好怀念和朋友一起出国的旅行！
我计划下个月带孩子出去转转，熬的我已经接近精神失常了，我需要解压，前年怀着老二去了三亚，去年年中带着老大去了北京，下半年出差带着老大去了西安，我这次还是去海边，但是也不知道去哪好，想找个人少环境好的，但是也不知道哪里？我就想要不还是去三亚吧……朋友说去珠海，我也没做功课，所以现在我们就先定一下去哪？
这疫情我感觉肯定比人类活得长，所以共存的的心理建设已经做好了
现在我的生活之所以还在坚持继续，全部是因为孩子！等孩子再大些，再大些！破才能立！
我计划下个月带孩子出去转转，熬的我已经接近精神失常了，我需要解压，前年怀着老二去了三亚，去年年中带着老大去了北京，下半年出差带着老大去了西安，我这次还是去海边，但是也不知道去哪好，想找个人少环境好的，但是也不知道哪里？我就想要不还是去三亚吧……朋友说去珠海，我也没做功课，所以现在我们就先定一下去哪？
这疫情我感觉肯定比人类活得长，所以共存的的心理建设已经做好了
现在我的生活之所以还在坚持继续，全部是因为孩子！等孩子再大些，再大些！破才能立！
发酵技术：黑茶的发展与选择
印象湄江 —— 云上传说
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象 百年品质如一
在品类信息尚不饱和的湄潭黑茶业内，讲究的喝茶人每喝一款黑茶都需要询问发酵的技术和年份。伴随产品的丰富和市场的发展，很多黑茶发酵技术也渐渐形成了理论体系，如：
传统大堆发酵技术，小堆离地发酵技术，茶曲添加技术，茶叶进化论技术……
那么，不同的发酵技术，你喜欢哪种呢？
内容大纲：
1. 发酵的目的
2. 什么样的发酵是好的？
3. 传统大堆发酵
4. 小堆发酵
5. 大小之间
6. 茶曲添加技术
7. 茶叶进化论技术
8. 人文的选择
1、发酵的目的
黑茶发酵就是通过调整微生物去改变茶叶的内质。
让本来不溶于水的物质被微生物分解出来溶于水，让本来刺激物质的结构改变，使茶叶转变成一种温和醇厚的风格，这就是发酵的目的。
2、什么样的发酵是好的发酵？
先确立语境。
我们追求的黑茶品质是汤质醇厚，而茶汤里面决定醇厚度的是水溶性多糖含量。
有效微生物生长得越多，酵母长得越多，水溶性多糖就会产生得越多。水溶性多糖的含量越高，黑茶的醇厚度就越高。
其中存在一个发酵效率的问题，微生物不是平白无故地去增长茶汤醇厚度，它也有一定消耗代价，需要茶里面本身的糖类给微生物供给能量。也就是说微生物最终会把茶里面的简单糖类物质消耗掉，同时能够分解出糖类的糖苷类物质也会有一定比例的消耗。
微生物一方面消耗、利用茶叶里面本身的能量物质，另一方面它又产生出具备醇厚感的物质，即水溶性多糖。
从这两个方面来看，怎样衡量发酵技术？微生物消耗的活性物质越少，最终形成的多糖类增益越多，这种发酵就是好的发酵。
接下来，列举一下几种发酵技术的特点——
3、传统大堆发酵
大堆发酵的特点：堆子大、环境稳定、发得透。但容易有堆味。
举个例子，发面团如果不人为添加酵母，让它自然发酵，小面团就不太容易发起来，大面团相对来说容易发起来。为什么？是因为体量越大，适合微生物的环境就越稳定，微生物就更容易生长。
