【江户的“小料理屋”物语（上）】怀旧风情的荒木町鮟鱇火锅名店
东京的外食文化始于江户时代，提供美酒美食的私家小厨“小料理屋”一直都占有一席之地。其中有一家，是行家才知道的擅长鮟鱇火锅和康吉鳗料理的小馆。本篇以这家从昭和30年代营业至今的老字号为舞台，讲述一个江户风情的故事。
~隐藏在深巷里的小店的风情~
东京都新宿区荒木町。四谷三丁目附近，怀旧风格的小巷深处有家割烹料理的小店，“Tamaru”。这是一家透着秘境小屋风情的小料理屋。第二代老板御子柴晓己，在2021年2月迎来了八十大寿“伞寿”。
“Tamaru”创立于昭和30年代初期，是一家只有吧台和草席炕，再加两个桌子的玲珑小店。第一代老板御子柴蔀是位明治时代出生的“厉害”人物，据说浑身散发着连老顾客都不敢轻易搭话的气场。
御子柴蔀年轻时在东京一家法餐店里当学徒，后又改学和食，精通日餐和西餐。平时在家里厨房也大展身手。儿子们参加运动会时的便当，都是他精心准备的，直到年逾八十时也依然在店里掌勺，将永不退休贯彻到底。
~从音乐人到接手家业~
“得了血液病，恐怕只能活到二十来岁”——长子御子柴晓己在高中临近高考时，被医生判了死刑。做父亲的蔀便鼓励他：“你想干什么就去干吧。”
晓己最初的兴趣是古典乐，跟着老师学过一段时间低音提琴。高三的时候，他接受了职业钢琴家学长的邀请，做起了爵士乐队的贝斯手。
所幸血液病并未恶化，晓己作为乐队成员不仅在东京和横滨，也去地方演奏旅行。日子就这样一天天过去。
“当时还是十八九岁的小伙子，被人吹捧几句，就飘得姓什么都不知道了。那会儿赚的钱是普通上班族的好几倍。身上披的都是当时很少见的巴宝莉大衣，总之十分嚣张。”
作为职业音乐人活跃到二十四五岁的时候，母亲千代问了他一个问题：“你怎么打算的？就这样一直搞音乐吗？”看着在“Tamaru”帮衬父亲的母亲相当辛苦的样子，晓己下定决心继承家业：“那我试试看吧。”
~跟在父亲背后“边看边学”开始修行~
晓己没有去其他店，而是在“江户前”的父亲手下做学徒。“刚开始我连正经跟客人说句欢迎光临都说不好。”
“我也没跟父亲说过一次‘教教我嘛’。偶尔父亲会把尝味道的小碟子递给我，让我尝尝，做菜的菜谱是没有的。每天都是在父亲身旁耳濡目染。目不转睛地盯着父亲，观察他精细的刀工，看他怎么把做好的菜装盘。”剩下的汤汤水水，晓己会去尝一尝，用味蕾来记住味道。
每晚关门后，晓己都会洗完锅磨完刀再回家。但次日去到店里，就会发现父亲又悄悄地帮自己重新磨了一遍刀。每天如此。
也有些父亲的铁杆粉丝对着晓己端上的菜压根就不动筷子。有一天，终于有位老顾客招呼千代说：“老板娘，您家第二代算是出师了。”晓己说，母亲跟自己说了这事之后，当晚他在浴室悄悄哭了。
~变短的菜刀，资深厨师的证明~
“年轻那会儿，我怎么都磨不好刀，也厌烦精雕细琢。然而最近不管是磨刀，还是切丝，我都开始喜欢上了。多半是到岁数了吧。”已经80岁的晓己苦笑道。
菜刀就是厨师的命根子。如果不每晚仔细磨刀，没法保持最佳状态，就做不出刀工上乘的佳肴。96岁高龄去世的父亲的遗物——柳刃庖丁的刀刃因常年在砥石上研磨已变得又细又短。这也是资深厨师的证明。
“要做出好吃的菜肴来”——晓己一直追随着父亲背影前行，常用的柳刃庖丁也见短不少。“我虽然做不出比‘Tamaru’更好的东西，但也不会做有损‘Tamaru’招牌的东西。”
传承自江户时代的传统调料“水盐”（高浓度盐水——译注）、康吉鳗素烧要用的山葵酱油，都是由晓己亲手制作。为了料理不被浓厚的调料味道改变，做菜时拒绝使用大蒜。
~半年一换的灯笼和招牌~
“Tamaru”是一家极富季节感的私家小厨。10月到3月，秋冬季节吃鮟鱇火锅；4月到9月，春夏则主打康吉鳗料理。
玄关外暖帘左右，有白灯笼和木雕招牌。灯笼和招牌都是每半年一换。灯笼是“鮟鱇火锅”和“康吉鳗”。招牌是“鮟鱇火锅”和“康吉鳗料理”。浮雕厚重的文字在夜光中也非常醒目。
