食物掉地上5秒内能吃吗？

很多人可能从小就面临过这样的选择：拿着一样美味正准备大快朵颐时，却不小心失手让它掉在了地上，这时还可以捡起来吃么?从前，想捡起来继续吃的人用“不干不净，吃了没病”来安慰自己，但近年来，人们又听说了“5秒原则”——5秒内捡起食物，细菌就来不及“爬”上去。然而，这种说法真的对么?掉到地上的食物究竟还能不能吃?食品安全博士钟凯介绍，“5秒原则”其实是美国芝加哥一名高中生的猜想，她还因此获得了2004年的“搞笑诺贝尔奖”。而这样一个“不靠谱”的起源，似乎也注定了“5秒原则”没有科学性。食品安全博士钟凯介绍，“5秒原则”其实是美国芝加哥一名高中生的猜想，她还因此获得了2004年的“搞笑诺贝尔奖”。而这样一个“不靠谱”的起源，似乎也注定了“5秒原则”没有科学性。

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看《舌尖上的中国》是一件情感投入很大的事，不仅仅对美食知识普及之外，还能让我触景生情想起妈妈的味道，故乡的味道。
小时候，家有什么吃的妈妈都舍不得自己吃，总留给我们，今天看到广东人制作的云吞面就想起了，面条里面放几个饺子，每个孩子匀几个肉馅的饺子配面条吃。
看视频里做云吞面的面，是需要用鸭蛋活面，使用最传统的方式和好面团之后，最关键的在于压面时的力度，他们用毛竹碾压面团，用人体弹跳的重力，让面团受力均匀。压薄的面皮便可以用来制作面条和云吞皮。
明天我要研究一下这个云吞面，给师父，师姐他们品尝一下，面条与饺子，云吞与面条的美味！

#kassy百科馆# 今日牛排小知识：煎牛排时为什么要放入迷迭香？
1.提香
迷迭香有浓郁的香气，煎牛排时放入适量迷迭香，可以激发牛排香气，去腥提鲜。
2.抗氧化
迷迭香里有一种特殊的物质是有抗氧化作用的，所以放入迷迭香后会保持肉的新鲜感，使牛排口感更佳。
3.助消化
煎制牛排的时常用黄油，牛肉的肉质比较紧密，很容易感到油腻。迷迭香可以帮助消化还能消除油腻。#科普小知识# #不可辜负的美食# #美食知识#