#
#不可辜负的美食#冰棍儿，清凉解暑，甜而不腻，有驱赶暑闷之奇效。当我们来到不同的城市，冰棍儿的面目又有何不同呢？
盐水棒冰，是老上海的夏日记忆。汇集了盐、淀粉和蜂蜜的盐水棒冰，与其他甜腻的“妖艳贱货”都不一样。它可盐可甜，自有风味，像极了腔调软糯但性格独立的上海姑娘。无论是旧时公房小区的烟纸店，还是捂着棉被叫卖的街边小贩，亦或是超市的冷柜，都少不了盐水棒冰的身影。
五羊雪糕对广州人而言，是属于几代人的童年回忆。广州又叫羊城，“五羊”与“五位仙人骑五只羊飞临粤地，把谷穗留给广州”的美丽传说相应和，带着浓浓的广州风味。悠久的历史、润滑的口感、咬起来“啵啵脆”的外皮、料足浓香的巧克力、鲜美浓稠的果味,品类众多的五羊雪糕周身都散发着广州人会吃的气质，几乎成为每个广州人的夏日救赎。
南京人说起马头牌，总要加一句“我们南京的”。听到“马头牌——冰棒”、“马头牌——冰棒”的吆喝，配着笃笃笃敲打木箱的声音，南京人的夏天，才算是有了盼头。大赤豆是其主打品种，为“火炉”南京的夏天，带来丝丝清凉。红白相间的纸质包装上印着的长脸马头，是南京小伙伴们童年里关于夏天，最甜的回忆。粒粒熟透的红豆配着奶香味十足的膏体，一口下去，香气四溢，甜糯冰凉。
与其他城市的老冰棍日渐没落不同，天津的康乐小豆，至今都是网红。声名在外的康乐小豆一直是游客们到天津后合影打卡的主角。到了滨江道，不去康乐门口排队买支康乐小豆拍照，如同没有到过天津。
星星点点的桂花和色泽饱满的红豆包裹在牛奶之中，周身散发出温柔的气质。一口下去，咬出的整颗红豆冰凉甜糯，豆香萦绕。
东北的老冰棍儿，近几年可谓风靡全国：中街大果、马迭尔、东北大板，几乎无人不知，无人不晓。据说，中街大果是1946年张作霖的后厨在中街创立的冰点店，原名“华兴冰果店”，后因奶足、个儿大，产自中街被称为“中街大果”。“1946”的字样被印在每支雪糕之上，成为怀旧经典。
“马迭尔”这位从明清到民国一路走来，行不改名坐不改姓的冰棍界元老以“甜而不腻，冰中带香，不添加膨化剂，固化物（牛奶、鸡蛋等）投放比例远高于冰激凌”等优势倍受喜爱。
除此之外，“德氏”、“宏宝”等东北冰棍也占据着东北人的童年时光。
#风物报社#你还吃过哪些老冰棍儿？
图/图虫·创意
盐水棒冰，是老上海的夏日记忆。汇集了盐、淀粉和蜂蜜的盐水棒冰，与其他甜腻的“妖艳贱货”都不一样。它可盐可甜，自有风味，像极了腔调软糯但性格独立的上海姑娘。无论是旧时公房小区的烟纸店，还是捂着棉被叫卖的街边小贩，亦或是超市的冷柜，都少不了盐水棒冰的身影。
五羊雪糕对广州人而言，是属于几代人的童年回忆。广州又叫羊城，“五羊”与“五位仙人骑五只羊飞临粤地，把谷穗留给广州”的美丽传说相应和，带着浓浓的广州风味。悠久的历史、润滑的口感、咬起来“啵啵脆”的外皮、料足浓香的巧克力、鲜美浓稠的果味,品类众多的五羊雪糕周身都散发着广州人会吃的气质，几乎成为每个广州人的夏日救赎。
南京人说起马头牌，总要加一句“我们南京的”。听到“马头牌——冰棒”、“马头牌——冰棒”的吆喝，配着笃笃笃敲打木箱的声音，南京人的夏天，才算是有了盼头。大赤豆是其主打品种，为“火炉”南京的夏天，带来丝丝清凉。红白相间的纸质包装上印着的长脸马头，是南京小伙伴们童年里关于夏天，最甜的回忆。粒粒熟透的红豆配着奶香味十足的膏体，一口下去，香气四溢，甜糯冰凉。
与其他城市的老冰棍日渐没落不同，天津的康乐小豆，至今都是网红。声名在外的康乐小豆一直是游客们到天津后合影打卡的主角。到了滨江道，不去康乐门口排队买支康乐小豆拍照，如同没有到过天津。
星星点点的桂花和色泽饱满的红豆包裹在牛奶之中，周身散发出温柔的气质。一口下去，咬出的整颗红豆冰凉甜糯，豆香萦绕。
东北的老冰棍儿，近几年可谓风靡全国：中街大果、马迭尔、东北大板，几乎无人不知，无人不晓。据说，中街大果是1946年张作霖的后厨在中街创立的冰点店，原名“华兴冰果店”，后因奶足、个儿大，产自中街被称为“中街大果”。“1946”的字样被印在每支雪糕之上，成为怀旧经典。
“马迭尔”这位从明清到民国一路走来，行不改名坐不改姓的冰棍界元老以“甜而不腻，冰中带香，不添加膨化剂，固化物（牛奶、鸡蛋等）投放比例远高于冰激凌”等优势倍受喜爱。
