伙食 ｜ 成都米其林指南
#成都的伙食#
成都米其林指南是2021年中国美食餐饮业的第一大事，这是米其林在上海北京广州后的第四城指南 …… 千呼万唤，最后却是跌跌撞撞的泄露出来 ……
如果我说 … 成都的这第一本米其林指南从内容到形式都可以说是一场凌乱不堪的灾难 … 万众期待，大热倒灶 … 这样说应该不会有人反对吧？
发布会的时间因为疫情的原因一推再推，更因为上海还受到进博会占用场地的影响变得混乱，连锁反应导致成都的时间安排简直无解 ……
最后在一地鸡毛之间，却有网友在社交媒体晒出在淘宝购买的成都米其林指南纸质书 … 这一下公众比得奖的餐厅更早知道结果，导致米其林指南官方抓了一夜头发，索性放手线上发榜草草交差了事了 ……
成都米其林指南照例引发了争议，只是这一次主要在年轻新世代消费者引发了质疑声浪 … 当然很多资深老饕们也颇感失望，但整本指南实在是寡无聊… 想吐个槽都觉得无从说起。
好吧，我们都知道米其林指南表达的不是本地人的美食喜好，而是向全世界的美食旅行者推荐符合米其林指南标准的地方食肆 … 但换位思考一下，这些个成都米其林指南榜单的餐厅，难道真就是我们认为当有朋自远方来，到成都需要下的馆子吗？
也有粉丝和盆友一直问为什么村声老师对“成都米其林指南”出来不做评论啊？
顺手翻了翻，社交媒体上关于成都米其林指南的推送的确没有预期的热度，漠不关心吧 … 即便是摘星的餐厅幸福感也没有那么强烈，犹犹豫豫没见什么冲热搜的大动静 … 是因为烂到懒得评论？还是惊到无从说起呢？
如果一定要对成都米其林指南说点什么，我想问一句 … 嗯，意在拉升和推广成都美食价值的这本米其林指南，达到成都政府的目标了吗？
从上海、北京到广州，米其林指南不仅是一本美食指南书，也是国际旅游城市热度的标杆书，成都各级政府一年来积极响应米其林指南落地成都的各种操作，提前鼓励商户积极准备，努力参与 ……
这样做的政府成都不是第一个，新加坡、曼谷、台北和首尔的米其林指南后面都有国家或地方旅游局出钱出力的影子 … 这些城市也因为米其林指南的落地，推高了当地美食餐饮业的繁荣热度，大力拉升了国际旅游都会的含金量 ……
新加坡展现了城市的高品质 … 新加坡米其林指南摘星的法餐、日料、中国菜和本地娘惹餐厅无不是高标准严要求，个个亚洲顶流的世界级，让新加坡的亚洲国际美食之都定位挑战东京和香港 ……
曼谷更有政府不断资助，让来自世界各地的主厨在曼谷演绎他们的料理传承和当地食材和食物擦出火花 … 丰富、多元而且创新的彰显了泰国菜的国际化和传统魅力，让本来小众特色的泰国料理成为主流 ……
首尔米其林指南一直被老饕们戏称用力过猛，但就像韩国电影和电视剧一样，这本指南就是韩国料理业拥抱世界的决心和宣言 … 首尔的食物有独特个性，米其林指南里有罗宴和 Gaon这样大财团支撑的塑料花三星，也有技法娴熟充满了创意和想象力的Mingles、Jungsik和Kwon Sook Soo … 一本米其林指南让首尔美食打破了旧的格局限制，向全世界显示韩国作为亚洲美食强国的地位 ……
说到这里，我想问一句，成都这本米其林指南是否起到了让成都成为世界旅行者的美食目的地呢？
显然没有。
虽然改革开放四十年之后的今天，成都已经是新时代年轻人和资深美食爱好者的美食目的地，成都在上个世纪90年代就有英国学生到访写出了《鱼翅与花椒》这样惊世美食书 … 而前些年成都领事夫人著名美食作家庄祖宜社交媒体分享的成都吃喝人生也扩散了成都美食温度 … 在国际化的这一点上，成都和川菜并没有落后广州回北京太多 ……
