#潮汕菜究竟是什么样的#
我有个前同事曾经自己打飞的去潮汕,一天吃了八顿,我是从那时对潮汕起了浓浓的好奇,经过这次实地探访,我可以拍着胸脯保证,别说八顿,十顿都可以不重样!
潮汕是潮州、汕头、揭阳三市的合称,揭阳机场和潮汕站位于三市中心,从潮汕站可以到潮洲站、汕头站和揭阳站。我这次先去了汕头,又去了潮州,如果你跟我一样选择火车出行,注意选择合适的火车站,否则可能要多坐一两个小时的公交车。
汕头市
住宿强烈推荐中旅汽车站附近,可以直接从中旅汽车站坐客运大巴到粤运汽车总站,离潮州小吃聚集地牌坊街只有2公里。单人行推荐住汕头厝边六号青年旅舍,就在汽车站后面的步行街上,是民房小院按照国际青旅改造的,住的十分舒服。老板是个爽朗的东北大哥,介绍了周边不少好吃的店铺。
长平肥姐
推荐指数:5星
推荐菜:生腌虾、生腌蟹、白粥
到汕头安顿下来已经11点了,就吃个夜宵吧。生腌海鲜是潮汕的特色,让我想起了日本的刺身和包邮区的醉虾,不同的是这里腌制用的是泡椒汁和酱油辅以姜葱蒜香菜等香料,完全不一样的风味,口感倒是一样的柔嫩,带有海鲜特有的鲜甜,不可不试。
本来点一碗白粥只是为了饱腹,端上来才发现不简单。只见米浆浓稠,吸饱了水分的米粒略开花但是依然保留着白胖滚圆的样子,粥的表面还有一层牛奶一般的白浆,恰是一碗粥熬得最适宜的状态,口感温润醇厚,中和了生腌的生冷辛咸,真是相得益彰。
后来我才知道白粥在潮汕美食中地位十分高,这里称呼白粥多用古称“白糜”,配菜除了生腌海鲜,还有常见的各种腌制蔬菜、虾螺蚌蚬等河鲜,甚至还有咸牛奶,不下百种。下次在潮汕街头看到XX白粥的店铺,可别以为人家只卖白粥哦。
金新牛肉丸
推荐指数 5星
推荐菜 牛肉丸牛杂粿条
粿是潮汕、福建等沿海地区吃的一类用粳米等谷物磨粉后制成的食品,具有多种形状,粿条就是常吃的一类。
这家店主要提供牛肉丸和牛杂等牛肉制品,搭配粿条食用,有干粿和带汤的湿粿两种。我要了一碗牛肉丸牛杂湿粿,牛杂新鲜而且入味,牛肉丸筋道有弹性,粿条煮的刚刚好,口感柔滑但是不软烂,最妙的是牛肉汤头,香浓但是不咸,能够把粿条煮入味,十分难得,不像我在上海吃的一家,汤是汤,粿条是粿条,味道泾渭分明。一口牛杂一口粿条,静静感受唇舌间的滋味变化,实在是一种享受。
有味普宁豆干
推荐指数 4星
推荐菜 普宁豆干
晚上在青旅点的外卖,是普宁地区的有名小吃。豆腐炸的火候非常到位,外表金黄酥脆,内心洁白柔软,一开始我不懂吃法,一口咬下去淡而无味,在青旅老板的指导下,先把豆腐外皮咬个口子,充分蘸取韭菜盐水,然后再送入口中,豆腐外脆里嫩的口感配上韭菜的香和盐水的咸,挺不错的。
金新粿汁
推荐指数 5星
推荐菜 粿角+卤蛋+腐皮+生菜
这份粿也是点的外卖,馃角是三角形的。先让我赞叹一声,太牛逼了!!!打开包装是白白淡淡的一碗,外卖赠送了酱汁,没倒之前我先尝了一口汤,看起来味道寡淡的馃角实际上滋味十足,估计是卤汤煮入了味,不放酱汁我都可以吃掉一碗,放酱汁味道会更重,各种配菜的味道也十分给力,店里吃应该口感更佳。
新老妈宫球棕
推荐指数 3星
推荐菜 双拼粽球
店铺位于老妈宫戏台旁边,集甜口和咸口于一身的粽子,应该能够同时满足咸党和甜党。阿姨会帮你剪开,还会浇上一层糖浆。粽球表面能看到满满一层叉烧蛋黄虾仁板栗,咸粽部分味道挺丰富,但是太干了,缺乏柔润的口感,粽子尾巴是甜的部分,有紫色糯米和杏仁,这部分倒是挺湿润的,就是有点过甜了。把甜的部分和咸的部分混在一起咬下,口感既神奇又和谐。后来才发现找错地方了,这家收归国营后换了人经营,原本开店的大叔在这家店和老妈宫戏台夹着的巷子里开了店,大众点评都建议去大叔的店吃。
老老妈宫粽球
推荐指数 4星
推荐菜 双拼粽球
不推荐 鲎粿
