#西安美食[超话]# 东郊美食：【米线张】卖了几十年的小店，就靠一碗米线，一个笼笼肉夹馍，一个鸡蛋打开局面。
店不大，又在背街，爱民路过了公园南路就是长兴路之前是断头路。
电动车、公交、私家车、出租车。他家门口好热闹，市南城北路东街西的大姑娘小媳妇是最喜欢来的。哭着闹着都要来吃上一碗米线！
他家的米线不是红油的，味道是麻辣的，经常吃的知道，就是那一勺酱，精华之所在。味型属于是送客味儿！为什么这么说？你刚吃的时候不会感到很麻很辣，却是在细微之间慢慢升起的麻辣感受，这种感觉一直陪伴你到吃完以后舍不得漱口。
配菜以干豆腐丝海带丝为主，现在还加了泡菜。
就这样一个小店，如今在旁边又租了大铺子，择日入驻。
同金牛菜馆，山仔大排档一样，【眼看他起朱楼，眼看他宴宾客，眼看他楼塌了】。
别人在转让，他家在扩张。称之为西安东郊米线“扛把子”，“天花板”，不为过！#西安生活[超话]##我要上同城精选##西安生活##西安[超话]##手机拍美食[超话]##一日一食一记[超话]##美食点评[超话]##美食分享[超话]##我的美食日记##一人食[超话]##舌尖上的中国[超话]# https://t.cn/zRXKU1e
店不大，又在背街，爱民路过了公园南路就是长兴路之前是断头路。
电动车、公交、私家车、出租车。他家门口好热闹，市南城北路东街西的大姑娘小媳妇是最喜欢来的。哭着闹着都要来吃上一碗米线！
他家的米线不是红油的，味道是麻辣的，经常吃的知道，就是那一勺酱，精华之所在。味型属于是送客味儿！为什么这么说？你刚吃的时候不会感到很麻很辣，却是在细微之间慢慢升起的麻辣感受，这种感觉一直陪伴你到吃完以后舍不得漱口。
配菜以干豆腐丝海带丝为主，现在还加了泡菜。
就这样一个小店，如今在旁边又租了大铺子，择日入驻。
同金牛菜馆，山仔大排档一样，【眼看他起朱楼，眼看他宴宾客，眼看他楼塌了】。
别人在转让，他家在扩张。称之为西安东郊米线“扛把子”，“天花板”，不为过！#西安生活[超话]##我要上同城精选##西安生活##西安[超话]##手机拍美食[超话]##一日一食一记[超话]##美食点评[超话]##美食分享[超话]##我的美食日记##一人食[超话]##舌尖上的中国[超话]# https://t.cn/zRXKU1e
初夏，再遇南昌美丽休闲乡村（一）
首夏犹清和，芳草亦未歇。
南昌乡村的初夏，花季仍在，第一批果实也挂满了枝头。
经历了一个静谧的春天，一切美好都在这个初夏流动起来，期待着与你“乡约”。
南昌初夏美丽休闲乡村游精品景点线路一：凤凰山庄——凤凰沟——岭前生态园——黄马乡罗渡村——绿藤休闲小镇——三江镇后万古村落
凤凰山庄以“体验农耕文化，找回童年记忆”为主题，由“机动游乐区、水上娱乐区、蔬果采摘、农耕体验区、亲子乐园区、研学实践区、素质拓展区、动物表演区”等八大主题游乐区和“国学文化长廊、农耕文化长廊、三风文化长廊”等三大文化主题区组成。园区曾荣获全国休闲农业和乡村旅游五星级企业、国家AAA级景区、江西省4A级乡村旅游点、江西省休闲农业示范点、江西省生态文明示范基地等荣誉。
休闲特色：
科普教育：科普苗木知识、认知蔬菜瓜果、弘扬三风文化。
观光休闲：摩天轮、碰碰车、竹林迷宫、垂钓台、混水摸鱼。
农事体验：踩水车、打谷石、磨豆腐、酿米酒、烧土灶、爆米花、推独轮车、春插、秋种、挖红薯、刨土豆、农家土灶。
乡村美食：红烧土猪肉、啤酒烧土鸭、红烧甲鱼、砂砵土鸡汤、农家薯粉条、菜坛子、锅巴粥。
门票：60元/人
其它：
①人均消费：88元
②适宜时间：3月--11月
③住宿条件：拥有能同时容纳近300人住宿的客房
Tips：
①周边景点情况：凤凰沟、凤凰度假村、相国故里、三江后万村、罗渡莲花、昌南之巅等 。
②行车及交通路线和示意图：
公交车：158路到梁西下、128路到凤凰山庄下即可。
