#当美食家遇到营养师#
接上回说，我有个老同学，美女，懂营养，准备碰撞一些关于吃的事情。
我以为营养师做饭只考虑营养，出来的东西只有难吃和更难吃两种，没想到我的营养师老同学小露了一手，感觉还不错，甚至有点味蕾的小确幸。
第一道，素耗油生菜，不放耗油而是用酱油和粉芡模拟耗油，生菜小苏打浸泡过，说是为了除农残。由于苏打的帮助，飞了水的生菜依然小绿。（这招很多包子店在用，韭菜黄了怎么办？小苏打跟黄色说再见。）她说这是在国外上学的时候，同学教她做的，看来学生时代，会有许多快手菜。
第二道汤，里面杂菌丰富，主角是豆腐、海带、莴笋，菌类有牛肝菌、虫草花、竹荪等。满满一锅食材，味道却是清淡，不知是不是体会到了烹饪的精髓之一——大味若淡。她告诉我是跟妈妈学的，自己又多加了几份食材，看来烹饪也有基因遗传。
第三道为饭，大米加藜麦，告诉我藜麦蛋白质高。我一个食肉动物又不缺蛋白质，她反驳我，肉蛋白与植物蛋白不同，又聊起中医的五谷为养……
一般的营养师只给你出餐单，我认识的营养师还会做饭，还是美女，又营养，又好吃，有这么好的一个老同学，到哪说理去？
一会儿，我把老同学拉个群，然后把她做的饭发群里，专门给那些男同学看，大家说说这样气人不？
哈哈哈。#好好吃饭##我的美食日记# https://t.cn/Ryh0pDT

红烧肉

和其他地区的红烧肉不同，上海的红烧肉是挂着甜头的。有人调侃：上海人做菜就是一手拿着酱油瓶，一手拿着糖罐。

上海本地人是这样做红烧肉的：1.选猪身上的五花肉，焯水。2.把焯水后的猪肉放到砂锅里面，在砂锅里面放入香料，葱姜，料酒，还有酱油，用中火烧开。3.最后放入一勺白糖，大火收汁就可以了。

口感偏甜的人，一定不能错过上海这道红烧肉。#创意美食##厨艺教程##五一云出游#

外婆在这里抚育了她的子女，并且长眠在了这片大山深处。还记得小时候外婆站在灶头旁，做饭做菜包饺子，一直忙来忙去。有一回，快过年了，我跟外婆说，外婆给我钱上街买东西吃，外婆一手拿着锅铲，一手提着酱油壶，笑呵呵地指着裤子上的荷包说：“你拿嘛，就在这里面…” 外婆小时候每次来看我，临走时都要背着妈妈，偷偷打开一层又一层的手绢，给我几块钱…外婆出身大家庭，家里还开有染坊。当年红军长征路过，把家里染坊的布全部割了下来，送给红军战士包扎伤口。外婆的一生平凡而伟大，她吃了很多苦，却总是对生活充满乐观，始终对别人充满善意。与人为善，善意是人生最高的智慧，这就是外婆留给我们的宝贵财富。