【土豆烧苦瓜】土豆切成滚刀块,苦瓜切小块;葱、姜、香菜切末,油锅烧至八成热,分别放入土豆块、苦瓜块炸成金黄色,出锅,沥尽油;炒锅再次上油少许,放入葱、姜末炒香;加入酱油,花椒水、高汤,放入炸好的土豆块;开锅再放入炸好的苦瓜块、盐,改用小火焖约10分钟;撒上香菜末,即可出锅食用。https://t.cn/A6XUo7fV
把剩下那半个紫甘蓝都给腌着拌了;胡萝卜炖土豆儿和炒茄子,与碳水极品大米饭真真是天生绝配。先炸花椒油儿,把花椒捞出关火,油凉透了再下茄子,翻拌均匀,等茄子表面儿都被油包裹住再开火,这样儿茄子就不怎么吸油了。忘记泡绿豆了,直接煮干豆子,水开四十五分钟,也熟透开花儿了,今儿没搁米,就是纯宫廷绿豆汤。蒸米饭的水好像多了点儿,蹦灯儿后掀盖儿瞧了一眼,好像有点儿软,敞开放放热气,扣盖儿焖会儿,再打开散散水蒸气,再扣盖儿焖着,水汽都散尽了米就不软了,粒粒分明,啊~好掐,不过为了控制体重只能吃半碗儿米饭,胃里剩下的地儿,靠紫甘蓝和绿豆沙来补吧。嗝儿~[偷乐]
【日本豆腐烩金针菇】将金针菇放进开水焯一下,日本豆腐切成适当的厚度;锅中倒油,燃到微热,将切好的豆腐一个个放进去炸,炸至一面金黄色再用铲子轻轻翻起另一面炸至金黄色,捞起沥油待用;锅中留少许油,倒入金针翻炒1分钟,将炸好的豆腐倒进去,加生抽,盐,鸡精就火煮两分钟起锅。https://t.cn/A6It8TfH
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