但这本成都米其林指南却并没有让成都美食目的地的价值得到丰满和彰显，摘星的餐厅极度雷同，都是一些矫揉造作的新瓶装旧酒，每个餐厅都在用类似的手段、不同的佐料，来讲述成都美食的故事 … 而这些故事都不是属于成都美食核心价值的内容，更不要说除了马旺子之外，个个都像掉到钱眼里，割韭菜的刀真是锋利啊 ……
其实我想说的是，这一波米其林指南摘星的餐厅毁坏了成都美食目的地的体验，特别是玉芝兰，从上海的玉芝兰开始，撞名装神弄鬼的搞搞震，农村青年屌丝装上流社会的阵仗，令人不齿 ……
但玉芝兰在上海拿下一星简直带坏了成都装逼料理的风气，个个都要研发可以卖贵价而又有仪式感的菜单 … 不仅背离的川菜的历史和现实，而且背叛了成都美食爱好者的信仰 ……
玉芝兰带领的这一些川菜装逼献媚餐馆的得势，正是这一本米其林指南指南冷火秋烟无人问津的直接原因吧 ……
如果我们拿广州米其林指南来比一比，摘星的粤菜馆子就没有成都摘星馆子沉迷的这些下跪犯贱的操作，粤菜师傅们和广州美食有自己的传承和骄傲感，不管得不得米其林星星，还是要照着自己的心传手艺做饭 ……
表达这样激烈的观点，只是希望成都的川菜馆和师傅们参考，特别是那几个表演川菜Fine Dining演出、叙说的鬼故事的餐厅，建议大家冷水洗把脸吧 … 不要忘了本，忘了点赞这一百年从辛亥革命、新中国解放到改革开放的大时代背景下四川群众的欢喜和享乐 ……
过去的一年，虽然有疫情影响，但美食旅行并没有停下脚步 … 2021年过去了，我很想念它。
恭喜成都有了一本自己的米其林指南，希望明年会更好。
探索，发现 ……
#成都的伙食#
成都米其林指南是2021年中国美食餐饮业的第一大事，这是米其林在上海北京广州后的第四城指南 …… 千呼万唤，最后却是跌跌撞撞的泄露出来 ……
如果我说 … 成都的这第一本米其林指南从内容到形式都可以说是一场凌乱不堪的灾难 … 万众期待，大热倒灶 … 这样说应该不会有人反对吧？
发布会的时间因为疫情的原因一推再推，更因为上海还受到进博会占用场地的影响变得混乱，连锁反应导致成都的时间安排简直无解 ……
最后在一地鸡毛之间，却有网友在社交媒体晒出在淘宝购买的成都米其林指南纸质书 … 这一下公众比得奖的餐厅更早知道结果，导致米其林指南官方抓了一夜头发，索性放手线上发榜草草交差了事了 ……
成都米其林指南照例引发了争议，只是这一次主要在年轻新世代消费者引发了质疑声浪 … 当然很多资深老饕们也颇感失望，但整本指南实在是寡无聊… 想吐个槽都觉得无从说起。
好吧，我们都知道米其林指南表达的不是本地人的美食喜好，而是向全世界的美食旅行者推荐符合米其林指南标准的地方食肆 … 但换位思考一下，这些个成都米其林指南榜单的餐厅，难道真就是我们认为当有朋自远方来，到成都需要下的馆子吗？
也有粉丝和盆友一直问为什么村声老师对“成都米其林指南”出来不做评论啊？
顺手翻了翻，社交媒体上关于成都米其林指南的推送的确没有预期的热度，漠不关心吧 … 即便是摘星的餐厅幸福感也没有那么强烈，犹犹豫豫没见什么冲热搜的大动静 … 是因为烂到懒得评论？还是惊到无从说起呢？
如果一定要对成都米其林指南说点什么，我想问一句 … 嗯，意在拉升和推广成都美食价值的这本米其林指南，达到成都政府的目标了吗？
从上海、北京到广州，米其林指南不仅是一本美食指南书，也是国际旅游城市热度的标杆书，成都各级政府一年来积极响应米其林指南落地成都的各种操作，提前鼓励商户积极准备，努力参与 ……