除此之外，“德氏”、“宏宝”等东北冰棍也占据着东北人的童年时光。
#风物报社#你还吃过哪些老冰棍儿？
图/图虫·创意
一直对朱自清的《背影》很有感触。
这次端午假期结束了，今天回苏州，中午一顿午餐我老爹给我做的，很丰盛，望着老爹略瘦的后背，在那“笃笃笃”切菜，不由真的感慨，爸爸真的年纪大啦。
下午离别时，老爹在那里东找西找的给我拿吃的，让我带过去，我老妈也打电话过来，问这带了没那个也拿上。说真的那时候我真的跟当时的朱自清感同身受了吧，这是我以前上大学都没有的感觉。
“爸，我走了奥” “好的，路上小心点”
路上，不由自主的搜了《背影》，一遍翻阅就眼泪就一直掉，真的心里很难受，可能这就是深情之处吧。
当然还有我可爱的老妈，你跟老爸我都很爱。
附上《背影》部分原文吧:
我说道：“爸爸，你走吧。”他往车外看了看，说：“我买几个橘子去。你就在此地，不要走动。”我看那边月台的栅栏外有几个卖东西的等着顾客。走到那边月台，须穿过铁道，须跳下去又爬上去。父亲是一个胖子，走过去自然要费事些。我本来要去的，他不肯，只好让他去。我看见他戴着黑布小帽，穿着黑布大马褂，深青布棉袍，蹒跚地走到铁道边，慢慢探身下去，尚不大难。可是他穿过铁道，要爬上那边月台，就不容易了。他用两手攀着上面，两脚再向上缩；他肥胖的身子向左微倾，显出努力的样子。这时我看见他的背影，我的泪很快地流下来了。我赶紧拭干了泪。怕他看见，也怕别人看见。我再向外看时，他已抱了朱红的橘子往回走了。过铁道时，他先将橘子散放在地上，自己慢慢爬下，再抱起橘子走。到这边时，我赶紧去搀他。他和我走到车上，将橘子一股脑儿放在我的皮大衣上。于是扑扑衣上的泥土，心里很轻松似的。过一会儿说：“我走了，到那边来信！”我望着他走出去。他走了几步，回过头看见我，说：“进去吧，里边没人。”等他的背影混入来来往往的人里，再找不着了，我便进来坐下，我的眼泪又来了。
。。。。。。我读到此处，在晶莹的泪光中，又看见那肥胖的、青布棉袍黑布马褂的背影。唉！我不知何时再能与他相见！#端午节#
这次端午假期结束了，今天回苏州，中午一顿午餐我老爹给我做的，很丰盛，望着老爹略瘦的后背，在那“笃笃笃”切菜，不由真的感慨，爸爸真的年纪大啦。
下午离别时，老爹在那里东找西找的给我拿吃的，让我带过去，我老妈也打电话过来，问这带了没那个也拿上。说真的那时候我真的跟当时的朱自清感同身受了吧，这是我以前上大学都没有的感觉。
“爸，我走了奥” “好的，路上小心点”
路上，不由自主的搜了《背影》，一遍翻阅就眼泪就一直掉，真的心里很难受，可能这就是深情之处吧。
当然还有我可爱的老妈，你跟老爸我都很爱。
附上《背影》部分原文吧:
我说道：“爸爸，你走吧。”他往车外看了看，说：“我买几个橘子去。你就在此地，不要走动。”我看那边月台的栅栏外有几个卖东西的等着顾客。走到那边月台，须穿过铁道，须跳下去又爬上去。父亲是一个胖子，走过去自然要费事些。我本来要去的，他不肯，只好让他去。我看见他戴着黑布小帽，穿着黑布大马褂，深青布棉袍，蹒跚地走到铁道边，慢慢探身下去，尚不大难。可是他穿过铁道，要爬上那边月台，就不容易了。他用两手攀着上面，两脚再向上缩；他肥胖的身子向左微倾，显出努力的样子。这时我看见他的背影，我的泪很快地流下来了。我赶紧拭干了泪。怕他看见，也怕别人看见。我再向外看时，他已抱了朱红的橘子往回走了。过铁道时，他先将橘子散放在地上，自己慢慢爬下，再抱起橘子走。到这边时，我赶紧去搀他。他和我走到车上，将橘子一股脑儿放在我的皮大衣上。于是扑扑衣上的泥土，心里很轻松似的。过一会儿说：“我走了，到那边来信！”我望着他走出去。他走了几步，回过头看见我，说：“进去吧，里边没人。”等他的背影混入来来往往的人里，再找不着了，我便进来坐下，我的眼泪又来了。
。。。。。。我读到此处，在晶莹的泪光中，又看见那肥胖的、青布棉袍黑布马褂的背影。唉！我不知何时再能与他相见！#端午节#
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