粽球是吃不下了,点了一份当地特色的鲎粿 ,做法是用粥浆煮成的块状(鲎成了保护动物,不能杀了煮鲎粿了),口感有点像肉冻,里面还混入了虾、鹌鹑蛋、肉片等馅料,面上浇了一层咸辣的汁。这家的鲎粿感觉一般,没什么香味,看大众点评说是里面的料放少了,有些店会放香菇花生碎等,应该好吃一些,大家还是专心点双拼粽球吧。
十二中草莓冰
推荐指数 5星
推荐甜品 草莓冰加草莓
位置离老妈宫戏台不远,底下是水果冰,面上有草莓和芒果,还淋了一勺炼乳,抚平了我被连锁网红亚强水果店伤害的心,事实证明水果冰和水果冰的区别比金毛和泰迪的差距还大啊!磨碎的颗粒大小,水果的比例以及搭配,味道的丰富程度天差地别,强烈安利十二中水果冰,不要吃亚强!
杏花吴记潮汕牛肉火锅
推荐指数 5星
推荐菜 生丸 五花趾 匙柄
来了潮汕当然少不了一顿牛肉火锅。潮汕牛肉火锅的诀窍在于肉质新鲜,潮汕可以做到一天多次屠宰,保证上桌的牛肉在2.5小时内最佳赏味期,外地的火锅店牛肉总是差了那么点意思。这家在本地人中很有口碑,12点就人满为患了,建议11点半之前去。
在外地,熟的潮汕牛肉丸已经能做到和本地的味道差不多,生丸却不多见。它有着和熟牛肉丸一样的筋道和弹性,然而因为保有更多水分,从而有着更嫩的口感。
匙柄 牛筋如雪花状分布,口感比五花趾嫩而有韧性,我更喜欢。
五花趾 烫了8秒,可以看到还带着红色,口感非常脆,空口吃没有什么味道,蘸点沙茶酱再吃,唔,太美味了。
最后以一杯凉茶结束,又解渴又解腻,太让人满足了。我很喜欢广东这种瓷碗瓷茶杯,有仪式感。外地的甜品店牛肉火锅店也可以沿袭一下,不要一味用日式竹节杯,失去了自己的特色。
潮州市
潮州我只待了一天,集中在牌坊街吃了几家。
路边咸水馃
推荐指数 3.5星
咸水馃在潮汕常常以路边小摊的形式出现,我是在许驸马府和牌坊街之间的巷子里买的,小车一边放着蒸笼,乘着用米浆做成小碟形状的馃,一边架着个小炉子热着油汪汪的菜脯,待客人买的时候一个小馃里乘一些菜脯就是了。
原本我是看着咸水馃长得小巧玲珑,玉雪可爱才买的,结果中看不中吃,口感略干硬,失之柔润,倒是菜脯令人眼前一亮,腌制的雪菜用猪油炒掉了刺舌头的咸,只剩下一股鲜味和着猪油的香,余味无穷。
老彬专工蚝烙
推荐指数 4星
推荐菜 蚝烙
这家店声名在外,来之前抱着很大的期望,结果吃下来大失所望。潮州蚝烙和闽南蚵仔煎一样都是用生蚝、鸡蛋液和红薯粉做的,不同的是潮州这里更类似于炸,吃上去是脆脆的口感,我个人觉得油炸大大掩盖了生蚝和鸡蛋本身的鲜味,而且过于油腻。
本来不想推荐这家店,但是坐我对面的小姑娘吃了一口后激动地手舞足蹈,比了个耶的手势,想想还是不应以个人口味偏废,喜欢油炸香脆口感的朋友可以试一试,这家料足味道也算正宗。
老彬专工蚝烙对面椰汁
推荐指数 5星
推荐饮品 椰汁
等菜过程中随手买来解渴的,结果彻底颠覆了我对椰汁的概念。以前只喝过椰树牌椰汁,虽然也是纯椰肉榨汁,然而椰汁富含脂肪,罐装后久放难免氧化变质,失了鲜味。刚刨出来的椰肉榨的椰汁就不一样了,那股清新的椰香和醇厚的口感真是令人难以忘怀。
一定要买老彬对面这家椰汁店,虽然陈设简陋但是放的椰肉足,口感好。吃完蚝烙后我又在旁边装修精美的果汁店买了一杯椰汁,就是那种景点果汁风格的椰汁——兑大量糖和水的敷衍味道。
余时牛奶冰
推荐指数 5星
推荐菜 招牌什锦
天热搜大众点评冰室,发现了这家4.9分高分的牛奶冰,尝了尝果然名不虚传。一碗牛奶冰分量十足,够两个人分着吃。面上铺了满满的西瓜芒果提子哈密瓜芋圆血糯米寒天等十几种食材,下面是牛奶味的沙冰,每种食材的味道都做的讨人喜欢地恰到好处,口感丰富又和谐。我最喜欢脆脆的薯条,和细腻的沙冰一起吃口感非常新奇,配料还可以加冰淇淋球芋圆椰果等等,五星推荐!

