眼带无辜唇偏厚做人较实在,眉厚也浓印堂阔情义为重。遇事艰险不畏缩有男人气概,往往承担着家庭的重担多劳碌。山根凹陷遇事不能顺心,做事不易成功,不是不努力而是努力有时也未必有所收获。易在中晚年情、财两空,好在鼻孔不大亦能勤俭虽苦也能安然度一生。眼有神而五官端正为有耐心之人,鼻挺准略大36岁后亦会有事业上升,在28岁事业可能存在一些问题,不宜做任何变动以防事业中断,甚至有失业失财之危机。奸门显窄感情中与另一半,性格不合易因小摩擦而生怨恨,导致失合生活未能平静,所以感情上不能处理好事业也连带受影响。

奶粉有苦味?不爱吃?其实那是“水解蛋白、氨基酸”的味道

首先,在排除了奶粉变质产生苦味之后,宝妈不必担心奶粉尝起来有苦味是质量问题,因为“蛋白水解物”往往尝起来是苦的,当“蛋白水解物”作为原料或辅料应用于婴幼儿配方食品中,就会带来苦味。

那“蛋白水解物”为什么是苦的呢?

1 与疏水性多肽有关

许多学者多年研究,现一致认为蛋白质水解物的苦味主要来自于水解物中的疏水性多肽。天然的食物蛋白质(如乳蛋白、大豆蛋白等)是无味的,一方面是因为它的疏水性基团大多被包裹在分子内部,无法与味蕾接触;另一方面则是由于分子量太大,分子构型复杂,使其在空间上不易接近于味蕾上的味觉接受器,因而不呈现任何滋味。

但随着蛋白质水解的进行,在蛋白质水解成小分子多肽的过程中,会露出其疏水性氨基酸残基,此类氨基酸残基刺激味蕾,即产生苦味。

呈苦味的氨基酸主要有亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、苯丙氨酸等。苦肽包括二肽、六肽、八肽乃至几十个氨基酸组成的肽,苦味肽都含有一些长链烷基侧链或芳香侧链的氨基酸,这也是苦味产生的原因。一般而言,疏水性多肽链越长其苦味也越强,疏水性氨基酸在多肽中的含量越多苦味越强。

2 与氨基酸顺序有关

很多研究表明苦肽的苦味与氨基酸排序顺序有关,并指出疏水性氨基酸存在于多肽的C-末端时,苦肽的苦味更强。另外,一些碱性氨基酸残基也对多肽的苦味有一定的贡献,且此类氨基酸残基位于N-末端时该肽的苦味更强。

3 与苦味肽空间结构有关

有关苦肽空间结构对苦味的贡献是这样的:多肽的C-末端为疏水性残基,N-端为疏水性或碱性氨基酸残基,而且当多肽链两端较近形成回转结构时,该多肽就呈现出较强的苦味。

为什么不同奶粉的苦味程度有差异?

经过上述对“蛋白水解物”苦味原因的分析,大家对奶粉苦味应该有了正确认知,但看到这里可能有人会疑惑,那为什么不同奶粉的苦味程度有差异呢?其实主要是以下三方面原因:

1 水解程度不同

蛋白质在未水解时没有苦味,但随着蛋白质水解的进行,苦味也越来越强。依据水解程度的不同结果,可将婴幼儿特殊医学用途配方奶粉分为部分水解、深度水解、氨基酸奶粉三种,水解程度依次增加。

▲部分水解奶粉的水解程度不高,是将大分子乳蛋白水解为相对分子质量较小的肽段/肽碎片和氨基酸,一般情况下部分水解中多肽的分子量普遍低于普通奶粉中的分子量,这样不仅更利于消化吸收,而且能降低大分子蛋白的致敏性。

▲深度水解奶粉也是不完全水解,但是水解产物是相对分子质量更小的肽段/肽碎片和氨基酸,其中多肽的分子量相比部分水解的会更小,更利于宝宝消化吸收,致敏性也更低。

▲氨基酸奶粉是将蛋白质完全水解为游离的氨基酸,完全失去了蛋白质的致敏性。

也就是说,一般情况下,它们的苦味程度是:氨基酸奶粉>深度水解奶粉>部分水解奶粉。

但值得注意的是,研究发现蛋白质水解后苦味强弱与水解时间/水解程度呈现钟型曲线的关系。也就是说当这些具有苦味的短肽被水解为更小的肽,苦味又趋下降或消失,比如小于1000道尔顿的小肽几乎没有苦味。

另外,一些普通婴幼儿配方奶粉也会添加适度水解蛋白(水解乳清蛋白/水解酪蛋白)。

乳清蛋白或酪蛋白经过水解后,进入宝宝消化道时呈现一种“预消化”的短肽形式,分子量介于蛋白质和氨基酸之间,更容易被宝宝较为柔弱的机体吸收与利用。这种以消化吸收为出发点而添加水解蛋白原料的奶粉因为加入了“水解产物”,带有些许苦味也是正常的。

