周末到沙坡尾玩，顺便到厦大西村这边吃个早饭。在演武小学顶澳仔路校门口有一家厦门特色菜妞妞海鲜餐厅，今天就吃这家家。
一进店里就是各种生猛海鲜，看着海鲜就直接点菜。点了白灼虾，很大只的，手指粗，吃起来来跟甜很新鲜。还点了扇贝，蒜蓉、碎葱撒在扇贝上面，最爱上面的粉丝。|花蛤萝卜丝汤^里面的花蛤肉很肥很大块的，汤太多了每个完，但我把肉花蛤肉吃完了。#不可辜负的美食#

hello,大家好。说到韩剧的精彩看点绝对不能少了吻戏。不得不说，很多韩剧的吻戏真的很让人上头。无论是青春时的无邪亲吻，还是成人时的深情热吻，总能画龙点睛，为整部剧带来绝佳的氛围。剧中那些充满粉红泡泡的情节更是让人看得心痒痒。那么今天小编就为大家盘点一下韩剧中让人脸红心跳的吻戏场面。一、《匹诺曹》朴信惠、李钟硕吐司之吻。首先上榜的就是匹诺曹中、李钟硕和朴信惠。浪漫唯美的吐司之吻。李钟硕与朴信惠嘴之间隔着一个面包，两人嘴唇四处碰，又没触碰，四目对望朴信惠咬着面包一角微闭双眼，李钟硕子慢慢地靠近面包，咬了同一片面包，令人心动不已。这一幕让不少网友们大喊，实在是太美。这部电视剧在二零一四年就已经上档，却是相当经典。而两人也因为这部戏让他们的绯闻传得沸沸扬扬，还有两人曾经交往过的消息呢。二、《请融化我吧》池昌旭、元真儿（浴室湿身之吻），虽然《请融化我吧》收视低迷，但当中的吻戏却引起了相当大的讨论度。就是池昌旭和元真儿的浴室师生之吻在第十集中，两人压抑不住心中的情感而忘我的亲吻。但他们冷冻人类的体温必须维持在三十一点五度，kiss后体温升高，为了降温两人到浴室中打开花洒师生亲吻，既浪漫又火辣。三、《金秘书为何那样》，朴叙俊、朴敏英一跪之吻金秘书也是个经典桥段，超多的浪漫爱情喜剧。在剧中男女主角吻戏超多，特别是当时一位金秘书的姐姐们来访，生怕两人恋情就此曝光而偷偷躲进衣柜后的衣柜之外。除了让粉丝们看到这个脸红心跳以外，还让人感受到副会长独有的霸气。在衣柜里亲吻的画面再搭配朴叙俊甜言蜜语真的让大家心都融化了。四、《她的私生活》金材昱、朴敏英口红之吻，每次只要一说到吻戏桥段，充满成人式爱情的《她的私生活》就一定会被再拿出来讨论一番。无论是初次的壁咚之吻，刺激的蒙眼吻，还是三段式的定情吻，每次都能创造出不一样的氛围。当中还有一段令人难忘的口红之吻。狮子馆长帮德美涂完口红后，德美可爱地说，换我帮你涂，马上勾住馆长的脖子亲下去。但是一次还不够，德美表示，好像还要再多涂一些，就又继续亲。女主角主动吃掉男主角口红的画面，实在是要甜到让人蛀牙了。五、《theking：永远的君主》李敏镐，金高银脖子吻，这部剧与现实的大韩民国和平行世界的大韩帝国为背景，讲述试图关闭连接现实世界的次元之门的大韩帝国国王李衮与大韩民国刑警郑太乙跨越空间的爱情故事。SBS也替男女主角整理出一段两人甜甜蜜蜜的kiss戏相处片段，最经典的就是火热脖子吻。当时回到家中的李衮在和女主角聊天，聊到一半时，便情不自禁地给以脖子吻+四段式深吻。接着然而在床上亲着亲着就倒下去。这一吻下去不仅加速了两人的进展，连坐在电视机前的各位也都纷纷沦陷。六、《那年我们的夏天》，崔宇植、金多美的夕阳之吻。如果说今年初韩剧最强的吻戏，那便是《那年我们的夏天》，尤其是第八集结尾，崔宇植、金多美在大雨中迎来的夕阳之吻。画面之唯美，温度之强，足以将人看了脸红心跳。由于两人吻得太入戏，还有网友形容他俩不是真爱吻不出这种氛围。至于两人在剧中复合后壁咚吻戏，统统都被安排上，崔宇植边聊边吻静金多美实在太会了。七、《badandcrazy》。李栋旭、韩智恩深情之吻，讲到吻戏演技怎么可能少了最强的李栋旭，他在《badandcrazy》首次亲吻韩智恩时，也是一绝。只见他深情地注视着她，一只手和她紧紧相握，舍不得松开，画面撩人，紧接着就是令人心脏扑通扑通小鹿乱跳的吻戏。