大堆发酵跟小堆发酵相比，微生物的生长量容易积累起来，这是体量决定的，这也是大堆的优势。再加上它是现代黑茶中最成熟的一种发酵技术，从龙江省2001年开始直到现在有20多年的经验积累。
△传统大堆发酵
那这项技术有什么缺点呢？门槛高，一开始就要用5~10吨的料去发酵，茶叶市场一般的小商家拿出5吨的料是比较困难的，而且不单是拿出来做，整个发酵过程到最终形成黑茶产品需要比较长的时间，短则半年长则几年，这都造成了高门槛。
门槛高是缺点吗？从技术发展的角度看，是。如果只有大堆发酵这一种技术，会导致能够进入的人很少，可以做研究的人就更少，技术的进步就会很慢。
还有一点就是堆子体量大，微生物长的量也大，其中杂菌的体量也容易比较大，就会导致新茶有杂菌味，即堆味。需要一段时间的存放来去堆味。（在清洁的场地，运气好的时候也可能遇到没有堆味的新茶。）
4、小堆发酵
小堆发酵的特点：堆子小，发酵门槛低，发酵容易不透，但堆味轻，新茶汤色透亮。工艺稳定性较差。
△小堆发酵
丨发酵门槛降低
做黑茶可以不用5吨的量，只需要几百公斤甚至几十公斤就可以做。这让很多高端原料有机会进入熟茶领域，促进黑茶多元化发展。
丨新茶汤色透亮
大堆发酵的黑茶新茶阶段汤色一般是比较浑浊的，小堆发酵往往比大堆发酵的汤色更通透明亮。
但是需要注意：通透明亮好像是一个褒义词，但了解原理后，可能发现这不是完全的褒义。正常的大堆发酵，后期会生长大量的酵母，而酵母会把纤维大量咬断分解，最终产生水溶性多糖。但是长链纤维从不溶到溶要经历一个从长到短的渐变过程，其中就有一些即将溶于水但还没有溶于水的小段纤维。这些物质会呈现出“浑浊”或者“浓稠”，（这取决于如何用词），但这些不溶于水的悬浮小颗粒的产生，却是茶汤醇化过程中的必经阶段。只有经历过“浑浊”，通过仓储醇化过程后变得明亮的汤色，才是湄潭黑茶中好的汤色，这与类似白水的“通透”有区别。
很多小堆发酵由于微生物生长体量较小，对纤维的分解较少，所以新茶的汤色就比较亮。
丨发得不够透
小堆存在一个问题，堆子总的体量就那么大，微生物需要的环境有限，所以即便有效菌的种类都长齐了，但它生长的总量也会偏少，尤其后期酵母的体量会偏少。所以小堆发酵一般在水溶性多糖的增益上会有些受限。
丨堆味轻
但也可以反过来理解，小堆整体的微生物生长量少，意味着有效菌和杂菌都长得少。有效菌长的少，水溶性多糖的增益量不够；但是杂菌长得少，就几乎没有堆味。这也是一种优势。
5、大小之间
此外，还有一种在大堆中埋入小堆茶包的“借大堆”式小体量发酵。
这种发酵方式的特点：体量可以很小，但只有本身做大堆的厂可以制作；技术操作难度较高，而且最终品质取决于大堆发酵本身的技术水平。
这种技术具有实验性意义。少量原料可以用这种方法得知大堆发酵的预估效果。
6、茶曲添加发酵
茶曲添加发酵的特点：直指黑茶品质核心，指导意义极大。
去参观黑茶制作，看到茶堆上的霉菌就知道黑茶的品质形成一定和微生物相关，并展开了相关研究。
得出结论是黑曲霉产生香甜，酵母产生醇厚，等等各种菌产生相应各种各样的感受……。
在以上科研工作的基础上，我们现在可以明确传统黑茶的大体发酵过程：
第一阶段，由类黑曲为主的菌产生主要作用，产生大量糖，可称为糖化阶段。
第二阶段，由酵母为主的菌产生主要作用，消耗简单糖，产生大量水溶性多糖，可称为醇化阶段。