同事花70万买了一辆国产电动车,开了四个月,跟我吐槽了几个优缺点!

第一、价格:同事买的是高合HiPhiX,裸车价68万,保险近1万,加上上牌,买充电桩、贴膜等费用,落地差不多花了70万。

第二、续航:市区开舒适模式跑的话,空调音响全开,大概跑340km就得找地方充电了,跑高速的话,官方说能跑550km,但实际续航差不多在400km左右。

第三、优点:1、后续服务比较好,毕竟也算国产电动汽车的天花板了,有些售后还是做的比较到位的。比如说每2万公里做个免费保养啊,免费换空调滤芯、冷却液啊,后续120kw电池也能免费升级。

2、颜值高,这种上身超跑,下身SUV的车型确实很吸睛,车门还能一键全开,回头率特别高,在外面充电各种被围观。

3、动力足,百米加速3.9秒真不是吹的,我开过一次,轻轻点下油门就跟要飞出去一样。

4、空间足,6座是实打实的6座,第二排半躺下的情况下,最后一排依然留有很大空间。

5、内饰好看,三块巨大的屏幕加上全车氛围灯,坐上去满满的科技感。同事在淘宝上买了一套座椅套、脚垫以及中控TPU贴膜等等,这些东西都能在淘宝上面买到,也花不了几个钱,但全部装上以后感觉更上档次了。

缺点:1、蓝牙每次上车都要重新连接。

2、副驾驶没有拉手,第一次坐副驾的时候,我很慌,手完全不知道该放哪里。

3、方向盘上的触控板容易误触

4、6门设计有些鸡肋,走烂路还有做转向的时候,偶尔会听到后排车门胶条和胶条之间摩擦的声音。

总的来说,车绝对是辆好车,但值不值70万,那就因人而异了。很多人看见同事这辆车,起初都赞不绝口,夸这好夸那帅的,但是每次问完价格以后,大家都沉默了,好像瞬间感觉这车也没那么香了。

反正我是蛮期待这辆车的4座版的,要是售价在40万左右,我还是会买一辆的。假如你们有70万的预算,你们会买这辆车吗?#国产车#

本田思域车主:我真是脑子进水才会买这个车,气到睡不着觉啊!

