【科技周】他用六年时间完成一篇论文
给牛肝菌科绘制“族谱”、开展科普讲座、探索人工种植……中国科学院昆明植物研究所副研究员吴刚多年来专攻牛肝菌分类研究。深耕冷门领域，尽管时常面临困难，但在吴刚看来，科研的价值就在于寻找各种可能，因热爱而充满乐趣。
吴刚的办公室不难找，循着蘑菇味就能到。记者敲门时，他正一边观察显微镜下的牛肝菌结构、一边在笔记本上记录。移开显微镜，把乱堆的标本、文献规整一番，吴刚才给记者腾出采访的空间。
办公室转身都有点难。吴刚有些尴尬：“这儿有点像仓库，咱先去实验室转转。”文献、实验室、山林，这位中国科学院昆明植物研究所副研究员辗转其间，历时6年绘制的牛肝菌科“族谱”，已经成为国际牛肝菌系统分类研究的基础。他所在的真菌多样性与分子进化研究组，发表了400多个大型真菌新分类单元。
2009年，吴刚刚进入中科院昆明植物研究所读研究生。导师杨祝良给他布置的第一个课题，是开展云南当地人常吃的“见手青”的DNA条形码研究——通俗点说，就是如何快速鉴定二三十个相似物种并且厘清它们的亲疏远近。
“见手青”分别属于不同的属，想要分清并不容易。吴刚分析，最好的办法便是把“见手青”放在一个“大池子”里，“通俗点说，就是给牛肝菌科绘‘族谱’，确定某个物种在‘族谱’中的位置，自然也就知道了它和其他物种之间的亲缘关系。”
这也意味着，吴刚要挑战业内公认的世界性难题。当时全世界已经发表的牛肝菌科物种超过800种，选择哪些代表物种来完成这个系统性的工作是摆在吴刚面前的第一道难题。
经过大量的文献阅读和前期的预实验，吴刚最终筛选了牛肝菌科下的800余号标本、近300个物种进行研究。“其实方法并不复杂，主要就是给牛肝菌物种做基因测序，选准了点位，不断试验积累数据就行。”吴刚说，牛肝菌科的物种分类难在执行。
吴刚一边通过馆际互借搜集标本，一边频繁前往野外采集。“碰到野生菌，第一件事就是做好记录。”天气不好时，吴刚就自己找角度、搭反光板，用相机拍摄下菌子清晰的面孔。如果收获颇丰，回到实验室的吴刚就格外忙碌，时不时熬到凌晨才走出实验室。
耗时6年，吴刚只写了一篇论文，也是这篇论文，奠定了牛肝菌物种分类的框架，被国际同行称为“里程碑式”的研究成果。
专攻牛肝菌分类研究10余年，吴刚只需看一眼，就基本能从常见牛肝菌的外观形态上判断具体是哪个物种、是否有毒。
尽管如此，吴刚说自己的研究领域依然存在很多未知，只要热爱，就能找到乐趣。
如今，搭建了牛肝菌科分类框架的吴刚，有空时依然会翻文献、看标本。“目前基因测序是物种鉴定最快捷的方式之一，也是被业内广为认可的办法。现在发表新物种前，研究者会比对已发表物种的测序数据；但以前的不少新物种，前辈们发表时靠的主要是形态特征，缺少基因测序数据，很容易出现‘晚出异名’的现象，也就是把前人发现的老物种当成了自己的新发现。”吴刚说。
物种分类工作本就冷门，老物种分类描述更是鲜有人问津。“分类工作是物种下游研究的基础，如果基础性的分类都没搞清楚，物种利用从何说起？”吴刚介绍，目前国内有分子证据支持的牛肝菌物种约有240种，估计还有百余个新种尚未发现。偶有闲暇，吴刚会去标本馆找几个尚未测序的老物种标本做研究。“这些虽然不能作为科研成果，但可以为今后的研究打下基础。”
“做科研不能只盯着发论文。”吴刚说，一方面，科研是科普的基础，要把知识传播出去；另一方面，科研是应用的基础，实际应用的潜力也是科研价值评判标准之一。
