【遵化：爱心接力战“疫”情】2020年的春节，注定是不平凡的。新型冠状病毒感染的肺炎疫情爆发打破了原有的祥和。疫情无情人有情，爱心信心心连心。在遵化，在“当代愚公”和“穷棒子”精神的故里，有这样一群人，第一时间捐款捐物，有这样一抹红，不分昼夜冲在一线，有这样一股暖流，浸润着78万父老的心。爱心捐赠，志愿服务，众志成城，共抗疫情，一场爱的接力赛正在遵化大地上演。
“这个时候，就要有家国情怀”
1月29日，《急需这些物资！遵化红十字会接受社会捐赠的公告！》正式发布并被迅速转发，疫情牵动着每一个遵化人的心，点击量持续攀升，捐赠电话响个不停。
1月30日，可信医药有限公司捐赠的首批10万元物资到位；1月31日，忆恒实业有限公司、恒威矿业有限公司分别捐赠1000万元；随后，港陆钢铁有限公司捐赠1000万元，唐山建龙钢铁有限公司捐赠1000万元，宝兑通电子商务有限公司捐赠100万元……来自社会各界的爱心纷至沓来：
人大代表站了出来——美客多集团董事长胡晓江捐赠20万元现金和价值30万元的物资；凯歌儿集团董事长邱凯捐赠消毒液、护目镜等价值30万元的疫情防控急需物资，在捐助现场，他的话铿锵有力：“做为一名企业家，做为一名中国人，这个时候，就是要有民族大义，有家国情怀！”
政协委员站了出来——龙凤房地产开发有限公司副总经理桂忆辉捐赠30万元现金和10吨84消毒液、5000只口罩；
退役军人站了出来——建明镇鸡二村退役军人贾君然冒雪来到镇政府，捐款6200元；
中小企业主站了出来——某商店老板免费向市民发放10万只口罩；
爱心志愿者团体站了出来——团委、工会、妇联，冬日暖阳、阳光雨露、惠和医药，志愿者们筹集的急需物资，被源源不断地送到抗疫一线；
朴实的老百姓站了出来——西留村乡朱山庄村菜农，东陵乡新立村、党峪镇杨家峪村的果农，纷纷为奋战在抗击疫情一线的工作者送来了蔬菜和水果，杨家峪村的百姓杨庆丰说：“感谢你们为了我们的安全坚守一线，你们要保护好自己，希望病毒早日‘梨’开，所有人都平安健康！”
随着疫情的发展，为了避免市民现场捐赠造成不必要的传染，遵化红十字会适时开通了网上捐赠便捷通道，你50，他100，“叔叔阿姨，这是我的压岁钱”“大侄子，这是我养老的体己钱”“同志，这是我们老百姓的一点心意”，企业、团体、市民，社会各界助力疫情防控的爱心通过网络，传送到防控疫情的第一线……
据不完全统计，截止发稿前，遵化社会各界为阻击疫情捐款捐物已达5000余万元。爱心汇聚成信心，信心凝聚起力量，遵化各界以实际行动助力疫情防控，为防控一线增添了新的力量。
“我要成为坚守一线的一抹红”
——“宇宙无敌超级大闺女，妈妈已经离开你204个小时了，请原谅妈妈的不辞而别……等妈妈回来，一定给你讲发生在武汉这座英雄城市的故事……”近日，在遵化东新庄镇的朋友圈里，流传着《致嘟嘟的一封信》，信的作者是东新庄镇的杨莹莹，做为一名护士，莹莹于1月26日出征武汉。字里行间，有一名母亲的脆弱，更有作为一名医务工作者的担当。
——“我是党员，就得我先去”！在组建医疗救治应急队时，遵化市中医院手术室护士长张爱军的一句话深深感染着大家。这场没有硝烟的战役中，数以万计的党员干部充分发挥先锋模范带头作用，一声令下赴战场，不计生死挺在前。全市公职人员“双报到深入一线”，在17个交通卡口严格把控；在193个小区，24小时值班；在3748个楼栋口，随时掌握每家每户的动态。他们用责任，筑起了防控疫情的一道道防线。
——“我要成为坚守一线的一抹红”！大年初二，遵化在全省率先发出《致广大志愿者的倡议书》。在避免规模性公益活动、做好自身防护的前提下，志愿者们火速集结，在村居卡口、在公共消毒区域、在防疫宣传一线，在排查劝返一线，668支志愿者服务队冲锋在前，成为最耀眼的红。他叫王志国，侯家寨乡前后杖子村的一名普通志愿者，一个半月前脚粉碎性骨折，看到村口设了防疫检查站，他柱着双拐坚持报名：“这点伤不算啥，这个时候需要我们志愿者，坚守一线我必须得去”！
——“各家各户注意啦”！大年初二的清晨，西下营乡东关村的大喇叭便响了起来：“目前抗疫形势十分严峻，任何人不准再串门子啦，有急事出门的必须带口罩。大门紧锁家里蹲，注意防护养精神，不传谣来不慌乱，喝水通风勤消毒。”疫情发展之初，遵化市就在全市648个行政村迅速建立了学雷锋志愿者广播站，广泛吸纳两委干部、“五老”人员、“乡贤骨干”担任广播员，利用接地气的广播内容，有针对性地普及科学防控知识，每天8小时，从未间断。正如这市市委书记董学忠所说，“要充分利用农村大喇叭这一宣传媒介，依托志愿者广播站，向广大村民积极宣传疫情防控知识，弘扬新风正气，要使我们的防控工作全覆盖、无死角，保障全体市民的生命安全。”
风雪路上的红马甲，疫情防控的逆行者。连日来，不管是党员干部，还是普通民众，他们放弃团聚，不顾安危，披星戴月，熬夜加班，他们没有隔离衣，只有一个普通口罩，他们没有任何证件，只有一张群众熟悉的面孔，他们是这场战争中最动人的色彩，是冲锋在前的“累不垮的战士”!
