#金光彌勒福袋[超话]#

辛香料不只香！预防身体发炎 有助维持免疫力

辛香料可以减少身体发炎，可以从辛香料下手。大家可能不知道，香料除了调味增添风味外，还能增强免疫力。每天可以加到菜肴中的抗炎香料，帮助身体发炎下降。他说，洋葱、大蒜国外都有研究指出能预防乳癌，而韭菜、青葱，也因为含有抗癌矿物质，能刺激白血球的生成，有助降低身体发炎。

辛香料加香气也加元气

黑胡椒：抗发炎、抗氧化
料理中使用最广泛而且有「辛香料之王」称呼的黑胡椒，富含维生素C、维生素A、类黄酮素与生物碱，有抗发炎与抗氧化的效果。此外，研究发现，同时食用黑胡椒与姜黄素，透过胡椒中的胡椒碱作用，有助增加人体对于姜黄素衍生物的利用率，改善原本姜黄素利用率低的缺点。姜黄素与其衍生物在许多研究中已被证实，具有抗发炎、抗氧化和抗肿瘤等特性，所以下次食用姜黄料理时，不妨加一点黑胡椒，促进身体更加善用这些活性成分。

孜然：抗癌、抗氧化与降血糖
说到新疆，你会想到什么？脑海里有出现「孜然」吗？这几年台湾盛行异国料理，在餐厅常见使用孜然调味的各式烤肉、汤品，甚至起司。孜然是孜然芹的种子，传统医学曾用孜然治疗腹泻与牙齿痛；目前有关动物或细胞实验发现，其富含促进健康的类、酚类与类黄酮素，具有抗癌、抗氧化与降血糖效果。

迷迭香：治疗感冒、舒缓肌肉酸痛
日常生活中迷迭香多当做辛香料，常用于西式料理，提味效果极佳。但其实迷迭香富含类、酚类与类黄酮素，而具有相当多的生理功能，例如抗发炎、抗氧化、抗细菌与病毒感染等，也因此从古至今，仍有人将迷迭香做为治疗感冒、舒缓肌肉酸痛的药用植物。日后烤鸡腿时，不妨利用迷迭香来提升料理香气并促进健康！

肉桂：抗氧化、降血糖
每次与朋友喝咖啡聊天时，具有特殊风味的肉桂总是能引起一阵唇枪舌战，拥护肉桂的人绝不容许咖啡、巧克力或面包失去肉桂的点缀；而害怕肉桂味的人则完全避之唯恐不及。肉桂存在于人类历史已许久，17世纪时，荷兰人和葡萄牙人还曾为了争抢肉桂生产地而开启战争。

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排骨两吃：
1、中排三根，前排三根，料酒焯水洗净。
2、电压力锅无佐料二十分钟。
3、洋葱玉米葫芦卜垫底，两端脊骨，佐料，煲汤二十分钟。
4、中段排骨，王守义或南德烧烤调味料，腌制十分钟，烤箱200度20分钟（含预热）。

酸奶自制：
1、两盒特仑苏纯牛奶共500毫升，倒入热水消毒后的容器。
2、加入一包（1克）酸奶发酵剂，搅匀。
3、容器放入酸奶机，标准发酵12小时。
4、放入冰箱冷藏一晚，吃时调入蜂蜜。

#房县美食[超话]#披萨蛋

材料：青椒、红椒、洋葱、培根、鸡蛋、黄酒、面粉、芝士

做法：

1、青椒，红椒，洋葱和培根切丝备用。

2、拿2个鸡蛋打成蛋液，加入少许盐（稍许的黄酒解除蛋的腥味。）

3、打好的蛋液里加入面粉，搅拌成没有颗粒的蛋糊。

4、热锅，小火往锅里刷薄薄一层油。然后小火倒入蛋液。（锅盖最好用透明的，闷的过程中有时蛋会胀起，注意调整时间 ）

5、大约40秒后关火，轻轻的均匀铺上培根丝。

6、然后依次铺上青椒丝、红椒丝和洋葱。最后均匀撒上芝士。

7、盖上盖子小火闷2-3分钟。

8、打开锅盖，芝士融化，轻轻晃动锅子蛋饼会自动脱离。

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