『6/8 四月廿八』

“七碗清风自六安，每随佳兴入诗坛。”；“天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶，大江以北，则称六安“。六安以六安瓜片茶最赋盛名。

六（lù）安瓜片简称瓜片、片茶，属绿茶。原产自安徽省六安市大别山一带，唐代被称为“庐州六安茶”； 明代被称为“六安瓜片”，为上品茶；清代为朝廷贡茶。

六安瓜片外形似葵花籽，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，起润有霜，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮。因产自六安，外形如瓜片，故称六安瓜片。

六安瓜片每逢谷雨前后十天内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。六安瓜片的制作，要经三次“拉火”将茶叶烘干定型，而拉火则是最为关键的环节。

浓醇之味，六安瓜片尤得深髓。在所有茶叶中，它是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩，清香与豆香浮现，如春日的余温缭绕，唇齿有韵。

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#上海茶博会# 六安瓜片，古来有名，原产于大别山境内齐头山一脉，尤以齐头山、独山两处品质最为出众。民间传说有云：曾有仙人腾云路过齐山一脉，见脚下齐山、香炉峰双峰峙耸，锋芒逼天，遂拔出宝剑削去齐山头。从此，两座山峰再不敢“竞争”，齐山则被称作“齐头山”，滚落在30里外的齐山“首级”就是坐落在现六安市独山镇境内、淠河边的“独山”。遂后人皆以齐头山、独山两处为六安瓜片发源地，二者同脉同源，实属一脉相承，均为六安瓜片源产地好茶。程氏先祖世代在此境内种茶、卖茶，其后人为沿袭六安瓜片传统技艺，传扬瓜片美名，遂注册品牌“齐头山”，在两处瓜片核心产区开辟茶园，精选上等瓜片原叶，恪守本分，良心做茶，诚信经营，努力让大家喝上健康好茶。

原产大别山 核心在金寨

灵芝作为我国著名的一味中药材。自收录入2000年版《中华人民共和国药典》以来，赤芝成为法定中药材。

中医用药，自古以来，是非常讲究药性、原产地和禁忌的。
凡中药，都具有一定的性和味。性与味是药物性能的一个方面。各种中药书籍都在论述每一药物时首先标明其性味，这对于认识各种药物的共性和个性，以及临床用药都有实际意义。药性是根据实际疗效反复验证然后归纳起来的，是从性质上对药物多种医疗作用的高度概括。
中药药性，是指中药所具有的与治疗作用相关的性能。可概括为五气五味、归经、升降浮沉、毒性等。寒、凉、平、温、热五种药性，早期称四气、没有平。平性，是后来医者增加的。《神农本草经》的四气主要指寒、热、温、凉。但该书在每药条下标注四气内容时，又涉及到大量的平性药。李时珍在《本草纲目》中提出了"五性焉，寒、热、温、凉、平"，十分明确地将"平"纳入药性的内容，颇为后世所推崇。所谓"平"，徐大椿解释为"中和之性，无偏杂之害";缪希雍解释为"性禀冲和，无猛悍之气"。五味，就是辛、甘、酸、苦、咸五种味。不同性味，有不同的作用。

归经，即药物作用的定位。就是把药物的作用与人体的脏腑经络密切联系起来，以说明药物作用对机体某部分的选择性，从而为临床辩证用药提供依据。一般采用十二脏腑经络法表述，常直接书为归心、肝、脾、肺、肾、胃、大肠、小肠、膀胱、胆、心包、三焦经等;或不提脏腑之名而用经络的阴阴属性表述，如入少阴、入太阴、入厥阴、入少阳、入太阳、入阳明;有时也将上述二法合并表述，如入少阴心经、入厥阴肝经等。归经是以脏腑、经络理论为基础，以所治具体病证为依据的。
关于药材原产地，一方水土一方功，否则就难得其神效。《本草纲目》和宋朝唐慎薇撰写的《重修政合经书证类备用本草》均对六种灵芝所处地理环境有详细记载。有“赤芝生霍山，青芝生泰山，黄芝生嵩山，白芝生华山，黑芝生常山，紫芝生高山夏峪”的说法。而“霍山”在古代就是现今湖北、河南、安徽三省交界处的大别山区，它地处华东和中原的中间、淮河上游、中国气候南北分界线上。俗语说，赤芝生霍山，核心在金寨。位于大别山腹地的金寨县域是赤芝的发源地，这里的灵芝功效最好。金寨赤芝拥有国家地理标志，金寨拥有中国药用菌大市场，金寨被命名为药用菌之都。

禁忌，包括配伍禁忌、病人禁忌和忌口。忌口是中医治病的一个特点，俗话说：“吃药不忌口，坏了大夫手。”比如，忌浓茶与中药同服时会影响人体对中药中有效成分的吸收，减低疗效。忌萝卜服理气化痰药除外，因萝卜会削弱补益类药物的作用。忌生冷生冷食物多寒凉，易刺激胃肠道，影响胃肠对药物的吸收。忌辛辣辛辣食物多温热，耗气动火。会抵消中药效果，有的还会促发炎症，伤阴动血(出血)。忌油腻油腻食物性多粘腻，助湿生痰，滑肠滞气，阻碍胃肠对药物有效成分的吸收。忌腥膻一般中药均有芳香气味，与腥膻气味最不相容。
服药忌口有一定的科学道理，也是长期临床的经验总结。不忌口会影响中药有效成分的吸收而降低药效，但长时间忌口，则不能保持人体正常所需营养的摄入，反而降低了人体的抵抗力。
总之，服用什么中药做保健，一要看药性、寒凉平温热的哪一种？二要看归经、归哪经解哪痹、对哪些器官有作用？三要看产地、是否原产地、功效作用差异很大；四要看禁忌、能否单方服用、有什么忌口的？五要看毒性、有无毒性决定配伍与服用时限；然后确定是单方服用还是配伍服用、确定是短用纠偏还是长服保健。要辩证施用，要寒温并用，要择时应用。

比如，道家9大仙草中，铁皮石斛性微寒、入胃肾经，天山雪莲性温、有毒、入肝脾肾经，人参入心脾肺经、生凉熟温，首乌入肝肾经、生寒有毒、熟温，茯苓性平、归心脾肺肾经，珍珠性寒、入肝心经，冬虫夏草《本草从新》说平《药性考》说温《本草再新》说有小毒、入肺肾经，苁蓉性温、入肾大肠经；这8大仙草的服用皆有禁忌。唯有深山灵芝性平、入肝心脾肺肾5经、无毒、是药食两用的上上品。除极个别菌类过敏的人之外，无禁忌。