“心在一起，爱在一起！”
“你无畏风险奋力厮杀，你守护生命不计代价，你背后有亲人的牵挂，英雄啊，一定平安回家！”1月27日，遵化一名“00后”大学生孟鑫沂创作的歌曲《等你回家》在各大平台发布，为防疫抗疫工作注入“最强音”。
以笔为匕，文艺战“疫”。疫情防控阻击战打响后，遵化市社科文艺界纷纷行动，创作了一系列集思想性、艺术性和传唱性于一体的作品，一大批接地气、暖人心的顺口溜、快板、MV等，向战斗疫情防控一线的人员致敬，以通俗易懂的语言、豁达乐观的精神及时传递官宣信息，为疫情防控阻击战贡献文艺界的力量。
无独有偶，遵化市心连心艺术团团长高振刚紧急创作录制了快板《送瘟神》，话语朴实，朗朗上口，里面包含了疫情防护常识、科学面对、坚定信心等内容，被“唐山发布”等多家平台采用，一经推出迅速在朋友圈流传。“这是用我们老年人喜欢的快板说的，我一听就知道该咋做。”家住下马峪村的刘奶奶说。
除此之外，MV《白衣天使》《耀眼的星》《有你在我身旁》，诗歌《一起迎接春天的暖阳》《战冠状病毒》，画作《青松图》《2020逆行者》，一大批为防控创作的各类文艺作品迅速流传开来。“虽然我们每天呆在家里，但是我们的心在一起，爱在一起”，遵化市文化馆馆长胡广亮如是说。
据了解，疫情防控工作进入关键期，遵化的广大文艺工作者和民间艺人潜心创作、倾情抒写，先后推出一系列形式多样、热情饱满的作品。截至2月7日，共创作各类作品52件，其中诗词类26件，书画类17幅，音乐曲艺类9件。
这些作品用老百姓听得懂的语言，以群众喜闻乐见的方式，凝聚起了群防群控共克时艰的信心。
与此同时，呆在家里的小朋友和网络爱好者们，或拿起画笔，或利用电子设备，用爱研墨，以心为纸，走入“网”上，用自己的作品普及防疫知识，传递爱的力量，发挥着各自的光和热。
抗击疫情，从来不是孤军奋战，社会各界捐资捐物，用爱化作融融暖阳，涓涓细流汇聚起了坚定信心、共战疫情的强大正能量；广大群众积极参与，联防联控，群防群治，凝聚起了同舟共济、共克时艰的磅礴力量；78万遵化人民正携手共进，用实际行动彰显着新时代遵化人的责任与担当。
“这个时候，就要有家国情怀”
1月29日，《急需这些物资！遵化红十字会接受社会捐赠的公告！》正式发布并被迅速转发，疫情牵动着每一个遵化人的心，点击量持续攀升，捐赠电话响个不停。
1月30日，可信医药有限公司捐赠的首批10万元物资到位；1月31日，忆恒实业有限公司、恒威矿业有限公司分别捐赠1000万元；随后，港陆钢铁有限公司捐赠1000万元，唐山建龙钢铁有限公司捐赠1000万元，宝兑通电子商务有限公司捐赠100万元……来自社会各界的爱心纷至沓来：
人大代表站了出来——美客多集团董事长胡晓江捐赠20万元现金和价值30万元的物资；凯歌儿集团董事长邱凯捐赠消毒液、护目镜等价值30万元的疫情防控急需物资，在捐助现场，他的话铿锵有力：“做为一名企业家，做为一名中国人，这个时候，就是要有民族大义，有家国情怀！”
政协委员站了出来——龙凤房地产开发有限公司副总经理桂忆辉捐赠30万元现金和10吨84消毒液、5000只口罩；
退役军人站了出来——建明镇鸡二村退役军人贾君然冒雪来到镇政府，捐款6200元；
中小企业主站了出来——某商店老板免费向市民发放10万只口罩；
爱心志愿者团体站了出来——团委、工会、妇联，冬日暖阳、阳光雨露、惠和医药，志愿者们筹集的急需物资，被源源不断地送到抗疫一线；
朴实的老百姓站了出来——西留村乡朱山庄村菜农，东陵乡新立村、党峪镇杨家峪村的果农，纷纷为奋战在抗击疫情一线的工作者送来了蔬菜和水果，杨家峪村的百姓杨庆丰说：“感谢你们为了我们的安全坚守一线，你们要保护好自己，希望病毒早日‘梨’开，所有人都平安健康！”
随着疫情的发展，为了避免市民现场捐赠造成不必要的传染，遵化红十字会适时开通了网上捐赠便捷通道，你50，他100，“叔叔阿姨，这是我的压岁钱”“大侄子，这是我养老的体己钱”“同志，这是我们老百姓的一点心意”，企业、团体、市民，社会各界助力疫情防控的爱心通过网络，传送到防控疫情的第一线……
据不完全统计，截止发稿前，遵化社会各界为阻击疫情捐款捐物已达5000余万元。爱心汇聚成信心，信心凝聚起力量，遵化各界以实际行动助力疫情防控，为防控一线增添了新的力量。
“我要成为坚守一线的一抹红”
——“宇宙无敌超级大闺女，妈妈已经离开你204个小时了，请原谅妈妈的不辞而别……等妈妈回来，一定给你讲发生在武汉这座英雄城市的故事……”近日，在遵化东新庄镇的朋友圈里，流传着《致嘟嘟的一封信》，信的作者是东新庄镇的杨莹莹，做为一名护士，莹莹于1月26日出征武汉。字里行间，有一名母亲的脆弱，更有作为一名医务工作者的担当。