“我是在2017年的3月份买了这台本田思域车辆落地价格将近16.5万,可能有人会说为什么会这么贵,其实估计你们不太清楚这台车在当年买的时候4s店还加价5000块卖给我的,没办法那时候太喜欢这款车了,加价就加价吧!我也不知道当初脑子是怎么想的,只是觉得这款车刚换代上市没几个月,外观特别好看,再加上之前老款的本田思域口碑确实不错,最后我是强行买的这台车。

为什么说我是强行买这台车呢,因为当时我要买这台车的时候,很多人都建议我暂时不要下手,因为当时这款车刚刚上市没几个月,而且是全新换代的车型,从原本比较低调的造型一下子变成这种类似于有点轿跑的跨界风格,身边的朋友担心我买了这台车之后会成为小白鼠,建议我还是去看一下朗逸或者速腾之类的车型,但是对于大众这种套娃式的设计风格,我不是很感冒,所以最后哪怕身边的朋友强烈建议我去买大众,但我最终还是拿下了这台本田思域。

但是等我自己这台车用的时间久了以后才发现,其实原来这台车的表现并没有像我期望中表现能够做到那么好,反而在很多方面我觉得他还拖后腿了,甚至让我觉得有点后悔,当初为什么要不听朋友的劝告,坚持买这台车!

首先我们得承认这台车的动力表现确实很强1.5T的涡轮增压发动机,最大马力能够达到177匹,这在同级别车型当中几乎很少有哪一款车能够做到,除非说后来上市的现代菲斯塔,但是动力强,相反变速箱这一块就做的很差劲。 Cpt的换挡节奏掌握的不够好,有时候你甚至会感觉车辆在行驶过程中会出现动力,突然有那么一瞬间消失的感觉持续性跟不上。

其次是这台车的底盘调校偏软,当我们看到动力很强的那一刹那,会觉得这台车的操控性应该很好,但是它的底盘调教手法偏软,导致于车辆没有足够的支撑力度,你如果是在速度较快的情况下过弯的话,那个侧倾幅度真的会让你怀疑人生的。

另外就是这台车的隔音效果非常差劲,甚至我之前听过本田的工作人员跟我说过,本田基本上是没有所谓的隔音效果的,你哪怕是到了二十几万的本田冠道或者是雅阁车型上,那种隔音效果也是非常的差,我自己亲身体会很深了,在高速公路上车外的风噪,发动机的噪音,以及轮胎接触地面的噪音,通通传到车内的时候,真的是无比的痛苦。

还有就是车机系统的实质性也是让我快无语了,就像这个超大屏幕的车机系统,虽然它集成了不少的功能,但是有时候你在使用的时候会出现反应速度偏慢,或者是你在盲操的时候,根本就按不到你想要按的那个按键。

当初我原本以为这是一台非常合适的运动风格的车子,但是等用了这些年下来才发现,其实这台车的表现真的就是比一台几万块钱的国产车还来的差,那你说我买这样的车有什么意义跟价值呢?”

【小控说】
本田思域定位的是紧凑型运动风格轿车,第10代车型于2016年的4月份上市,这款车型从老款的中规中矩的设计风格上直接进行了180度大转变,从外观设计风格上直接切换为运动风格的轿跑设计,更加贴合这台车的实际性能。原先老款车型搭载的是1.8升自然吸气发动机,到新款车型上市以后,就直接搭载了首款1.5T涡轮增压发动机,这款发动机的功率与大众帕萨特330TSI 1.8T的功率几乎相当,足以说明,本田在涡轮增压技术上确实取得了较大的突破。

值得一提的是,本田在自然吸气领域。连续多年都获得相当好的评价,但是在这一代车型上首次进入涡轮增压这个领域,这款发动机采用的是地球梦系列的技术,也确实没让人失望,采用了三菱代工代号为TD03涡轮之后功率猛增到130千瓦,而市面上能够具备这个功率表现的,也就只有大众帕萨特330TSI的1.8T发动机,它的最大功率能够达到132千瓦。

但是1.5T增压发动机匹配的是CVT变速箱,这就让人有点唏嘘了,毕竟这台发动机的动力表现如此高效,但是在变速箱这一块确实有点拖后腿了,毕竟CVT变速箱在动力切换和换挡频率方面确实有点不够。但从这一点上也可以看出,这一代车型其实更偏向于舒适方面的调教。哪怕是底盘也是这种水准调教的手法偏向于柔软,支撑力度不足,但是能够保障车辆行驶过程中的舒适度。

另外本田自己也有不足,无论是车辆的隔音效果还是底盘的调教水平,向来都是被人所诟病的,你想指望这种车型能够给你带来多么好的用车体验,基本上也不太现实,毕竟也就是一台平民代步车而已,你指望他能带来多少的表现是不可能的。#汽车杂谈#


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