真的太开心了没想到私信里面的话被那么多人喜欢 好多好多微博uu都夸我可爱[开学季]真的真的巨开心 哈哈哈哈哈哈让我感觉自己真的是一个很好很可爱的人[抱一抱]友友们真的太暖心了[抱一抱]感觉这里是我的一个小避风港 好多废话碎碎念都往里面说哈哈哈哈[开学季]谢谢你们的评论和回复[害羞]也好感谢达利园小面包店店长[开学季]让我收获这么多的喜欢[抱一抱]晚安各位！祝大家一生可爱一生被爱[抱一抱]

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#卡士新品CF240发酵箱#

亮点推荐：小巧精致，多层随意拼搭，容量挺大的。

试着做了经典港式吐司，发酵效果满意，废话不多说，上食谱，250克一个，同时做了两条。
港式吐司
制作原料：
高粉 500克
鸡蛋液 60克
干酵母 6克
白糖 100克
水 230克
盐 6克
奶粉 36克
无盐黄油 50克
做法：
1.准备食材。
2.将除去干酵母，黄油以外的所有食材加入厨师机内缸，留少许水，打开低速档位，搅拌至没有干粉的状态即可。
3.将面团放入盆内，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时，这里可以让面团快速起筋。
4.拿出面团，将干酵母加入少许水融化，水不能太多，呈现面糊一样的状态。将融化好的干酵母，黄油加入面团内，开启厨师机低速搅打至融入面团，然后中速打至完全阶段，检查是否到达这个阶段。
5.可以取少许面团，用手轻轻撑开，这时候的薄膜会比较有韧性，即使破开也是边缘比较圆而光滑的破洞。
6.将面团整理成圆形，放入盆内。
7.卡士发酵箱加入少许水，将装有面团的盆放入发酵箱内，选择28度，时间设置1小时，开启。
8.等待结束，看到面团已经是原来的2倍大，用手指蘸取少许面粉戳一下，不回缩不塌，这就表示完成了。如果回缩表示没有发酵到位，塌下去就表示发过头了。
9.将发酵好的面团，放在桌面上，用手掌轻轻按压排气，切忌用力过猛，这样会使得面团断筋，影响最后的成品。将面团分割成6等份，大约每个154克，然后滚圆，盖上保鲜膜，醒发10分钟。
10.将面团擀成长面片，从一边往另外一边卷起，继续盖保鲜膜，醒发10分钟。
11.将醒好的面团，继续擀成长条，从一边慢慢卷起，大约卷2.5圈，注意手法要轻柔防止面团断筋。将卷好的面团放入吐司盒内，每个放入3个，中间空开一定的距离。
12.将吐司盒放入卡士发酵箱内，设置温度为38，时间大约1小时，发酵至9分满。
13.等待结束可以看到吐司胚已经快接近吐司盒边缘了。
14.预热烤箱，上下180度，然后将吐司盒放入底层，烘烤大约38分钟，看到表面上色后，盖上锡纸防止上色过头，中间可以调整上管温度为165度。
15.出炉，记得震一下模具，排出热气，防止回缩。
小提示：
1.白糖的量不要再减少了，甜度是刚好的。
2.每一次的醒面要到位，不然不容易擀开，不要用力过猛，容易使面团断筋，后期吐司就不长了。
3.烘烤时间要看用的吐司盒，烤箱脾气而定。
4.出炉后也可以刷蜂蜜水，比例为1比1。

#世界上有哪些令人惊艳的港口#
去看了上海洋山港，来说说感受，我是直接座洋山专线去的洋山港，从上东海大桥到洋山港大约需要20分钟。
东海大桥边的风电设备。快到时候的样子，还挺兴奋，接近东海大桥的一侧应该是最新的自动化码头。游览区就是一个小山头，上面可以看到洋山港的全景。 废话不多说，直接上图吧。
先来一张全景，洋山港的规模还是很大的，挺壮观的说实话。近处是一艘中远海cosco的船，这些二三十万吨的远洋集装箱船远处看也不是很大。还有一艘法国达飞的。看这集装箱的密集程度，今年上海洋山港的集装箱吞吐量超过了1840万标箱，在疫情的情况下创下了历史记录，只能说NB了。
远处因该是洋山四期，全自动化码头，如果我没看错的话。魔鬼港口，码头上没人，至少我没看见。洋山港是目前国内最为先进的，规模最大的港口了，就是岛上风太大，为中国的工程人员点赞。再来张远景，震撼。希望洋山未来能够更好得服务上海，乃至整个中国的发展吧。