姜葱鸡+鸡汁饭

用料1：鸡腿3个，生姜（切片）15克，盐2.5克，白胡椒粉少许。
用料2：生姜10克，香葱10克，鸡精少许，白酱油或生抽5克，植物油约15克，小米辣半个（可不放）。

做法：

1⃣鸡腿洗净沥干，用刀竖着在鸡腿上划几刀，抹上约2.5克盐，放上姜片与少许胡椒粉拌匀，腌制一小时左右入味。
2⃣用料2中的生姜与葱先切成末再剁碎成茸。小米辣切圈，切好后与姜葱一起放入耐热的碗中。
3⃣蒸锅内放水烧开，放入鸡腿，约蒸12～15分钟。然后将鸡腿从汤汁中捞出晾凉。
4⃣将油烧至很热冒烟，泼入姜葱与小米辣中，拌匀，放入白酱油或生抽、鸡精，2～3小匙蒸鸡的汤汁，如果口味重可再加少许盐，拌匀成料汁。
5⃣将剩下的鸡汤煮饭或蒸饭。我平时一两个人吃饭量不多，一般都是用电压力锅隔水蒸。米淘洗好后倒入鸡汤，再放入适量的水，与平时煮饭一样。可以加少许酱油调色。注意别煮太多，最多两个人的份量，否则味道会淡。也可以稍微加一点点盐。
6⃣鸡腿晾凉后撕成块，倒入料汁即可。

又一提升幸福感的小物件儿，#迷鹿电炖锅#。适合一个人喝粥煲汤（更适合学生党），两个人小餐食，同时也非常适合给小宝宝做辅食。

插电即可，有预约功能，还不会扑锅。隔水炖，受热均匀。提前定好时间，到时候直接吃起来，完全可以在相同时间内做其他事情，做好时间管理可是太重要了。豆类更容易煮软烂，银耳桃胶一类的更容易出胶，做酸奶一绝，省了酸奶机。

我颜控，哈哈，锅体非常精致好看。主机内壁金属，加热更快，有颜有料。

有需要评论区自取哈～

喝茶之外还有些需要动手的小快乐
夏天喜欢甜甜与冰冰凉，和大家分享一下：
1️⃣玫瑰花直接加上矿泉水煮起来，水量根据你的食量决定，和姐妹两个人，于是只要两碗水，丁吉利粉10克，凉水冲调开，再隔水加热，搅拌融化均匀，倒入煮开的玫瑰花茶里。再次搅动的时候能感觉到有点阻力就可以关火。
2️⃣冷却一下，盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏层。可以去做刘畊宏女孩了。❣️我建议晚上做，这样一晚上布丁就可以定型了，早上起来吃刚刚好，夏天还是比较容易早起的，冬天就算了吧。如果早起不了，晚上吃也可以的，总之布丁的制作需要时间。
3️⃣小汤圆和年糕很容易煮开，凉水下锅，漂浮起来就好了，放在准备好的布丁上。
4️⃣酒酿浇在布丁上。不要再加水了哦～
5️⃣加点点缀的枸杞，添点颜色，不得不说吃几口酒酿布丁再吃枸杞的时候觉得它又香又甜，比泡水喝的时候更好吃。
#酒酿##自制美食#