自驾导航凤凰山庄即可。
③地址：江西省南昌县向塘镇蓝园大道口
联系电话：
13767029992 0791-85771999
凤凰沟位于南昌县黄马乡，占地面积8平方公里，分为南北两园，北园主要是以观赏植物为主，南园是以农业、瓜果采摘为主。凤凰沟是国家AAAA级旅游景区、中国美丽田园、全国中小学生研学实践教育基地、全国十佳休闲农庄、全国休闲农业与乡村旅游五星级园区、全国休闲农业与乡村旅游示范点、全国科普教育基地、全国新型职业农民培育示范基地、江西省5A级乡村旅游点，也是江西省农业科技示范园、江西省优秀新旅游景区、江西省首批中小学生研学实践教育基地、江西省摄影家协会创作基地。
休闲特色：
田园景观：凤凰沟樱花谷占地面积600余亩，主要种植有多个樱花品种，每年花期二月至四月，形成凤凰沟万米樱花隧道、茶海樱田、水景樱花的独特景观。凤凰沟樱花谷被国家农业农村部评定为“中国美丽田园”。享有“中国美丽田园”称号的茶海景观，茶海占地面积2100余亩，连绵不绝、一望无垠。百果园占地800亩，主要种植有柿子、柚子、南方早熟梨、桔子等10余款水果。
科普教育：凤凰沟地震体验馆、茶文化博览馆、蚕桑丝绸博览馆等。
农事体验：采茶、炒茶体验。
乡村美食：特色菜类(桑叶宴)、主食类(桑叶面、桑叶馒头、桑叶年糕)、甜点类(桑叶桃酥、桑堪糕、桑果脯)、酒水饮料类(果桑汁、桑堪膏、桑堪酒、桑堪冰酒)、茶类(桑叶茶)等。
门票：50元/人
其它：
①人均消费：110元/人
②适宜时间：3--11月（5月底-6月绣球花、百日菊观赏及水蜜桃采摘；6月-7月翠冠梨采摘；7月-9月葡萄、火龙果采摘）
③住宿条件：准四星标准客房
Tips：
①周边景点情况：凤凰山庄、白虎岭
②行车及交通路线和示意图：
自驾：导航“凤凰沟风景区”
公交：昌南客运站乘坐128路 6:00起发车到凤凰沟（返程凤凰沟最晚时间18:30）
③地址：南昌县黄马乡凤凰沟景区
联系电话：400-9633-188
岭前生态园座落于美丽的黄马乡岭前村，是一家集吃喝玩乐一条龙服务的休闲农庄，一期占地面积360亩。农庄有散发的清香小木屋，有悠长石子路，有山水相依的美丽风光，让游客真正体验归园田居之感。2018年农庄被评为江西省四星级农家乐。
休闲特色：
岭前生态园有四大特色：“奇”一树多果自然奇观！1棵树同时长出14种水果的自然奇观，且果味截然不同，独具特色，游客常常驻足感叹从未见过此种长法；“全”园内种植近五十种水果，全年都可以在园区采摘到水果；“香”特色柴火灶盐煲鸡、叫花鸡、切糕米糊羹等，传承乡村遗失的味道；“趣”园区有绳锁逃脱、穿越吊桥、同心鼓等三十多种体验项目，每一项目都有趣又精彩。
乡村美食：柴火灶盐煲鸡、酱香猪蹄花、切糕米糊羹等。
门票：55/68/99/138/188元套餐
其它：
①人均消费：55-188元/人
②适宜时间：3-11月（5月底桃子采摘，7月莲蓬、西瓜采摘，8-9月火龙果、无花果采摘）
③住宿条件：就近安排客栈宾馆给游客入住
Tips：
①周边景点情况：国家4A级景区凤凰沟
②行车及交通路线和示意图：直接导航 岭前生态园即可
③地址：南昌县黄马乡岭前村张家
联系电话：18079100270
中国美丽休闲乡村——黄马乡罗渡村，北靠青山翠绿的白虎岭，南临抚河故道，依山傍水，环境秀美。罗渡村利用得天独厚的自然风光和毗邻凤凰沟的独特优势，快速发展旅游业，形成了集登山运动、垂钓休闲、赏荷采莲、吃农家饭、住民宿等元素为一体的乡村休闲旅游特色产业链，先后被评为中国美丽休闲乡村、国家森林乡村、江西省文明村。
休闲特色：
田园景观：海拔188.6米的白虎岭集雄、幽、秀、美于一体，素有“昌南之巅”的美誉。登山游客沿途既可看到架裟岩、吼烟石等“虎岭八景”，又可登顶远望，尽赏抚河两岸美景和广袤田园风光。村域内水域星罗密布，200多亩水域的抚河航道穿村而过，赏心悦目。