——“我是党员，就得我先去”！在组建医疗救治应急队时，遵化市中医院手术室护士长张爱军的一句话深深感染着大家。这场没有硝烟的战役中，数以万计的党员干部充分发挥先锋模范带头作用，一声令下赴战场，不计生死挺在前。全市公职人员“双报到深入一线”，在17个交通卡口严格把控；在193个小区，24小时值班；在3748个楼栋口，随时掌握每家每户的动态。他们用责任，筑起了防控疫情的一道道防线。
——“我要成为坚守一线的一抹红”！大年初二，遵化在全省率先发出《致广大志愿者的倡议书》。在避免规模性公益活动、做好自身防护的前提下，志愿者们火速集结，在村居卡口、在公共消毒区域、在防疫宣传一线，在排查劝返一线，668支志愿者服务队冲锋在前，成为最耀眼的红。他叫王志国，侯家寨乡前后杖子村的一名普通志愿者，一个半月前脚粉碎性骨折，看到村口设了防疫检查站，他柱着双拐坚持报名：“这点伤不算啥，这个时候需要我们志愿者，坚守一线我必须得去”！
——“各家各户注意啦”！大年初二的清晨，西下营乡东关村的大喇叭便响了起来：“目前抗疫形势十分严峻，任何人不准再串门子啦，有急事出门的必须带口罩。大门紧锁家里蹲，注意防护养精神，不传谣来不慌乱，喝水通风勤消毒。”疫情发展之初，遵化市就在全市648个行政村迅速建立了学雷锋志愿者广播站，广泛吸纳两委干部、“五老”人员、“乡贤骨干”担任广播员，利用接地气的广播内容，有针对性地普及科学防控知识，每天8小时，从未间断。正如这市市委书记董学忠所说，“要充分利用农村大喇叭这一宣传媒介，依托志愿者广播站，向广大村民积极宣传疫情防控知识，弘扬新风正气，要使我们的防控工作全覆盖、无死角，保障全体市民的生命安全。”
风雪路上的红马甲，疫情防控的逆行者。连日来，不管是党员干部，还是普通民众，他们放弃团聚，不顾安危，披星戴月，熬夜加班，他们没有隔离衣，只有一个普通口罩，他们没有任何证件，只有一张群众熟悉的面孔，他们是这场战争中最动人的色彩，是冲锋在前的“累不垮的战士”!
“心在一起，爱在一起！”
“你无畏风险奋力厮杀，你守护生命不计代价，你背后有亲人的牵挂，英雄啊，一定平安回家！”1月27日，遵化一名“00后”大学生孟鑫沂创作的歌曲《等你回家》在各大平台发布，为防疫抗疫工作注入“最强音”。
以笔为匕，文艺战“疫”。疫情防控阻击战打响后，遵化市社科文艺界纷纷行动，创作了一系列集思想性、艺术性和传唱性于一体的作品，一大批接地气、暖人心的顺口溜、快板、MV等，向战斗疫情防控一线的人员致敬，以通俗易懂的语言、豁达乐观的精神及时传递官宣信息，为疫情防控阻击战贡献文艺界的力量。
无独有偶，遵化市心连心艺术团团长高振刚紧急创作录制了快板《送瘟神》，话语朴实，朗朗上口，里面包含了疫情防护常识、科学面对、坚定信心等内容，被“唐山发布”等多家平台采用，一经推出迅速在朋友圈流传。“这是用我们老年人喜欢的快板说的，我一听就知道该咋做。”家住下马峪村的刘奶奶说。
除此之外，MV《白衣天使》《耀眼的星》《有你在我身旁》，诗歌《一起迎接春天的暖阳》《战冠状病毒》，画作《青松图》《2020逆行者》，一大批为防控创作的各类文艺作品迅速流传开来。“虽然我们每天呆在家里，但是我们的心在一起，爱在一起”，遵化市文化馆馆长胡广亮如是说。
据了解，疫情防控工作进入关键期，遵化的广大文艺工作者和民间艺人潜心创作、倾情抒写，先后推出一系列形式多样、热情饱满的作品。截至2月7日，共创作各类作品52件，其中诗词类26件，书画类17幅，音乐曲艺类9件。
这些作品用老百姓听得懂的语言，以群众喜闻乐见的方式，凝聚起了群防群控共克时艰的信心。
与此同时，呆在家里的小朋友和网络爱好者们，或拿起画笔，或利用电子设备，用爱研墨，以心为纸，走入“网”上，用自己的作品普及防疫知识，传递爱的力量，发挥着各自的光和热。
抗击疫情，从来不是孤军奋战，社会各界捐资捐物，用爱化作融融暖阳，涓涓细流汇聚起了坚定信心、共战疫情的强大正能量；广大群众积极参与，联防联控，群防群治，凝聚起了同舟共济、共克时艰的磅礴力量；78万遵化人民正携手共进，用实际行动彰显着新时代遵化人的责任与担当。
#李酥的好好吃饭#第二期-去素食餐厅来点素的。
开头前，我要给姐妹们说清楚哈，我个人不是素食主义者，写这篇文章完全是因为味道不错。给没去过素食餐厅的姐妹，或者最近想换口味的姐妹们，有一个初步了解。（按照顺序看图，先看图在看文～）
我第一次接触到素食是五年前，那时的自己无肉不欢，压根没有想过要去素食餐厅吃素。有一次朋友说请我去素食餐厅……我说要不换我请你，我们去吃烤肉吧。因为素食餐厅在我脑海中是开水煮白菜，是极其难吃……
一定要去素食餐厅试试！！！我当时吃完第一感受就是妙，真妙啊，妙不可言~
直接开始讲吧，先讲讲素食自助餐厅。以下我觉得不错的菜，方便姐妹们有空了去打卡，素食自助餐厅普遍价格在30元左右一位。
