爆炒猪肚

食材：
猪肚、红椒、青辣椒、洋葱、小葱、大蒜、生姜、干辣椒、八角、桂皮、料酒、食盐、生抽、老抽、

做法：

第一步：买回家的猪肚用清水冲洗，放入盆中加一小勺小苏打粉和一大勺面粉，抓拌均匀反复揉搓，表面洗干净之后，再次用清水冲洗，接着加料酒、老抽、姜丝、葱段、抓拌均匀腌制30分钟。

第二步：腌制好的猪肚放入高压锅中，加料酒、老抽、姜片、桂皮、八角、干辣椒、适量食盐，盖盖儿大火炖煮10分钟。

第三步：趁着这个时间，将大蒜切末、小葱切段、红椒切丝、青辣椒切段、洋葱切丝，装盘备用。

第四步：炖煮好的猪肚捞出稍微晾凉，切成粗细均匀的肚丝，然后起锅烧油，油温六成热的时候，放姜丝炒香。

第五步：香味出来后，倒入肚丝一起翻炒，炒香之后关火，将肚丝捞出备用。

第六步：再次起锅热油，下蒜末、洋葱和绿辣椒爆香，然后重新将肚丝倒回锅中，翻炒一下再将红椒丝放入，并加生抽、食盐、耗油调味，大火翻炒。

第七步：最后加葱段点缀提香，大火再收一下汁，就可以出锅装盘了！

注意事项：

1、猪肚在下锅之前，一定要清洗处理干净，否则会有腥味影响口感。

2、翻炒的时候，一定要大火爆炒，而且是那种猛火。同时最好做到量少锅大，这样可以让所有下锅的猪肚受热均匀，口感也最好！

猪肚营养丰富，做好了之后比猪肉好吃、比牛羊肉还滋补，此时吃正当季，喜欢的朋友快快学起来吧

学完这一招，2.4万家私募可能要失眠了，二季报行情马上要来了，我提前把计算主力成本的公式方法分享给大家！股民们做好准备了。

股民朋友们如果想跟着主力大资金一起走，主力的成本就必须要知道，因为只有知道主力的成本，你才能心知肚明的跟上主力的节奏。心中有数，跟着不慌，那么如何算出主力成本是多少呢？今天跟大家分享一个特别简单实用的公式方法。

在分享这个公式之前，你需要做的第一件事情就是，确认有主力资金进场。因为如果没有主力大资金的入场，那你的计算就没有任何意义了。 那么如何确认有主力入场呢？那就是股票在底部区域有持续放大量的过程。

确认了有主力资金入场之后，就可以开始用公式计算了:

第一步、中间值=放大量阳k线的（最高收盘价+最低收盘价）÷2

第二步、放大量阳k线的成交额=中间值×阳k线的成交量

第三步、主力的成本价=放量阳k线的成交总额÷总成交量

所谓知己知彼，百战不殆，把主力的成本算出来之后，只要你跟主力的成本区域大概相同，就可以安安心心的拿着不动，静待花开。

选择股票不如选择时机，天下没有不好的股票，只有不对的入场时机。我是牛哥，愿你少走弯路！

#A股##财经#

关于 破位 有效的突破

1.破位有真有假 突破也是的
2.突破站稳一般旭哥以3天不破作为一个参考点 3很多时候很奇妙
3.如果是大阳线放量 7个点以上或涨停最好的突破关键位置，一般认定是有效的
4.小阳线震荡格局3天站稳关键位置认定支撑 突破有效
5.阴跌反过来是一样的 大阴线破位当日有效的，回抽考虑要先走的，能反包才是走强第一步

比如万科 放量突破这就是有效的