民俗文化：渔、樵、耕、读文化小广场，建设了家风路、社风苑、民风廊和三勤文化园
观光休闲：走进村子，郁郁葱葱的绿化，风格别致的篱笆，干净整洁的农家小舍，一路不同的田园景致，不单调，也不会重复，漫步乡村小道，换一种呼吸，换一份心情。浮生偷闲，与自然亲密接触，妙不可言。
农事体验：莲蓬采摘
乡村美食：银耳莲子羹
门票：无
其它：
①人均消费：50-100元/人
②适宜时间：3 - 11月（6至10月可采摘莲蓬）
Tips：
①周边景点情况：凤凰沟、白虎岭、岭前生态园、绿腾休闲小镇等
②行车及交通路线和示意图：南昌公交C64直达或自驾
③地址：南昌县黄马乡罗渡村
联系电话：13767106811
绿腾休闲小镇坐落于南昌县黄马乡华标村，园区四季蔬果飘香，景色宜人。小镇有20座空中有机生态现代观光农业体验大棚、400亩有机鱼垂钓场、600㎡的中大型旅游餐厅、3300㎡的大型户外活动拓展广场、31座农家柴火灶（含烧烤灶）、300亩有机禽养殖园、150亩炎陵黄桃岛等，盛产台湾小玉西瓜、台湾嘉玉香瓜、台湾水果黄瓜、台湾玉女番茄、台湾奶油草莓等特色果蔬，土鸡、土鸭、土蛋、源头活水鱼等鲜活家禽和水产。园区先后荣获“江西省现代农业示范园”、“南昌市现代农业示范园”、“南昌市现代农业产业化龙头企业”、“南昌市乡村旅游点”等荣誉。
休闲特色：
园区适宜亲子游、敬老游、研学游、拓展游、美食游、周末休闲度假，农耕体验、采摘体验、垂钓体验、养殖体验、烧烤体验、土灶体验以及大型团队活动等。
科普教育：有多间科普教育综合功能室和研学DIY教室。
乡村美食：绿腾土鸡汤、绿腾水煮鱼、绿腾石膏点浆豆腐、荞头米果、家乡腌菜等。
门票：30元/张（用餐免门票）
其它：
①人均消费：50-150元/人
②适宜时间：3 - 11月（5至6月可采摘小番茄、黄桃、西瓜）
③住宿条件：园区内可露营（收费）
Tips：
①周边景点情况：凤凰沟，千年古镇三江镇
②行车及交通路线和示意图：
公交车线路：127路(老佛山客运站) 6:00起发车，直达三江镇客运站（招呼站）下车，步行经过“秀挹大桥”看见“绿腾休闲小镇”路牌后，右转1000米即到即到；
自驾：导航江西绿藤休闲小镇。
③地址：南昌县黄马乡华标村
联系电话：0791-85102019 13652704663
三江后万古村位于有着“秀挹三江”之称的南昌县三江镇境内，古村落已经形成了“六景三基地两车间”的整体格局，六景为：腌菜博物馆、劳模创新工作室、书画院、养心斋、燕庐、小隐居；三基地为：汗塘农村电商扶贫基地、科研基地、蔬菜种植基地；两车间为：就业扶贫车间、古法腌制车间。古村景区定位于“非物质文化遗产展示区，农耕文化体验区，古村观光旅游景区，民俗风情村落片区，都市养身乡村度假社区”等功能于一体的大型传统文化休闲景区。
休闲特色：
民俗文化：腌菜文化，建有腌菜博物馆。
观光休闲：古村观光、非物质文化遗产手工艺体验、休闲垂钓、果蔬采摘、农家乐、中国风民宿等等。
乡村美食：三江牛杂粉、三江萝卜腌菜（非物质文化遗产）、三江马蹄养生汤等。
门票：免门票
其它：
①人均消费：50-100元/人
②适宜时间：3 - 11月
Tips：
①周边景点情况：邻近4A景区凤凰沟景区5公里，距离绿腾休闲小镇1公里。
②行车及交通路线和示意图：
公交车线路：
（1）自驾
导航：三江后万古村落
（2）公交车线路
南昌市区在老福山坐127路公交直达三江镇，步行1000米到达后万古村景区大门口。
③地址：南昌市南昌县三江镇后万村
联系电话：13870689398
温馨提示
出行前请事先电话咨询
并做好个人防护措施哦
首夏犹清和，芳草亦未歇。
南昌乡村的初夏，花季仍在，第一批果实也挂满了枝头。
经历了一个静谧的春天，一切美好都在这个初夏流动起来，期待着与你“乡约”。