玄关处几经星霜的门牌是“荒木町七 多ま留（念作Tamaru）”。店名最早是“多ま留”。据说后来因为汉字不好刻章等原因，晓己就改名为平假名表记的“たまる（Tamaru）”。鮟鱇和康吉鳗都是江户前的代表名产。从这个意义来说，“Tamaru”是一家江户私家小厨。
鮟鱇本身在北海道等各地都可捕捞，但鮟鱇火锅却是从元禄年间（1688～1704年）兴起的江户传统料理。虽然名店遍布全国，但“Tamaru”用多种辣椒调配出的独特口味回味悠长，是公认的吃过一次就再难忘记的美味。
砂锅里除了鮟鱇的肝之外，还盛满了鱼白、鱼胃、鱼鳃、鱼唇、鱼皮等各个部位，以及烤豆腐和白菜等配菜。咕嘟咕嘟冒着热气的砂锅会送到吧台或炕席的卡式炉上，拿起筷子就可以大快朵颐了。剩下的汤汁，还可以浇在热喷喷的米饭上。配上同时上桌的米糠酱菜，可谓相得益彰。
~春夏秋冬，做同样的菜~
店内的黑板上写着“目に云う（念作Meniiu）”，玩了个谐音梗，大概就是菜单“Menu”了。老几样是“海带腌扁口鱼、酒蒸鲍鱼、炸海虾、味增醋分葱、大泷六线鱼冻、酱油拌山芹菜”等。在此之上还会加一些当季菜肴来添彩，比如撒了山椒芽的新笋、鲬鱼汤等。
小菜随季节变化。秋冬是腌一两晚的生蚝南蛮渍和醋腌黄瓜，春天是小香鱼南蛮渍，夏天是凉凉的炖冬瓜......不少熟客就是奔着这些小菜来的。
“每天都能做出同样水准的料理，就算及格。得到客人一句‘今天也很好吃’，就算及格。”
无论春夏秋冬，他都是怀着这样的诚意走进厨房的。
全文请看日本网：https://t.cn/A6IaHOTj
#日本[超话]# #日本料理# #鮟鱇鱼火锅# #江户时代# #私房菜#
东京的外食文化始于江户时代，提供美酒美食的私家小厨“小料理屋”一直都占有一席之地。其中有一家，是行家才知道的擅长鮟鱇火锅和康吉鳗料理的小馆。本篇以这家从昭和30年代营业至今的老字号为舞台，讲述一个江户风情的故事。
~隐藏在深巷里的小店的风情~
东京都新宿区荒木町。四谷三丁目附近，怀旧风格的小巷深处有家割烹料理的小店，“Tamaru”。这是一家透着秘境小屋风情的小料理屋。第二代老板御子柴晓己，在2021年2月迎来了八十大寿“伞寿”。
“Tamaru”创立于昭和30年代初期，是一家只有吧台和草席炕，再加两个桌子的玲珑小店。第一代老板御子柴蔀是位明治时代出生的“厉害”人物，据说浑身散发着连老顾客都不敢轻易搭话的气场。
御子柴蔀年轻时在东京一家法餐店里当学徒，后又改学和食，精通日餐和西餐。平时在家里厨房也大展身手。儿子们参加运动会时的便当，都是他精心准备的，直到年逾八十时也依然在店里掌勺，将永不退休贯彻到底。
~从音乐人到接手家业~
“得了血液病，恐怕只能活到二十来岁”——长子御子柴晓己在高中临近高考时，被医生判了死刑。做父亲的蔀便鼓励他：“你想干什么就去干吧。”
晓己最初的兴趣是古典乐，跟着老师学过一段时间低音提琴。高三的时候，他接受了职业钢琴家学长的邀请，做起了爵士乐队的贝斯手。
所幸血液病并未恶化，晓己作为乐队成员不仅在东京和横滨，也去地方演奏旅行。日子就这样一天天过去。
“当时还是十八九岁的小伙子，被人吹捧几句，就飘得姓什么都不知道了。那会儿赚的钱是普通上班族的好几倍。身上披的都是当时很少见的巴宝莉大衣，总之十分嚣张。”
作为职业音乐人活跃到二十四五岁的时候，母亲千代问了他一个问题：“你怎么打算的？就这样一直搞音乐吗？”看着在“Tamaru”帮衬父亲的母亲相当辛苦的样子，晓己下定决心继承家业：“那我试试看吧。”
~跟在父亲背后“边看边学”开始修行~
晓己没有去其他店，而是在“江户前”的父亲手下做学徒。“刚开始我连正经跟客人说句欢迎光临都说不好。”