第三阶段，干燥，微生物消退。
△黑茶发酵类比清酒发酵
既然已经知道了黑曲霉产生香甜，酵母产生醇厚，那么在发酵时把黑曲霉跟酵母添加进去，不就可以提高有效菌的比例了吗？这就是茶曲添加的方法。
用非常极端的制作方法，在实验室完全无菌的环境，把完全灭菌的茶叶进行单一菌种发酵，经过十几天的变化，茶叶就会发酵到一个很有意思的状态。因为这种发酵只有糖化阶段，没有酵母产生的醇化阶段，所以茶当中的简单糖积累会非常多，刚做出来的新茶非常香甜，就跟饮料一样。但有个缺点，随着时间的存放，如果受潮有可能会变酸，香气也降低。但如果用几十年的维度去看，可能它也会进入到一种越陈越香的新状态。
△茶曲添加发酵
把茶曲添加再做划分，也可以分出几类：
①在传统技术基础上人为添加有效菌。
在正常的发酵中添入菌种，人为的增加有效菌含量，让有效菌多一些，扶它一把。但需要注意技术细节，要分阶段添加，而不是一开始把它全部添进去。一开始添加前期的菌种，等糖化阶段完成到相当的水平了以后，再把酵母再添进去进行醇化阶段。
②创造无菌环境实现菌群的绝对控制
还在实验阶段。
③添加微生物的食物。
发酵的第一个阶段是糖化，之后由于含糖量提高引来了酵母开始醇化。理论上可以在糖化阶段快完成的时候添加糖，人为提高糖化水平，这个时候就能引来酵母，进行醇化。
7、茶叶进化论技术
茶叶进化论技术的特点：品质稳定，发得透，转化率高。
整个黑茶发酵过程，就是前期糖化后期醇化的过程；保证有效的转化率，就是前期保证类黑曲霉充分生长，后期保证酵母充分增长。
已经有攻略了，接下来就是顺着走。
我们需要的微生物喜欢什么环境就给它创造出什么环境。新黑曲霉看到喜欢的低氧高湿环境自然就生长很快，一种菌一旦形成优势，就没有其它菌种的立足之地，堆子就能高效专心地走完糖化阶段。等糖化到一定程度就把酵母诱导出来，而酵母很强势，形成优势之后就没其它菌种什么事了。酵母长到差不多的时候开沟干燥。
△茶叶进化论技术
整个操作过程，看似跟传统大堆发酵一样。但效果不一样。
这项技术从理论上看清晰而简单，既懂微生物又会做茶的人可以通过一段时间的实验和训练即可掌握。
而熟茶发酵，在茶叶进化论技术之后，又会是什么呢？
这个技术还有没有不足之处？
非要找一个缺点，那就是它确定性太高，那种持续进化需要的“小错误”，那种不确定性的出现会变少。
8、人文的选择
虽然技术在不断发展，但产品沉淀和市场反馈是滞后和流变的。人们喜欢传统的，古典的，有故事的，有沉淀的。
这就好像如今的工业精度已经足以超越和取代绝大多数的手工，但“纯手工”制品还是受人喜欢，一旦加入了人文因素，那就不再是一个单纯的使用物品，而是一件艺术品。
就像有些茶仓储有点湿味，有些发酵有些腥味，但这恰恰是一代人的精神印记，有这个味才“正”，才有“那味儿”。有时候它可能还代表了一种精神，就好像有“干枯感”和“泥煤味”的黑茶。
这些看似是缺陷的东西，反而成为了一种传承，一种文化标签。
传统大堆发酵可能有堆味，但在它充满的“小错误”中可能打开新的技术蓝海；小堆发酵可能不够透，但它能让我们喝到湄江印象牌湄潭黑茶这样的稀有黑茶；茶曲添加技术可能尚未成熟，但它把握着规划化高品质黑茶的底层密码……
黑茶文化需要保持多样性，保持不确定性，保持犯错的机会，保持进化......