吴刚的手机里有个“毒蘑菇鉴定群”。“全国许多蘑菇分类专家、各省疾控中心的人员、各大医院的急救医生都在群里。”吴刚介绍，他们负责辨认有毒菌子的物种名称、误食后可能导致的中毒症状，疾控中心进行流调和收集样品，传递相关信息，并与医院对接，以便尽快展开治疗。除此之外，吴刚和研究所的同事也经常开展科普讲座、制作宣传挂图，告诉人们食用毒蘑菇的危害。
牛肝菌在云南本地是很重要的食用野生菌，采集野生菌是不少山区群众的重要收入来源。然而，绝大多数牛肝菌由于跟某些树种存在共生关系，始终无法实现人工种植。这几年，吴刚的研究兴趣之一，是搞清楚到底哪些牛肝菌更具有人工种植的潜力。
“一是可以安全食用，二是尽量不需要跟具体树种共生，这些最终都体现在基因上。我们的研究发现，不同牛肝菌降解木质纤维素和利用营养成分的能力有强有弱。如果想要栽培开发，应尽可能选择降解或吸收能力更强的物种。”吴刚希望，能够以牛肝菌分类为基础，从分子层面找到那些更容易实现人工种植的牛肝菌物种，从而为今后的人工菌种培育提供一条捷径。
羊肚菌曾经也无法人工种植，可通过吴刚所在团队的共同努力，中国成功掌握了羊肚菌高产稳产技术，不仅技术世界领先，还带动了云南怒江、迪庆等不少山区群众致富。在吴刚看来，牛肝菌的人工种植技术要难得多。“从研究到应用肯定需要挺长时间，也未必一定能成功，但科研本身的价值就是研究各种可能。”吴刚说。
来源：中国科学家
给牛肝菌科绘制“族谱”、开展科普讲座、探索人工种植……中国科学院昆明植物研究所副研究员吴刚多年来专攻牛肝菌分类研究。深耕冷门领域，尽管时常面临困难，但在吴刚看来，科研的价值就在于寻找各种可能，因热爱而充满乐趣。
吴刚的办公室不难找，循着蘑菇味就能到。记者敲门时，他正一边观察显微镜下的牛肝菌结构、一边在笔记本上记录。移开显微镜，把乱堆的标本、文献规整一番，吴刚才给记者腾出采访的空间。
办公室转身都有点难。吴刚有些尴尬：“这儿有点像仓库，咱先去实验室转转。”文献、实验室、山林，这位中国科学院昆明植物研究所副研究员辗转其间，历时6年绘制的牛肝菌科“族谱”，已经成为国际牛肝菌系统分类研究的基础。他所在的真菌多样性与分子进化研究组，发表了400多个大型真菌新分类单元。
2009年，吴刚刚进入中科院昆明植物研究所读研究生。导师杨祝良给他布置的第一个课题，是开展云南当地人常吃的“见手青”的DNA条形码研究——通俗点说，就是如何快速鉴定二三十个相似物种并且厘清它们的亲疏远近。
“见手青”分别属于不同的属，想要分清并不容易。吴刚分析，最好的办法便是把“见手青”放在一个“大池子”里，“通俗点说，就是给牛肝菌科绘‘族谱’，确定某个物种在‘族谱’中的位置，自然也就知道了它和其他物种之间的亲缘关系。”
这也意味着，吴刚要挑战业内公认的世界性难题。当时全世界已经发表的牛肝菌科物种超过800种，选择哪些代表物种来完成这个系统性的工作是摆在吴刚面前的第一道难题。
经过大量的文献阅读和前期的预实验，吴刚最终筛选了牛肝菌科下的800余号标本、近300个物种进行研究。“其实方法并不复杂，主要就是给牛肝菌物种做基因测序，选准了点位，不断试验积累数据就行。”吴刚说，牛肝菌科的物种分类难在执行。
吴刚一边通过馆际互借搜集标本，一边频繁前往野外采集。“碰到野生菌，第一件事就是做好记录。”天气不好时，吴刚就自己找角度、搭反光板，用相机拍摄下菌子清晰的面孔。如果收获颇丰，回到实验室的吴刚就格外忙碌，时不时熬到凌晨才走出实验室。
耗时6年，吴刚只写了一篇论文，也是这篇论文，奠定了牛肝菌物种分类的框架，被国际同行称为“里程碑式”的研究成果。