南昌初夏美丽休闲乡村游精品景点线路一：凤凰山庄——凤凰沟——岭前生态园——黄马乡罗渡村——绿藤休闲小镇——三江镇后万古村落
凤凰山庄以“体验农耕文化，找回童年记忆”为主题，由“机动游乐区、水上娱乐区、蔬果采摘、农耕体验区、亲子乐园区、研学实践区、素质拓展区、动物表演区”等八大主题游乐区和“国学文化长廊、农耕文化长廊、三风文化长廊”等三大文化主题区组成。园区曾荣获全国休闲农业和乡村旅游五星级企业、国家AAA级景区、江西省4A级乡村旅游点、江西省休闲农业示范点、江西省生态文明示范基地等荣誉。
休闲特色：
科普教育：科普苗木知识、认知蔬菜瓜果、弘扬三风文化。
观光休闲：摩天轮、碰碰车、竹林迷宫、垂钓台、混水摸鱼。
农事体验：踩水车、打谷石、磨豆腐、酿米酒、烧土灶、爆米花、推独轮车、春插、秋种、挖红薯、刨土豆、农家土灶。
乡村美食：红烧土猪肉、啤酒烧土鸭、红烧甲鱼、砂砵土鸡汤、农家薯粉条、菜坛子、锅巴粥。
门票：60元/人
其它：
①人均消费：88元
②适宜时间：3月--11月
③住宿条件：拥有能同时容纳近300人住宿的客房
Tips：
①周边景点情况：凤凰沟、凤凰度假村、相国故里、三江后万村、罗渡莲花、昌南之巅等 。
②行车及交通路线和示意图：
公交车：158路到梁西下、128路到凤凰山庄下即可。
自驾导航凤凰山庄即可。
③地址：江西省南昌县向塘镇蓝园大道口
联系电话：
13767029992 0791-85771999
凤凰沟位于南昌县黄马乡，占地面积8平方公里，分为南北两园，北园主要是以观赏植物为主，南园是以农业、瓜果采摘为主。凤凰沟是国家AAAA级旅游景区、中国美丽田园、全国中小学生研学实践教育基地、全国十佳休闲农庄、全国休闲农业与乡村旅游五星级园区、全国休闲农业与乡村旅游示范点、全国科普教育基地、全国新型职业农民培育示范基地、江西省5A级乡村旅游点，也是江西省农业科技示范园、江西省优秀新旅游景区、江西省首批中小学生研学实践教育基地、江西省摄影家协会创作基地。
休闲特色：
田园景观：凤凰沟樱花谷占地面积600余亩，主要种植有多个樱花品种，每年花期二月至四月，形成凤凰沟万米樱花隧道、茶海樱田、水景樱花的独特景观。凤凰沟樱花谷被国家农业农村部评定为“中国美丽田园”。享有“中国美丽田园”称号的茶海景观，茶海占地面积2100余亩，连绵不绝、一望无垠。百果园占地800亩，主要种植有柿子、柚子、南方早熟梨、桔子等10余款水果。
科普教育：凤凰沟地震体验馆、茶文化博览馆、蚕桑丝绸博览馆等。
农事体验：采茶、炒茶体验。
乡村美食：特色菜类(桑叶宴)、主食类(桑叶面、桑叶馒头、桑叶年糕)、甜点类(桑叶桃酥、桑堪糕、桑果脯)、酒水饮料类(果桑汁、桑堪膏、桑堪酒、桑堪冰酒)、茶类(桑叶茶)等。
门票：50元/人
其它：
①人均消费：110元/人
②适宜时间：3--11月（5月底-6月绣球花、百日菊观赏及水蜜桃采摘；6月-7月翠冠梨采摘；7月-9月葡萄、火龙果采摘）
③住宿条件：准四星标准客房
Tips：
①周边景点情况：凤凰山庄、白虎岭
②行车及交通路线和示意图：
自驾：导航“凤凰沟风景区”
公交：昌南客运站乘坐128路 6:00起发车到凤凰沟（返程凤凰沟最晚时间18:30）
③地址：南昌县黄马乡凤凰沟景区
联系电话：400-9633-188
岭前生态园座落于美丽的黄马乡岭前村，是一家集吃喝玩乐一条龙服务的休闲农庄，一期占地面积360亩。农庄有散发的清香小木屋，有悠长石子路，有山水相依的美丽风光，让游客真正体验归园田居之感。2018年农庄被评为江西省四星级农家乐。
休闲特色：
岭前生态园有四大特色：“奇”一树多果自然奇观！1棵树同时长出14种水果的自然奇观，且果味截然不同，独具特色，游客常常驻足感叹从未见过此种长法；“全”园内种植近五十种水果，全年都可以在园区采摘到水果；“香”特色柴火灶盐煲鸡、叫花鸡、切糕米糊羹等，传承乡村遗失的味道；“趣”园区有绳锁逃脱、穿越吊桥、同心鼓等三十多种体验项目，每一项目都有趣又精彩。
