第一泡茶什么时间出汤最合适？
印象湄江 云上传说 黔藏特产 走天下
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象 百年品质如一
要想泡一壶好茶，出汤时间很关键，它影响着一杯茶的口感，而很多茶友不知道一泡茶要多久出汤，造成了泡出来的口感时好时坏。
01、绿茶：12秒内出第一泡茶汤绿茶是未发酵茶，茶叶中保留了鲜叶的大部分营养物质，在冲泡的时候水温不能太高，冲泡的时间也不能太长，否则会破坏茶叶中的活性物质。另外绿茶的干茶是分几种类型的，下面按茶形分别来说：
⒈ 卷曲型碧螺春就是典型的卷曲茶，因为干茶紧裹在一起，所以第一泡需要比别的绿茶多些时间浸润，让茶叶舒展一下，第一泡建议15秒；第二泡20秒；第三泡30秒，水温也可以升高5℃到95℃；第四泡40秒，水温可用100℃。⒉ 半卷曲型半卷曲的绿茶很多，第一泡建议10秒就够了；第二泡20秒；第三泡30秒，水温也可以升高5℃到95℃；第四泡40秒，水温可用100℃。⒊ 非卷曲型龙井和毛峰都是非卷曲型绿茶的代表，泡法和半卷曲型一样。
02、黄茶：15秒内出第一泡茶汤黄茶是轻微发酵的茶，与绿茶的特性比较接近，冲泡的时候只要比绿茶的冲泡时间稍微长两三秒钟即可。
03、红茶：10秒钟内出第一泡茶汤红茶，一般情况下浸泡时间都不需要太久，前几泡十秒以内就可出汤，如果时间过长，则容易造成茶汤苦涩，在这个大原则基础上，再根据自己的口感偏好和实际情况，做一些微调。
大叶红茶&小种红茶 滇红是大叶红茶的代表，祁红是小种红茶的代表，它们的泡法是一样的：茶水比例1:30，通常5泡，前四泡都是95℃的水温，10秒左右出汤就好，第5泡水温和浸泡时间都稍微增加，100℃的水温15秒出汤。
04、白茶：10秒内出第一泡茶汤 白茶有新茶和老茶：
⒈ 新白茶新白茶用盖碗泡，通常出5泡就好了，前3泡10秒出汤，第4、5泡就不一样了，第4泡需要100℃水温浸泡20秒出汤，第5泡需要100℃水温浸泡30秒出汤。
⒉ 、老白茶老白茶虽然经过陈化，但也不能闷泡太久！如果是老白茶饼，可以在新白茶的基础上，从第2泡起，每泡适当延长3-5秒钟出汤就可以，也不能闷泡太久。如果是老白茶散茶，因为陈化多年，内含物质更加丰富些，出汤的时间，更要快。否则，茶汤也会苦涩。
05乌龙：10秒内出第一泡茶汤因为乌龙茶的制作过程中非常注重做青，茶味茶香释放快速，所以第一泡的冲泡时间也不长。乌龙茶分非球型（各种单丛）和球型（“铁观音”之类），下面按茶形分别来说：非球型
球型
⒈ 、非球型非球型第1泡，5秒出汤，2—4泡，10秒出汤，5—7泡，20秒出汤，8、9泡40秒出汤。⒉ 球型球型乌龙因为要紧一些，裹起来的。所以第一泡需要10秒时间来浸润，从第2泡开始，跟非球型一样！
06、黑茶：20秒内出第一泡茶汤 相对于其他茶叶，黑茶也更耐泡，第1泡20秒出汤。（记住先要洗茶！）黑茶的原料比较粗老，经过发酵以后，茶叶中的可溶物浸出速度比较慢，并且黑茶多为紧压茶，经过压制的茶叶需要一定的时间舒展开来。如果是煮黑茶，三次就差不多了，茶水比例1:80到1:100左右，每次煮的时间不超过3分钟。
以上是六大茶类第一泡的出汤时间，茶友们可以参考，毕竟在实际冲泡过程中很少按着秒表来泡茶，不过经过长时间的摸索，相信大家一定能够泡出真正属于自己的茶味。
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号：MJYX168 微信公众号：湄江印象
一辈子 一件事(做杯好茶)，一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享，我有一杯千年传承好酒与你同饮我有黑茶“金花”提取物破壁粉及破壁粉胶囊，为你健康保驾护航
我有千年传承的黑茶虫茶，与你一起煮烹
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要想泡一壶好茶，出汤时间很关键，它影响着一杯茶的口感，而很多茶友不知道一泡茶要多久出汤，造成了泡出来的口感时好时坏。
