#生活##吃对食物# 如果有印度朋友请吃一餐传统的Bengali Curry fish一定要珍惜！姜黄粉、孜然粉、孜然粒、葡萄干、丁香、豆蔻、肉桂、香叶、印度酥油、酸奶、大蒜、生姜、红葱头、不同的红辣椒粉大概四五种、绿色尖椒、盐、植物油……如果从营养要求每天36种食材，这一道菜基本上就OK了！果然，盛产香料魔法师‍♂️的国度！ https://t.cn/R2WxsCs

素食者也可以尝试的意式红酱面
将Bolognese里的肉馅换成蘑菇 最好是口蘑 香菇也可以 但一定要新鲜的 干货不️ 有条件加松茸也行啊
我的版本会在熬酱时加牛奶、肉豆蔻 还有干香菇泡发的水 如此浓厚的酱汁最好搭配宽面 也可做千层面
装罐冷藏 可无饥馑也
#意面##意面就酱做##西餐# https://t.cn/Rz0CqWo

萝卜牛杂

材料：

牛杂 1斤,牛楠 3条,牛肚 1块,白萝卜 1条,中药材 1份,葱段 1份,辣椒 适量,姜片 4片,蒜头 适量,酱油、蚝油 适

做法：

1: 中药材可以请中药铺配，有甘草、肉豆蔻、香果、陈皮、八角、肉桂等。香果、肉豆蔻一定要敲开汤才会清香喔。

2: 药材包进茶包袋内备用。

3: 起一锅热水烫去血水。

4: 将烫好的牛肉与白萝卜、药材、香料等依序放入砂锅。

5: 可放些冰糖让酱油、蠔油好上色。

6: 肉渣渣很多，要耐心过滤，汤才会清甜。

7: 盖上锅盖熬煮1.5H之后，再烫一把青江菜淋上牛油，就可以准备上桌了。

8: 盐巴少许，汤也可以直接入肚喔!! 配饭配面都很好吃。
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