▼卤豆腐
实话实说我第一眼看到这个卤豆腐我是拒绝的，一大锅染上卤水颜色的豆腐，很难让人产生食欲。我试着来了一小碗，真的被卤豆腐的表面给欺骗了。口感极好，豆腐只有淡淡的卤水味，不会太重。我说一下我入口后的整体感觉，是这样的，我没有感受到我有在吃卤豆腐，但口中却感受到了卤水和豆腐混合在一起的淡淡清香味。因为这道菜在烹饪过程中，采用的是嫩豆腐，目的是能让吃客们入口即化。
▼杂粮汁
我对30元通吃自助餐厅的条件反射是，里面的汤呀汁呀都只能叫水。在这个价位的自助餐，我从小到大吃过的大部分店，豆浆没有豆浆味，汤没有汤味，都是水的占比很大。这个杂粮汁，是实实在在的杂粮汁！包括我在其他素食餐厅喝到的玉米汁，芝麻糊等等，都很实在。我跟其中一个素食餐厅的老板有简单交流过，餐厅老板大概原话是，在一线城市素食餐厅都屈指可数，并大部分吃客都是中老年人。要吸引年轻吃客，只有在食材上做扎实，提高性价比。
▼糯米枣
姐妹们，这个真的好吃哭了，是这篇文章里面最好吃的。我不想哔哔那么多话了，直接是好吃！糯米枣的糯米里有一颗炒过的花生。一口咬下去，是糯米红枣带来的软甜感，和花生香浓的颗粒感。看图片姐妹们可能会觉得是甜中带香，其实并不，是浓浓的花生红枣糯米在一起的香味带点微甜。
▼咖喱土豆
我一直有一个疑问，是怎么能做到咖喱土豆里面没有咖喱鸡，但却有咖喱鸡的味。我曾经问过这道菜的厨师，师傅告诉我，自然有秘制的处理方法，不会让味道那么单调，但肯定没有加荤在里面。这道菜，我推荐给喜欢吃拌饭的姐妹，汤汁加上土豆和米饭搅拌均匀，我能吃两碗饭。
▼炸红薯片
甜食爱好者的专属，甜中带油，但油而不腻。我想想该怎么给姐妹们比喻，有点像高颜值的小哥哥到了中年的成熟感，但却没有中年的油腻感。
▼炸茄子
茄子片经过高温油炸后，会完全化掉，像茄子味的白粥。这道菜的妙处在，里面入口即化，外面酥脆可口。一口下去，里面的茄子大部分会先下肚，直接体验到茄子的味。剩下的脆皮和小部分茄子能让我在口中细细品尝。
▼芋头黑米饭
我吃到这个米饭，我才理解为什么素食主义者也有胖胖。我每次去吃，只吃米饭都可以吃三碗。香气扑鼻，让人一直忍不住想吃。米饭很松，芋头很软，这种松软会给舌头带来快感，也是为什么一直吃不够的原因。
▼糕点-糯米卷
糕点有很多，唯一拿这个糕点出来讲，是因为这个糕点给我带来的满足感，真的回味无穷。这种满足感是什么样的呢，是你饿了一个星期，突然有一瓶牛奶和一个面包，你会狼吞虎咽的吃下去，你永远都能记得这时面包给你带来饱腹的满足感。其他糕点跟市面上的都相差不大，唯一不一样的是餐厅，素食自助餐厅的糕点都比较丰富，可能是素食做糕点更能多样化的原因，我去过的餐厅，基本上都有几十种糕点，让人眼花缭乱。单看糕点，还以为来了蛋糕店。
▼杏鲍菇串串香
我来这家餐厅，第一吸引到我的是杏鲍菇串串香，可能是我比较爱吃辣的原因。跟辣条相似，但是没有辣条的味那么重，味道偏自然一点。也没有辣条那么硬，咬下去像QQ糖，软但有嚼劲，我每动嘴一次，就会在我嘴里弹几下，十分有趣。
▼山药海底椰
这个汤给我带来的口感，很像混搭了其他食材的姜茶。没有姜茶口味那么重，一勺下去只会感觉有一点点的暖。因为我在深圳，我会觉得这个汤细节方面处理的很赞，深圳冬天不会太冷，如果直接喝姜茶是会有点辣喉的，但喝这个会刚刚好点到为止。
▼客家焖豆腐
整体口感，有点像卤豆腐和油炸茄子的结合，但是没有油炸茄子外面的脆皮。入口即化后，剩余的是豆腐渣在口中保持香味。这个跟非素食餐厅的客家豆腐相比，区别是没有放肉末，但味道并没有输。
▼炸素饺
这个饺子的陷加了酸菜和面筋，面筋是为了让吃客觉得饺子馅很有嚼劲。如果陷只是酸菜，味道会降低很多。这也是我为什么要推荐姐妹们要去素食餐厅试试素食的原因，因为素食餐厅跟外面普通餐厅的素食是不一样的，素食餐厅的厨师为了让素食变的好吃，会想尽一切办法来提升口味。
▼腌萝卜
因为素食餐厅糕点，油炸，焖，卤等等的菜比较多。一般素食餐厅都会有腌萝卜片，在你吃腻后可以吃腌萝卜解解味，或者饭前开开味。可能没有去过的姐妹会觉得有点夸张，吃素怎么会吃腻.. 真的，在素食餐厅吃素是可以吃腻的。
素食自助餐厅先讲到这里，除了特色菜还有很多很多家常菜，家常菜都是干煸四季豆，土豆丝这种，太常见就没给姐妹们讲。接下来说说素食火锅吧。
素食火锅普遍价格在80元一位，我个人觉得没有什么特色，不会让你眼前一亮，只能说不难吃。因为素食的原因，火锅无法在菜这块下功夫，只能在火锅蘸料去下功夫。所以绝大部分的素食火锅店，提供的蘸料都比较丰富，并且店内自己调的秘制蘸料都还不错，一股浓浓的香味。
如果有没去过素食餐厅的姐妹，素食自助餐厅和素食火锅，我个人推荐先去素食自助餐厅试试，我相信你会打开新世界。