"万物皆有裂痕，那是光照进来的地方。——莱昂纳德·科恩 《颂歌》
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号：MJYX168 微信公众号：湄江印象
一辈子 一件事(做杯好茶)，一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享，我有一杯千年传承好酒与你同饮
我有黑茶“金花”提取物破壁粉及破壁粉胶囊，为你健康保驾护航
有千年传承的黑茶虫茶，与你一起煮烹
印象湄江 —— 云上传说
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在品类信息尚不饱和的湄潭黑茶业内，讲究的喝茶人每喝一款黑茶都需要询问发酵的技术和年份。伴随产品的丰富和市场的发展，很多黑茶发酵技术也渐渐形成了理论体系，如：
传统大堆发酵技术，小堆离地发酵技术，茶曲添加技术，茶叶进化论技术……
那么，不同的发酵技术，你喜欢哪种呢？
内容大纲：
1. 发酵的目的
2. 什么样的发酵是好的？
3. 传统大堆发酵
4. 小堆发酵
5. 大小之间
6. 茶曲添加技术
7. 茶叶进化论技术
8. 人文的选择
1、发酵的目的
黑茶发酵就是通过调整微生物去改变茶叶的内质。
让本来不溶于水的物质被微生物分解出来溶于水，让本来刺激物质的结构改变，使茶叶转变成一种温和醇厚的风格，这就是发酵的目的。
2、什么样的发酵是好的发酵？
先确立语境。
我们追求的黑茶品质是汤质醇厚，而茶汤里面决定醇厚度的是水溶性多糖含量。
有效微生物生长得越多，酵母长得越多，水溶性多糖就会产生得越多。水溶性多糖的含量越高，黑茶的醇厚度就越高。
其中存在一个发酵效率的问题，微生物不是平白无故地去增长茶汤醇厚度，它也有一定消耗代价，需要茶里面本身的糖类给微生物供给能量。也就是说微生物最终会把茶里面的简单糖类物质消耗掉，同时能够分解出糖类的糖苷类物质也会有一定比例的消耗。
微生物一方面消耗、利用茶叶里面本身的能量物质，另一方面它又产生出具备醇厚感的物质，即水溶性多糖。
从这两个方面来看，怎样衡量发酵技术？微生物消耗的活性物质越少，最终形成的多糖类增益越多，这种发酵就是好的发酵。
接下来，列举一下几种发酵技术的特点——
3、传统大堆发酵
大堆发酵的特点：堆子大、环境稳定、发得透。但容易有堆味。
举个例子，发面团如果不人为添加酵母，让它自然发酵，小面团就不太容易发起来，大面团相对来说容易发起来。为什么？是因为体量越大，适合微生物的环境就越稳定，微生物就更容易生长。
大堆发酵跟小堆发酵相比，微生物的生长量容易积累起来，这是体量决定的，这也是大堆的优势。再加上它是现代黑茶中最成熟的一种发酵技术，从龙江省2001年开始直到现在有20多年的经验积累。
△传统大堆发酵
那这项技术有什么缺点呢？门槛高，一开始就要用5~10吨的料去发酵，茶叶市场一般的小商家拿出5吨的料是比较困难的，而且不单是拿出来做，整个发酵过程到最终形成黑茶产品需要比较长的时间，短则半年长则几年，这都造成了高门槛。
门槛高是缺点吗？从技术发展的角度看，是。如果只有大堆发酵这一种技术，会导致能够进入的人很少，可以做研究的人就更少，技术的进步就会很慢。
还有一点就是堆子体量大，微生物长的量也大，其中杂菌的体量也容易比较大，就会导致新茶有杂菌味，即堆味。需要一段时间的存放来去堆味。（在清洁的场地，运气好的时候也可能遇到没有堆味的新茶。）
4、小堆发酵
小堆发酵的特点：堆子小，发酵门槛低，发酵容易不透，但堆味轻，新茶汤色透亮。工艺稳定性较差。
△小堆发酵
丨发酵门槛降低