乡村美食：柴火灶盐煲鸡、酱香猪蹄花、切糕米糊羹等。
门票：55/68/99/138/188元套餐
其它：
①人均消费：55-188元/人
②适宜时间：3-11月（5月底桃子采摘，7月莲蓬、西瓜采摘，8-9月火龙果、无花果采摘）
③住宿条件：就近安排客栈宾馆给游客入住
Tips：
①周边景点情况：国家4A级景区凤凰沟
②行车及交通路线和示意图：直接导航 岭前生态园即可
③地址：南昌县黄马乡岭前村张家
联系电话：18079100270
中国美丽休闲乡村——黄马乡罗渡村，北靠青山翠绿的白虎岭，南临抚河故道，依山傍水，环境秀美。罗渡村利用得天独厚的自然风光和毗邻凤凰沟的独特优势，快速发展旅游业，形成了集登山运动、垂钓休闲、赏荷采莲、吃农家饭、住民宿等元素为一体的乡村休闲旅游特色产业链，先后被评为中国美丽休闲乡村、国家森林乡村、江西省文明村。
休闲特色：
田园景观：海拔188.6米的白虎岭集雄、幽、秀、美于一体，素有“昌南之巅”的美誉。登山游客沿途既可看到架裟岩、吼烟石等“虎岭八景”，又可登顶远望，尽赏抚河两岸美景和广袤田园风光。村域内水域星罗密布，200多亩水域的抚河航道穿村而过，赏心悦目。
民俗文化：渔、樵、耕、读文化小广场，建设了家风路、社风苑、民风廊和三勤文化园
观光休闲：走进村子，郁郁葱葱的绿化，风格别致的篱笆，干净整洁的农家小舍，一路不同的田园景致，不单调，也不会重复，漫步乡村小道，换一种呼吸，换一份心情。浮生偷闲，与自然亲密接触，妙不可言。
农事体验：莲蓬采摘
乡村美食：银耳莲子羹
门票：无
其它：
①人均消费：50-100元/人
②适宜时间：3 - 11月（6至10月可采摘莲蓬）
Tips：
①周边景点情况：凤凰沟、白虎岭、岭前生态园、绿腾休闲小镇等
②行车及交通路线和示意图：南昌公交C64直达或自驾
③地址：南昌县黄马乡罗渡村
联系电话：13767106811
绿腾休闲小镇坐落于南昌县黄马乡华标村，园区四季蔬果飘香，景色宜人。小镇有20座空中有机生态现代观光农业体验大棚、400亩有机鱼垂钓场、600㎡的中大型旅游餐厅、3300㎡的大型户外活动拓展广场、31座农家柴火灶（含烧烤灶）、300亩有机禽养殖园、150亩炎陵黄桃岛等，盛产台湾小玉西瓜、台湾嘉玉香瓜、台湾水果黄瓜、台湾玉女番茄、台湾奶油草莓等特色果蔬，土鸡、土鸭、土蛋、源头活水鱼等鲜活家禽和水产。园区先后荣获“江西省现代农业示范园”、“南昌市现代农业示范园”、“南昌市现代农业产业化龙头企业”、“南昌市乡村旅游点”等荣誉。
休闲特色：
园区适宜亲子游、敬老游、研学游、拓展游、美食游、周末休闲度假，农耕体验、采摘体验、垂钓体验、养殖体验、烧烤体验、土灶体验以及大型团队活动等。
科普教育：有多间科普教育综合功能室和研学DIY教室。
乡村美食：绿腾土鸡汤、绿腾水煮鱼、绿腾石膏点浆豆腐、荞头米果、家乡腌菜等。
门票：30元/张（用餐免门票）
其它：
①人均消费：50-150元/人
②适宜时间：3 - 11月（5至6月可采摘小番茄、黄桃、西瓜）
③住宿条件：园区内可露营（收费）
Tips：
①周边景点情况：凤凰沟，千年古镇三江镇
②行车及交通路线和示意图：
公交车线路：127路(老佛山客运站) 6:00起发车，直达三江镇客运站（招呼站）下车，步行经过“秀挹大桥”看见“绿腾休闲小镇”路牌后，右转1000米即到即到；
自驾：导航江西绿藤休闲小镇。
③地址：南昌县黄马乡华标村
联系电话：0791-85102019 13652704663