专攻牛肝菌分类研究10余年，吴刚只需看一眼，就基本能从常见牛肝菌的外观形态上判断具体是哪个物种、是否有毒。
尽管如此，吴刚说自己的研究领域依然存在很多未知，只要热爱，就能找到乐趣。
如今，搭建了牛肝菌科分类框架的吴刚，有空时依然会翻文献、看标本。“目前基因测序是物种鉴定最快捷的方式之一，也是被业内广为认可的办法。现在发表新物种前，研究者会比对已发表物种的测序数据；但以前的不少新物种，前辈们发表时靠的主要是形态特征，缺少基因测序数据，很容易出现‘晚出异名’的现象，也就是把前人发现的老物种当成了自己的新发现。”吴刚说。
物种分类工作本就冷门，老物种分类描述更是鲜有人问津。“分类工作是物种下游研究的基础，如果基础性的分类都没搞清楚，物种利用从何说起？”吴刚介绍，目前国内有分子证据支持的牛肝菌物种约有240种，估计还有百余个新种尚未发现。偶有闲暇，吴刚会去标本馆找几个尚未测序的老物种标本做研究。“这些虽然不能作为科研成果，但可以为今后的研究打下基础。”
“做科研不能只盯着发论文。”吴刚说，一方面，科研是科普的基础，要把知识传播出去；另一方面，科研是应用的基础，实际应用的潜力也是科研价值评判标准之一。
吴刚的手机里有个“毒蘑菇鉴定群”。“全国许多蘑菇分类专家、各省疾控中心的人员、各大医院的急救医生都在群里。”吴刚介绍，他们负责辨认有毒菌子的物种名称、误食后可能导致的中毒症状，疾控中心进行流调和收集样品，传递相关信息，并与医院对接，以便尽快展开治疗。除此之外，吴刚和研究所的同事也经常开展科普讲座、制作宣传挂图，告诉人们食用毒蘑菇的危害。
牛肝菌在云南本地是很重要的食用野生菌，采集野生菌是不少山区群众的重要收入来源。然而，绝大多数牛肝菌由于跟某些树种存在共生关系，始终无法实现人工种植。这几年，吴刚的研究兴趣之一，是搞清楚到底哪些牛肝菌更具有人工种植的潜力。
“一是可以安全食用，二是尽量不需要跟具体树种共生，这些最终都体现在基因上。我们的研究发现，不同牛肝菌降解木质纤维素和利用营养成分的能力有强有弱。如果想要栽培开发，应尽可能选择降解或吸收能力更强的物种。”吴刚希望，能够以牛肝菌分类为基础，从分子层面找到那些更容易实现人工种植的牛肝菌物种，从而为今后的人工菌种培育提供一条捷径。
羊肚菌曾经也无法人工种植，可通过吴刚所在团队的共同努力，中国成功掌握了羊肚菌高产稳产技术，不仅技术世界领先，还带动了云南怒江、迪庆等不少山区群众致富。在吴刚看来，牛肝菌的人工种植技术要难得多。“从研究到应用肯定需要挺长时间，也未必一定能成功，但科研本身的价值就是研究各种可能。”吴刚说。
来源：中国科学家
#河北承德：国家农业产业园创建的“平泉模式”#
河北承德平泉市国家现代农业产业园于2019年6月12日经国家农业农村部、财政部批准创建。经过两年的创建，平泉市围绕食用菌产业，重点从改善基础设施条件、提升公共服务能力、创新经营主体利益联结机制、食用菌产业发展优化提升、产村融合等5方面进行重点创建，在基地建设、精深加工、科技支撑、市场营销、产品追溯、文化传播、扶贫创新、乡村振兴等方面形成了可复制、可推广、可示范的“平泉模式”。
一、 成立平台，科学运行
为了进一步加强农业园建设的管理职能，该农业园通过建立机构、规划设计、考核监督等方式，保障园区建设与发展科学运行。
1、 建立运营管理机构， 专门成立了国有性质的平泉市惠农服务有限公司，为产业园产业项目投资、折股量化资产收益管理部门，保障了农民分享产业园创建成果。
2、 高标准规划设计， 聘请农业农村部规划设计院对产业园创建规划和方案进行了修改完善，达到高标准指引产业园建设工作要求。