“我也没跟父亲说过一次‘教教我嘛’。偶尔父亲会把尝味道的小碟子递给我，让我尝尝，做菜的菜谱是没有的。每天都是在父亲身旁耳濡目染。目不转睛地盯着父亲，观察他精细的刀工，看他怎么把做好的菜装盘。”剩下的汤汤水水，晓己会去尝一尝，用味蕾来记住味道。
每晚关门后，晓己都会洗完锅磨完刀再回家。但次日去到店里，就会发现父亲又悄悄地帮自己重新磨了一遍刀。每天如此。
也有些父亲的铁杆粉丝对着晓己端上的菜压根就不动筷子。有一天，终于有位老顾客招呼千代说：“老板娘，您家第二代算是出师了。”晓己说，母亲跟自己说了这事之后，当晚他在浴室悄悄哭了。
~变短的菜刀，资深厨师的证明~
“年轻那会儿，我怎么都磨不好刀，也厌烦精雕细琢。然而最近不管是磨刀，还是切丝，我都开始喜欢上了。多半是到岁数了吧。”已经80岁的晓己苦笑道。
菜刀就是厨师的命根子。如果不每晚仔细磨刀，没法保持最佳状态，就做不出刀工上乘的佳肴。96岁高龄去世的父亲的遗物——柳刃庖丁的刀刃因常年在砥石上研磨已变得又细又短。这也是资深厨师的证明。
“要做出好吃的菜肴来”——晓己一直追随着父亲背影前行，常用的柳刃庖丁也见短不少。“我虽然做不出比‘Tamaru’更好的东西，但也不会做有损‘Tamaru’招牌的东西。”
传承自江户时代的传统调料“水盐”（高浓度盐水——译注）、康吉鳗素烧要用的山葵酱油，都是由晓己亲手制作。为了料理不被浓厚的调料味道改变，做菜时拒绝使用大蒜。
~半年一换的灯笼和招牌~
“Tamaru”是一家极富季节感的私家小厨。10月到3月，秋冬季节吃鮟鱇火锅；4月到9月，春夏则主打康吉鳗料理。
玄关外暖帘左右，有白灯笼和木雕招牌。灯笼和招牌都是每半年一换。灯笼是“鮟鱇火锅”和“康吉鳗”。招牌是“鮟鱇火锅”和“康吉鳗料理”。浮雕厚重的文字在夜光中也非常醒目。
玄关处几经星霜的门牌是“荒木町七 多ま留（念作Tamaru）”。店名最早是“多ま留”。据说后来因为汉字不好刻章等原因，晓己就改名为平假名表记的“たまる（Tamaru）”。鮟鱇和康吉鳗都是江户前的代表名产。从这个意义来说，“Tamaru”是一家江户私家小厨。
鮟鱇本身在北海道等各地都可捕捞，但鮟鱇火锅却是从元禄年间（1688～1704年）兴起的江户传统料理。虽然名店遍布全国，但“Tamaru”用多种辣椒调配出的独特口味回味悠长，是公认的吃过一次就再难忘记的美味。
砂锅里除了鮟鱇的肝之外，还盛满了鱼白、鱼胃、鱼鳃、鱼唇、鱼皮等各个部位，以及烤豆腐和白菜等配菜。咕嘟咕嘟冒着热气的砂锅会送到吧台或炕席的卡式炉上，拿起筷子就可以大快朵颐了。剩下的汤汁，还可以浇在热喷喷的米饭上。配上同时上桌的米糠酱菜，可谓相得益彰。
~春夏秋冬，做同样的菜~
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小菜随季节变化。秋冬是腌一两晚的生蚝南蛮渍和醋腌黄瓜，春天是小香鱼南蛮渍，夏天是凉凉的炖冬瓜......不少熟客就是奔着这些小菜来的。
“每天都能做出同样水准的料理，就算及格。得到客人一句‘今天也很好吃’，就算及格。”
无论春夏秋冬，他都是怀着这样的诚意走进厨房的。
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对今后几十年科技发展趋势的分析（天时部分——1）
对今后几十年自然界和社会发展趋势的预测——科学技术发展篇（下——1）
四、新冠病毒让传统中医药露出了惊艳的底蕴
1. 与大自然对话。