三江后万古村位于有着“秀挹三江”之称的南昌县三江镇境内，古村落已经形成了“六景三基地两车间”的整体格局，六景为：腌菜博物馆、劳模创新工作室、书画院、养心斋、燕庐、小隐居；三基地为：汗塘农村电商扶贫基地、科研基地、蔬菜种植基地；两车间为：就业扶贫车间、古法腌制车间。古村景区定位于“非物质文化遗产展示区，农耕文化体验区，古村观光旅游景区，民俗风情村落片区，都市养身乡村度假社区”等功能于一体的大型传统文化休闲景区。
休闲特色：
民俗文化：腌菜文化，建有腌菜博物馆。
观光休闲：古村观光、非物质文化遗产手工艺体验、休闲垂钓、果蔬采摘、农家乐、中国风民宿等等。
乡村美食：三江牛杂粉、三江萝卜腌菜（非物质文化遗产）、三江马蹄养生汤等。
门票：免门票
其它：
①人均消费：50-100元/人
②适宜时间：3 - 11月
Tips：
①周边景点情况：邻近4A景区凤凰沟景区5公里，距离绿腾休闲小镇1公里。
②行车及交通路线和示意图：
公交车线路：
（1）自驾
导航：三江后万古村落
（2）公交车线路
南昌市区在老福山坐127路公交直达三江镇，步行1000米到达后万古村景区大门口。
③地址：南昌市南昌县三江镇后万村
联系电话：13870689398
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【美食带你游安徽 | 亳州牛肉馍：早餐里的“烟火气”】https://t.cn/A6XKCnmO
“讲好徽风皖韵故事，弘扬优秀传统文化”。安徽省文化和旅游厅与安徽广播电视台经济广播联合推出“听故事、游安徽”系列之三“美食带你游安徽”，邀您共品“皖美好味道 百县名小吃”。
一方水土养一方人。地处皖北的亳州，当地人最爱的牛肉馍，体现的不仅是当地独特的口味，也体现了当地人的粗犷豪放。
一次去亳州出差，听说当地的牛肉馍很有特色，我便来到一个做牛肉馍的摊点前，豪放地喊了一声：“老板，给我来一个牛肉馍。”正在忙活的老板头也没抬的反问了一句，“你几个人吃，确认是要一个？”
原来，这牛肉馍个头硕大，料足油大，一般是切成小块卖。如果是买一个，10个人也未必吃得了。因为这次尴尬的遭遇，我便对牛肉馍有了深刻的记忆。
在亳州市，牛肉馍，是游子心中的成长回忆、是在清晨里唤醒城市的“烟火气”。
和大家对“馍”的传统印象不同，亳州牛肉馍的外形更像是一张大饼，与其他地方的“馍”大都是蒸出来的也不同，亳州牛肉馍是靠油煎，并且里边还是美味的牛肉粉丝馅儿。亳州西关洪健牛肉馍店老板王磊介绍说：
亳州的牛肉馍是采用当地精选的黄牛肉配上当地纯红芋的粉条、葱、姜等各种材料制作而成的。做牛肉馍要用一斤和好的面，包基本上9斤左右的馅，把它做成一个大约直径四五十公分的饼，厚度在四五公分左右，然后把它放在锅里边，小火细炕，要炕30~40分钟，把它炕得颜色金黄，外酥里嫩。
亳州是曹魏故里，也是道源圣地，每年来这里旅游的人络绎不绝。到了亳州，游客们总会在清晨去吃上一块地道的牛肉馍，然后攒足了劲儿，把亳州的景点挨个看个遍。
关于牛肉馍的起源，中国作家协会会员、亳州市作家协会副主席李丹崖介绍说：
牛肉馍它是少数民族最早研制的一种食物，或者是逐渐形成的一种食物，亳州自元代开始，元代延祐四年的时候，在亳州西关这一带有很多的回民在这里形成了聚集区，回民在日常生活上喜欢吃牛羊肉，有很多的大块的牛肉会被卖掉，但是一些小块的牛肉，细碎的牛肉，他们又舍不得扔，牛肉馍它主要的原材料是碎牛肉和红薯粉丝、面粉以及葱，在一起逐渐的做成了这样一个牛肉馍。
亳州市地处皖北，以面食为主，当地盛产的小麦、红薯、黄牛肉以及各种中草药，在牛肉馍中都有体现。李丹崖说：
亳州是黄牛的主产区，它曾经被誉为黄牛金三角，因为牛肉馍主要食材是牛肉，黄牛主产区在这儿，对它来说是一个原材料上的便利。另外亳州它还是中原粮仓，因为很多的小麦、红薯等这个农作物为烹饪牛肉馍提供了便利。还有在牛肉馍的佐料上，因为亳州市自古以来它都是药都，很多药食同源的这些中药材的原料呢，它又是烹饪食材的这些香料，所以说他又为牛肉馍在厚度上增添了一些内容。