2 蛋白质平均疏水性不同

蛋白质平均疏水性越大,其水解产物产生苦味的可能性就越大,其水解物苦味也越强。如酪蛋白比乳清蛋白疏水性大,它水解物的苦味也会相对更强。

3 掩盖物影响

研究发现许多物质具有掩盖蛋白水解物苦味的作用,比如在婴幼儿配方奶粉中,可添加麦芽糊精、酸性氨基酸(如牛磺酸、柠檬酸)等有掩盖苦味作用。但掩盖剂要完全掩盖苦味一般需大量添加才能达到掩盖的效果,这样既不经济,又影响口感。比如牛磺酸虽有掩盖苦味的效果,但同时也带来酸味,且牛磺酸价格昂贵。

4 其他因素

蛋白质的水解时间、水解pH值、水解温度、水解工艺均会对水解产物的口感产生影响。

所以如果你家宝宝的奶粉有苦味,请不要恐慌、不要担心!可以从两个方面来思考:

★如果你家奶粉属于水解奶粉或氨基酸奶粉,那么有苦味是很正常的,并且经过水解之后的蛋白质,随着水解程度增加,致敏性会逐渐降低、消化率也会显著提升(与水解程度呈正相关关系),对宝宝来说是有益的。

★如果你家宝宝的奶粉不是特殊医学用途配方食品,属于普通婴幼儿配方奶粉,但是尝起来也有些许苦味或特殊口感,那么可以向售后咨询这款奶粉是否添加了适度水解蛋白原料,如果是的话也不必担心,因为添加水解蛋白原料的普通婴幼儿配方奶粉具有多种优势,比如适度水解蛋白更好消化吸收,可以减少宝宝的胃肠道负担,降低胃肠道不适等

宝宝不爱喝有苦味的奶粉怎么办?

虽然说奶粉有蛋白水解产物的特殊苦味没关系,但是自家宝宝就是不爱喝怎么办呢?别担心,可以通过这样的方法来帮助宝宝适应:

1.适当饿一饿宝宝也是可以的。在宝宝饥饿或口渴时,可能会为了吃饱(解渴)而忽略口味。需要提醒的是,饿宝宝的时间不宜太长,具体根据孩子实际情况而定。

2.用勺子给宝宝喂食。有宝妈向我们反映,自家娃吃氨基酸奶粉不肯吸奶瓶,但是用勺子喂还是能接受,因此一直用勺子喂了很长时间。这种方式也可以给大家借鉴参考,只要保证奶量够,用勺子喂也可以。

3.喂奶时妈妈要温柔耐心些,你流露出紧张、心疼、担忧,只会让你的宝宝更紧张更抗拒。

4.如果宝宝抗拒,不要灰心,做好心理准备,多尝试几次,寻找宝宝情绪好的时候喂奶,不停尝试宝宝总会接受的。

另外,奶粉中除了水解蛋白会带来苦味,还有一些“好东西”也会给奶粉带来“奇怪风味”,比如奶粉中的乳清蛋白具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点,但同时也会带来腥味;比如奶粉中添加的DHA/ARA原料大多提炼自深海藻类,而海藻类产品有一定的腥味,不过相对于乳清蛋白来说,DHA的腥味相对较低,并且目前在添加进奶粉的DHA多会使用微胶囊包埋工艺掩盖气味;比如奶粉添加了铁原料,铁原料会带来轻微的铁锈味;比如咸味多为氯离子引起,酸味多由有机酸(主要是柠檬酸)引起,另外,苦味也有可能是由微量的金属离子引起。 https://t.cn/RaQJmzq

【继父把房子留给亲生女儿,继女气炸:我妈跟他一起买的】近日,湖南株洲一继父就立遗嘱,把房屋、大部分钱财留给亲生女,继女唐女士不干了!母亲与继父风雨同舟,共同生活了十多年,自己也是嘘寒问暖,尽到相应义务,没有功劳也有苦劳。更何况!房子是母亲与继父婚后购买的,属于夫妻共同财产,立遗嘱,就能完全撇开继女??

