#驚艷蒙大拿就從早午餐開始#

在地的友人 Canon 說，早上我們就 簡單吃吃 吧！於是我們走到飯店的對街一間餐館 Jam ，一進門，我就被眼前鬧熱的年輕氣息嚇了一跳，這 #博茲曼市##Bozeman# 的週末上午也太人聲鼎沸了吧！

原來這位於蒙大拿州西南方的城市是座標準的 大學城 ，因此，年輕人非常多，在傳統的舊建築下，藏著新世代沸騰的思維，所多的店家外觀可能不起眼，但是開了門，就彷彿穿越了時空，穿越了世代和風格，讓人好生驚喜啊！

在美國用餐的第一件事，就是要腦筋急轉彎！因為菜單上的 價格 會比台灣高出許多，不過，他們的 份量，也是台灣餐點的一、兩倍之多啊！所以思考邏輯要重新調配。我們三個人決議採 分享餐 的方式，點了一份 #酪梨吐司# 以及 店內的招牌餐 #三種口味的班乃迪克蛋# ，再搭上黑咖啡，為我們的蒙大拿第一個早午餐，開啟了完美的味蕾旅行

酪梨吐司送上桌時，在兩片厚大的烤吐司上，堆滿了新鮮調味的酪梨沙拉，還很罕見的在上面放了一顆 #煎荷包蛋# ！這非常東方作法的吐司，很是吸睛和美味

接下來的三種口味 #班乃迪克蛋# ，老實說，我一開始還有些擔心。畢竟這是西餐料理中非常難的簡單技法！水煮蛋要時間掌控的剛好，一刀下去時，黃金蛋液要緩緩流出，而且蛋液不能有蛋腥味。此外，荷蘭醬也不能過酸或過甜，而麵包基座要有微微彈性和烤香味，不能太硬和沒有微烤過，一口下去，在嘴裡的層次和混搭的滋味，都必須要恰到好處才行！還好，哥一刀下去，看見黃金蛋液緩緩流下，嘴角就微微的上揚。然後他們用不同的麵包體，英式馬芬和厚切吐司混搭，讓口感和滋味都有所變化，很讓哥驚艷

不過，最贏得我們一行人一至讚賞的，則是附餐的芝麻葉、薯塊所搭配的番茄醬了！微酸帶甜，吃得出新鮮的手工味道，而且不厚重，哎呀呀，單是芝麻葉和薯塊沾著吃，我就可以有個很幸福的早午餐時光啊！❤️❤️❤️

Jam
25 W Main St, Bozeman, MT 59715美國
https://t.cn/A6aZ5BGr

#蒙大拿跟你想的不一樣##越簡單越有滋味##博茲曼市是第四大城##天氣早晚溫差大##遠方山巔上是白雪皚皚#

MONTANA美國蒙大拿州-黃石,冰河國家公園的故鄉
#美國##Montana##蒙大拿##溫士凱玩樂美國#
United

#聯合航空##我是手機攝影王#
JetFi 行動網路分享機
#Canon相機品牌好友#
Canon Taiwan

本週「連阿姨工作室」

◦ 梅子熟了 Jam&W!ne
◦ 原粒藍莓醬
◦ 英式小司康
◦ 五月的梅子 W!ne

六月梅雨，時而綿綿，時而瓢潑；樹上梅子已黃熟，為大家呈上一小波福建永泰黃梅醬；還有梅子酒一年釀，是雲南高山青梅和黃梅；希望能讓大家在梅雨天️不開燈房間裡，也有不一樣的舒暢心情！

為響應大家的呼聲，本週原粒藍莓醬也少量回歸啦！ https://t.cn/RTv4Kyo

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