李丹崖说，因为吃牛肉馍特别能“抗饿”，通常清晨吃上一块，到正午时分也不会感觉到饿，当地人就把这更多的时间用到辛勤的劳作上，只争朝夕地去耕耘，换取一季的丰收。所以，外皮酥脆、内心飘香的牛肉馍，也承载着皖北地区劳动人民的勤劳美德。
在亳州，每个清晨，全城都飘着同一种香味，那就是牛肉馍的香。卖牛肉馍的早餐铺门前，总是排了长长的队伍。只见店主双手飞快地在平底锅中飞旋，牛肉馍被熥得双面金黄，而后两只大刀抄起来，往案板上一甩，啪，牛肉馍的焦酥表皮已经让人禁不住垂涎。
刚出锅的牛肉馍，被咔嚓咔嚓地沿着“圆心”切开，露出充满诱惑的牛肉粉丝馅，排队的食客你要一块儿，我要一块儿，三下五除二，一锅牛肉馍就被抢个精光。咬上一口，外表的酥皮混合内里的粉丝和牛肉，松软细腻却又有嚼劲，再配上一碗当地特有的“马糊”和特产的蒜头，大家就这样，用一顿早餐，开启一整天的美好。亳州西关洪健牛肉馍店老板王磊说：
亳州的牛肉馍，当地人一个非常喜欢吃的早餐，基本上每天早上都排着长长的队，每当外地来朋友，我们亳州人基本上都要把他带到店里来尝一下我们当地的牛肉馍。每当节假日的时候游客非常的多，有句话就是，来到亳州不吃牛肉馍就等于没来过亳州。
来到古城亳州，不得不看的是花戏楼，不得不吃的是牛肉馍，那么，在哪里能吃到正宗的牛肉馍呢？中国作家协会会员、亳州市作家协会副主席李丹崖说：
到亳州来旅行的话，可能要起得早一点，一般情况下是6点多开始，甚至是更早的时间牛肉馍店铺已经开始营业了，吃牛肉馍主要是在亳州的西关区域，亳州人称之为老城的西关那块，包括北关历史街区吃牛肉馍。
人间烟火气，最抚凡人心。早餐体现着一个城市最具象的生活状态，亳州这座城市最初的模样就悄悄的藏在这一间间卖牛肉馍的早餐铺子里。当地有这样一句俚语“天上日头，地上牛肉，做成馍馍，吃出奔头”。在亳州人看来，美食中蕴含着美好的愿景，吃牛肉馍，就是享受手边的光阴，能吃出好彩头，也能吃出好奔头。
当亳州这座古城在清晨第一缕曙光中醒来，盈盈的早点热气，把整个北关历史文化街区笼罩在一片诱人的氛围里。当你想到保存完好的明清建筑花戏楼去看精美绝伦的雕刻艺术的时候，当你想潜入亳州古城地下去钻一钻三国时期的曹操运兵地道的时候，当你约好了几位客商准备转转全国最大的中药材市场之一的亳州中药材大市场的时候，建议你先去亳州北关名吃街，叫上一份牛肉馍，搭配一碗热气腾腾的“马糊”，体验一下这纯正的亳州味道吧！
“讲好徽风皖韵故事，弘扬优秀传统文化”。安徽省文化和旅游厅与安徽广播电视台经济广播联合推出“听故事、游安徽”系列之三“美食带你游安徽”，邀您共品“皖美好味道 百县名小吃”。
一方水土养一方人。地处皖北的亳州，当地人最爱的牛肉馍，体现的不仅是当地独特的口味，也体现了当地人的粗犷豪放。
一次去亳州出差，听说当地的牛肉馍很有特色，我便来到一个做牛肉馍的摊点前，豪放地喊了一声：“老板，给我来一个牛肉馍。”正在忙活的老板头也没抬的反问了一句，“你几个人吃，确认是要一个？”
原来，这牛肉馍个头硕大，料足油大，一般是切成小块卖。如果是买一个，10个人也未必吃得了。因为这次尴尬的遭遇，我便对牛肉馍有了深刻的记忆。
在亳州市，牛肉馍，是游子心中的成长回忆、是在清晨里唤醒城市的“烟火气”。
和大家对“馍”的传统印象不同，亳州牛肉馍的外形更像是一张大饼，与其他地方的“馍”大都是蒸出来的也不同，亳州牛肉馍是靠油煎，并且里边还是美味的牛肉粉丝馅儿。亳州西关洪健牛肉馍店老板王磊介绍说：
亳州的牛肉馍是采用当地精选的黄牛肉配上当地纯红芋的粉条、葱、姜等各种材料制作而成的。做牛肉馍要用一斤和好的面，包基本上9斤左右的馅，把它做成一个大约直径四五十公分的饼，厚度在四五公分左右，然后把它放在锅里边，小火细炕，要炕30~40分钟，把它炕得颜色金黄，外酥里嫩。