做黑茶可以不用5吨的量，只需要几百公斤甚至几十公斤就可以做。这让很多高端原料有机会进入熟茶领域，促进黑茶多元化发展。
丨新茶汤色透亮
大堆发酵的黑茶新茶阶段汤色一般是比较浑浊的，小堆发酵往往比大堆发酵的汤色更通透明亮。
但是需要注意：通透明亮好像是一个褒义词，但了解原理后，可能发现这不是完全的褒义。正常的大堆发酵，后期会生长大量的酵母，而酵母会把纤维大量咬断分解，最终产生水溶性多糖。但是长链纤维从不溶到溶要经历一个从长到短的渐变过程，其中就有一些即将溶于水但还没有溶于水的小段纤维。这些物质会呈现出“浑浊”或者“浓稠”，（这取决于如何用词），但这些不溶于水的悬浮小颗粒的产生，却是茶汤醇化过程中的必经阶段。只有经历过“浑浊”，通过仓储醇化过程后变得明亮的汤色，才是湄潭黑茶中好的汤色，这与类似白水的“通透”有区别。
很多小堆发酵由于微生物生长体量较小，对纤维的分解较少，所以新茶的汤色就比较亮。
丨发得不够透
小堆存在一个问题，堆子总的体量就那么大，微生物需要的环境有限，所以即便有效菌的种类都长齐了，但它生长的总量也会偏少，尤其后期酵母的体量会偏少。所以小堆发酵一般在水溶性多糖的增益上会有些受限。
丨堆味轻
但也可以反过来理解，小堆整体的微生物生长量少，意味着有效菌和杂菌都长得少。有效菌长的少，水溶性多糖的增益量不够；但是杂菌长得少，就几乎没有堆味。这也是一种优势。
5、大小之间
此外，还有一种在大堆中埋入小堆茶包的“借大堆”式小体量发酵。
这种发酵方式的特点：体量可以很小，但只有本身做大堆的厂可以制作；技术操作难度较高，而且最终品质取决于大堆发酵本身的技术水平。
这种技术具有实验性意义。少量原料可以用这种方法得知大堆发酵的预估效果。
6、茶曲添加发酵
茶曲添加发酵的特点：直指黑茶品质核心，指导意义极大。
去参观黑茶制作，看到茶堆上的霉菌就知道黑茶的品质形成一定和微生物相关，并展开了相关研究。
得出结论是黑曲霉产生香甜，酵母产生醇厚，等等各种菌产生相应各种各样的感受……。
在以上科研工作的基础上，我们现在可以明确传统黑茶的大体发酵过程：
第一阶段，由类黑曲为主的菌产生主要作用，产生大量糖，可称为糖化阶段。
第二阶段，由酵母为主的菌产生主要作用，消耗简单糖，产生大量水溶性多糖，可称为醇化阶段。
第三阶段，干燥，微生物消退。
△黑茶发酵类比清酒发酵
既然已经知道了黑曲霉产生香甜，酵母产生醇厚，那么在发酵时把黑曲霉跟酵母添加进去，不就可以提高有效菌的比例了吗？这就是茶曲添加的方法。
用非常极端的制作方法，在实验室完全无菌的环境，把完全灭菌的茶叶进行单一菌种发酵，经过十几天的变化，茶叶就会发酵到一个很有意思的状态。因为这种发酵只有糖化阶段，没有酵母产生的醇化阶段，所以茶当中的简单糖积累会非常多，刚做出来的新茶非常香甜，就跟饮料一样。但有个缺点，随着时间的存放，如果受潮有可能会变酸，香气也降低。但如果用几十年的维度去看，可能它也会进入到一种越陈越香的新状态。
△茶曲添加发酵
把茶曲添加再做划分，也可以分出几类：
①在传统技术基础上人为添加有效菌。
在正常的发酵中添入菌种，人为的增加有效菌含量，让有效菌多一些，扶它一把。但需要注意技术细节，要分阶段添加，而不是一开始把它全部添进去。一开始添加前期的菌种，等糖化阶段完成到相当的水平了以后，再把酵母再添进去进行醇化阶段。
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③添加微生物的食物。
发酵的第一个阶段是糖化，之后由于含糖量提高引来了酵母开始醇化。理论上可以在糖化阶段快完成的时候添加糖，人为提高糖化水平，这个时候就能引来酵母，进行醇化。
