湖南长沙，津市牛肉粉药王街总店，津市牛肉粉历史悠久，距今已有三百多年历史，简介上说：新疆维吾尔人创造出最早的牛肉粉！牛肉粉配一个煎蛋还没有吃饱[允悲]老板说：可以续粉加一块钱[笑哈哈]偶要加两种粉，圆粉和扁粉都要尝一下！老板笑了说：这样的吃法，第一次看到[哈哈] https://t.cn/AiWKO8Tk

你会吃津市米粉吗？

常德津市米粉创立历史悠久，是湖南名吃。津市米粉特别是牛肉米粉味道好极了。但是怎么吃，很多食客特别是非常德人非津市人不懂得。要保证吃进嘴里是正宗津市米粉味道，吃津市米粉时要少汤，千万不要如吃面条一样宽汤，如喜欢喝汤，可另外用碗装汤，除了店里特制的浇头（码子）与佐料，不宜再放其他菜肴和佐料。

津市是澧水流域传统的商业古镇，在没有公路铁路的水运时代，澧水流域的桑植、大庸（现在张家界永定区）、慈利、石门、临澧、澧县、安乡各县，乃至湖北的鹤峰、五峰、松滋、公安等县，商贸物流人流都是经过津市了再进洞庭湖下长江转武汉、长沙的，所以津市有“九澧通衢”之位置，当然后来由于公路特别是铁路的兴起，水路的衰败，津市被冷落了。

津市人有商业传统，当年澧水流域各个县包括张家界都有津市人经商，而且新中国成立后是组织调去给澧水上游山区县做商贸工作的师傅。

津市虽然冷落了，但是津市人津市米粉走遍天下。现在，星城长沙出现了数不清的津市米粉店，以及常德米粉店，特别是出现了数十家地道的津市刘聋子米粉店。

津市刘聋子米粉店是津市政府引导下的津市米粉协会的品牌、技术、标准连锁店。

津市名称来历，一说是澧水流域历来通津之地，一说是古时候渔港鱼市，有很多卖渔具“罾”（zeng）的，津市话罾与津同音，久而久之就喊成了津市。

本人一介澧水流域上游山民，近年客居长沙，吃了一些冠以常德、冠以津市的好些个米粉店的米粉，但觉得大多数津市味道淡了，近日吃了湖南卫视附近一家津市刘聋子米粉店的米粉，感受到了这个店的地道津市米粉，发现此店坚守津市米粉工艺与文化，由此想到，应该说说如何吃正宗地道的津市米粉味的米粉。

请记住：吃津市米粉汤要少汤！除了津市米粉店配好的佐料和码子（浇头），乱七八糟的配料佐料不要不要。 https://t.cn/z8AUFg3

#湖工商美食地图#
要问湖工商北院的后街有什么美味——品类繁多的粉是妥妥的能打！有鱼粉、卤粉、螺蛳粉…而一下就俘获小工芳心的粉之一就是津市米粉了[羞嗒嗒][羞嗒嗒]图中放的是辣椒炒肉码，青椒很香，肉也很新鲜，青椒炒肉不愧是抓住众多湖南人味蕾的宝贝～还有麻辣牛肉码、排骨码等，都很推荐～店家位置就在后门口正对面噢[心]