李栋旭甚至克制着情感和韩智恩接吻，随后他的手慢慢滑到她的腰和肩膀，紧紧把女主角搂在怀里，显示出制爱意和强烈的张力。更厉害的是，李栋旭将韩智恩夹在两腿之间，显得女方特别娇小，不令人心动也难。八、《不疯不狂不爱你》吴涟序、郑宇沙发之吻，两位男女主角超级疯狂，用笑料百出的《不疯不狂不爱你》。当他们谈起恋爱也是相当甜蜜的，当中最经典的场面就是当郑宇偷吻睡在沙发上的吴涟序时，吴涟序突然睁开眼醒来，要他把没亲玩的吻继续，两人越吻越激动。吴涟序甚至还跨坐到郑宇的身上，超级火热，看得超害羞。九、《虽然是精神病但没关系》。金秀贤、徐睿知床咚之吻由金秀贤、徐睿知主演的，《虽然是精神病，但没关系》。在剧中前半段，两人历经各种仇恨纠葛狂虐之后，终于也迎来了浪漫爱情。剧中个性害羞保守的草食男，金秀贤在第十一集时居然直接扑倒肉食女徐睿知直接床咚深吻，甚至还听到了隔着屏幕也听得到波波声，让人好害羞。十、《我的室友是九尾狐》张基龙，惠利饥渴之吻。《我的室友是九尾狐》中张基龙和惠利也有精彩吻戏。申又如突然感受到九尾狐想吸收人类精气的欲望，忍不住捧脸激吻，连网友都笑说，九尾狐简直是要把李潭的精气神都吸光光，因此有了饥渴之吻的别名。十一、《秘密花园》玄彬、河智苑卡布奇诺之吻。说道经典吻戏怎能不提玄彬、河智苑的《秘密花园》卡布奇诺之吻女主角罗琳在喝卡布奇诺时嘴边不小心沾了泡沫。男主金祖沅直接托起罗琳的下巴，吃掉了唇边的甜蜜，还耍傲娇地说道，不是没纸巾吗？难道想要用我的衣服擦吗？简直甜到爆。十二、《衣袖红镶边》，李俊昊、李世荣霸气之吻。说到《衣袖红镶边》的吻戏，当然不能忘了。第十四集最后李俊浩因为李世荣的不听话，硬生生拉他过来强吻的那一幕。而且李俊浩的手有好多血，不但仅仅牵住了世荣的脖子和腰，不让她移动，连她的手指头都在演戏。至于其他所有的糖，则都撒在了第十六集了，两人正式在一起之后连连吻了三、四次一尝所有居民前面享受不够的遗憾甜到最高点。十三、《鬼怪》金高银、孔刘沙发吻《鬼怪》完结至今六年，但热度依然不减。无论是买葱耍帅，海边许愿《鬼怪》的每一集，几乎都会打造出一个名场面。而说到吻戏的部分，当然就是甜甜的沙发吻了从站着到坐着，从眼睛脸颊一路亲到下巴。除此之外，二人的离别之吻也是让人看得心动。原以为只是暂时分开的吻别，没想到随之而来的是看不见镜头的永别。营造氛围的OST及两位演员精湛的演技在孔刘消失徒留金高银一人崩溃大哭的画面，让人不自觉地跟着痛哭失声。十四、《三流之路》朴叙俊、金智媛炒年糕之吻，凭着写实的题材与华丽的主演，于二零一七年播出的《三流之路》，在当时也是许多人必追的韩剧之一。而这么吃着炒年糕，到最后的吻戏相当经典。金智媛一开始还是很霸气地说，如果我的地位在这里的话，你就在那里最低的地方。后来朴叙俊直接把她拉过来亲吻，并加上一句，我们还是在这里嘛。平淡又心动的画面，加上稍微慌张的金智媛，真的是让所有观众都心动了呢。隔着屏幕都可以感受到满满的粉红泡泡。十五、《哲仁王后》申惠善、金正贤圆房之吻，一向以搞笑贯穿全剧的《哲仁王后》也是有着浪漫火热的一段了。在最后一集中总让人期待的两人终于修成正果。圆房时，女身男心的奉焕主动帮哲宗解衣带，先扑倒的也是他真的是相当火辣。虽然起床后发现躺在身边的哲宗，让奉焕大崩溃，让观众们笑到不能自已。而制作组释出的片场花絮超级爆笑了。十六、《经常请吃饭的漂亮姐姐》孙艺珍、丁海寅、无尾熊之吻，接着是最可爱的姐弟恋。《经常请吃饭的漂亮姐姐》，从头到尾两人的吻戏也没少过。当中最经典的就是无尾熊之吻。剧中孙艺珍来到丁海寅家里，这个可爱弟弟在厨房就疯狂地亲着姐姐。两人还直接亲到无尾熊抱从厨房亲到客厅，再直接抱到房间里继续狂亲实在是放闪无极限啊。上面这些花式吻戏有没有hold到你在你心中还有哪些甜到心坎里的问题呢？