7、茶叶进化论技术
茶叶进化论技术的特点：品质稳定，发得透，转化率高。
整个黑茶发酵过程，就是前期糖化后期醇化的过程；保证有效的转化率，就是前期保证类黑曲霉充分生长，后期保证酵母充分增长。
已经有攻略了，接下来就是顺着走。
我们需要的微生物喜欢什么环境就给它创造出什么环境。新黑曲霉看到喜欢的低氧高湿环境自然就生长很快，一种菌一旦形成优势，就没有其它菌种的立足之地，堆子就能高效专心地走完糖化阶段。等糖化到一定程度就把酵母诱导出来，而酵母很强势，形成优势之后就没其它菌种什么事了。酵母长到差不多的时候开沟干燥。
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这个技术还有没有不足之处？
非要找一个缺点，那就是它确定性太高，那种持续进化需要的“小错误”，那种不确定性的出现会变少。
8、人文的选择
虽然技术在不断发展，但产品沉淀和市场反馈是滞后和流变的。人们喜欢传统的，古典的，有故事的，有沉淀的。
这就好像如今的工业精度已经足以超越和取代绝大多数的手工，但“纯手工”制品还是受人喜欢，一旦加入了人文因素，那就不再是一个单纯的使用物品，而是一件艺术品。
就像有些茶仓储有点湿味，有些发酵有些腥味，但这恰恰是一代人的精神印记，有这个味才“正”，才有“那味儿”。有时候它可能还代表了一种精神，就好像有“干枯感”和“泥煤味”的黑茶。
这些看似是缺陷的东西，反而成为了一种传承，一种文化标签。
传统大堆发酵可能有堆味，但在它充满的“小错误”中可能打开新的技术蓝海；小堆发酵可能不够透，但它能让我们喝到湄江印象牌湄潭黑茶这样的稀有黑茶；茶曲添加技术可能尚未成熟，但它把握着规划化高品质黑茶的底层密码……
黑茶文化需要保持多样性，保持不确定性，保持犯错的机会，保持进化......
"万物皆有裂痕，那是光照进来的地方。——莱昂纳德·科恩 《颂歌》
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号：MJYX168 微信公众号：湄江印象
一辈子 一件事(做杯好茶)，一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享，我有一杯千年传承好酒与你同饮
我有黑茶“金花”提取物破壁粉及破壁粉胶囊，为你健康保驾护航
有千年传承的黑茶虫茶，与你一起煮烹
2015年，刘德华在拍摄《失孤》时，蹲在地上吃饭。一个明星耍大牌：“这盒饭是人吃的么？”正要摔盒饭时，他看到刘德华，脸都绿了。
刘德华的一个举动，让这位明星不敢再说盒饭难吃。
《失孤》讲的是一位儿子被拐卖的父亲，20多年如一日寻找儿子的故事，而刘德华饰演的就是这位父亲。
然而导演彭三源跟老板王中磊说希望刘德华饰演农民父亲的时候，却遭到拒绝！
就连大导演张艺谋都不看好，说：“刘德华根本就演不了农民。”之前张艺谋和刘德华在2004年，合作过电影《十面埋伏》。
张艺谋觉得刘德华的脸长得太帅了，就算他演技很高，但是他饰演农民的那种形象，也会很容易让人看得出戏，断定刘德华演不出农民那种感觉。
彭三源直接找到刘德华，对已经54岁的刘德华说：“华仔，您来演，拐卖儿童会被更多的人关注”，他看完剧本后直接表示“不要再把剧本给别人，我要演！”
不仅要演，还是零片酬演！不仅零片酬，还自己投钱！
当时剧组上下都做着亏钱的准备在拍摄，不曾想这部电影居然大爆。
为了最大程度地接近农民父亲的形象。刘德华几乎不顾后果，在开拍前刘德华就将自己的皮肤晒黑，此外还日常用粗盐洗脸力求肌肤粗糙感。