这样做的政府成都不是第一个，新加坡、曼谷、台北和首尔的米其林指南后面都有国家或地方旅游局出钱出力的影子 … 这些城市也因为米其林指南的落地，推高了当地美食餐饮业的繁荣热度，大力拉升了国际旅游都会的含金量 ……
新加坡展现了城市的高品质 … 新加坡米其林指南摘星的法餐、日料、中国菜和本地娘惹餐厅无不是高标准严要求，个个亚洲顶流的世界级，让新加坡的亚洲国际美食之都定位挑战东京和香港 ……
曼谷更有政府不断资助，让来自世界各地的主厨在曼谷演绎他们的料理传承和当地食材和食物擦出火花 … 丰富、多元而且创新的彰显了泰国菜的国际化和传统魅力，让本来小众特色的泰国料理成为主流 ……
首尔米其林指南一直被老饕们戏称用力过猛，但就像韩国电影和电视剧一样，这本指南就是韩国料理业拥抱世界的决心和宣言 … 首尔的食物有独特个性，米其林指南里有罗宴和 Gaon这样大财团支撑的塑料花三星，也有技法娴熟充满了创意和想象力的Mingles、Jungsik和Kwon Sook Soo … 一本米其林指南让首尔美食打破了旧的格局限制，向全世界显示韩国作为亚洲美食强国的地位 ……
说到这里，我想问一句，成都这本米其林指南是否起到了让成都成为世界旅行者的美食目的地呢？
显然没有。
虽然改革开放四十年之后的今天，成都已经是新时代年轻人和资深美食爱好者的美食目的地，成都在上个世纪90年代就有英国学生到访写出了《鱼翅与花椒》这样惊世美食书 … 而前些年成都领事夫人著名美食作家庄祖宜社交媒体分享的成都吃喝人生也扩散了成都美食温度 … 在国际化的这一点上，成都和川菜并没有落后广州回北京太多 ……
但这本成都米其林指南却并没有让成都美食目的地的价值得到丰满和彰显，摘星的餐厅极度雷同，都是一些矫揉造作的新瓶装旧酒，每个餐厅都在用类似的手段、不同的佐料，来讲述成都美食的故事 … 而这些故事都不是属于成都美食核心价值的内容，更不要说除了马旺子之外，个个都像掉到钱眼里，割韭菜的刀真是锋利啊 ……
其实我想说的是，这一波米其林指南摘星的餐厅毁坏了成都美食目的地的体验，特别是玉芝兰，从上海的玉芝兰开始，撞名装神弄鬼的搞搞震，农村青年屌丝装上流社会的阵仗，令人不齿 ……
但玉芝兰在上海拿下一星简直带坏了成都装逼料理的风气，个个都要研发可以卖贵价而又有仪式感的菜单 … 不仅背离的川菜的历史和现实，而且背叛了成都美食爱好者的信仰 ……
玉芝兰带领的这一些川菜装逼献媚餐馆的得势，正是这一本米其林指南指南冷火秋烟无人问津的直接原因吧 ……
如果我们拿广州米其林指南来比一比，摘星的粤菜馆子就没有成都摘星馆子沉迷的这些下跪犯贱的操作，粤菜师傅们和广州美食有自己的传承和骄傲感，不管得不得米其林星星，还是要照着自己的心传手艺做饭 ……
表达这样激烈的观点，只是希望成都的川菜馆和师傅们参考，特别是那几个表演川菜Fine Dining演出、叙说的鬼故事的餐厅，建议大家冷水洗把脸吧 … 不要忘了本，忘了点赞这一百年从辛亥革命、新中国解放到改革开放的大时代背景下四川群众的欢喜和享乐 ……
过去的一年，虽然有疫情影响，但美食旅行并没有停下脚步 … 2021年过去了，我很想念它。
恭喜成都有了一本自己的米其林指南，希望明年会更好。
探索，发现 ……
【春朝诞培少年意气 劈斩锋芒破晓而生】
【衍光皓温信手拈爱 彼方浸星向穹出行】
新年到了 祝你在新的一年里
平平安安 快快乐乐 顺顺利利！
愿你的家人平安健康 万事顺意
你在意的人都会喜乐如常 盼的事都归于心上
又过了一年 也许你有太多的遗憾和不舍的事
不要怪罪自己 放松心情 努力向前看
过年就和家人吃顿热腾腾的饭菜 再一起看春晚 和啵啵一起放烟花 总之你开心就好.
