#名厨推荐#
【作品名】黄金肉
【出品人】厉爱茵
【具体做法】请点击→https://t.cn/A6a4B9cE
【作者心得】「菜品故事」当年努尔哈赤为了大一统宴请各个部落的首领，席间菜品停滞，他赶忙去厨房查看，发现他的侧福晋突然晕倒了！因为侧福晋做了一手好菜，在这情急之下，努尔哈赤发现有一盆切好的羊肉和做着的油锅，他立即命厨师把羊肉放入锅中炸制，当金黄色的羊肉散发着浓郁的香味端上桌时，众宾客味蕾大开，赞不绝口！从此以后，此菜就成了宫廷里的第一道满族大菜。
今天厉家菜在不失传统风味的同时加以改良和创新，孔子云：不时而不食，厉家菜菜肴也是根据四季变化来烹饪的，因为羊肉适合在秋冬季食用，因此厉家菜用鸡肉代替羊肉，用油菜叶装点菜式和美好的寓意，用传统秘方自制花椒盐增加此菜的美味。
「菜品特点」鸡胸肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，油菜中含有丰富的叶绿素，搭配花椒盐调味出的香味更加彰显出食材的特色和营养，此菜有历史，有故事，有传承还有创新。
「技法要点」首先是刀工，鸡胸肉切制薄厚均匀，油菜叶长度和宽度适中一致，油温把握恰当，炸制鸡胸肉时的手法拿捏要准确，以免造成肉和面糊分离后的㓎油状态影响口味，油菜松也是如此，油温把握和时间控制是关键，掌握不好会影响油菜松颜色和浸油状态的，总之厉家菜独特的烹调技艺是每道菜品的精髓。

浅浅回顾一下2018年温网：李娜元老赛首秀，搭档杉山爱。专访了WTA总决赛大使克妈，当时有点发福这样。还在观众席发现了陈可辛和吴君如夫妇并逮住机会采访了一下，当时他在拍娜姐的电影，现在没下文了。。。

当年温网德约正式回春，拿下第4座赛会冠军，第13座大满贯头衔，世界排名重返前十，半决赛打败纳达尔那场尤为精彩，决赛对安德森就没什么悬念了。女单科贝尔击败小威夺冠。张帅首轮输给舞娘，当时一场温网正赛都没赢过。郑赛赛首轮中国德比战胜了王蔷，第二轮输哈勒普，然后哈菩萨输给了谢淑薇。

王欣瑜/王曦雨青少年组女双夺冠。斯瓦泰克青少年组女单折桂。穆韬打进青少年组男单四强，现在还没打出来。

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想起了我大一谈恋爱时，新生开学我看看门口学长好帅然后我和他吵了一架，然后上课学生会宣传也看到了个男孩好帅，然后他和另外一个学长给一个学姐打伞，他们各打各的水全留学姐脸上，然后后面我和他谈恋爱了，发现也不帅啊，时隔三年我还是不死心的问我室友我当年看到的帅哥真的是他嘛，室友回答：是他，但绝对不帅，你当年绝对被狗粑粑糊了眼[怒]