地球上为什么会爆发新冠病毒危害人类？为什么从最初的一种新冠病毒，可以快速变异发展出几十、几百、甚至上千种差异越来越大的病毒？貌似发达的西方医药科学，为什么此次对抗病毒的效果不彰？面对当今由病毒造成的重重困境，占据了数百年领导地位的西方科学界能够回答这些问题吗？很难！他们能够及时并在短时间内解决这些问题吗？更难！为什么？因为现在的科学理论存在缺陷，力有不逮，对这些已经发生的现象，难以给出全面合理的解释，也没办法预计是否还会暴发局域、或全球性的新型其他病毒、细菌来祸害人类，更无力及时找出解决问题的有效办法。这应该是自然界用独特的语言告诉人类，现有的一些科学理论如今已走到了尽头，已经不能适应自然界新的发展阶段。我们必须努力去发现新的科学原理，取代暴露出问题的旧理论，那样才能让人类在自然界的发展新阶段继续生存下去。自然界对人类的生存环境，关闭了过去敞开的那个大门，同时也打开了一扇新窗，通过这扇窗，人们发现新冠病毒，在中国的传统中医药面前不能肆意妄行。这也是提醒所有的科学家，过去不曾被重视，甚至被有些人看作是巫术类的中医药，在应对这类新冠病毒方面，有当今科学界尚未认识的深刻科学原理。这个未知的科学原理，经过新冠疫情这个曲折，现在被自然界提示，只有使用中医药作为路径，才能发现隐藏在幽静深处、崭新的科学机制，这就是科学上的“曲径通幽”，是人类认识自然规律、发现科学新原理的真实剧情演出。可是大部分人，也包括大多数科学家们，不懂得人类在大自然中生存，就应该学会和大自然沟通和对话。由于缺少与大自然沟通的主观意识，所以对大自然发出的提醒就视而不见、充耳不闻，尤其是西方科学界更是思想僵化、抱残守缺，竭力维护由他们的前辈创造并延续至今的荣耀，这也恰好暴露出当今科学理论界，对科学进步规律认识不清的缺陷。
2. 新冠病毒就是一个试金石。
除了极个别世外桃源型的岛屿小国外，当今横行的新冠病毒，似乎依照精神和物质两个因素，把地球划分成两个区域。从精神因素来看，一个区域是类似中国这样，具有组织和管理优势的国家，这类国家各方面统一性较强，在这类区域可以做到全民一心，令行禁止，毫不拖泥带水，在上层建筑的范畴内，轻松构筑起了大大小小一系列的无形隔离防护墙，新冠病毒就被这一系列的防护墙隔离开而无法传播，这就是具有国家制度的优势；另一个则是新冠病毒可以肆意横行的区域，这个区域占据了地球大部分，在这个广阔的地区，所有的国家都缺少组织性、纪律性、权威性和科学性，新冠病毒伴陪自由主义如影随形，无孔不入，造成疫情全域性爆发。从物质因素来看，一个区域是像中国一样的拥有传统中国医药作为利器，可以在与新冠病毒的战争中，使用这个克敌制胜的工具打败对手，所以即使是新冠病毒进入了中国的区域内，新冠病毒也会被在分隔成极小的隔离间内，用传统中国医药分而治之的消灭掉；另一个区域则是不具备传统中国医药的地区，没有可以有效消灭新冠病毒的工具，新冠病毒就可以大量滋生和四处传播，造成身处该地区的人们被新冠病毒任意伤害。由于中国在全球抗击新冠病毒的战争中，在精神和物质两个方面，与其他国家相比，至少具备一个方面的优势，或者同时具备两方面的优势，所以中国就能在其他条件都不是最好、或者说是比较差的情况下，获得全球最好的抗疫表现。
如果说中国对比其他国家具备制度优势，这是世界上90%以上的国家都不会承认的，这些国家的统治者一定认为，他们一人一票的定期自由选举制度，一定比一个政党长期稳定执政的政治制度更先进。但是面对新冠病毒流行的客观现实，如果人们不认为在精神层面上，自由选举的国家制度与中国的政治制度相比，带有与生俱来的天生缺陷和劣势，那么就只能承认在物质层面，中国传统中医药学在对抗新冠病毒方面，比西方医药学更具疗效。接下来大张旗鼓的深入、全面研究中国传统中医药学为什么对新冠病毒有超出一般人想象的效果，就是顺理成章的事情了。尽管西方科学界不愿意承认，现今由西方主导的科学理论存在暗含的错误，但中国具有敏锐眼光、隶属不同学科的科学家们，是不会放弃这次疫情导致泾渭分明的中西医治疗效果所提供的机会，必将从各个角度进行探索性的深入研究。科学必须实事求是，科学必须讲道理，科学界的权威性和主流观点，要靠正确描述自然规律的理论和符合客观事实的实践来支持，学术霸权可以盛行一时，但终将会被客观真理所击败。当今肆虐的新冠病毒给西方科学界制造了一个学术黑暗期，同时也给中国的传统中医药学点亮了一抹彩虹，在这“红与黑”的对比启发下，冲破传统理论的束缚，大胆进入科学理论的禁区，进行前无古人的探险式研究，必然会遇到并指出现在科学理论体系中存在的暗含错误和重大漏洞。
