在大山里挖笋时，张凯丽拿着一根现挖的笋问当地村民：“这能吃吗？”村民：“能吃，煮熟要好吃一点，口感好一点。”张凯丽直接抱着生笋就咬了一口，村民被她这一举动惊到了，再度对她解释道：“要煮熟好吃一点，它这个还是有点苦的。”

张凯丽细细咀嚼了一番后说：“但也不难吃，越往下越苦。”

一旁的韩东君听说能吃，不难吃也抱着笋子咬了一口，但很快他就吐了出来，因为太苦了，苦得他五官都皱到了一团，他在吐完之后说：“熊猫为什么会爱吃这苦啦吧唧的东西？”

虽然村民说竹笋可以生吃，但最好还是不要生吃，一是生吃口感不好，很苦，二是竹笋中含有大量的草酸很容易在人体形成难溶的草酸钙，竹笋的苦味儿也是草酸导致的，所以在吃之前可以先用沸水将笋焯水再吃，因为在高温下草酸的含量能得到很好的消除，而且焯水后的竹笋口感会更好。

另外竹笋还分为甜笋和苦笋，甜笋味甘微寒，苦笋微苦，两者的采摘季节不一样，甜笋每年4月中旬是笋期，苦笋在每年的1月开始持续到4月左右是笋期，两者的外形也略有不同，甜笋细长，苦笋粗壮。

在大山里挖笋时，张凯丽拿着一根现挖的笋问当地村民：“这能吃吗？”村民：“能吃，煮熟要好吃一点，口感好一点。”张凯丽直接抱着生笋就咬了一口，村民被她这一举动惊到了，再度对她解释道：“要煮熟好吃一点，它这个还是有点苦的。”

张凯丽细细咀嚼了一番后说：“但也不难吃，越往下越苦。”

一旁的韩东君听说能吃，不难吃也抱着笋子咬了一口，马上苦得他五官都皱到了一团，吐完之后说：“熊猫为什么会爱吃这苦啦吧唧的东西？”

虽然村民说竹笋可以生吃，但最好还是不要生吃，一是生吃口感不好，很苦，二是竹笋中含有大量的草酸很容易在人体形成难溶的草酸钙。所以在吃之前可以先用沸水将笋焯水再吃，因为在高温下草酸的含量能得到很好的消除，而且焯水后的竹笋口感会更好。

在大山里挖笋时，张凯丽拿着一根现挖的笋问当地村民：“这能吃吗？”村民：“能吃，煮熟要好吃一点，口感好一点。”张凯丽直接抱着生笋就咬了一口，村民被她这一举动惊到了，再度对她解释道：“要煮熟好吃一点，它这个还是有点苦的。”

张凯丽细细咀嚼了一番后说：“但也不难吃，越往下越苦。”

一旁的韩东君听说能吃，不难吃也抱着笋子咬了一口，但很快他就吐了出来，因为太苦了，苦得他五官都皱到了一团，他在吐完之后说：“熊猫为什么会爱吃这苦啦吧唧的东西？”

虽然村民说竹笋可以生吃，但最好还是不要生吃，一是生吃口感不好，很苦，二是竹笋中含有大量的草酸很容易在人体形成难溶的草酸钙，竹笋的苦味儿也是草酸导致的，所以在吃之前可以先用沸水将笋焯水再吃，因为在高温下草酸的含量能得到很好的消除，而且焯水后的竹笋口感会更好。