还有就是
祝你生日快乐！
愿你生活有多多滴小幸运
希望所有美好都如期而至
这是陪伴你的第一个生日
15岁啦！快要长成大人了
我们小极也越来越冷懂事了
To:15岁的张极小朋友
极宝，这是我陪你的第二个生日。 之前的一年也只是默默陪伴，我比你大三岁。我是04年末的你是07年初的，毕竟你是正月里的。
小极，我看物料里的你，会考虑到你的心情，今天你是开心还是难过，和兄弟们相处的怎么样了？今天你吃了什么？等等一系列问题我都会想到过，但有时候感觉我想那么多干嘛。看你舞蹈有在进步，唱歌越来越好，我心里很安慰，我的小朋友值得喜欢！
其实一开始粉上你是因为你的颜值，五官端正又帅气。但是慢慢了解后我就发现你的性格要比你的颜值更吸引我。家境殷实，却十分居家能干。对朋友性格柔软 不吝啬；朋友收到伤害时你总会挺身而出。无论什么时候，你总会让我心软骄傲。
跟腱炎发作时总会心疼你，物料里你甚至站不起来，却还要练舞。疯狂赶进度，追上大家的脚步，我为你不想落后的心理而庆幸，同时也希望你多多注意身心问题。粉丝就如同你说的那样，是你的后盾，你的第二个家人。很爱你，那就这样。
你的职业敏感又特殊。我有时也在思考你是如何平淡坦的接受你现在要面对的一切。总有些人对你的恶意很大，捂住耳朵往前跑就好了，希望以后的以后 也能有你。我们小极才不是“笨小孩”，是最棒的美颜大主唱，是自信的童模冠军，是温柔的江南小甜豆，也是我们金桔最大的底气 !
『我不去听流言蜚语』
『只看你所作所为』
『不管曾经未来怎样』
『我希望我们都是走向幸福的人』
小极，相信自己吧，你是发光的。从《Because of you》到《I Belive》，从《杀手》到《北极星的眼泪》，还有许许多多的歌，是你让我知道了它们，也让我看到了我眼里鲜活充满热情的少年。《不死鸟》里你的转音永远震惊我，我好爱你的音色，好爱你的发挥，你却说自己做的不够好。《北极星的眼泪》是首阿卡贝拉，无论是你的脸还是你的声音，无论屏幕前的人是不是你的粉丝，我觉得都会被打动。共情能力强，声音处理绝，你还是凡尔赛说自己没把控好。说起来，谦虚是好事，虽然嘴上说着不要太谦虚，却想让你带着这份初心一直走。
或许追梦的道路不是那么尽如人意，但是再努力一下，属于小极的未来就在眼前。我们的美颜主唱会在一次次的竞争中得到历练，脱颖而出 ，因为我们也永远相信你！所以啊，我的小极，捂住耳朵勇敢向前冲吧，记住每一个对你好的人，他们都将是你前进的支撑，我们也永远相信 小极的每一次进步都值得期待!