3. 正视当今科学界的阴暗面。
若让当今主流科学界的人们承认自己掌握和遵循的理论存在缺陷和错误，那是十分丢面子的事情，特别是建立了如今科学体系的西方科学家们，他们必将全体一致的维护现有科学理论的正确性和完整性，这既是维护他们在科学界统治者地位之需要，也是为了他们自己能在科学界被仰望的尊严保卫战。就像明明知道开普勒行星运动定律是不符合客观事实的伪定理，但是整个科学界，就是要全面封杀对开普勒行星运动定律正确性的任何讨论。试问本文的读者，你可曾在任何有影响力的报纸、杂志、刊物，或出版社出版的书籍上，看到过有关对开普勒行星运动定律质疑的观点吗？我猜，没有。在当今的科学界，是有潜规则的，学术上的言论自由是有红线限制的。因为一旦人们了解了事实真相，知道了开普勒行星运动定律是不存在的假科学定律，自然而然的会质疑牛顿万有引力定律和爱因斯坦的广义相对论，这两者都依赖开普勒行星运动定律而存在。那时西方科学家们费尽心机建立起来的经典物理学和现代物理学大厦，就会瞬间倒塌一半，整个西方世界的优越感就会大打折扣。因此细心的人们就会发现，早在上百年前，就有人发现太阳本身是在运动的，但是直到今天为止，我们能够在任何地方查到、学到、了解到，有关在太阳运动的条件下，物质运动、变化的规律和知识吗？不能！因为一旦人们设定太阳是运动的为先决条件，然后对物质的物理和化学变化进行研究，则意味着必然否定开普勒行星运动定律，就会在科学界产生蝴蝶效应，引发科学界的世纪大风暴。因此几百年以来，科学界权威们和由他们把持的各类出版物，必须在理论上全力维护日心说，这就导致今天的人们，都被限制在只知道太阳是在运动，这么一个表面事实的水平上，与此相关的进一步知识就被刻意留下一片空白。这次的新冠疫情，把传统中国医药学与整个西方科学家建立起的科学理论体系，放在了同一个竞技场上，表面看似乎两者实力完全不在一个数量级上，在现有科学理论体系面前，中国的传统中医药学显得是那么的渺小和势单力薄，但是科学界的竞技场有它独特的规则，不依舆论声调高低判胜负，也不按阵营人数多少、头顶荣誉多么华丽论成败，只看谁能掌握真理，谁才是最后的赢家。更何况，这次还是人类身处第六次物种大灭绝过程中，生存与灭亡的对决，站队中国传统医药学一边，就是选择生存，因为大自然是站在传统中医药一边，否则，站错队只能被灭绝。所以新冠疫情增加了中国传统医药科学，在与西方现代医药科学同台竞技时，中医药一方的砝码。
4. 新冠病毒对科学革命的贡献。
当今由西方科学家们建立起来的科学理论体系，是基于日心说公理之上的理论体系，如果否定了日心说这个公理，那么我们熟悉的科学理论就会立即出现许多谬误。大家可以感觉到，在日心说上建立起的旧理论，已经失去了前进的动力，仅靠惯性在运行，事实就是近百年来，凡以日心说为基础且有牵连的科学理论，始终裹足不前，而不符合这些科学理论的事件则层出不穷。与之对比，一波又一波的技术革新、技术革命大量涌现，若要支撑技术进一步有序的发展，就要依赖发现新科学原理来引导。技术发展的呼唤和人类生存的需要，客观上都要求科学理论来一次大突破，但眼下的科学理论被禁锢在一个看不见的牢笼中，无力正常发展。这个牢笼被那些过时理论的既得利益者，也就是所谓的主流科学家和权威们在全力守卫着，也靠大多数人们头脑中被灌输的旧理论形成的思维惯性、和现有书本上印刷的文字在多重维度上维护着。新冠疫情的出现，相当于大自然对旧科学理论进行了一次刹车制动操作，让由日心说为基础建立的理论体系，从惯性运动中尽快停下来。同时让新打开的这扇窗，中医药治病幕后的原理，尽快昭示天下并被人类所开发利用。