为了保持长期被摩托车头盔压扁的发型，戏里戏外都戴着帽子，甚至不惜用锉刀，磨坏双手手指甲在里面塞满污垢，每天涂得药水就是为了让伤痕保留。
当导演见到刘德华时，仿佛真的看到了一个失去孩子多年，一直在寻子的老父亲。
拍摄《失孤》是在夏天，刘德华三个月没有换过衣服，汗味非常的重。而且在影片刘德华自始至终身上穿的，都是农民兄弟给他一件旧衣服和一双鞋，一直到拍完。
而他这样做就是让自己更深刻地贴近人物。
据说走在人群中连粉丝都不敢认，身上没有丝毫天王巨星的影子。最后，呈现在我们面前的就是一个面黄肌瘦、蓬头垢面的农民工。
有一天，为了体验农民工的生活，刘德华和群演蹲在一起吃饭。
此时，一个男明星走过来，一看这盒饭的菜如此寒酸，就大声怒吼工作人员：“这是给人吃的吗？全是无味的蔬菜，清汤寡水的拿去喂猪都不吃。”
而且看了一下周围，连吃饭的桌子都不让坐，因为剧组赶进度时间紧迫，怕弄坏弄脏桌子耽误功夫，所以大家都不碰。
刘德华也是一样，没有特例。
这时，这男星以为自己很大牌，然后正准备往剧组片场道具桌坐下时，斜眼一看，刘德华正在吃饭，还一直看着他，他一眼就认出了天王。
就没继续往下说，然后拿着盒饭赶紧走了，刘德华都看在眼里，但他也没说啥，继续蹲着吃饭。
就瞧了他一个眼神，让他高高举起的盒饭再也不敢往下砸，反而是无地自容地溜走了。
剧组的人员都不敢相信天王如此接地气，毫不讲究也没有架子，越有实力的人反而是越谦虚。
其中有一场戏，最让人动容，刘德华被农夫揪着头发使劲被抽耳光。
可能很多人都没想到，这个镜头其实是真打，导演原本想用替身或者采取借位的方式来完成，但刘德华不愿意，为了跟加贴合剧情，他主动提出要求真打。
刚开始搭戏的大姐一直不敢用力，导致这场戏拍了十几遍，一直都过不去，而刘德华还在一旁鼓励她使劲扇。
就在一张张的巴掌声下，刘德华一直被扇到脸上出现巴掌印才算结束，这场戏让在场的所有人都为之动容。
这部《失孤》上映后看哭多少人，刘德华也凭借《失孤》中的精彩演出，获得华表奖优秀男演员是中国官方对电影从业人员的最高奖项。
虽然2015年电影上映，刘德华在电影院收获了潮水般的掌声，但是原型郭刚堂依旧没找到儿子。
或许是影片的影响力度够大。2021年，这位父亲终于可以歇歇脚了。
刘德华饰演的雷泽宽的原型是郭刚堂，他自1997年两岁多的郭振被人贩拐卖后，连续二十多年来骑行40万多公里，跑了31个省寻找儿子。
就在2021年6月，郭刚堂丢失24年的儿子终于被找到了！公安机关通过DNA对比，成功找到郭刚堂失散24年的儿子郭振。郭刚堂认为这是刘德华演的电影的缘故。
不久前，郭刚堂与24年未见的儿子相认，一家人相拥而泣的场面，也引得无数网友们泪奔，大家都为他们感到高兴。真是皇天不负有心人！
刘德华还特意录制一段祝福郭大哥的视频，以此来表达自己的激动心情。
要知道刘德华当年59岁，郭刚堂才51岁，但刘德华却喊他“郭大哥”，这也太真诚了吧。
郭刚堂也录制视频来感谢刘德华，在视频中讲到：非常感谢“刘天王”送来的真诚祝福。
作为天王，刘德华的敬业精神一直是娱乐圈里的榜样！也难怪他能一红就是40年！
刘德华的一个举动，让这位明星不敢再说盒饭难吃。
《失孤》讲的是一位儿子被拐卖的父亲，20多年如一日寻找儿子的故事，而刘德华饰演的就是这位父亲。
然而导演彭三源跟老板王中磊说希望刘德华饰演农民父亲的时候，却遭到拒绝！
就连大导演张艺谋都不看好，说：“刘德华根本就演不了农民。”之前张艺谋和刘德华在2004年，合作过电影《十面埋伏》。
张艺谋觉得刘德华的脸长得太帅了，就算他演技很高，但是他饰演农民的那种形象，也会很容易让人看得出戏，断定刘德华演不出农民那种感觉。