原本相安无事的重组家庭,因一份遗嘱闹翻了。

记者来到唐女士的继父李先生家中,唐女士在安抚父母的情绪后,介绍起事情的原委。

唐女士今年41岁,继父李先生今年70岁了,母亲吴女士65岁。

在她读小学时,生父因车祸不幸离世,母亲辛苦将她拉扯到读大学,直到遇到继父,两人进行了婚姻登记,组成了新的家庭。

到如今,母亲与继父风雨同舟、共同生活了十多年。

“继父也有个亲生女儿,比我大两岁多,其实我内心还是非常尊重继父的,在我读大学时,帮我支付学费和生活费,也颇为照顾。”唐女士称,就是考虑到父母年纪大了,她一直留在株洲工作,而姐姐李女士则一直在长沙发展。

本来相安无事的一家人,却因为本月初,李先生拿出一份遗嘱,告知妻子和两个女儿,在他百年后,现在居住的房子以及大部分钱财留给大女儿李女士。

此行为让吴女士、唐女士母女二人觉得太不公平,非常气愤。

她们与李女士在电话内发生多次争吵,李先生夹在其中,左右为难。

这几天,吴女士除了照常做饭,不愿与李先生搭话,情绪十分低落。

记者前来时,也只是倒上一杯热茶,安静地坐在沙发一角。

提及为何这么早立下遗嘱,李先生表示,自己身体一直不好,又有冠心病,担心日后会发生矛盾。

可目前家里三个女人谁也不肯让步,他也不知道该咋办?

唐女士说,目前居住的房子,是在7年前,由继父和母亲共同购买。

当然,继父出了大头,但产权证上,只写了继父的名字,但房子是婚后购买,属于夫妻共同财产。

结婚这些年,父母的钱财一直是一起共同管理,万一继父真的走了,母亲如何养老,而且是居无定所。

在搬新家前,李先生的老房子已经卖了,是为了给大女儿李女士在长沙买房凑钱。

“这几年,我常常帮继父拿药,回家照顾双亲,姐姐也只是逢年过节回来,说到赡养,怕是远不如我。”唐女士称,难道母亲与这房子毫无关系,她就没有继承权吗?

随后,记者电话联系了李女士,对于妹妹的质疑,李女士表示,父亲的车子已经给妹妹了,而且钱财也会给继母和妹妹一部分。

“房子继承的问题,购买和装修父亲掏了老本,也是父亲的意思。”李女士认为,父亲百年后,妹妹能拿到车子和部分钱财,并不是没有分财产,如果父亲没有再婚,就没有这么多麻烦事!

从李女士口中得知,父亲再婚后,她早就去长沙自己生活,与继母、妹妹并没有太多感情。

就在这时,唐女士接过电话,又与李女士发生争吵。

房子到底该归谁?难道母亲与这房子毫无关系继女就没有继承权吗?

律师:这位父亲不能单独处置共同财产

在双方稍微冷静后,记者分别进行劝导,告知唐女士遗嘱目前还未生效,不要让父母难堪;劝慰李女士都是一家人,要照顾父亲的感受,毕竟风风雨雨十多年,唐女士也尽到了赡养的义务。

前晚,李女士回电称,此事电话里扯不清,冷静思考后,也希望记者能够帮忙当面协调,父亲还健在,立遗嘱也可能为之过早。

姐妹俩都表示,希望咨询律师的建议和说法。

对此,湖南省卓进律师事务所张倩律师认为,首先,李先生与吴女士是经过婚姻登记的合法夫妻,新房也是在婚后共同购买,即便产权证上只有李先生的名字,也属于共同财产,李先生所立遗嘱,必须要经过吴女士的同意。

钱财方面,李先生只能单独处理个人所得合法财产,对于夫妻双方共同财产,必须由两人共同处理。

其次,唐女士虽只是继女,但和李先生存在抚养与赡养的关系,也有一定的继承权。

张倩劝导一家四口,都是一家人,不应该为此事撕破脸皮,尤其是两个女儿,要照顾老父亲的情绪,而且老人还带病在身。

进展:
一家四口终于达成一致意见

此后,记者再次来到李先生家中,在详细讲述了律师的意见后,李先生表示自己是私心作祟,之前的遗嘱的确不妥当,不过反正也不生效,现在说清楚也好,他不希望两姐妹因为房子钱财反目成仇。

在耐心和李女士解释后,李先生也在一旁搭话,这几年,唐女士的确是非常孝顺,在医院陪护、周末给父母烧菜打扫卫生等,让李先生晚年生活比较幸福。

李女士说,她可以让步,但妹妹不能太过分,也要征得父亲的同意。

一家四口,在记者协调下,终于平静地开始讨论了。

最终,李先生提出,在他百年后,家里的钱财,李女士与吴女士各分一半,车子由于唐女士要照顾双亲,现在就给唐女士了。

至于房子,李先生走后由吴女士居住打理,一直到吴女士百年后,再由唐女士与李女士共同处理,如果出售,所售金额一人一半。

这个协调结果,获得了四人的同意。

李先生表示,过几日,他将会拟好协议,让两个女儿也签字。

他更希望,一家子和和睦睦,尤其是两个女儿,虽没有血缘关系,但亲人就是亲人,要互相帮助。(株洲晚报)


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