3、 落实督导考核机制， 将产业园创建工作列入承德市、平泉市农业农村重点考核体系，明确年度目标和工作任务，严格奖惩、狠抓落实。
二、 产学联动，不断提升科技水平
在国家农业产业园创建期间，该农业园不断提升科技水平，创新农业园区“产学联动”，为农业园区建设插上了科技的翅膀。
1、 科技投入不断增强。 三年来，产业园内先后投入科研资金5540万元，其中政府整合投入3540万元，企业科研投入达2000万元。
2、 科技能力全国领先。 采用整合、搭建、重组等方式，推行了“国家队+地方队+民营科研机构”的完整科技推广应用体系，搭建起16家食用菌产业科技创新平台。建立了全国唯一一个食用菌产业李玉院士工作站;建有国家食用菌产业技术研发中心和以国家食用菌产业技术体系首席科学家张金霞研究员为院长的河北省食用菌产业技术研究院;民营科研实力强劲，拥有一支300人土专家、农博士的技术推广队伍。
3、 科技带农效果显著。 截止到2021年，产业园内高新技术企业3家，创新型企业 1家，科技型中小企业20家，星创天地国家备案1家、省级备案3家。食用菌产业获各项专利17件，省级科研成果13项，国家认定自主研发品种4个，研发新技术30余项，培育科技示范户3840户、科技致富带头人200余人，园区农业科技进步贡献率达78%。“食用菌种质资源广适性品种选育”成果、“滑子菇工厂化栽培”、“双拱周年出菇棚建造技术”、菌菇合成肉深加工技术等食用菌核心关键环节技术填补国内空白。
三、 绿色发展，突出典型
平泉是环京津地区重要水源和生态涵养区，森林覆盖率达60%。产业园用好用足山区生态资源，形成“菌林联动、菌肥联动、菌和新能源联动”等多条绿色融合链。燕塞公司实施了国内首家“菌炭热电肥联产”项目，实现中国香菇生产达到半工厂化和闭合循环链。平泉率先被评为“果菜有机肥替代化肥提升行动示范县”，以食用菌废弃菌棒为主的农业废弃物综合利用率达100%。通过推行标准化生产和绿色管控措施，已认证“两品一标”农产品98件，“平泉香菇”“平泉滑子菇”被评为农产品地理标志产品和生态原产地保护产品，产业园内绿色、有机、地理标志农产品认证已达85%，食用菌产品90%以上落实了追溯管理体系，执行了“农产品质量安全检测计划”，3年来食用菌产品抽检合格率均达100%。
四、 联农带农，稳固脱贫机制
坚持“姓农、务农、为农、兴农”导向，确立农民在产业园创建的主体地位，不断创新联农模式。
1、 “一户一棚”模式， 产业园内推行一户农民至少建立或入驻一个食用菌大棚，实现有劳动能力的农户都有产业，目前，产业覆盖率达90%。
2、 “两区同建”模式， 推行了居住小区和产业园区同建统管的两区同建模式小区7个，使500余人受益。
3、 扶贫“三零模式”， “零成本投入、零风险经营、零距离就业”的产业扶贫经验在全国推广，把产业与农民利益紧密稳固联结，实现更多脱贫户稳定脱贫。
4、 “一地生四金”模式， 以园区为平台，实现土地流转收租金、入股合作分红金、领养领种得现金、务工取酬挣薪金的“一地生四金”增收效果，已有1万余户通过该种模式实现脱贫。
5、 “政银企户保”模式， 推动政府、银行、企业(合作社)、保险机构、农户结成利益整体，解决融资难。已有1855户通过该种模式实现脱贫，使2580家农户分享二三产业收益。截止目前，产业园内食用菌类新型经营主体达351家、种植大户及家庭农场1010个，吸纳就业人数达16100余人(其中农民入社比例达95%)，吸引返乡创业人员168余人，年提供农民人均可支配收入2.32万元。
