【各种万能酱汁&酱料 的做法!!会了这些做饭不用愁了!!】#吃货学做菜# 万能拌菜汁
取小碗,放入比例为:1勺糖、3勺蒜末、2勺香油、3勺生抽、2勺蚝油、2勺香醋后。充分调和搅拌均匀。
喜欢吃辣的,还可以把香油改成花椒油或辣椒油
万能糖醋汁
依次加入比例为 1:2:3:4:5 的料酒、生抽、白糖、香醋,清水,搅拌均匀,即可调成糖醋汁。
没错就是这么简单,糖醋里脊、糖醋荷包蛋、糖醋排骨......都可以用这个汁做。
万能红烧汁
草果两粒,八角2颗,花椒一小把,冰糖4块,生抽15g,老抽10g,料酒15g,清水30g, 蒜瓣适量 ,葱段适量,把这些料都加入一个碗中搅拌均匀,就可以啦~
万能红烧汁可用于做红烧排骨、红烧牛肉、红烧鱼、红烧鸡爪、红烧豆腐等红烧菜肴~快去试试吧!
万能油辣子
1、200g辣椒面、20g芝麻、少许盐、糖混合。
2、菜籽油七成油温,下八角、香叶、桂皮,微火三分钟。
3、撇去残渣留精油。
4、油微晾三分钟后,浇入混合好的辣椒粉内。
5、边浇边搅拌(少量多次),充分混合。
6、再撒上一层新芝麻。
拌凉菜、凉面,吃面条、吃饺子......一切你能想到用辣椒油的地方都能用到它!
万能拌饭酱
1、香菇干温水泡软后切成合适大小的丁。
2、牛肉块洗净后切成肉末,加入适量生抽、料酒、黄豆酱,抓匀,备用。
3、姜、蒜切末,红椒切小块,花生碾成小颗粒,备用。
4、取锅,加入少量油,热油,加入香菇碎,煸的干一些,盛起备用。
5、加入适量油,加入姜末蒜末,炒香后,加入腌制好的牛肉,翻炒。
6、加入红椒碎以及炒好的香菇干,翻炒后,根据需要加少量热水或者不加水。
7、撒上花生碎,继续翻炒,最后撒上芝麻,即可装盘食用。via生命时报
取小碗,放入比例为:1勺糖、3勺蒜末、2勺香油、3勺生抽、2勺蚝油、2勺香醋后。充分调和搅拌均匀。
喜欢吃辣的,还可以把香油改成花椒油或辣椒油
万能糖醋汁
依次加入比例为 1:2:3:4:5 的料酒、生抽、白糖、香醋,清水,搅拌均匀,即可调成糖醋汁。
没错就是这么简单,糖醋里脊、糖醋荷包蛋、糖醋排骨......都可以用这个汁做。
万能红烧汁
草果两粒,八角2颗,花椒一小把,冰糖4块,生抽15g,老抽10g,料酒15g,清水30g, 蒜瓣适量 ,葱段适量,把这些料都加入一个碗中搅拌均匀,就可以啦~
万能红烧汁可用于做红烧排骨、红烧牛肉、红烧鱼、红烧鸡爪、红烧豆腐等红烧菜肴~快去试试吧!
万能油辣子
1、200g辣椒面、20g芝麻、少许盐、糖混合。
2、菜籽油七成油温,下八角、香叶、桂皮,微火三分钟。
3、撇去残渣留精油。
4、油微晾三分钟后,浇入混合好的辣椒粉内。
5、边浇边搅拌(少量多次),充分混合。
6、再撒上一层新芝麻。
拌凉菜、凉面,吃面条、吃饺子......一切你能想到用辣椒油的地方都能用到它!
万能拌饭酱
1、香菇干温水泡软后切成合适大小的丁。
2、牛肉块洗净后切成肉末,加入适量生抽、料酒、黄豆酱,抓匀,备用。
3、姜、蒜切末,红椒切小块,花生碾成小颗粒,备用。
4、取锅,加入少量油,热油,加入香菇碎,煸的干一些,盛起备用。
5、加入适量油,加入姜末蒜末,炒香后,加入腌制好的牛肉,翻炒。
6、加入红椒碎以及炒好的香菇干,翻炒后,根据需要加少量热水或者不加水。
7、撒上花生碎,继续翻炒,最后撒上芝麻,即可装盘食用。via生命时报
#糯米小记##镇江吃货#
[给你小心心]红烧猪骨:尾叉骨20 一斤,必须买点啊好久没吃猪肉馋坏了[哈哈]猪肉涨价的日子里吃了很多鸡肉,每种肉的味道都是独一无二,想念红烧肉的香味了,这肉骨头多但肉也不少,啃起来过瘾,满足[馋嘴][馋嘴]
[给你小心心]糖醋包菜:几年没吃了吧,今天这做的偏酸了点[挤眼]
[给你小心心]抚顺麻辣拌:用料丰富虽然素的多,但还是很喜欢[兔子]
[给你小心心]烤面筋烤肠花菜牛蹄筋,特色鸡架:这个鸡架实在有点甜,不太吃得惯,肉也着实少,就是嚼嚼骨头[笑cry]其他都不错,尤其喜欢面筋烤肠,花菜有点干,没有汁水[熊猫]
[给你小心心]红烧猪骨:尾叉骨20 一斤,必须买点啊好久没吃猪肉馋坏了[哈哈]猪肉涨价的日子里吃了很多鸡肉,每种肉的味道都是独一无二,想念红烧肉的香味了,这肉骨头多但肉也不少,啃起来过瘾,满足[馋嘴][馋嘴]
[给你小心心]糖醋包菜:几年没吃了吧,今天这做的偏酸了点[挤眼]
[给你小心心]抚顺麻辣拌:用料丰富虽然素的多,但还是很喜欢[兔子]
[给你小心心]烤面筋烤肠花菜牛蹄筋,特色鸡架:这个鸡架实在有点甜,不太吃得惯,肉也着实少,就是嚼嚼骨头[笑cry]其他都不错,尤其喜欢面筋烤肠,花菜有点干,没有汁水[熊猫]
|——曦园•牛肉板面——|
曦园西北角是块宝地,除了二楼的重庆小面在我心里是永远的第一,第二大概就是它了,就冲这实打实的牛肉我也给95昏,此处diss兰州拉面,除了汤还可以其他真是一言难尽了。最可恨的是,最后抓起一把牛肉一抖只丢下去一颗的神仙操作……
#吃货在这里##山东大学美食##不可辜负的美食# https://t.cn/RKKpHwK
曦园西北角是块宝地,除了二楼的重庆小面在我心里是永远的第一,第二大概就是它了,就冲这实打实的牛肉我也给95昏,此处diss兰州拉面,除了汤还可以其他真是一言难尽了。最可恨的是,最后抓起一把牛肉一抖只丢下去一颗的神仙操作……
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