来啦来啦这周的总结。
①每天都为生物和3500秃头，数学分数慢慢提高上来了。
②换了新座位，离我的forever love瑶瑶好远。但是和子凌惠方还有小仪组成了吃货小组！每天大课间都跑去饭堂
③美女每日疑惑之为什么我还单身！为什么！(声嘶力竭)
④这周真的好忙好忙，都没有时间和老朋友一起聊天吃饭[心碎]
⑤最后大力表扬小粟！！拍照真的好好看[亲亲]

#瑶瑶的日常# [冰雪奇缘雪宝]#瑶瑶的吃货日记#
跟老姐的吃吃喝喝
印象城这家塔可的意面不如逸天城 踩雷
吴铭火锅也没传说中那么好吃 感觉菜品不新鲜
不过每次跟老姐聊很多天还是超开心的[佩奇]
吃了果汁之前的安利 试了ESSIE的指甲油 顺便入了两只OPI 都喜欢喜欢！春天就要粉粉嫩嫩[doge]

然后 好运都会来的 心态很重要 寻找每天的小快乐！

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江南百花鸡是广东省传统名菜，属于粤菜系。此菜白绿红色鲜艳，质地脆嫩柔软，融合了江南姑娘的柔美细腻，又清淡爽口味美，结合了水乡的无限情怀。这道菜原为广州文园酒家的特色菜。是将虾胶摊瓤在鸡皮内侧蒸熟而成。装盘时以江南名花夜来香或白菊花伴边，故称为“百花鸡”。

江南百花鸡，夏末秋初用夜来香，秋末冬初用白菊花，时令分明。

这道快要失传的百花鸡怎么做呢？一起来感受一下吧。

食材 ：

童子鸡1250克，虾仁350克，蟹肉25克，鸡蛋清30克，鲜菊花15克，淀粉(蚕豆)10克，盐8克，味精2克，香油3克，黄酒5克，胡椒粉2克，植物油30克。

江南百花鸡做法：

1.将嫩子鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净;在鸡背上自颈部剖至尾端，从两旁鸡翅部徐徐将鸡皮剥离，切下鸡头、翅翼、鸡尾先蒸熟备用。

2.去掉鸡皮里的脂肪，将整只鸡的皮平铺在砧板上，用刀尖戳几个小孔，使鸡皮蒸熟后不过于收缩;然后将鸡铺在竹箅子上，外皮向下，再在鸡的里皮拍上薄薄的干淀粉。

3.将虾仁洗净，排剁成虾茸;将剁好的虾茸和蟹肉拌匀;拌匀的虾茸和蟹肉涂抹在鸡的里皮上，要略盖过鸡皮;最后用鸡蛋清把酿在鸡里皮上的虾蟹肉抹至平滑。

4.取蒸笼用旺火蒸酿好的鸡皮，约6分钟至熟;取出蒸熟的酿鸡皮切成三条，每条再切成日字型8块;鸡外皮向上与鸡头、翅翼、鸡尾同盛入碟中，砌成鸡的原形。

5.用中火烧热炒锅，下油10克，烹黄酒，加上汤200毫升、味精、精盐、胡椒粉，用湿淀粉调稀勾芡，最后下香油和植物油20克推匀淋在鸡上。

当北方的春寒仍料峭

南方的春意早已爬满了街头枝桠

关不住的春色探出了墙头

莫要辜负短暂的春光

作得美食予君尝

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