五、 产业融合、高质量发展
为了进一步高质量发展平泉现代农业产业园，该产业园通过“强、深、活”等方式，创新一二三产融合发展模式。
1、 一产“强”。 截止到2021年底，产业园内已建有以香菇为主的食用菌生产基地5.2万亩，10亩以上标准化规模生产基地1500余个;建有高标准菌种场17家、专业化菌棒厂21家。
2、 二产“深”。 产业园有加工企业17家，其中国家级1家省级11家、专业化烘干厂21家，保鲜、烘干、筛选等食用菌初加工成为规模化生产基地必备生产条件，在食用菌深加工生产开发了速冻食品、佐餐食品、中央厨房、功能饮品、调味品、素食品、即食品7大主打系列、百余种产品，产品生产技术和质量达到国内领先水平。
3、 三产“活” 。建设了中华菇云平台，是国内首个一站式食用菌电子商务平台;建设了食用菌交易市场，形成了集散中国北方食用菌的交易格局;建设了全国首家以菌文化为主题的“中国-平泉蘑菇博物馆”。 (姚金林 高燕)
河北承德平泉市国家现代农业产业园于2019年6月12日经国家农业农村部、财政部批准创建。经过两年的创建，平泉市围绕食用菌产业，重点从改善基础设施条件、提升公共服务能力、创新经营主体利益联结机制、食用菌产业发展优化提升、产村融合等5方面进行重点创建，在基地建设、精深加工、科技支撑、市场营销、产品追溯、文化传播、扶贫创新、乡村振兴等方面形成了可复制、可推广、可示范的“平泉模式”。
一、 成立平台，科学运行
为了进一步加强农业园建设的管理职能，该农业园通过建立机构、规划设计、考核监督等方式，保障园区建设与发展科学运行。
1、 建立运营管理机构， 专门成立了国有性质的平泉市惠农服务有限公司，为产业园产业项目投资、折股量化资产收益管理部门，保障了农民分享产业园创建成果。
2、 高标准规划设计， 聘请农业农村部规划设计院对产业园创建规划和方案进行了修改完善，达到高标准指引产业园建设工作要求。
3、 落实督导考核机制， 将产业园创建工作列入承德市、平泉市农业农村重点考核体系，明确年度目标和工作任务，严格奖惩、狠抓落实。
二、 产学联动，不断提升科技水平
在国家农业产业园创建期间，该农业园不断提升科技水平，创新农业园区“产学联动”，为农业园区建设插上了科技的翅膀。
1、 科技投入不断增强。 三年来，产业园内先后投入科研资金5540万元，其中政府整合投入3540万元，企业科研投入达2000万元。
2、 科技能力全国领先。 采用整合、搭建、重组等方式，推行了“国家队+地方队+民营科研机构”的完整科技推广应用体系，搭建起16家食用菌产业科技创新平台。建立了全国唯一一个食用菌产业李玉院士工作站;建有国家食用菌产业技术研发中心和以国家食用菌产业技术体系首席科学家张金霞研究员为院长的河北省食用菌产业技术研究院;民营科研实力强劲，拥有一支300人土专家、农博士的技术推广队伍。
3、 科技带农效果显著。 截止到2021年，产业园内高新技术企业3家，创新型企业 1家，科技型中小企业20家，星创天地国家备案1家、省级备案3家。食用菌产业获各项专利17件，省级科研成果13项，国家认定自主研发品种4个，研发新技术30余项，培育科技示范户3840户、科技致富带头人200余人，园区农业科技进步贡献率达78%。“食用菌种质资源广适性品种选育”成果、“滑子菇工厂化栽培”、“双拱周年出菇棚建造技术”、菌菇合成肉深加工技术等食用菌核心关键环节技术填补国内空白。