开头前，我要给姐妹们说清楚哈，我个人不是素食主义者，写这篇文章完全是因为味道不错。给没去过素食餐厅的姐妹，或者最近想换口味的姐妹们，有一个初步了解。（按照顺序看图，先看图在看文～）
我第一次接触到素食是五年前，那时的自己无肉不欢，压根没有想过要去素食餐厅吃素。有一次朋友说请我去素食餐厅……我说要不换我请你，我们去吃烤肉吧。因为素食餐厅在我脑海中是开水煮白菜，是极其难吃……
一定要去素食餐厅试试！！！我当时吃完第一感受就是妙，真妙啊，妙不可言~
直接开始讲吧，先讲讲素食自助餐厅。以下我觉得不错的菜，方便姐妹们有空了去打卡，素食自助餐厅普遍价格在30元左右一位。
▼卤豆腐
实话实说我第一眼看到这个卤豆腐我是拒绝的，一大锅染上卤水颜色的豆腐，很难让人产生食欲。我试着来了一小碗，真的被卤豆腐的表面给欺骗了。口感极好，豆腐只有淡淡的卤水味，不会太重。我说一下我入口后的整体感觉，是这样的，我没有感受到我有在吃卤豆腐，但口中却感受到了卤水和豆腐混合在一起的淡淡清香味。因为这道菜在烹饪过程中，采用的是嫩豆腐，目的是能让吃客们入口即化。
▼杂粮汁
我对30元通吃自助餐厅的条件反射是，里面的汤呀汁呀都只能叫水。在这个价位的自助餐，我从小到大吃过的大部分店，豆浆没有豆浆味，汤没有汤味，都是水的占比很大。这个杂粮汁，是实实在在的杂粮汁！包括我在其他素食餐厅喝到的玉米汁，芝麻糊等等，都很实在。我跟其中一个素食餐厅的老板有简单交流过，餐厅老板大概原话是，在一线城市素食餐厅都屈指可数，并大部分吃客都是中老年人。要吸引年轻吃客，只有在食材上做扎实，提高性价比。
▼糯米枣
姐妹们，这个真的好吃哭了，是这篇文章里面最好吃的。我不想哔哔那么多话了，直接是好吃！糯米枣的糯米里有一颗炒过的花生。一口咬下去，是糯米红枣带来的软甜感，和花生香浓的颗粒感。看图片姐妹们可能会觉得是甜中带香，其实并不，是浓浓的花生红枣糯米在一起的香味带点微甜。
▼咖喱土豆
我一直有一个疑问，是怎么能做到咖喱土豆里面没有咖喱鸡，但却有咖喱鸡的味。我曾经问过这道菜的厨师，师傅告诉我，自然有秘制的处理方法，不会让味道那么单调，但肯定没有加荤在里面。这道菜，我推荐给喜欢吃拌饭的姐妹，汤汁加上土豆和米饭搅拌均匀，我能吃两碗饭。
▼炸红薯片
甜食爱好者的专属，甜中带油，但油而不腻。我想想该怎么给姐妹们比喻，有点像高颜值的小哥哥到了中年的成熟感，但却没有中年的油腻感。
▼炸茄子
茄子片经过高温油炸后，会完全化掉，像茄子味的白粥。这道菜的妙处在，里面入口即化，外面酥脆可口。一口下去，里面的茄子大部分会先下肚，直接体验到茄子的味。剩下的脆皮和小部分茄子能让我在口中细细品尝。
▼芋头黑米饭
我吃到这个米饭，我才理解为什么素食主义者也有胖胖。我每次去吃，只吃米饭都可以吃三碗。香气扑鼻，让人一直忍不住想吃。米饭很松，芋头很软，这种松软会给舌头带来快感，也是为什么一直吃不够的原因。
▼糕点-糯米卷
糕点有很多，唯一拿这个糕点出来讲，是因为这个糕点给我带来的满足感，真的回味无穷。这种满足感是什么样的呢，是你饿了一个星期，突然有一瓶牛奶和一个面包，你会狼吞虎咽的吃下去，你永远都能记得这时面包给你带来饱腹的满足感。其他糕点跟市面上的都相差不大，唯一不一样的是餐厅，素食自助餐厅的糕点都比较丰富，可能是素食做糕点更能多样化的原因，我去过的餐厅，基本上都有几十种糕点，让人眼花缭乱。单看糕点，还以为来了蛋糕店。
▼杏鲍菇串串香
我来这家餐厅，第一吸引到我的是杏鲍菇串串香，可能是我比较爱吃辣的原因。跟辣条相似，但是没有辣条的味那么重，味道偏自然一点。也没有辣条那么硬，咬下去像QQ糖，软但有嚼劲，我每动嘴一次，就会在我嘴里弹几下，十分有趣。
▼山药海底椰
这个汤给我带来的口感，很像混搭了其他食材的姜茶。没有姜茶口味那么重，一勺下去只会感觉有一点点的暖。因为我在深圳，我会觉得这个汤细节方面处理的很赞，深圳冬天不会太冷，如果直接喝姜茶是会有点辣喉的，但喝这个会刚刚好点到为止。
▼客家焖豆腐
整体口感，有点像卤豆腐和油炸茄子的结合，但是没有油炸茄子外面的脆皮。入口即化后，剩余的是豆腐渣在口中保持香味。这个跟非素食餐厅的客家豆腐相比，区别是没有放肉末，但味道并没有输。
▼炸素饺
这个饺子的陷加了酸菜和面筋，面筋是为了让吃客觉得饺子馅很有嚼劲。如果陷只是酸菜，味道会降低很多。这也是我为什么要推荐姐妹们要去素食餐厅试试素食的原因，因为素食餐厅跟外面普通餐厅的素食是不一样的，素食餐厅的厨师为了让素食变的好吃，会想尽一切办法来提升口味。
▼腌萝卜
因为素食餐厅糕点，油炸，焖，卤等等的菜比较多。一般素食餐厅都会有腌萝卜片，在你吃腻后可以吃腌萝卜解解味，或者饭前开开味。可能没有去过的姐妹会觉得有点夸张，吃素怎么会吃腻.. 真的，在素食餐厅吃素是可以吃腻的。