当用太阳在运动的事实代替太阳是恒定不动的日心说理论后，我们就可以看到行星围绕太阳的运行轨迹为一个椭圆就是一个谬论，因为真实的行星轨迹是一个螺线形的摆线。证据请看2020年12月13日新华社的报道，嫦娥5号飞船探月返回时，根据实时遥测数据监视判断，由中国航天局提供的嫦娥5号返回舱和轨道舱转移轨道的示意图。卫星围绕行星运转和行星围绕太阳运转，都是遵循相同的科学原理。依照摆线的性质，我们可以立即解开许多太阳系行星运动之谜，例如太阳系为什么会形成一个扁扁的铁饼形状，即黄道平面，而非科学界盛行的所谓远古不可知的星云学说；也可以很容易弄明白行星为什么在近日点、而且只在近日点产生进动现象。所以新冠病毒大爆发，让传统中医药成为世界上一个引人瞩目的焦点，是大自然给予中国科学理论界的一次历史机遇。
对今后几十年自然界和社会发展趋势的预测——科学技术发展篇（下——1）
四、新冠病毒让传统中医药露出了惊艳的底蕴
1. 与大自然对话。
地球上为什么会爆发新冠病毒危害人类？为什么从最初的一种新冠病毒，可以快速变异发展出几十、几百、甚至上千种差异越来越大的病毒？貌似发达的西方医药科学，为什么此次对抗病毒的效果不彰？面对当今由病毒造成的重重困境，占据了数百年领导地位的西方科学界能够回答这些问题吗？很难！他们能够及时并在短时间内解决这些问题吗？更难！为什么？因为现在的科学理论存在缺陷，力有不逮，对这些已经发生的现象，难以给出全面合理的解释，也没办法预计是否还会暴发局域、或全球性的新型其他病毒、细菌来祸害人类，更无力及时找出解决问题的有效办法。这应该是自然界用独特的语言告诉人类，现有的一些科学理论如今已走到了尽头，已经不能适应自然界新的发展阶段。我们必须努力去发现新的科学原理，取代暴露出问题的旧理论，那样才能让人类在自然界的发展新阶段继续生存下去。自然界对人类的生存环境，关闭了过去敞开的那个大门，同时也打开了一扇新窗，通过这扇窗，人们发现新冠病毒，在中国的传统中医药面前不能肆意妄行。这也是提醒所有的科学家，过去不曾被重视，甚至被有些人看作是巫术类的中医药，在应对这类新冠病毒方面，有当今科学界尚未认识的深刻科学原理。这个未知的科学原理，经过新冠疫情这个曲折，现在被自然界提示，只有使用中医药作为路径，才能发现隐藏在幽静深处、崭新的科学机制，这就是科学上的“曲径通幽”，是人类认识自然规律、发现科学新原理的真实剧情演出。可是大部分人，也包括大多数科学家们，不懂得人类在大自然中生存，就应该学会和大自然沟通和对话。由于缺少与大自然沟通的主观意识，所以对大自然发出的提醒就视而不见、充耳不闻，尤其是西方科学界更是思想僵化、抱残守缺，竭力维护由他们的前辈创造并延续至今的荣耀，这也恰好暴露出当今科学理论界，对科学进步规律认识不清的缺陷。
2. 新冠病毒就是一个试金石。
除了极个别世外桃源型的岛屿小国外，当今横行的新冠病毒，似乎依照精神和物质两个因素，把地球划分成两个区域。从精神因素来看，一个区域是类似中国这样，具有组织和管理优势的国家，这类国家各方面统一性较强，在这类区域可以做到全民一心，令行禁止，毫不拖泥带水，在上层建筑的范畴内，轻松构筑起了大大小小一系列的无形隔离防护墙，新冠病毒就被这一系列的防护墙隔离开而无法传播，这就是具有国家制度的优势；另一个则是新冠病毒可以肆意横行的区域，这个区域占据了地球大部分，在这个广阔的地区，所有的国家都缺少组织性、纪律性、权威性和科学性，新冠病毒伴陪自由主义如影随形，无孔不入，造成疫情全域性爆发。从物质因素来看，一个区域是像中国一样的拥有传统中国医药作为利器，可以在与新冠病毒的战争中，使用这个克敌制胜的工具打败对手，所以即使是新冠病毒进入了中国的区域内，新冠病毒也会被在分隔成极小的隔离间内，用传统中国医药分而治之的消灭掉；另一个区域则是不具备传统中国医药的地区，没有可以有效消灭新冠病毒的工具，新冠病毒就可以大量滋生和四处传播，造成身处该地区的人们被新冠病毒任意伤害。由于中国在全球抗击新冠病毒的战争中，在精神和物质两个方面，与其他国家相比，至少具备一个方面的优势，或者同时具备两方面的优势，所以中国就能在其他条件都不是最好、或者说是比较差的情况下，获得全球最好的抗疫表现。