01、绿茶：12秒内出第一泡茶汤绿茶是未发酵茶，茶叶中保留了鲜叶的大部分营养物质，在冲泡的时候水温不能太高，冲泡的时间也不能太长，否则会破坏茶叶中的活性物质。另外绿茶的干茶是分几种类型的，下面按茶形分别来说：
⒈ 卷曲型碧螺春就是典型的卷曲茶，因为干茶紧裹在一起，所以第一泡需要比别的绿茶多些时间浸润，让茶叶舒展一下，第一泡建议15秒；第二泡20秒；第三泡30秒，水温也可以升高5℃到95℃；第四泡40秒，水温可用100℃。⒉ 半卷曲型半卷曲的绿茶很多，第一泡建议10秒就够了；第二泡20秒；第三泡30秒，水温也可以升高5℃到95℃；第四泡40秒，水温可用100℃。⒊ 非卷曲型龙井和毛峰都是非卷曲型绿茶的代表，泡法和半卷曲型一样。
02、黄茶：15秒内出第一泡茶汤黄茶是轻微发酵的茶，与绿茶的特性比较接近，冲泡的时候只要比绿茶的冲泡时间稍微长两三秒钟即可。
03、红茶：10秒钟内出第一泡茶汤红茶，一般情况下浸泡时间都不需要太久，前几泡十秒以内就可出汤，如果时间过长，则容易造成茶汤苦涩，在这个大原则基础上，再根据自己的口感偏好和实际情况，做一些微调。
大叶红茶&小种红茶 滇红是大叶红茶的代表，祁红是小种红茶的代表，它们的泡法是一样的：茶水比例1:30，通常5泡，前四泡都是95℃的水温，10秒左右出汤就好，第5泡水温和浸泡时间都稍微增加，100℃的水温15秒出汤。
04、白茶：10秒内出第一泡茶汤 白茶有新茶和老茶：
⒈ 新白茶新白茶用盖碗泡，通常出5泡就好了，前3泡10秒出汤，第4、5泡就不一样了，第4泡需要100℃水温浸泡20秒出汤，第5泡需要100℃水温浸泡30秒出汤。
⒉ 、老白茶老白茶虽然经过陈化，但也不能闷泡太久！如果是老白茶饼，可以在新白茶的基础上，从第2泡起，每泡适当延长3-5秒钟出汤就可以，也不能闷泡太久。如果是老白茶散茶，因为陈化多年，内含物质更加丰富些，出汤的时间，更要快。否则，茶汤也会苦涩。
05乌龙：10秒内出第一泡茶汤因为乌龙茶的制作过程中非常注重做青，茶味茶香释放快速，所以第一泡的冲泡时间也不长。乌龙茶分非球型（各种单丛）和球型（“铁观音”之类），下面按茶形分别来说：非球型
球型
⒈ 、非球型非球型第1泡，5秒出汤，2—4泡，10秒出汤，5—7泡，20秒出汤，8、9泡40秒出汤。⒉ 球型球型乌龙因为要紧一些，裹起来的。所以第一泡需要10秒时间来浸润，从第2泡开始，跟非球型一样！
06、黑茶：20秒内出第一泡茶汤 相对于其他茶叶，黑茶也更耐泡，第1泡20秒出汤。（记住先要洗茶！）黑茶的原料比较粗老，经过发酵以后，茶叶中的可溶物浸出速度比较慢，并且黑茶多为紧压茶，经过压制的茶叶需要一定的时间舒展开来。如果是煮黑茶，三次就差不多了，茶水比例1:80到1:100左右，每次煮的时间不超过3分钟。
以上是六大茶类第一泡的出汤时间，茶友们可以参考，毕竟在实际冲泡过程中很少按着秒表来泡茶，不过经过长时间的摸索，相信大家一定能够泡出真正属于自己的茶味。
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喝茶，存茶！最全知识
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很多朋友在买了一款茶之后
没怎么在意
结果几个月后去喝
发现没买时那么好喝咯
最后发现，是没有存储好，串味了
茶叶有吸湿及强吸附性
很容易吸附空气中水分及异味
若贮存方法稍有不当
就会在短时期内失去风味
为什么茶叶会发生劣变？
通常茶叶在贮放后，香气滋味会发生变化。
若同时在高温高湿、阳光照射下，会加速茶叶内含成分的变化，在短时间内使茶叶陈化变质。
尤其是每年新采摘的绿茶，更应妥善保存。
引起茶叶劣变的主要因素有︰
一、光线；
二、温度；
三、茶叶水分含量；
四、空气湿度；
五、氧气；
六、微生物；
七、异味污染；
其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存环境有关。
茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。
茶叶常规储存容器
一般而言，保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。
其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。
塑料袋、纸盒最次。
很多茶庄选择紫砂材质的瓦罐，用薄膜纸对茶叶进行包裹，盖上盖子之后进行密封这种方法保存。
茶叶应该怎么存？
从理论上讲，茶叶的储藏保管以干燥（含水量在6%左右）冷藏、无氧（抽成真空或充氮）和避光保存为最理想。
但由于各种客观条件的限制，往往不可能兼备而有之。可抓住茶叶干燥这个必需的要求，再采取一些其他措施，也要根据具体的茶类具体分析。
不同的茶叶，根据其陈化和茶性不同，存储方法也有区别。
绿茶和黄茶
在所有茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存，尤其龙井茶这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近，保存也可通用。
如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将温度调至5摄氏度左右。
如果是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。
若一次购买多量茶叶时，应先予小包（罐）分装，再放入冷藏，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
花茶
花茶是绿茶的再加工茶，含水量高，易变质。
花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度。
因此花茶的保存，不用刻意低温，应注意防潮，存放于阴凉干燥、无异味的环境中即可。
乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶，介于红茶绿茶之间，它比较容易贮藏。
根据其干燥烘焙的程度，岩茶和浓香型的铁观音、部分单丛茶等焙火较重的茶，常温保存即可，不用放置低温保存。
同理，清香型铁观音，抽湿单丛等焙火不重的茶，为了保持其鲜爽和滋味，则放冰箱低温保存为好。
红茶
红茶干茶含水量不高，很容易受潮或者散发香味，尽量避免不同种茶叶的混合存放。
一般可放置在密闭干燥容器内，避光避高温即可。
若有条件的话，用紫砂罐或锡罐为佳，玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。
在红茶放入之前，用塑胶袋包装，排除袋中空气，能更好保留茶香。
白茶
白茶是工艺最原始、工序最简单的茶类，将采摘的鲜叶晾晒萎凋到九成干，然后低温烘至足干。
白茶耐储存，其储存比较环保，不用低温保鲜，只需常温防异味保管即可，一般在10-35℃之间。
并且在存储过程中有一定的转化上升空间，存放时间越久，干茶和茶汤颜色越深，滋味越柔和醇绵。
黑茶
黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。
通风干燥是存放黑茶时最要注意的，最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料（切忌使用塑料袋密封）将其密封进行保存。
如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，及时取出通风干燥，也可抽湿（开空调即可）。
或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛自然会消失，如发白毛的情况严重。
可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层白毛，再用电吹风等加热十几分钟即可。
藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。