每次一想到你在我们这个年龄时就江苏重庆两头跑，心里就会感慨。毕竟是养成系，总要先别人一步完成任务，总要赶在别人前面成长。所以当你们出了《长大》这首歌时，一看歌词我甚至觉得没什么必要。“爸爸妈妈别担心，我在好好长大”，你确实担起了责任，好好长大。“想放松一点点，是我的小小心愿”这句你唱出来很戳我，常常会想，像你们这样的训练，残酷的淘汰，是不是真的无忧无虑？当然不是，更何况你的跟腱炎时不时发作还要练舞，微博里你也说过高强度训练后会全身酸痛，我好像除了心疼和为你祈祷，打打榜，再没什么实际性的可以做了。
你和我们双向奔赴，多想见你一面，正确的方式正确的地点，见证你的成长也亲身经历成长，至少能让我觉得，我好爱你，我们都有在向着自己所憧憬的未来努力，这些就够了。我还是偏感性，有时候很奇怪地，突然一下子好想拥抱你，见到你，和你说说话，再比如和你在一起。我知道这些事情遥不可及，上面的想法荒唐可笑，但有好多时候，迫切地想要看看物料看看你，看看微博。我还没有体会到追星人大多会经历的平淡期，我想我正在“热恋期”。热爱你的每一步，热爱你的一颦一笑，热爱你热爱的每一件事物，这也许叫爱屋及乌。
14岁的小极，马上就要绝版了，迎来的是一个更成熟，更努力的张极。以后啊，我们小极会收获越来越多的爱和鲜花。十五春朝衍光穹行，这是后援会和粉丝群体对你最好的祝福。从清晨到日暮，无畏大海无惧江潮，请你记住，在你的身后，是爱你的人。爱你的人，会一直爱你。希望你的未来勇敢又自由。你清醒独立，你永远迷人。
再见，十四岁的小极；
你好，十五岁的小极……
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【衍光皓温信手拈爱 彼方浸星向穹出行】
新年到了 祝你在新的一年里
平平安安 快快乐乐 顺顺利利！
愿你的家人平安健康 万事顺意
你在意的人都会喜乐如常 盼的事都归于心上
又过了一年 也许你有太多的遗憾和不舍的事
不要怪罪自己 放松心情 努力向前看
过年就和家人吃顿热腾腾的饭菜 再一起看春晚 和啵啵一起放烟花 总之你开心就好.
还有就是
祝你生日快乐！
愿你生活有多多滴小幸运
希望所有美好都如期而至
这是陪伴你的第一个生日
15岁啦！快要长成大人了
我们小极也越来越冷懂事了
To:15岁的张极小朋友
极宝，这是我陪你的第二个生日。 之前的一年也只是默默陪伴，我比你大三岁。我是04年末的你是07年初的，毕竟你是正月里的。
小极，我看物料里的你，会考虑到你的心情，今天你是开心还是难过，和兄弟们相处的怎么样了？今天你吃了什么？等等一系列问题我都会想到过，但有时候感觉我想那么多干嘛。看你舞蹈有在进步，唱歌越来越好，我心里很安慰，我的小朋友值得喜欢！
其实一开始粉上你是因为你的颜值，五官端正又帅气。但是慢慢了解后我就发现你的性格要比你的颜值更吸引我。家境殷实，却十分居家能干。对朋友性格柔软 不吝啬；朋友收到伤害时你总会挺身而出。无论什么时候，你总会让我心软骄傲。
跟腱炎发作时总会心疼你，物料里你甚至站不起来，却还要练舞。疯狂赶进度，追上大家的脚步，我为你不想落后的心理而庆幸，同时也希望你多多注意身心问题。粉丝就如同你说的那样，是你的后盾，你的第二个家人。很爱你，那就这样。
你的职业敏感又特殊。我有时也在思考你是如何平淡坦的接受你现在要面对的一切。总有些人对你的恶意很大，捂住耳朵往前跑就好了，希望以后的以后 也能有你。我们小极才不是“笨小孩”，是最棒的美颜大主唱，是自信的童模冠军，是温柔的江南小甜豆，也是我们金桔最大的底气 !
『我不去听流言蜚语』
『只看你所作所为』
『不管曾经未来怎样』
『我希望我们都是走向幸福的人』
小极，相信自己吧，你是发光的。从《Because of you》到《I Belive》，从《杀手》到《北极星的眼泪》，还有许许多多的歌，是你让我知道了它们，也让我看到了我眼里鲜活充满热情的少年。《不死鸟》里你的转音永远震惊我，我好爱你的音色，好爱你的发挥，你却说自己做的不够好。《北极星的眼泪》是首阿卡贝拉，无论是你的脸还是你的声音，无论屏幕前的人是不是你的粉丝，我觉得都会被打动。共情能力强，声音处理绝，你还是凡尔赛说自己没把控好。说起来，谦虚是好事，虽然嘴上说着不要太谦虚，却想让你带着这份初心一直走。
或许追梦的道路不是那么尽如人意，但是再努力一下，属于小极的未来就在眼前。我们的美颜主唱会在一次次的竞争中得到历练，脱颖而出 ，因为我们也永远相信你！所以啊，我的小极，捂住耳朵勇敢向前冲吧，记住每一个对你好的人，他们都将是你前进的支撑，我们也永远相信 小极的每一次进步都值得期待!
