2019·12·15
✈️台北day3小記錄（二）

▪️南機場夜市小吃▪️
▫️鈺師博上海生煎包（15）
/ 鮮肉高麗菜口味 好吃 裏面有肉汁 雖然沒有超級熱 可味道還是好的～

▫️阿男麻油雞
/ 雞腿麻油湯 雞塊麻油湯 燙青菜 麻油乾麵
/ 南機場夜市的人氣米之蓮小店 一開始以為麻油雞是像滷水雞之類的用麻油醃的雞肉 可原來是將白煮雞肉放在麻油湯裏面（像出前一丁的麻油湯味）雞肉是很嫩很好吃 可能廣東煮雞的方式實在太多樣性了 這個麻油雞完全沒驚喜哈哈哈 （強調雞肉是好吃的[羞嗒嗒]
/ 我們三人低消是至少點兩個湯唷

▫️陳記豬血糕
/ 豬血糕是我來之前就已經很想試試看的夜市小吃 裹上滿滿的花生粒和香菜 味道很好很足 很香～ 沒什麼豬血的味道 就是糯唧唧的糕 喜歡吃糕點的人應該都喜歡～

▫️美蘭阿姨果汁吧
/ 我點的木瓜牛奶朋友點的酪梨牛奶
/ 這杯是我這個旅行最好喝的一杯飲料！！是比較濃調的奶昔質感 像在家裏自己放足材料blend的那種 而且沒有加糖就加蜂蜜 還有終於有奶味！！台式飲料店明明我點的都是鮮牛奶可都是淡淡的沒奶味...

/ 我知道酪梨就是牛油果 可是！這裏的牛油果不是我們平時小小一個的那種 台灣的酪梨是好大一個的 配上牛奶也能喝出牛油果是比較生沒有完全成熟的味道（需謹慎
（想喝牛油果牛奶還是自己在家弄吧

▫️來來水餃
/ 豬肉大白菜水餃（105 /15隻）
/ 又是一家很火要排隊的店 三人最低消費15隻餃子 這個水餃真心好吃！！皮一點都不厚也不硬 軟也不會很爛！！餡料調味也正恰到好處 好吃～～

為什麼夜市只有五張圖，因為身邊都是不太能吃的隊友....吃一點就說飽....
蒸臭豆腐 藥燉排骨 無名古早味燒餅 潤餅 這些我都沒吃到[淚][淚] https://t.cn/RBSlz5H

啊，只要吃台湾菜，我就会想到大学时从食堂打包盒饭蹲守康熙的日子。蔡康永的上海菜宝妈的潮式夜宵罗妹妹的绿豆汤赵正平的各种火锅小S的猪血糕…还有邰智源的香菜梗！

#广州美食#
谊兰眷村
地址：广州市越秀区捷登都会
推荐：谊兰鸭赏＞南瓜挞＞牛肉锅＞豆浆菜心苗煮白贝

谊兰鸭赏。由洋葱和鸭肉组成的凉菜。酱汁惊喜，类似云贵菜的酸辣又叠加丢丢甜蜜，众味平衡，味道清爽。全场最佳。

超下饭牛肉锅。高阶版水煮牛肉。铺在锅底的莴笋和白玉菇很入味，沾着鲜香麻辣的汤汁教人停不下口。切得方正的牛肉粒瞧着厚，口感却非常细嫩。菜如其名，超下饭。

鲷鱼芋头烧。很像松鼠鱼对不对？但又伴着芋块。我理解是淮扬菜与闽菜的融合。鱼片得厚薄均匀，炸至外脆里嫩。芡汁酸甜开胃，可惜略咸，多吃几口有点犯腻。倒是芋块，因内里没浸润芡汁，吃起来有点拔丝红薯的酥绵。

豆浆菜心苗煮白贝。豆浆香而不腥，添加白贝虾米同煮更是提鲜，菜心苗软绵可口。

手撕黑糖包。我想言简意赅地说句不咋地。也没有黑糖独有的香气就算了，还没麦香。填进嘴里细细咀嚼，就是个寻常馒头。难怪旁边要配碟炼乳。千万别点，还没有全家的红糖馒头香甜绵韧。

板栗南瓜挞。酥松的曲奇饼底均匀地抹着板栗南瓜蓉，再叠加了层幼滑的奶油。然而，巨优秀！沁凉香绵不甜腻，秒杀此前吃过的所有日料店的南瓜挞。

黑糖姜母茶。姜在哪里？没有浓烈的姜味，它根本就是一杯红糖水。

☘☘關於香香……

上篇講到台灣小吃~豬血糕，很多人說吃豬血糕一定要搭配香菜，覺得那真是人間美味呀……
除了豬血糕，肉圓也是最常加香菜的美食，但有人喜歡必然有人討厭之……

青妹妹正是我遇到的第二個不吃香菜的人，她覺得香菜的味道可真令人害怕呀！不過，青妹妹可真力害呢，除了香菜不吃，舉凡辛香料都不碰，例如:薑、青蔥、蒜、洋蔥除此，蕃茄、小黃瓜、冬瓜、絲瓜……也在禁項。

問她:那你平常怎麼辦，外食、麥當勞漢堡?
青:全挑出來呀……
同事:哇靠……那你人生還有甚麼樂趣呀？
青:哪會呀……我的人生只是少了點菜菜味而已呀……

#有此一說，基因決定誰不喜歡香菜……
香菜的英文「coriander」是源字希臘文的「korion」，是「蟲」的意思。
有研究顯示，如果染色體具有OR6A2嗅覺受器基因的人，吃香菜時會覺得它所含的醛類，嘗起來有蟲、泥土甚至是肥皂的味道，但其他的人卻感受不到這種氣味。 https://t.cn/R2WxFX7