淘宝买了一堆原产地调料后，20年前记忆里鱼香肉丝的味道终于被我做出来了，只有肉丝、冬笋丝、木耳丝，不用郫县豆瓣酱，而是四川泡海椒和泡仔姜。
二荆条泡海椒最正宗的是把野生鲫鱼和鲜辣椒一起放到坛子里，腌制出的泡椒就有鱼的鲜香。
鱼香肉丝是咸鲜口味并不是酸甜辣，更不是拿青椒、胡萝卜凑菜，吃鱼不见鱼才是这道菜的灵魂。

【柴火咸黄皮果】野生黄皮果制作，限量版。售完等明年再来。黄皮果是营养价值极高的热带水果之一，有消食健胃、顺气镇咳、消暑降火、防治感冒等功效。黄皮果含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药，有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛。一瓶38元，净重430克左右，两瓶包邮。两瓶送出口德国不锈钢勺子一个。新疆西藏内蒙古甘肃宁夏青海不发。

这家店就在sogo崇光广场的3楼，本来约了小伙伴一起的，结果临时放了鸽子，就一个人过来体验了。。。
店子还是蛮大的，里面基本上都挂满了电视剧老九门的相关元素。。。
九门野生菌汤锅，里面主要就是一些菌类，锅底煮到最后会越来越有点咸，建议保持加汤。。。
情深手打鲜虾滑，虾滑挺嫩的，心形造型很有爱。。。
豪情大骨胶原肥牛，这个带点肥，不过肉质很棒，很有嚼头。。。
松叶蟹柳双拼，有一半蟹柳味道可以，应该是极品蟹柳，有一半就不敢恭维了，吃起来像灰面坨坨。。。
鳕鱼芝士丸，里面的芝士馅不够浓郁，鳕鱼肉不够Q弹。。。
冰粉，最大的惊喜，还可以无限加，真的配合火锅吃绝了。。。
总体来说，环境不错，服务热情，锅底口味需要改良，路过可以试试。。。