素食自助餐厅先讲到这里，除了特色菜还有很多很多家常菜，家常菜都是干煸四季豆，土豆丝这种，太常见就没给姐妹们讲。接下来说说素食火锅吧。
素食火锅普遍价格在80元一位，我个人觉得没有什么特色，不会让你眼前一亮，只能说不难吃。因为素食的原因，火锅无法在菜这块下功夫，只能在火锅蘸料去下功夫。所以绝大部分的素食火锅店，提供的蘸料都比较丰富，并且店内自己调的秘制蘸料都还不错，一股浓浓的香味。
如果有没去过素食餐厅的姐妹，素食自助餐厅和素食火锅，我个人推荐先去素食自助餐厅试试，我相信你会打开新世界。
我心爱的两把青铜削刀
文 图 金鉴
在某次报国寺钱币交易会上，我看到一位山西来的中年人摊位上有两把不大的青铜削刀，问摊主多少钱一把？摊主指着那把刀柄有花纹的说，200 元；指着旁边稍稍窄点的那把说，100 元。我觉得摊主开价不高就蹲下来，拿过那把柄带花纹的刀仔细瞧。这把小刀极为普通，长大概有20 厘米，刀柄上有一列“倒三角”形排列很有秩序的花纹，是古人装饰美的显示。
一般来说，青铜削刀年代非常早，来自春秋战国时期，甚至更早的夏代。我手中这把青铜削刀虽然不奢望它制作的年代那么久远，起码可以证明那个时代人们已经知道将刀柄装饰上美丽的花纹，可见人对于美的追求源远流长。如同历史久远的彩陶，表面上所绘制的各种图案，代表的正是远古时代的先人就已经有了美化生活的需求了。书回正传，另一把青铜削刀如同柳叶状，柄的边缘不仅有两个眼，且是突出的两个铜疙瘩，可以系上美丽的绸子来装饰它。其实这把青铜削刀我猜测比起有装饰“倒三角”的小刀年代可能还早，虽然摊主要价不算高，但还要砍砍价，这是规矩。我试探着询问摊主，可否便宜些。摊主见我有意，主动将第一把青铜小刀降到150 元一把。我说，您看这样吧，我真心想要，第一把100 元，柳叶形的小刀50 元怎样？您还别说，摊主考虑了一下，竟然同意了，完全出乎我的意料。
同在一个市场，也有青铜削刀卖，甚至刀头没有了也喊价400 元，当然东西是人家的，人家爱卖多少钱卖多少钱，你嫌贵不要买就是了，也可能人家进价就贵或是就想多赚一点，无可厚非。手里拿着这两把青铜削刀，心里有股说不出的愉快。
青铜削刀是做什么用的呢？“刀笔吏”一词最早可以追溯到春秋战国时期，更详细的可追溯到青铜时代的器物——削刀上。古人书写简牍时，如有错讹，即以刀削之。在我国历史上，较早的正式书写都是写在竹简或木牍上，由于竹简上的文字是用毛笔蘸墨或蘸漆写在竹简或木牍上，所以一旦出现书写错误，需要修改时，人们就使用一种叫“削”的青铜刀，削去竹简或木牍上的一层重写。也就是说，青铜削刀是起着现在“橡皮”的作用。古时的读书人或官员，常常随身携带着青铜削刀和笔，以便随时修改错误，刀笔并用，因此历代的文职官吏也被称为“刀笔吏”①。
柄有花纹的那把青铜削刀重45 克，长17.3 厘米，刀最宽处1.6 厘米，柄宽1.2 厘米，环径1.5 厘米；而柳叶青铜削刀重30 克，长16 厘米，刀最宽处1.5 厘米，柄宽0.9 厘米，环径（两环径）1.7 厘米。我在1989 年第8 期《文物》上看到一篇介绍说，北京文物研究所山戎考古队于1985 年9月至1988 年年底，在军都山南麓大柏老乡古城村葫芦沟、西梁垙和靳家堡乡玉皇庙3 处山戎墓地进行了7 期有计划的发掘。出土的青铜器均以发达的直刃匕首式青铜短剑和青铜削刀为典型代表，出土直刃匕首式青铜短剑近百件，青铜削刀130 余件，既数量可观且形式多样。在玉皇庙和葫芦沟墓地的晚期墓葬中还出土了少量尖首刀币。这三处墓葬的年代，上限可能西周、东周之际的春秋初期，下线可能已至春秋晚期或春秋战国之际。包括这三处墓地在内的燕山山脉一带，历来多发现直刃匕首或青铜短剑的文化遗存。综合地理、时代、文化内涵等因素，正可与文献记载相对照，从而证明该类遗存为历史上山戎部族的文化遗存，这三处墓地当为东周时山戎部族的氏族墓葬。
从上文可知，由于青铜削刀与尖首刀币共存于同一墓地，二者之间在形式演进轨迹上，又有序可循，而且并非孤例，故有理由推测燕国及其邻近最早出现的刀币——尖首刀，很有可能是山戎文化日常必备的生活工具青铜削刀，以后逐步以尖首刀币取代青铜削刀。我以为历史的发展大致应该如此。以上这篇记载山戎墓葬出土的青铜短剑、青铜削刀及其尖首刀币，考证出上线在春秋战国之际（即公元前770—221 年）或稍晚期（接近公元前221 年）。我在唐革非等编著的《中国古代货币文字书法》中看到其举例的二里头遗址出土的铜器图形上，清晰地看到有把青铜削刀，与我手中的那把手柄带有花纹的削刀器型是一模一样的②。