如果说中国对比其他国家具备制度优势，这是世界上90%以上的国家都不会承认的，这些国家的统治者一定认为，他们一人一票的定期自由选举制度，一定比一个政党长期稳定执政的政治制度更先进。但是面对新冠病毒流行的客观现实，如果人们不认为在精神层面上，自由选举的国家制度与中国的政治制度相比，带有与生俱来的天生缺陷和劣势，那么就只能承认在物质层面，中国传统中医药学在对抗新冠病毒方面，比西方医药学更具疗效。接下来大张旗鼓的深入、全面研究中国传统中医药学为什么对新冠病毒有超出一般人想象的效果，就是顺理成章的事情了。尽管西方科学界不愿意承认，现今由西方主导的科学理论存在暗含的错误，但中国具有敏锐眼光、隶属不同学科的科学家们，是不会放弃这次疫情导致泾渭分明的中西医治疗效果所提供的机会，必将从各个角度进行探索性的深入研究。科学必须实事求是，科学必须讲道理，科学界的权威性和主流观点，要靠正确描述自然规律的理论和符合客观事实的实践来支持，学术霸权可以盛行一时，但终将会被客观真理所击败。当今肆虐的新冠病毒给西方科学界制造了一个学术黑暗期，同时也给中国的传统中医药学点亮了一抹彩虹，在这“红与黑”的对比启发下，冲破传统理论的束缚，大胆进入科学理论的禁区，进行前无古人的探险式研究，必然会遇到并指出现在科学理论体系中存在的暗含错误和重大漏洞。
3. 正视当今科学界的阴暗面。
若让当今主流科学界的人们承认自己掌握和遵循的理论存在缺陷和错误，那是十分丢面子的事情，特别是建立了如今科学体系的西方科学家们，他们必将全体一致的维护现有科学理论的正确性和完整性，这既是维护他们在科学界统治者地位之需要，也是为了他们自己能在科学界被仰望的尊严保卫战。就像明明知道开普勒行星运动定律是不符合客观事实的伪定理，但是整个科学界，就是要全面封杀对开普勒行星运动定律正确性的任何讨论。试问本文的读者，你可曾在任何有影响力的报纸、杂志、刊物，或出版社出版的书籍上，看到过有关对开普勒行星运动定律质疑的观点吗？我猜，没有。在当今的科学界，是有潜规则的，学术上的言论自由是有红线限制的。因为一旦人们了解了事实真相，知道了开普勒行星运动定律是不存在的假科学定律，自然而然的会质疑牛顿万有引力定律和爱因斯坦的广义相对论，这两者都依赖开普勒行星运动定律而存在。那时西方科学家们费尽心机建立起来的经典物理学和现代物理学大厦，就会瞬间倒塌一半，整个西方世界的优越感就会大打折扣。因此细心的人们就会发现，早在上百年前，就有人发现太阳本身是在运动的，但是直到今天为止，我们能够在任何地方查到、学到、了解到，有关在太阳运动的条件下，物质运动、变化的规律和知识吗？不能！因为一旦人们设定太阳是运动的为先决条件，然后对物质的物理和化学变化进行研究，则意味着必然否定开普勒行星运动定律，就会在科学界产生蝴蝶效应，引发科学界的世纪大风暴。因此几百年以来，科学界权威们和由他们把持的各类出版物，必须在理论上全力维护日心说，这就导致今天的人们，都被限制在只知道太阳是在运动，这么一个表面事实的水平上，与此相关的进一步知识就被刻意留下一片空白。这次的新冠疫情，把传统中国医药学与整个西方科学家建立起的科学理论体系，放在了同一个竞技场上，表面看似乎两者实力完全不在一个数量级上，在现有科学理论体系面前，中国的传统中医药学显得是那么的渺小和势单力薄，但是科学界的竞技场有它独特的规则，不依舆论声调高低判胜负，也不按阵营人数多少、头顶荣誉多么华丽论成败，只看谁能掌握真理，谁才是最后的赢家。更何况，这次还是人类身处第六次物种大灭绝过程中，生存与灭亡的对决，站队中国传统医药学一边，就是选择生存，因为大自然是站在传统中医药一边，否则，站错队只能被灭绝。所以新冠疫情增加了中国传统医药科学，在与西方现代医药科学同台竞技时，中医药一方的砝码。