#三联美食# 豆腐以及各种豆制食品可能是中国人对世界饮食最大的贡献了。就像草原上的游牧民族擅长将最原始的奶制作成各类奶制品，农耕几千年的中国人也在这个过程中想尽办法将黄豆这种农作物的价值挖掘出来。

在成都郊外的新津，我在那里喝到了这些年来最香醇的豆浆，它不像都市里早餐店的豆浆那般轻薄寡淡，口感异常醇厚，带着点黄色的乳白色液体流向口中的速度好像都变慢了。喝完后，我忍不住用舌头舔了舔嘴唇，竟发现有黏稠的感觉。

而这般口感其实只是当地人李萍在制作四川小吃豆花的过程中顺手在煮沸的大锅里舀出来的，只在里面加了一点白砂糖。每天早上，李萍和年逾八旬的母亲都会雷打不动地将十四五斤黄豆制作成豆花，因为他们一家在成都绕城高速旁的自家农田边经营着一家农家乐，从父亲传至李萍的手中，已有31年了。而店名里就有他们的拿手绝活——李豆花。

李萍家豆花制作的工艺并无特殊之处，按她的话说，当地很多家庭都会做豆花，只是他们家这些年一直坚持用传统方法手工制作，“这需要耐心”。

豆子选用自家和附近村民们种的当地黄豆，前一天晚上泡在水里，第二天早上，用磨浆机将泡发的豆子加水打碎（最近三五年才开始用磨浆机，因为“量越来越大，搞不过来咯，之前一直用的是石磨”），然后放到柴火灶台上的大铁锅里慢慢熬。“不是说烧开就行了，”李萍在这里对我强调说，“要控制火候，慢慢熬到豆子的浓香味出来了才行。”半个小时后，整个屋子里已弥漫着豆子的香味，他们开始将熬好的豆浆舀到纱布中包起来，把它放在一口大锅上方的木架子上，李萍和儿子站在两端用几根小腿粗的竹棒反复按压，这下就得到了过滤后的豆浆。

