平底锅烤紫甘蓝配开心果碎
Pan-seared Red Cabbage with Crushed Pistachios

一人食午餐，弄了一个超级简单快手平底锅烤紫甘蓝。紫甘蓝平时多数切细丝生吃，今天中午用简单的调味腌制一下然后平底锅略煎烤一下，特别好吃。紫甘蓝煎完后腌制酱汁的味道完全渗透进去，超级入味；撒上开心果碎及欧芹碎，既饱腹又好吃，我另外做了一个蘑菇芝士omelette 搭配，炎炎夏日的完美轻体午餐。

图一，材料
紫甘蓝 red cabbage 半个
开心果 pistachio 适量，略略打碎

图二
腌料：意大利香醋，蜂蜜，法式粗粒芥末酱； 另加海盐及黑胡椒粉

图三
紫甘蓝切大块，放图二腌料腌制约20分钟

图四
平底锅放一点橄榄油，把腌制过的紫甘蓝两面煎至略软

图五
盛盘，撒上开心果碎，黑胡椒粉及欧芹碎，完成。也可以撒一下辣椒粉。

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#jodie随手拍##blog# 昨天全国摘星。今儿一早某人去公司了，我俩一起出单元门，一个往左、一个往右，再回头说白白，嘱咐他走路用手机记的看路。[嘻嘻]

小采购：买了花壳蟹、花蛤、新疆吊干杏，辣妹子（辣椒）、杭椒、麒麟西瓜、杂粮煎饼。

久违的早市，有两个多月没去过了，吃海产品、鱼什么的，还是这里新鲜。

雨后一热那叫一个蒸，出了好多汗，回来放下东西，冲凉、开空调，午饭吃的杂粮煎饼，一个全干掉、好好吃。

晚饭很简单，清蒸花壳蟹️、姜葱炒花蛤、辣椒炒娃娃菜。

再看看疫情情况，某人应该要开启出差模式了。

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家常的幸福，往往是在一顿美食中体现的，特别是对我这种吃货来说~这不趁着前不久居家，跟着#居家厨邑养成记#就操弄上饭菜啦~一道简单的鸡胗真的就是下酒好菜啦，倒上我爱喝的马爹利蓝带，舒爽到无法言语啦！
当然，只学了一道菜可不能拿上台面~莴笋炒肉和肉丸汤都是我的杰作，这规格三口之家吃完全足够啦，而且自己做的，那吃起来也感觉更下饭呢~