4. 新冠病毒对科学革命的贡献。
当今由西方科学家们建立起来的科学理论体系，是基于日心说公理之上的理论体系，如果否定了日心说这个公理，那么我们熟悉的科学理论就会立即出现许多谬误。大家可以感觉到，在日心说上建立起的旧理论，已经失去了前进的动力，仅靠惯性在运行，事实就是近百年来，凡以日心说为基础且有牵连的科学理论，始终裹足不前，而不符合这些科学理论的事件则层出不穷。与之对比，一波又一波的技术革新、技术革命大量涌现，若要支撑技术进一步有序的发展，就要依赖发现新科学原理来引导。技术发展的呼唤和人类生存的需要，客观上都要求科学理论来一次大突破，但眼下的科学理论被禁锢在一个看不见的牢笼中，无力正常发展。这个牢笼被那些过时理论的既得利益者，也就是所谓的主流科学家和权威们在全力守卫着，也靠大多数人们头脑中被灌输的旧理论形成的思维惯性、和现有书本上印刷的文字在多重维度上维护着。新冠疫情的出现，相当于大自然对旧科学理论进行了一次刹车制动操作，让由日心说为基础建立的理论体系，从惯性运动中尽快停下来。同时让新打开的这扇窗，中医药治病幕后的原理，尽快昭示天下并被人类所开发利用。
当用太阳在运动的事实代替太阳是恒定不动的日心说理论后，我们就可以看到行星围绕太阳的运行轨迹为一个椭圆就是一个谬论，因为真实的行星轨迹是一个螺线形的摆线。证据请看2020年12月13日新华社的报道，嫦娥5号飞船探月返回时，根据实时遥测数据监视判断，由中国航天局提供的嫦娥5号返回舱和轨道舱转移轨道的示意图。卫星围绕行星运转和行星围绕太阳运转，都是遵循相同的科学原理。依照摆线的性质，我们可以立即解开许多太阳系行星运动之谜，例如太阳系为什么会形成一个扁扁的铁饼形状，即黄道平面，而非科学界盛行的所谓远古不可知的星云学说；也可以很容易弄明白行星为什么在近日点、而且只在近日点产生进动现象。所以新冠病毒大爆发，让传统中医药成为世界上一个引人瞩目的焦点，是大自然给予中国科学理论界的一次历史机遇。
#我与克罗地亚的故事#
·康康
·25岁
·摄影师
·旅居克罗地亚
“野性、自由、天然，一直是我想要拍摄出的风格，克罗地亚诱人而不受约束的自然，电影画面般的风景，以及那些流传于奇异民间传说中的隐藏宝藏景点无不令我心驰神往。
真正踏上克罗地亚的土地，我才发现我对它的美一无所知。斯拉沃尼亚（Slavonia ）无边无际的金色平原上栖息着各种各样的野生动物，Kopački Rit、Papuk、Lonjsko Polje和 Žumberak如此多的国家公园同样位于这片平原。置身于此，抬手按下快门，随处都是大片。”
·康康
·25岁
·摄影师
·旅居克罗地亚
“野性、自由、天然，一直是我想要拍摄出的风格，克罗地亚诱人而不受约束的自然，电影画面般的风景，以及那些流传于奇异民间传说中的隐藏宝藏景点无不令我心驰神往。
真正踏上克罗地亚的土地，我才发现我对它的美一无所知。斯拉沃尼亚（Slavonia ）无边无际的金色平原上栖息着各种各样的野生动物，Kopački Rit、Papuk、Lonjsko Polje和 Žumberak如此多的国家公园同样位于这片平原。置身于此，抬手按下快门，随处都是大片。”
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