普洱茶
普洱熟茶作为黑茶的一种，其贮藏只要不受阳光直射和雨淋，环境清洁卫生，通风无其他杂味、异味即可。
如存放数量多，可设专门仓库保管；如数量少，个人在家中存放。
可用陶瓷瓦缸存放，将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内，封好缸口就行。
饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放，以得用通风透气。
提示：贮茶最须防的是异味和霉变，茶叶特别吸味，普洱茶的陈化过程一旦吸入异味，其本来的陈香本色就被破坏了。
手中有好茶，也要正确的存储才能饮用时使茶叶的色香味达到最佳。
不同品类的茶，是黑茶、普洱茶，在正确的条件下存储其收藏价值才能最大化，所以喝好茶，也要存好茶。
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我有一杯千年传承好茶与你分享，我有一杯千年传承好酒与你同饮我有黑茶“金花”提取物破壁粉及破壁粉胶囊，为你健康保驾护航
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湄江印象 好茶 好印象 百年品质如一
很多朋友在买了一款茶之后
没怎么在意
结果几个月后去喝
发现没买时那么好喝咯
最后发现，是没有存储好，串味了
茶叶有吸湿及强吸附性
很容易吸附空气中水分及异味
若贮存方法稍有不当
就会在短时期内失去风味
为什么茶叶会发生劣变？
通常茶叶在贮放后，香气滋味会发生变化。
若同时在高温高湿、阳光照射下，会加速茶叶内含成分的变化，在短时间内使茶叶陈化变质。
尤其是每年新采摘的绿茶，更应妥善保存。
引起茶叶劣变的主要因素有︰
一、光线；
二、温度；
三、茶叶水分含量；
四、空气湿度；
五、氧气；
六、微生物；
七、异味污染；
其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存环境有关。
茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。
茶叶常规储存容器
一般而言，保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。
其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。
塑料袋、纸盒最次。
很多茶庄选择紫砂材质的瓦罐，用薄膜纸对茶叶进行包裹，盖上盖子之后进行密封这种方法保存。
茶叶应该怎么存？
从理论上讲，茶叶的储藏保管以干燥（含水量在6%左右）冷藏、无氧（抽成真空或充氮）和避光保存为最理想。
但由于各种客观条件的限制，往往不可能兼备而有之。可抓住茶叶干燥这个必需的要求，再采取一些其他措施，也要根据具体的茶类具体分析。
不同的茶叶，根据其陈化和茶性不同，存储方法也有区别。
绿茶和黄茶
在所有茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存，尤其龙井茶这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近，保存也可通用。
如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将温度调至5摄氏度左右。
如果是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。
若一次购买多量茶叶时，应先予小包（罐）分装，再放入冷藏，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
花茶
花茶是绿茶的再加工茶，含水量高，易变质。
花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度。
因此花茶的保存，不用刻意低温，应注意防潮，存放于阴凉干燥、无异味的环境中即可。
乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶，介于红茶绿茶之间，它比较容易贮藏。
根据其干燥烘焙的程度，岩茶和浓香型的铁观音、部分单丛茶等焙火较重的茶，常温保存即可，不用放置低温保存。
同理，清香型铁观音，抽湿单丛等焙火不重的茶，为了保持其鲜爽和滋味，则放冰箱低温保存为好。
红茶
红茶干茶含水量不高，很容易受潮或者散发香味，尽量避免不同种茶叶的混合存放。
一般可放置在密闭干燥容器内，避光避高温即可。
若有条件的话，用紫砂罐或锡罐为佳，玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。
在红茶放入之前，用塑胶袋包装，排除袋中空气，能更好保留茶香。
白茶
白茶是工艺最原始、工序最简单的茶类，将采摘的鲜叶晾晒萎凋到九成干，然后低温烘至足干。
白茶耐储存，其储存比较环保，不用低温保鲜，只需常温防异味保管即可，一般在10-35℃之间。
并且在存储过程中有一定的转化上升空间，存放时间越久，干茶和茶汤颜色越深，滋味越柔和醇绵。
黑茶
黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。
通风干燥是存放黑茶时最要注意的，最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料（切忌使用塑料袋密封）将其密封进行保存。
如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，及时取出通风干燥，也可抽湿（开空调即可）。
或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛自然会消失，如发白毛的情况严重。
可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层白毛，再用电吹风等加热十几分钟即可。
藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。
普洱茶
普洱熟茶作为黑茶的一种，其贮藏只要不受阳光直射和雨淋，环境清洁卫生，通风无其他杂味、异味即可。
如存放数量多，可设专门仓库保管；如数量少，个人在家中存放。
可用陶瓷瓦缸存放，将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内，封好缸口就行。
饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放，以得用通风透气。
提示：贮茶最须防的是异味和霉变，茶叶特别吸味，普洱茶的陈化过程一旦吸入异味，其本来的陈香本色就被破坏了。
手中有好茶，也要正确的存储才能饮用时使茶叶的色香味达到最佳。
不同品类的茶，是黑茶、普洱茶，在正确的条件下存储其收藏价值才能最大化，所以喝好茶，也要存好茶。
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
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一辈子 一件事(做杯好茶)，一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享，我有一杯千年传承好酒与你同饮我有黑茶“金花”提取物破壁粉及破壁粉胶囊，为你健康保驾护航
我有千年传承的黑茶虫茶，与你一起煮烹
春茶即将上市，先做一些功课，买茶不吃亏
黔藏特产 走天下 印象湄江 云上传说
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象 百年品质如一
春天是万物复苏的季节，特别是惊蛰过后，茶树将，当春乃发生。
最早的绿茶是贵州和川南的茶园，然后就到云南、浙江、福建、广西、安徽。而这些茶时间上也有一定的区别，最早的二月底悄悄开始，三月就会迎来全面开采，从上旬开始，中旬早品种和下旬的真正明前好绿茶。