彭三源直接找到刘德华，对已经54岁的刘德华说：“华仔，您来演，拐卖儿童会被更多的人关注”，他看完剧本后直接表示“不要再把剧本给别人，我要演！”
不仅要演，还是零片酬演！不仅零片酬，还自己投钱！
当时剧组上下都做着亏钱的准备在拍摄，不曾想这部电影居然大爆。
为了最大程度地接近农民父亲的形象。刘德华几乎不顾后果，在开拍前刘德华就将自己的皮肤晒黑，此外还日常用粗盐洗脸力求肌肤粗糙感。
为了保持长期被摩托车头盔压扁的发型，戏里戏外都戴着帽子，甚至不惜用锉刀，磨坏双手手指甲在里面塞满污垢，每天涂得药水就是为了让伤痕保留。
当导演见到刘德华时，仿佛真的看到了一个失去孩子多年，一直在寻子的老父亲。
拍摄《失孤》是在夏天，刘德华三个月没有换过衣服，汗味非常的重。而且在影片刘德华自始至终身上穿的，都是农民兄弟给他一件旧衣服和一双鞋，一直到拍完。
而他这样做就是让自己更深刻地贴近人物。
据说走在人群中连粉丝都不敢认，身上没有丝毫天王巨星的影子。最后，呈现在我们面前的就是一个面黄肌瘦、蓬头垢面的农民工。
有一天，为了体验农民工的生活，刘德华和群演蹲在一起吃饭。
此时，一个男明星走过来，一看这盒饭的菜如此寒酸，就大声怒吼工作人员：“这是给人吃的吗？全是无味的蔬菜，清汤寡水的拿去喂猪都不吃。”
而且看了一下周围，连吃饭的桌子都不让坐，因为剧组赶进度时间紧迫，怕弄坏弄脏桌子耽误功夫，所以大家都不碰。
刘德华也是一样，没有特例。
这时，这男星以为自己很大牌，然后正准备往剧组片场道具桌坐下时，斜眼一看，刘德华正在吃饭，还一直看着他，他一眼就认出了天王。
就没继续往下说，然后拿着盒饭赶紧走了，刘德华都看在眼里，但他也没说啥，继续蹲着吃饭。
就瞧了他一个眼神，让他高高举起的盒饭再也不敢往下砸，反而是无地自容地溜走了。
剧组的人员都不敢相信天王如此接地气，毫不讲究也没有架子，越有实力的人反而是越谦虚。
其中有一场戏，最让人动容，刘德华被农夫揪着头发使劲被抽耳光。
可能很多人都没想到，这个镜头其实是真打，导演原本想用替身或者采取借位的方式来完成，但刘德华不愿意，为了跟加贴合剧情，他主动提出要求真打。
刚开始搭戏的大姐一直不敢用力，导致这场戏拍了十几遍，一直都过不去，而刘德华还在一旁鼓励她使劲扇。
就在一张张的巴掌声下，刘德华一直被扇到脸上出现巴掌印才算结束，这场戏让在场的所有人都为之动容。
这部《失孤》上映后看哭多少人，刘德华也凭借《失孤》中的精彩演出，获得华表奖优秀男演员是中国官方对电影从业人员的最高奖项。
虽然2015年电影上映，刘德华在电影院收获了潮水般的掌声，但是原型郭刚堂依旧没找到儿子。
或许是影片的影响力度够大。2021年，这位父亲终于可以歇歇脚了。
刘德华饰演的雷泽宽的原型是郭刚堂，他自1997年两岁多的郭振被人贩拐卖后，连续二十多年来骑行40万多公里，跑了31个省寻找儿子。
就在2021年6月，郭刚堂丢失24年的儿子终于被找到了！公安机关通过DNA对比，成功找到郭刚堂失散24年的儿子郭振。郭刚堂认为这是刘德华演的电影的缘故。
不久前，郭刚堂与24年未见的儿子相认，一家人相拥而泣的场面，也引得无数网友们泪奔，大家都为他们感到高兴。真是皇天不负有心人！
刘德华还特意录制一段祝福郭大哥的视频，以此来表达自己的激动心情。
要知道刘德华当年59岁，郭刚堂才51岁，但刘德华却喊他“郭大哥”，这也太真诚了吧。
郭刚堂也录制视频来感谢刘德华，在视频中讲到：非常感谢“刘天王”送来的真诚祝福。
作为天王，刘德华的敬业精神一直是娱乐圈里的榜样！也难怪他能一红就是40年！
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