这令我吃惊，难道手中这把青铜削刀竟然是夏代（公元前21世纪——前16 世纪）的？二里头遗址被考古界定为夏代晚期的都城应该是没有争议的，以公元前16 世纪计算，也比春秋战国时期要早上近千年的历史，真是不查不知道，一查吓一跳。在购买时知道它是削竹简的削刀，年代估计到汉代就不错了，未曾有进一步的奢望，看来我们不能简单地来看传世到现在的青铜器，它们很可能有超乎我们想象的年代和用处。朋友您尽可查查自己的藏品，可不要埋没它们真正的价值呀！
有人依据原始刀币的发现地点分析了各国的关系，认为早期的刀币可能是春秋时期数民族古国，如鲜虞、仇犹、白狄等国所铸。在夏代的时候，已经是“夏、夷、商三古族交会并存的局面”。我国夏和商时期周边少数民族的发展已经十分兴旺。而作为游牧民族，他们宰杀牲畜，给牲畜剥皮、切肉等更需要金属工具。刀币的出现可能与这样的背景有密切的关系。
在唐革非等编著的《中国古代货币文字书法》第二节“中国古代原始货币文字的书法艺术历史地位”中，有以铜作为主要原料的中国古代货币，为我们留下了历史悠久的实物资料中有两张照片。图1—28 马家窑文化遗址出土的青铜小刀，刀长12.5 厘米。经碳14 测定在公元前3100 年左右，是目前发现最早的青铜制品（选自《文物前史》195 页）。图1—29 商代青铜环首刀，1980 年内蒙古伊金霍夫旗朱开沟遗址出土。青铜环首刀，通长34.1 厘米，年代为公元前1600 年左右（选自《文物夏商周史》106 页）③。
笔者以为，上面举例马家窑文化遗址出土的青铜小刀，经碳14 测定为公元前3100 年，到现在起码有5000 年的历史，不愧为中国青铜文化之滥觞，进一步证明我国有5000 年辉煌历史的真实性。
笔者手中手柄带花纹图案的青铜削刀，虽然二里头遗址出土的青铜器中有这种青铜小刀的器型，但当时恐怕不是作为削竹简上的错别字用（青铜削刀是春秋战国时用来修改竹简上的错讹之用，时代是公元前7 世纪），而二里头遗址出土的青铜小刀，以夏代晚期计算也在公元前16 世纪，推测当时仅仅作为日常生活用具比较合理，或许是后来尖首刀币的前身，用来交换用的早期货币。
从现在来看，这种青铜削刀并不锋利，如果用来削竹简上写错的字，是比较困难的，我们现在使用铁刀甚至钢刀，比铜刀要锋利不知多少倍，而我们的祖先在春秋战国，甚至更早的夏商时期没有铁刀、钢刀，当时青铜削刀就是最先进的刀具了。这样看，我们就理解了古人在竹简上写字的不容易。逛报国寺钱币交流会是极有意思的事，虽然我已退休几年了，但仍有许多新奇事需要了解，甚至有自己不知道的事，通过与钱币爱好者交流，常常可以见到一些不懂甚至新奇的物件，让自己开了眼界，或是懂得了其中的道理，绝不仅仅是逛逛市场而已。它满足了我不断求知的欲望，应了那句老话：“苟日新，日日新，又日新。”人应该不断地进取，活到老学到老。
文 图 金鉴
在某次报国寺钱币交易会上，我看到一位山西来的中年人摊位上有两把不大的青铜削刀，问摊主多少钱一把？摊主指着那把刀柄有花纹的说，200 元；指着旁边稍稍窄点的那把说，100 元。我觉得摊主开价不高就蹲下来，拿过那把柄带花纹的刀仔细瞧。这把小刀极为普通，长大概有20 厘米，刀柄上有一列“倒三角”形排列很有秩序的花纹，是古人装饰美的显示。
一般来说，青铜削刀年代非常早，来自春秋战国时期，甚至更早的夏代。我手中这把青铜削刀虽然不奢望它制作的年代那么久远，起码可以证明那个时代人们已经知道将刀柄装饰上美丽的花纹，可见人对于美的追求源远流长。如同历史久远的彩陶，表面上所绘制的各种图案，代表的正是远古时代的先人就已经有了美化生活的需求了。书回正传，另一把青铜削刀如同柳叶状，柄的边缘不仅有两个眼，且是突出的两个铜疙瘩，可以系上美丽的绸子来装饰它。其实这把青铜削刀我猜测比起有装饰“倒三角”的小刀年代可能还早，虽然摊主要价不算高，但还要砍砍价，这是规矩。我试探着询问摊主，可否便宜些。摊主见我有意，主动将第一把青铜小刀降到150 元一把。我说，您看这样吧，我真心想要，第一把100 元，柳叶形的小刀50 元怎样？您还别说，摊主考虑了一下，竟然同意了，完全出乎我的意料。
同在一个市场，也有青铜削刀卖，甚至刀头没有了也喊价400 元，当然东西是人家的，人家爱卖多少钱卖多少钱，你嫌贵不要买就是了，也可能人家进价就贵或是就想多赚一点，无可厚非。手里拿着这两把青铜削刀，心里有股说不出的愉快。
青铜削刀是做什么用的呢？“刀笔吏”一词最早可以追溯到春秋战国时期，更详细的可追溯到青铜时代的器物——削刀上。古人书写简牍时，如有错讹，即以刀削之。在我国历史上，较早的正式书写都是写在竹简或木牍上，由于竹简上的文字是用毛笔蘸墨或蘸漆写在竹简或木牍上，所以一旦出现书写错误，需要修改时，人们就使用一种叫“削”的青铜刀，削去竹简或木牍上的一层重写。也就是说，青铜削刀是起着现在“橡皮”的作用。古时的读书人或官员，常常随身携带着青铜削刀和笔，以便随时修改错误，刀笔并用，因此历代的文职官吏也被称为“刀笔吏”①。
