KOLAK BIJI SALAK
BAHAN :
350 gram ubi orange, kukus haluskan
100 gram tepung tapioka
secukupny air untuk merebus .
AIR GULA :
1 liter air
250 gram gula merah
3-4 sdm gula pasir/sesuai selera
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
1 sdm tepung tapioka/maizena larutkan dengan sedikit air .
KUAH SANTAN :
500 ml santan kental segar
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan .
CARA MEMBUAT :
Kuah Santan :
Campur semua bahan, aduk dan masak sampai mendidih, angkat sisihkan .
Air Gula :
Di dalam panci campur semua bahan kecuali larutan tapioka, aduk rata sampai mendidih (tingkat kemanisan sesuaikan selera) angkat, saring, lalu masukkan kembali kedalam panci, sisihkan . .
Biji salak :
Didihkan air secukupny, sementara itu .. Campurkan ubi dengan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis (tapi tidak terlalu kering, agar tdk retak saat dibulatkan) bentuk bulatan2 besarny sesuai selera, lalu masukkan kedalam air yg sdh mendidih tunggu sampai mengapung angkat dan pindahkan kedalam panci yg berisi air gula diatas, didihkan dan masak lagi sebentar, terakhir masukkan larutan tapioka sambil diaduk sampai sdkit mengental, matikan api . .
Sajikan biji salak dengan siraman kuah santan diatasnya.. selamat mencoba ☺️
BAHAN :
350 gram ubi orange, kukus haluskan
100 gram tepung tapioka
secukupny air untuk merebus .
AIR GULA :
1 liter air
250 gram gula merah
3-4 sdm gula pasir/sesuai selera
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
1 sdm tepung tapioka/maizena larutkan dengan sedikit air .
KUAH SANTAN :
500 ml santan kental segar
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan .
CARA MEMBUAT :
Kuah Santan :
Campur semua bahan, aduk dan masak sampai mendidih, angkat sisihkan .
Air Gula :
Di dalam panci campur semua bahan kecuali larutan tapioka, aduk rata sampai mendidih (tingkat kemanisan sesuaikan selera) angkat, saring, lalu masukkan kembali kedalam panci, sisihkan . .
Biji salak :
Didihkan air secukupny, sementara itu .. Campurkan ubi dengan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis (tapi tidak terlalu kering, agar tdk retak saat dibulatkan) bentuk bulatan2 besarny sesuai selera, lalu masukkan kedalam air yg sdh mendidih tunggu sampai mengapung angkat dan pindahkan kedalam panci yg berisi air gula diatas, didihkan dan masak lagi sebentar, terakhir masukkan larutan tapioka sambil diaduk sampai sdkit mengental, matikan api . .
Sajikan biji salak dengan siraman kuah santan diatasnya.. selamat mencoba ☺️
RESEP CILOK MERCON PEDAS
Bahan-Bahan :
100 gr tepung terigu
150 gr tepung kanji
3 siung bawang putih (haluskan)
garam dan kaldu bubuk
200 ml air mendidih
(Tips : air harus benar benar mendidih ya jangan anget)
Bahan Bumbu :
6 siung bawang merah
6 siung bawang putih
10 cabe rawit merah
2 cabe keriting
kecap manis
bumbu penyedap seperti gula, garam, lada, kaldu bubuk sesuai selera
200 ml air putih
Cara pembuatan :
campurkan tepung terigu, kanji, bawang putih yang sudah halus, garam, lada kedalam wadah aduk sebentar
tambahkan air mendidih masukkan sedikit demi sedikit
jika sudah tercampur rata uleni menggunakan tangan sampai kalis dan tidak lengket
kalau sudah tidak lengket bentuk bulat² sampai habis
siapkan air setengah mendidih lalu masukin cilok, jgn lupa diberi sedikit minyak supaya cilok tidak lengket di wajan
rebus cilok selama 20 menit
jika sudah 20 menit angkat cilok
siapkan bumbu² nya blender/ulek sampai halus
panaskan sedikit minyak tumis bumbu sampai harum
masukan air tunggu sebntar lalu masukin ciloknya
tambahkan kecap, gula, garam, lada, dan kaldu bubuk sesuai selera
aduk terus sampai air nya menyusut
jika sudah matang sajikan cilok di mangkuk..
Bahan-Bahan :
100 gr tepung terigu
150 gr tepung kanji
3 siung bawang putih (haluskan)
garam dan kaldu bubuk
200 ml air mendidih
(Tips : air harus benar benar mendidih ya jangan anget)
Bahan Bumbu :
6 siung bawang merah
6 siung bawang putih
10 cabe rawit merah
2 cabe keriting
kecap manis
bumbu penyedap seperti gula, garam, lada, kaldu bubuk sesuai selera
200 ml air putih
Cara pembuatan :
campurkan tepung terigu, kanji, bawang putih yang sudah halus, garam, lada kedalam wadah aduk sebentar
tambahkan air mendidih masukkan sedikit demi sedikit
jika sudah tercampur rata uleni menggunakan tangan sampai kalis dan tidak lengket
kalau sudah tidak lengket bentuk bulat² sampai habis
siapkan air setengah mendidih lalu masukin cilok, jgn lupa diberi sedikit minyak supaya cilok tidak lengket di wajan
rebus cilok selama 20 menit
jika sudah 20 menit angkat cilok
siapkan bumbu² nya blender/ulek sampai halus
panaskan sedikit minyak tumis bumbu sampai harum
masukan air tunggu sebntar lalu masukin ciloknya
tambahkan kecap, gula, garam, lada, dan kaldu bubuk sesuai selera
aduk terus sampai air nya menyusut
jika sudah matang sajikan cilok di mangkuk..
第32屆金曲獎-最佳樂團獎｛入圍名單｝
OVDS（楊孝君 Gioreno、Kalis、Synth、KITrust 、Hann、 S.D、 YShin）／《黑的韌性》
生祥樂隊（林生祥、鍾永豐、大竹研、早川徹、福島紀明、吳政君、黃博裕）／《野蓮出庄》
康士坦的變化球（吳穎然、陳佑祥、張譯云、侯啟泰、趙祖毅）／《更迭》
告五人（潘雲安、犬青、林哲謙）／《運氣來得若有似無》
落日飛車（曾國宏、陳弘禮、羅尊龍、王少軒、黃浩庭）／《柔性風暴》
漂流出口（Ｗushang Pihay、Putad Sapoh Pihay、Lin Ken）／《海女》
deca joins（鄭敬儒、楊尚樺、謝俊彥、陸浩釗）／《鳥鳥鳥 Bird and Reflections》
OVDS（楊孝君 Gioreno、Kalis、Synth、KITrust 、Hann、 S.D、 YShin）／《黑的韌性》
生祥樂隊（林生祥、鍾永豐、大竹研、早川徹、福島紀明、吳政君、黃博裕）／《野蓮出庄》
康士坦的變化球（吳穎然、陳佑祥、張譯云、侯啟泰、趙祖毅）／《更迭》
告五人（潘雲安、犬青、林哲謙）／《運氣來得若有似無》
落日飛車（曾國宏、陳弘禮、羅尊龍、王少軒、黃浩庭）／《柔性風暴》
漂流出口（Ｗushang Pihay、Putad Sapoh Pihay、Lin Ken）／《海女》
deca joins（鄭敬儒、楊尚樺、謝俊彥、陸浩釗）／《鳥鳥鳥 Bird and Reflections》
✋热门推荐