【#丹东身边事#上万斤大白菜街头现煮现卖】眼下正值腌渍酸菜季节，乡下菜农纷纷将满载大白菜的车开进城乡结合部，现卖现煮。架上大锅把水烧开，三五个男人合力将大白菜摁进锅里。这就是东北人腌渍酸菜最重要也是最基本的环节。图为10月27日，辽宁丹东，一对菜农夫妇卸载大白菜。卡车上三五千斤已煮好的大白菜，属企业集体购买。一位司机说，他们总共有30人吃集体伙食，按每人100斤来腌渍酸菜。现煮大白菜的师傅，1斤能挣2毛的手工钱，如果赶上量最大的一天煮1万斤能有2000元的收入。一年当中，腌渍酸菜也就大概10天时间，最多2000元三五个人均分，一天下来每人能挣三五百。市民回到家中会将煮好的大白菜放进大缸里，用干净的塑料布将缸封好，压上大石头之类，别沾染油腥，大约经过半个月的发酵就能吃到可口的酸菜了。
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腌酸菜!辽宁街头上万斤大白菜现煮现卖（来自：东方头条）中青网报道，2017年10月27日，辽宁丹东。眼下，正值腌渍酸菜的季节，乡下菜农纷纷将满载大白菜的车开进城乡结合部，现卖现煮。架上大锅把水烧开，三五个男人合力将大白菜摁进锅里。这就是东北人腌渍酸菜最重要也是最基本的环节。 https://t.cn/RWrU2W6

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