春雨惊春清谷天，从雨水后就开始有绿茶采摘，而到谷雨以后至立夏所采摘的茶，都算是春茶【其他非绿茶，采摘时间更晚一些】，所以春茶的采摘时间比较长，中国的绿茶品种又很多，产区很宽，这对于喜欢绿茶的茶友来说，是一个美丽的春天。
春天的绿茶，让我们舌尖享受美好的滋味，滋养着我们的味蕾。
爱春茶的理由
自古以前，春茶都是被爱茶一族追捧。
因为很多茶只采摘一季春茶，一年之中经历夏、秋营养积累和冬季的存储休眠，只等春天长出新芽，所以内含物质极为丰富。它那饱满的嫩芽，不仅清新纯净鲜美，还有一股如生命般的活力。
买春茶，如何不踩坑
绿茶品种多，产区范围广，采摘时间长，到底哪些绿茶好，春天一到，市场风云涌，什么好卖全是一种茶，比如满天的西湖龙井和碧螺春、安吉白茶，而这些真正产区没有开采甚至才长驻芽，就已经到处在销售，这让很多爱茶人无所适从。今天我们从时间上来给介绍一下。
时间不是越高越好
不同的绿茶，不同的品种，不同的产区，采摘的时间不一样，应季的才是正宗，也才会有优质好绿茶。
古人有明前茶贵如油的说法，很多人都觉得春茶越早越好，其实这是一个美丽的误会。明前茶指的是清明前采摘的茶叶，但并不是指越早越好，最理想的明前茶，应该不早于清明前十天，一般大多数优质好品种绿茶，会在清明前两三天，甚至有些更晚的，会在清明或者之后才能采摘。
所以，我们只要了解茶产区的品种在哪个时间点上市，如果是应季采摘销售的，就会靠谱一些。如果说这些茶产区的茶还没有开采，而你的好朋友或者茶人开始为你推荐这类茶，你就知道此人如何了？
对茶产地（区）有一定的了解
中国的名优绿茶很多，只要你心中有想要的名优绿茶，一定要事先了解一下茶产区，因为在茶产区内，采摘的时间也不统一，特别是如今都有早茶，采摘和应季本地种完全不一样。早茶也是应茶友对时间越早越好的要求，茶农没有办法，为了追求价格最大化的结果。
另外一个，即使是相同的品种，高山茶与低山茶或者是茶园平地茶，由于温度区别很大，有些山下茶已经采摘完成，而高山茶却还不能开始采摘，相差的时间在十天左右。
所以不要以时间来断定茶叶的好坏，如果是为了尝鲜，忍不住春天的诱惑，可以考虑先来一二两品尝一下，等到高山优质好茶下来，存上一些，毕竟绿茶最理想的品饮时间是在夏天，你说呢？
更不要为了追求越早越好，明前茶也只是相对概念，对于很多茶，只要是第一次采摘的头采春茶，越晚品质可能越好。
所以说，春茶早是相对的概念，并不是说越早越好，最直接的是品种有些特别早，有些就是本身就生长晚，我们不是有句话这么说的吗？好饭不怕晚，我们的好茶也是不怕晚。因为茶叶如果有足够的营养，茶芽的生长时间越久，内含物质是最丰富的。特别是那些温度比较早热起来的地方，从驻芽到可以采摘，时间越长，说明茶芽的营养成分越多。
当然还是相对北边的产区，本身温升就比较慢，你叫他哪里来明前茶呢？
如果为了追求所谓的早，采摘那种小小的驻芽，不仅价格高，营养也不如多生长几天的来得丰富。所以对于采摘的控制，我认为应该适时应季采摘是最好的。
不要以为绿茶越嫩就品质越好，其实芽头过于小，没有经过充足阳光和雨露，香气会低，茶汤过于淡，品质也就表现平平。
茶友担心买不到好茶，所以一味追求早，茶商很急到处找茶，茶农也急，也就草草采茶，甚至不惜崔芽生长，这不是好现象，应该让爱茶人了解到，真正的好茶，急不来，一杯好茶，需要有很好的天时地利人和。
一切说到底，只有跟着靠谱的人，讲真话，可以完全透明地把茶讲清楚，这样才可以安心地买茶喝茶。毕竟，人都做不好，心中充满利益和利润，哪里会有什么好茶呢？
喝好茶，茶喝好，喝茶好
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号：MJYX168 微信公众号：湄江印象
一辈子 一件事(做杯好茶)，一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享，我有一杯千年传承好酒与你同饮我有黑茶“金花”提取物破壁粉及破壁粉胶囊，为你健康保驾护航
我有千年传承的黑茶虫茶，与你一起煮烹
黔藏特产 走天下 印象湄江 云上传说