亳州是曹魏故里，也是道源圣地，每年来这里旅游的人络绎不绝。到了亳州，游客们总会在清晨去吃上一块地道的牛肉馍，然后攒足了劲儿，把亳州的景点挨个看个遍。
关于牛肉馍的起源，中国作家协会会员、亳州市作家协会副主席李丹崖介绍说：
牛肉馍它是少数民族最早研制的一种食物，或者是逐渐形成的一种食物，亳州自元代开始，元代延祐四年的时候，在亳州西关这一带有很多的回民在这里形成了聚集区，回民在日常生活上喜欢吃牛羊肉，有很多的大块的牛肉会被卖掉，但是一些小块的牛肉，细碎的牛肉，他们又舍不得扔，牛肉馍它主要的原材料是碎牛肉和红薯粉丝、面粉以及葱，在一起逐渐的做成了这样一个牛肉馍。
亳州市地处皖北，以面食为主，当地盛产的小麦、红薯、黄牛肉以及各种中草药，在牛肉馍中都有体现。李丹崖说：
亳州是黄牛的主产区，它曾经被誉为黄牛金三角，因为牛肉馍主要食材是牛肉，黄牛主产区在这儿，对它来说是一个原材料上的便利。另外亳州它还是中原粮仓，因为很多的小麦、红薯等这个农作物为烹饪牛肉馍提供了便利。还有在牛肉馍的佐料上，因为亳州市自古以来它都是药都，很多药食同源的这些中药材的原料呢，它又是烹饪食材的这些香料，所以说他又为牛肉馍在厚度上增添了一些内容。
李丹崖说，因为吃牛肉馍特别能“抗饿”，通常清晨吃上一块，到正午时分也不会感觉到饿，当地人就把这更多的时间用到辛勤的劳作上，只争朝夕地去耕耘，换取一季的丰收。所以，外皮酥脆、内心飘香的牛肉馍，也承载着皖北地区劳动人民的勤劳美德。
在亳州，每个清晨，全城都飘着同一种香味，那就是牛肉馍的香。卖牛肉馍的早餐铺门前，总是排了长长的队伍。只见店主双手飞快地在平底锅中飞旋，牛肉馍被熥得双面金黄，而后两只大刀抄起来，往案板上一甩，啪，牛肉馍的焦酥表皮已经让人禁不住垂涎。
刚出锅的牛肉馍，被咔嚓咔嚓地沿着“圆心”切开，露出充满诱惑的牛肉粉丝馅，排队的食客你要一块儿，我要一块儿，三下五除二，一锅牛肉馍就被抢个精光。咬上一口，外表的酥皮混合内里的粉丝和牛肉，松软细腻却又有嚼劲，再配上一碗当地特有的“马糊”和特产的蒜头，大家就这样，用一顿早餐，开启一整天的美好。亳州西关洪健牛肉馍店老板王磊说：
亳州的牛肉馍，当地人一个非常喜欢吃的早餐，基本上每天早上都排着长长的队，每当外地来朋友，我们亳州人基本上都要把他带到店里来尝一下我们当地的牛肉馍。每当节假日的时候游客非常的多，有句话就是，来到亳州不吃牛肉馍就等于没来过亳州。
来到古城亳州，不得不看的是花戏楼，不得不吃的是牛肉馍，那么，在哪里能吃到正宗的牛肉馍呢？中国作家协会会员、亳州市作家协会副主席李丹崖说：
到亳州来旅行的话，可能要起得早一点，一般情况下是6点多开始，甚至是更早的时间牛肉馍店铺已经开始营业了，吃牛肉馍主要是在亳州的西关区域，亳州人称之为老城的西关那块，包括北关历史街区吃牛肉馍。
人间烟火气，最抚凡人心。早餐体现着一个城市最具象的生活状态，亳州这座城市最初的模样就悄悄的藏在这一间间卖牛肉馍的早餐铺子里。当地有这样一句俚语“天上日头，地上牛肉，做成馍馍，吃出奔头”。在亳州人看来，美食中蕴含着美好的愿景，吃牛肉馍，就是享受手边的光阴，能吃出好彩头，也能吃出好奔头。
当亳州这座古城在清晨第一缕曙光中醒来，盈盈的早点热气，把整个北关历史文化街区笼罩在一片诱人的氛围里。当你想到保存完好的明清建筑花戏楼去看精美绝伦的雕刻艺术的时候，当你想潜入亳州古城地下去钻一钻三国时期的曹操运兵地道的时候，当你约好了几位客商准备转转全国最大的中药材市场之一的亳州中药材大市场的时候，建议你先去亳州北关名吃街，叫上一份牛肉馍，搭配一碗热气腾腾的“马糊”，体验一下这纯正的亳州味道吧！
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