过滤后的豆浆还不能立刻倒回刚才的大锅中烧开，李萍说，这个过程中最麻烦的一步其实是刷锅。原来就在她和儿子挤压纱布里的豆浆时，李萍的母亲在旁边一直在用竹刷子反复清洗刚才煮豆浆的大锅。“因为刚才煮豆浆的时候温度很高，它肯定会有一点点扒锅，如果刷不干净，到时候煮出来的豆花贴着锅的那面就变坏了，所以必须要把锅刷得非常干净。”刷了十几分钟，终于把黑水彻底刷没了。他们再将滤好的豆浆返回锅中再次烧开，用石膏水点制而成。

那天上午，李萍他们一共做了8斤豆子，花了将近两个小时。这样做出来的豆花自然豆香味十足，不过李萍让我一定要尝尝他们家的豆花蘸料。在四川吃豆花不存在甜咸之争，大家既不放糖也不像北方吃豆腐脑用香菇、黄花菜做卤子，四川人仍然钟爱他们的红油蘸料。

李萍说，她家的蘸料用的是自家种的二荆条辣椒，蘸干后捣成面做成红油，再和同样是自家做的豆瓣和花椒面调在一起，撒上葱花，就成了一份香气四溢的豆花搭档。学当地人用筷子颤颤巍巍地从碗里夹起一块豆花，放到蘸碟里打个滚，然后再颤颤巍巍地夹起来送入口中，果然是麻辣鲜香嫩滑，不配米饭也让我吃掉了一碗。倒不是说她家豆花的味道有多么出神入化，只是入口能清晰察觉到豆花有豆花的香味，蘸料有辣油的香气，这样就足够好吃了。

可能是因为外形洁白如玉，有关豆腐烹饪方法的记载在善于托物言志的中国文人间就极为常见，恐怕甚于其他任何一种食材。比如宋代的林洪就在《山家清供》中记载了豆腐的一种做法：“豆腐、葱油煎，用研榧子一二十枚，和酱料同煮。又方：纯以酒煮，俱有益也。”这种看上去类似红烧的做法已十分符合今人的口味。

到了近现代，梁实秋和汪曾祺这样的资深饕客都曾在文章中介绍了许多豆腐的做法，常见的有小葱或香椿拌豆腐、烧豆腐（放不放猪肉均可）、锅塌豆腐、麻婆豆腐等等。不过无论是梁先生还是汪先生，在他们妙笔下涉及的若干豆腐做法中，反而是一种大道至简的做法最令我向往。仅以梁先生在《雅舍谈吃》中的描述为例：“沿街担贩有卖‘老豆腐’者。担子一边是锅灶，煮着一锅豆腐，久煮成蜂窝状，另一边是碗匙佐料如酱油、醋、韭菜末、芝麻酱、辣椒油之类。”梁先生没有描写他吃到这种豆腐时的感受，不过每读至此，我似乎都能想象到那种豆香与酱油的香气、韭菜花的咸鲜调和出来的复合香味充斥口腔，忍不住咽一下口水。

这种在旧社会极为常见却成为富裕生活下难得一见的粗犷吃法，好像特别能让被精致生活浸润太久的城市人有所感。当然，这种越简单的做法对食材的要求也就越高，如果豆腐本身选用的豆子不好，或是点豆腐时没点好，或者搭配的酱油质量不佳，则不仅吃不到食材的香味，反而连被调味料遮掩一下的资格都没有了。

在中国，自称“豆腐之乡”的地方有很多，比如贵州大方、湖北石牌，以及安徽淮南。相比其余几地，淮南的名气相对更大一些，因而被称为“淮南王”的刘安其封地就在淮南寿县，我选择到安徽来探访也是因为听说这里的豆制品很出名，豆腐宴更是令人期待。不过就像清汤豆腐饺和炸豆腐排不如老豆腐和豆花动人一样，很多豆腐宴上的名菜形式更甚于内容。

事实上，除了淮南，整个安徽地区都是吃豆大省，从南至北几乎每个地方都能说出一两个豆类名吃。但到底该去哪里，安徽画家同时也是美食爱好者的高军向我推荐了一个地方，即九华山脚下的陵阳镇。他说，安徽当地以前有“风流谢家村，富贵陵阳镇”之说，这是因为以前徽商行走各地做生意时，位于山下江边的陵阳镇是一个很重要的落脚点，而这里也因此流传下来了两种很有名的食物，即陵阳豆腐干和陵阳一品锅。