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象 百年品质如一
春天是万物复苏的季节，特别是惊蛰过后，茶树将，当春乃发生。
最早的绿茶是贵州和川南的茶园，然后就到云南、浙江、福建、广西、安徽。而这些茶时间上也有一定的区别，最早的二月底悄悄开始，三月就会迎来全面开采，从上旬开始，中旬早品种和下旬的真正明前好绿茶。
春雨惊春清谷天，从雨水后就开始有绿茶采摘，而到谷雨以后至立夏所采摘的茶，都算是春茶【其他非绿茶，采摘时间更晚一些】，所以春茶的采摘时间比较长，中国的绿茶品种又很多，产区很宽，这对于喜欢绿茶的茶友来说，是一个美丽的春天。
春天的绿茶，让我们舌尖享受美好的滋味，滋养着我们的味蕾。
爱春茶的理由
自古以前，春茶都是被爱茶一族追捧。
因为很多茶只采摘一季春茶，一年之中经历夏、秋营养积累和冬季的存储休眠，只等春天长出新芽，所以内含物质极为丰富。它那饱满的嫩芽，不仅清新纯净鲜美，还有一股如生命般的活力。
买春茶，如何不踩坑
绿茶品种多，产区范围广，采摘时间长，到底哪些绿茶好，春天一到，市场风云涌，什么好卖全是一种茶，比如满天的西湖龙井和碧螺春、安吉白茶，而这些真正产区没有开采甚至才长驻芽，就已经到处在销售，这让很多爱茶人无所适从。今天我们从时间上来给介绍一下。
时间不是越高越好
不同的绿茶，不同的品种，不同的产区，采摘的时间不一样，应季的才是正宗，也才会有优质好绿茶。
古人有明前茶贵如油的说法，很多人都觉得春茶越早越好，其实这是一个美丽的误会。明前茶指的是清明前采摘的茶叶，但并不是指越早越好，最理想的明前茶，应该不早于清明前十天，一般大多数优质好品种绿茶，会在清明前两三天，甚至有些更晚的，会在清明或者之后才能采摘。
所以，我们只要了解茶产区的品种在哪个时间点上市，如果是应季采摘销售的，就会靠谱一些。如果说这些茶产区的茶还没有开采，而你的好朋友或者茶人开始为你推荐这类茶，你就知道此人如何了？
对茶产地（区）有一定的了解
中国的名优绿茶很多，只要你心中有想要的名优绿茶，一定要事先了解一下茶产区，因为在茶产区内，采摘的时间也不统一，特别是如今都有早茶，采摘和应季本地种完全不一样。早茶也是应茶友对时间越早越好的要求，茶农没有办法，为了追求价格最大化的结果。
另外一个，即使是相同的品种，高山茶与低山茶或者是茶园平地茶，由于温度区别很大，有些山下茶已经采摘完成，而高山茶却还不能开始采摘，相差的时间在十天左右。
所以不要以时间来断定茶叶的好坏，如果是为了尝鲜，忍不住春天的诱惑，可以考虑先来一二两品尝一下，等到高山优质好茶下来，存上一些，毕竟绿茶最理想的品饮时间是在夏天，你说呢？
更不要为了追求越早越好，明前茶也只是相对概念，对于很多茶，只要是第一次采摘的头采春茶，越晚品质可能越好。
所以说，春茶早是相对的概念，并不是说越早越好，最直接的是品种有些特别早，有些就是本身就生长晚，我们不是有句话这么说的吗？好饭不怕晚，我们的好茶也是不怕晚。因为茶叶如果有足够的营养，茶芽的生长时间越久，内含物质是最丰富的。特别是那些温度比较早热起来的地方，从驻芽到可以采摘，时间越长，说明茶芽的营养成分越多。
当然还是相对北边的产区，本身温升就比较慢，你叫他哪里来明前茶呢？
如果为了追求所谓的早，采摘那种小小的驻芽，不仅价格高，营养也不如多生长几天的来得丰富。所以对于采摘的控制，我认为应该适时应季采摘是最好的。
不要以为绿茶越嫩就品质越好，其实芽头过于小，没有经过充足阳光和雨露，香气会低，茶汤过于淡，品质也就表现平平。
茶友担心买不到好茶，所以一味追求早，茶商很急到处找茶，茶农也急，也就草草采茶，甚至不惜崔芽生长，这不是好现象，应该让爱茶人了解到，真正的好茶，急不来，一杯好茶，需要有很好的天时地利人和。
一切说到底，只有跟着靠谱的人，讲真话，可以完全透明地把茶讲清楚，这样才可以安心地买茶喝茶。毕竟，人都做不好，心中充满利益和利润，哪里会有什么好茶呢？
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