三、 绿色发展，突出典型
平泉是环京津地区重要水源和生态涵养区，森林覆盖率达60%。产业园用好用足山区生态资源，形成“菌林联动、菌肥联动、菌和新能源联动”等多条绿色融合链。燕塞公司实施了国内首家“菌炭热电肥联产”项目，实现中国香菇生产达到半工厂化和闭合循环链。平泉率先被评为“果菜有机肥替代化肥提升行动示范县”，以食用菌废弃菌棒为主的农业废弃物综合利用率达100%。通过推行标准化生产和绿色管控措施，已认证“两品一标”农产品98件，“平泉香菇”“平泉滑子菇”被评为农产品地理标志产品和生态原产地保护产品，产业园内绿色、有机、地理标志农产品认证已达85%，食用菌产品90%以上落实了追溯管理体系，执行了“农产品质量安全检测计划”，3年来食用菌产品抽检合格率均达100%。
四、 联农带农，稳固脱贫机制
坚持“姓农、务农、为农、兴农”导向，确立农民在产业园创建的主体地位，不断创新联农模式。
1、 “一户一棚”模式， 产业园内推行一户农民至少建立或入驻一个食用菌大棚，实现有劳动能力的农户都有产业，目前，产业覆盖率达90%。
2、 “两区同建”模式， 推行了居住小区和产业园区同建统管的两区同建模式小区7个，使500余人受益。
3、 扶贫“三零模式”， “零成本投入、零风险经营、零距离就业”的产业扶贫经验在全国推广，把产业与农民利益紧密稳固联结，实现更多脱贫户稳定脱贫。
4、 “一地生四金”模式， 以园区为平台，实现土地流转收租金、入股合作分红金、领养领种得现金、务工取酬挣薪金的“一地生四金”增收效果，已有1万余户通过该种模式实现脱贫。
5、 “政银企户保”模式， 推动政府、银行、企业(合作社)、保险机构、农户结成利益整体，解决融资难。已有1855户通过该种模式实现脱贫，使2580家农户分享二三产业收益。截止目前，产业园内食用菌类新型经营主体达351家、种植大户及家庭农场1010个，吸纳就业人数达16100余人(其中农民入社比例达95%)，吸引返乡创业人员168余人，年提供农民人均可支配收入2.32万元。
五、 产业融合、高质量发展
为了进一步高质量发展平泉现代农业产业园，该产业园通过“强、深、活”等方式，创新一二三产融合发展模式。
1、 一产“强”。 截止到2021年底，产业园内已建有以香菇为主的食用菌生产基地5.2万亩，10亩以上标准化规模生产基地1500余个;建有高标准菌种场17家、专业化菌棒厂21家。
2、 二产“深”。 产业园有加工企业17家，其中国家级1家省级11家、专业化烘干厂21家，保鲜、烘干、筛选等食用菌初加工成为规模化生产基地必备生产条件，在食用菌深加工生产开发了速冻食品、佐餐食品、中央厨房、功能饮品、调味品、素食品、即食品7大主打系列、百余种产品，产品生产技术和质量达到国内领先水平。
3、 三产“活” 。建设了中华菇云平台，是国内首个一站式食用菌电子商务平台;建设了食用菌交易市场，形成了集散中国北方食用菌的交易格局;建设了全国首家以菌文化为主题的“中国-平泉蘑菇博物馆”。 (姚金林 高燕)
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豆瓣，作为对外最直观的论坛平台之一，除了各大小组的讨论安利，未来的作品打分也至关重要。
近期收到许多对豆瓣的异议，小站以为“比起放弃，坚守需要更多的勇气”。
现守护蘑菇计划正式启动，蘑菇屋欢迎每一位培育员的加入。
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