因为还保留着不少徽派老建筑，陵阳镇现在是一个摄影爱好者聚集的地方。随意打听一下，美食的目标都指向了陵阳老街。老街仍然保留着大部分原貌，石板路和粉壁黛瓦的老房子让人的脚步不自觉慢了下来。在蜿蜒曲折的小路上走了不多久，就看到了一间门头上写着“老街豆腐店”的小作坊，走近一看，里面正有一对夫妻在忙碌着。只见男主人将一整块刚刚做好的豆腐放到台面上，然后一手拿起一根半圆半方的木棍，一手拿着铁尺，分横竖两个方向将整块豆腐划成一个个小方块，然后把每一小块豆腐放入旁边模具中的一个个小格子里，再把整个模具用纱布包起来放到千斤顶下压上。

看着这一套流程下来，我心想原来豆腐干就是这样做成的。男主人甘卫红见我们对豆腐干很好奇，手里一边忙活着一边和我们聊了起来。他告诉我们，陵阳镇以前有非常多做豆腐和豆腐干的师傅，30多年前，他跟着一位师傅学会了这门手艺，就在老街上开了一间自己的店，一直干到了现在。现在镇上做豆腐干的人家相比过去少了许多，因为太费工夫。甘卫红说，他们夫妻俩每天凌晨3点多就要起床，从磨豆子开始，一路再到煮豆浆、点豆腐、切块压出豆干，最后再用自己做的黄豆酱煮成酱干子，晾干后5点多就要送上第一批前往县城的货车。

而这种酱香味就是陵阳豆腐干有别于其他地区豆腐干的最主要区别。这里的豆腐干都呈酱红色，薄薄两三毫米一片看上去味道很重，但我尝了后发现其实并不太咸，扎实的口感下酱香味浓郁。若说有什么秘诀，可能就是一直沿用着老手艺，除了磨豆子变成了磨豆机，其余的基本都是老一辈传下来的手艺，连压豆腐用的都是他自己找人切出来的大石头。而上面提到的他用来划分豆腐的“半圆半方”的木棍其实本来是一根四四方方的方形木棍，甘卫红说那根木棍的年龄比我都大，每天都要在豆腐块上滚来滚去，就磨成了半圆半方。

至于味道，甘卫红说，这是因为他们家的黄豆酱都是自己做的，“我们把黄豆煮烂后就放面粉进去拌在一起，然后放在房间里让它发霉，霉过之后再放盐，然后就放在太阳底下晒，晒到一定程度就好了。”因为这些手艺都是自己的，甘卫红对自己做的酱干子非常自信，他告诉我说，他们做的这种是酱干子，直接吃或者切片炒着吃都可以；但如果是黄山地区那种茶干子，因为里面放了比较多的调味料，只有当零食吃比较好，但是炒菜吃就不好吃，“因为它改变了菜的那种香味”。

那桌菜给我留下最深印象的还是那道陵阳一品锅，尤其是其中的豆腐干、干豆角和粉丝。所谓一品锅其实就是猪肉炒香后烹入酱油等调味料，加入豆腐、黄花菜、陵阳豆腐干、山芋粉丝、干豆角、干竹笋、米粉丸子等当地特色食材炖在一锅中，上桌时还要继续加热，一桌人围在一起热热乎乎吃个痛快，颇有些东北人的豪爽劲儿。

和东北的酸菜白肉一样，别看里面放了猪肉，但香味的精华大多被那些素的食材都吸走了。这桌菜里用的豆腐干就是甘卫红做的，刚刚还很扎实的酱干子在肉汤里炖过后已软嫩了不少，双重酱香堆叠在一起，嚼起来味道不逊于猪肉。而旁边的干豆角和粉丝等干货在泡开后也很适合在这种炖制的环境中吸收汤汁的香气，我边吃边想，怪不得这里既产豆腐干又出现了这道菜，原来这样的搭配才能实现食材口味的最大化。

《一颗黄豆，中国人把滋味发掘得淋漓尽致》文 | 王梓辉