和一籣相似，一风堂也是源自于福冈的拉面，也是博多风。一风堂的面粉使用了富有甜味的福冈产拉面专用小麦粉，十分有较劲和小麦的香气，除此之外一风堂的面使用了低含水量的细面，让一风堂的面更具有Q弹感。一风堂使用了2种汤头来进行调配，一种为猪头汤，一种为猪骨汤在调配数次之后，奠定了如今一风堂的黄金比例烫头。一风堂主打的三款款拉面“白丸拉面”、“赤丸拉面”和“一风堂特制辣味肉味噌拉面”。“白丸拉面”是猪骨拉面的经典之作，也是一风堂的第一款拉面，注重骨汤的熬制，呈现乳白色的汤底。而“赤丸拉面”则是汤底中加入了橄榄香油和多种辣椒豆瓣酱等，制作成了特有的的辣味味噌。拉面以博多香滑猪骨汤为基础，“一风堂特制辣味肉味噌拉面”则加入豆瓣酱、甜面酱等独家肉味噌为浇头。除了汤底不同，面的粗细也不尽相同，白丸用了细面，红丸用方形面条，特制辣味肉味噌拉面则用的是粗面。

在东京爆红之后越来越多的连锁店开设，从日本国内走向海外。如今在北京也可以吃一碗一风堂拉面。不过国内的一风堂汤似乎像是冲泡的，没有熬制感。即使是日本的一风堂我的日本朋友也并不买账，觉得还不好吃，其实我也觉得不够好吃。只能算是味道没有烂掉的连锁拉面店。如果饿了周围又没什么好的选择可以吃，但是不会专门去吃一风堂。

另外我觉得一风堂属于偏贵的拉面，我日本朋友认为超过800日元都比较贵，一风堂均价850-950日元，男生的话还要加些浇头才能吃饱，经常多花300-500日元。我倒是认为一些路边不知名的拉面店味道没有差而且性价比更高一些。尽管这样，一风堂在日本还是很火爆，尤其是外国游客非常多，很多中国导游也会带着游客专程去一风堂就餐。总之没吃过的可以尝试，但是如果想吃到非常好吃的博多拉面或者日本拉面的话还有更多更好的选择。 #日本旅行##日本美食#

今天早上抢到了味千的半价券，那就来吃个味千吧，虽然也不知道现在这顿到底是算午饭还是晚饭，[允悲][允悲][允悲]

话说这个味千拉面是源自于日本的熊本，熊本也盛产拉面，著名的一风堂啊，天外天啊，都是熊本的拉面。说起这个熊本可真是个好地方啊：好吃，好玩，还好泡，[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]

17年秋偶环游日本九州岛的时候，第三站就是熊本县。当时住在熊本站对面一家青年旅舍，单间，一晚上200人民币，而且几乎没人，超安静，超方便。。熊本市是个极其安静and干净的小城，这里除了有熊本熊，可以去熊本熊部长办公室看熊本熊的真身表演，可以去参观被地震震塌了一部分的日本三大古城之一的熊本城（另外两个貌似是大阪城和姬路城），还可以坐山幸海幸号特别列车沿着海岸去三角车站，然后坐快艇去天草然后去天草湾上观海豚，然后著名的阿苏火山就位于熊本县境内，可以坐缆车参观火山口，但经常因为火山活动太剧烈而导致景区关闭。阿苏火山旁边还有超级著名的黑川温泉和白川温泉♨️。。熊本的特色美食除了熊本拉面，就是最最著名的马肉刺身了，对，就是生的马肉。。当时中午去了一家餐馆点了马肉刺身定食，点餐的时候一个超级高大的男生服务员双膝跪地在我的面前等我点餐，吓得我完全不知所措好不好意思，[笑cry][笑cry][笑cry]

生的马肉嘛，吃了几片，因为是冻着的，确实也没有什么怪味，不过把马肉在小炉子上烤熟，那真真是好香的了，[太开心][太开心][太开心]

更多微博and图片欢迎浏览我之前的微博，定位在17年9月27-30日，[害羞][害羞][害羞]

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[心]京都自由行
[心]一风堂源自九州博多，是名气仅次于一兰的连锁拉面。这里拉面口味比较浓厚，店内最大的特色是赤丸和白丸拉面。白丸拉面用浓郁的骨汤汤底，赤丸拉面一半原味、一半调味汤底。和一蘭拉面一样可以自选辣度～博主表示八辛最好吃，特辣就不敢尝试了[允悲][允悲][允悲]
京都一风堂在锦市场入口处，离大丸百货很近。炎热的夏季，一碗豚骨拉面配一杯凉凉的生啤，再来几口小饺子～你还等什么～～～#日本自由行##日本民宿##大阪民宿##日本美食##日本自由行##日本地陪#