每次一想到你在我们这个年龄时就江苏重庆两头跑，心里就会感慨。毕竟是养成系，总要先别人一步完成任务，总要赶在别人前面成长。所以当你们出了《长大》这首歌时，一看歌词我甚至觉得没什么必要。“爸爸妈妈别担心，我在好好长大”，你确实担起了责任，好好长大。“想放松一点点，是我的小小心愿”这句你唱出来很戳我，常常会想，像你们这样的训练，残酷的淘汰，是不是真的无忧无虑？当然不是，更何况你的跟腱炎时不时发作还要练舞，微博里你也说过高强度训练后会全身酸痛，我好像除了心疼和为你祈祷，打打榜，再没什么实际性的可以做了。
你和我们双向奔赴，多想见你一面，正确的方式正确的地点，见证你的成长也亲身经历成长，至少能让我觉得，我好爱你，我们都有在向着自己所憧憬的未来努力，这些就够了。我还是偏感性，有时候很奇怪地，突然一下子好想拥抱你，见到你，和你说说话，再比如和你在一起。我知道这些事情遥不可及，上面的想法荒唐可笑，但有好多时候，迫切地想要看看物料看看你，看看微博。我还没有体会到追星人大多会经历的平淡期，我想我正在“热恋期”。热爱你的每一步，热爱你的一颦一笑，热爱你热爱的每一件事物，这也许叫爱屋及乌。
14岁的小极，马上就要绝版了，迎来的是一个更成熟，更努力的张极。以后啊，我们小极会收获越来越多的爱和鲜花。十五春朝衍光穹行，这是后援会和粉丝群体对你最好的祝福。从清晨到日暮，无畏大海无惧江潮，请你记住，在你的身后，是爱你的人。爱你的人，会一直爱你。希望你的未来勇敢又自由。你清醒独立，你永远迷人。
再见，十四岁的小极；
你好，十五岁的小极……
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#我想对2022说#
2021 是迷茫 是等待 是寻找
2022 愿醒悟 愿守候 愿寻得
2021的一年来 大多的时间里都在迷茫当中 曾经的伤痛和不堪的回忆让我不敢踏出新的一步 走不出不自信的自己
这一年里 我真切的感受到孤寂 感受无人问津的常态
让我学会自己寻乐 学会珍惜自己 爱护自己 感受自己内心深处最真实的心念 也比以往更加了解自己的感受
我很庆幸自己重新走出了第一步 让自己感受到自我价值 让我能够找回努力上进的自己 拥抱自己的优点和缺点 接受自己的不堪和黑暗
2022年
希望我可以好好爱自己 没有什么是比自己更重要的
希望我的家人 平安喜乐 健康幸福
希望我能够坚定的把自己选择的路走下去 交出漂亮的成绩 希望我可以接受孤独 享受孤独 拥抱自己
2021 是迷茫 是等待 是寻找
2022 愿醒悟 愿守候 愿寻得
2021的一年来 大多的时间里都在迷茫当中 曾经的伤痛和不堪的回忆让我不敢踏出新的一步 走不出不自信的自己
这一年里 我真切的感受到孤寂 感受无人问津的常态
让我学会自己寻乐 学会珍惜自己 爱护自己 感受自己内心深处最真实的心念 也比以往更加了解自己的感受
我很庆幸自己重新走出了第一步 让自己感受到自我价值 让我能够找回努力上进的自己 拥抱自己的优点和缺点 接受自己的不堪和黑暗
2022年
希望我可以好好爱自己 没有什么是比自己更重要的
希望我的家人 平安喜乐 健康幸福
希望我能够坚定的把自己选择的路走下去 交出漂亮的成绩 希望我可以接受孤独 享受孤独 拥抱自己
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