柄有花纹的那把青铜削刀重45 克，长17.3 厘米，刀最宽处1.6 厘米，柄宽1.2 厘米，环径1.5 厘米；而柳叶青铜削刀重30 克，长16 厘米，刀最宽处1.5 厘米，柄宽0.9 厘米，环径（两环径）1.7 厘米。我在1989 年第8 期《文物》上看到一篇介绍说，北京文物研究所山戎考古队于1985 年9月至1988 年年底，在军都山南麓大柏老乡古城村葫芦沟、西梁垙和靳家堡乡玉皇庙3 处山戎墓地进行了7 期有计划的发掘。出土的青铜器均以发达的直刃匕首式青铜短剑和青铜削刀为典型代表，出土直刃匕首式青铜短剑近百件，青铜削刀130 余件，既数量可观且形式多样。在玉皇庙和葫芦沟墓地的晚期墓葬中还出土了少量尖首刀币。这三处墓葬的年代，上限可能西周、东周之际的春秋初期，下线可能已至春秋晚期或春秋战国之际。包括这三处墓地在内的燕山山脉一带，历来多发现直刃匕首或青铜短剑的文化遗存。综合地理、时代、文化内涵等因素，正可与文献记载相对照，从而证明该类遗存为历史上山戎部族的文化遗存，这三处墓地当为东周时山戎部族的氏族墓葬。
从上文可知，由于青铜削刀与尖首刀币共存于同一墓地，二者之间在形式演进轨迹上，又有序可循，而且并非孤例，故有理由推测燕国及其邻近最早出现的刀币——尖首刀，很有可能是山戎文化日常必备的生活工具青铜削刀，以后逐步以尖首刀币取代青铜削刀。我以为历史的发展大致应该如此。以上这篇记载山戎墓葬出土的青铜短剑、青铜削刀及其尖首刀币，考证出上线在春秋战国之际（即公元前770—221 年）或稍晚期（接近公元前221 年）。我在唐革非等编著的《中国古代货币文字书法》中看到其举例的二里头遗址出土的铜器图形上，清晰地看到有把青铜削刀，与我手中的那把手柄带有花纹的削刀器型是一模一样的②。
这令我吃惊，难道手中这把青铜削刀竟然是夏代（公元前21世纪——前16 世纪）的？二里头遗址被考古界定为夏代晚期的都城应该是没有争议的，以公元前16 世纪计算，也比春秋战国时期要早上近千年的历史，真是不查不知道，一查吓一跳。在购买时知道它是削竹简的削刀，年代估计到汉代就不错了，未曾有进一步的奢望，看来我们不能简单地来看传世到现在的青铜器，它们很可能有超乎我们想象的年代和用处。朋友您尽可查查自己的藏品，可不要埋没它们真正的价值呀！
有人依据原始刀币的发现地点分析了各国的关系，认为早期的刀币可能是春秋时期数民族古国，如鲜虞、仇犹、白狄等国所铸。在夏代的时候，已经是“夏、夷、商三古族交会并存的局面”。我国夏和商时期周边少数民族的发展已经十分兴旺。而作为游牧民族，他们宰杀牲畜，给牲畜剥皮、切肉等更需要金属工具。刀币的出现可能与这样的背景有密切的关系。
在唐革非等编著的《中国古代货币文字书法》第二节“中国古代原始货币文字的书法艺术历史地位”中，有以铜作为主要原料的中国古代货币，为我们留下了历史悠久的实物资料中有两张照片。图1—28 马家窑文化遗址出土的青铜小刀，刀长12.5 厘米。经碳14 测定在公元前3100 年左右，是目前发现最早的青铜制品（选自《文物前史》195 页）。图1—29 商代青铜环首刀，1980 年内蒙古伊金霍夫旗朱开沟遗址出土。青铜环首刀，通长34.1 厘米，年代为公元前1600 年左右（选自《文物夏商周史》106 页）③。
笔者以为，上面举例马家窑文化遗址出土的青铜小刀，经碳14 测定为公元前3100 年，到现在起码有5000 年的历史，不愧为中国青铜文化之滥觞，进一步证明我国有5000 年辉煌历史的真实性。
笔者手中手柄带花纹图案的青铜削刀，虽然二里头遗址出土的青铜器中有这种青铜小刀的器型，但当时恐怕不是作为削竹简上的错别字用（青铜削刀是春秋战国时用来修改竹简上的错讹之用，时代是公元前7 世纪），而二里头遗址出土的青铜小刀，以夏代晚期计算也在公元前16 世纪，推测当时仅仅作为日常生活用具比较合理，或许是后来尖首刀币的前身，用来交换用的早期货币。
从现在来看，这种青铜削刀并不锋利，如果用来削竹简上写错的字，是比较困难的，我们现在使用铁刀甚至钢刀，比铜刀要锋利不知多少倍，而我们的祖先在春秋战国，甚至更早的夏商时期没有铁刀、钢刀，当时青铜削刀就是最先进的刀具了。这样看，我们就理解了古人在竹简上写字的不容易。逛报国寺钱币交流会是极有意思的事，虽然我已退休几年了，但仍有许多新奇事需要了解，甚至有自己不知道的事，通过与钱币爱好者交流，常常可以见到一些不懂甚至新奇的物件，让自己开了眼界，或是懂得了其中的道理，绝不仅仅是逛逛市场而已。它满足了我不断求知的欲望，应了那句老话：“苟日新，日日新，又日新。”人应该不断地进取，活到老学到老。
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