鼻腔的灾难，味蕾的享受。
探一家螺蛳粉店，送到的时候粉，汤，配料都是分开独立包装，这点儿做的还是比较不错的。看得见的田螺肉，明亮的辣椒红油，灵魂酸笋确实很地道，反正襄阳的菜市场是没有卖这种广西酸笋。标配配料油炸花生米，黑木耳丝，酸笋，炸腐竹皆有。无意中吃到了一小块熬烂的猪肉，可以说汤底的高汤是用猪大骨熬制而成，再加上与炒制后的田螺一起熬煮，汤呈现出鲜的味道。 https://t.cn/RLpSCWK

黄瓜是我们日常生活中常见的果蔬，
但是很多宝子却对黄瓜的营养价值不是很了解‼️
所以今天就给大家㊙️科普一番，
关于黄瓜的作用及功效‼️
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⬜黄瓜的作用及功效
1⃣补充身体水分
2⃣补充日常所需维生素
3⃣美容养颜
4⃣排毒防便秘
5⃣保持肾脏健康
6⃣预防糖尿病、降脂稳压
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凉拌黄瓜
材料：黄瓜2根、盐2克、酱油2大勺、蔬果粉、适量花生米6大勺，干腐竹一小把、姜末适量、香菜2根、白醋2勺、辣椒油半勺。
做法：
1⃣腐竹在温水中泡开，锅中放入油，中小火把花生米炒熟。
2⃣黄瓜放在案板中，用刀在黄瓜上拍几下，然后切成小块，放入盆中。
3⃣腐竹放入烧开的水中煮一分钟，切小块后放入盆中。
4⃣接着放入花生米、姜末、调味料，淋入少许香油，翻拌均匀。
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黄瓜拌木耳
食材：黑木耳30克、黄瓜1根、红尖椒1/2个、蒜2瓣、姜2片、食盐1/2茶匙、生抽1/2汤匙、香醋1/2汤匙、香油1/2茶匙、橄榄油 1/2汤匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/4茶匙。
做法：
1⃣黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发。
2⃣然后用手撕成小块。
3⃣烧开水，将木耳放入焯烫至水再次烧开，盛出过凉开水沥干待用。
4⃣红尖椒切颗粒，姜和蒜剁成末。
5⃣黄瓜表皮洗净削花刀皮，都去皮也可以的，我这样是为了养眼，然后切小块。
6⃣将所有材料放入碗中，加入调料拌匀，装盘即可。
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黄瓜爆肉丁
食材：猪肉、黄瓜、鸡蛋、香油、料酒、盐、酱油、甜面酱、白砂糖、淀粉适量
做法：
1⃣将黄瓜洗干净，削去两头，平剖成两瓣，刻去瓤，切成1厘米长的菱形块。
2⃣猪肉洗净，批成1厘米厚大片，用刀背排斩，再剁成1厘米见方的肉丁。
3⃣猪肉放在碗内，加鸡蛋清、酱油、干淀粉，抓拌均匀上浆。
4⃣炒锅上火，舀入猪油，烧至六成热，放入肉丁滑油至刚熟时，倒入漏勺沥油。
5.炒锅置火上，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味。
6⃣再放入黄瓜丁、料酒、甜面酱、白糖、鲜汤、味精、炒均匀。
7⃣下水淀粉勾芡，淋入熟猪油，倒入肉丁，颠翻均匀，出锅即成
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青瓜炒杂菌
材料：
黄瓜1根、杏鲍菇1根、香菇5朵、海鲜菇1把、调味粉适量
做法：
1⃣把杏鲍菇切片，香菇切块，海鲜菇切段，黄瓜切片备用
2⃣先把杏鲍菇过油炸一下去除水分，在炸香菇海鲜菇看到焦黄了捞出备用
3⃣锅里留底油把黄瓜炒一下，倒入调味粉油和炸好的蘑菇翻炒，等汤汁收干后就装盘
#黄瓜 #健康科普 https://t.cn/RTv4Kyo

#柳州螺蛳粉# 制作技艺，制作材料有主料：米粉（也可以用干切粉），螺蛳，腐竹。辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。[鼓掌][鼓掌][鼓掌]

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。柳州螺狮粉特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、“香”而不腻的独特风味（地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是由新鲜笋经工艺发酵后酸化而成）。