一：自制冰糖橘子罐头
材料：橘子1000g，冰糖适量，清水适量
做法：
1、材料准备，新鲜带着绿叶的柑橘，直接食用也是果汁超多。将柑橘掰开后分成小瓣，再用小刀刮去表层的橘络，左边的是未去除橘络的，右边的是刮好的。想吃好的橘子罐头.就必须耐心点哟。去除橘柑络一是为了美观，二是减少橘子的苦涩。如果喜苦口味可以不剔除
2、有果核的将果核挑出。弄好后将橘肉清洗一下，沥干水分，锅中加入适量清水，放入冰糖，开始加热。冰糖的分量按个人口味调整.喜欢甜口多加点冰糖.喜欢酸口少加点.多加点冰糖的好处可以保存很久.
3、一边煮冰糖一边用筷子搅动，让冰糖完全消融，中火煮开，倒入新鲜的柑橘，不时的翻动一下，让受热均匀。大火烧开后转小火.煮至沸腾，不时的翻一下面，煮15至20分钟后关火。打开后用叉子或者牙签扎破一些橘子.让汤汁流出一点.让色泽更鲜艳.味道更味入点.然后盖上盖子闷个十分钟.还有一点不管橘子多少？只要煮时水没过橘子就好.
4、柑橘罐头就做好咯，如果一次做大量的，煮好后可以趁热将橘子肉入罐，罐头盒子最好选用玻璃的.这样容易保存.玻璃盒子装橘肉前一定一定要清理干净.拧上盖子后倒置，放凉后就可以放入冰箱保存了。趁时节制作柑橘罐头.放凉或者冰冰在食用.热的吃起来比较酸口.看个人口味食用哟.
二：手工橘子软糖
材料：橘子汁200ml，苹果胶7克，麦芽糖浆45克，白糖150克

做法：
1、剥橘子榨汁，苹果胶和20克白糖混合，称好45克麦芽糖浆以及130克白糖，橘子汁火上加热至四十度，加入苹果胶与白糖的混合，搅拌加热至沸腾。
2、沸腾后转小火，倒入麦芽糖浆和剩下的白糖，边搅拌边熬以免糊锅。混合糖浆继续小火加热至粘稠，倒入垫了保鲜膜或者油纸的饭盒。
3、一到两小时后糖浆凝固，倒出凝固后的糖浆切块裹糖（最好为细砂糖，我没有直接裹普通白糖）。
三：开胃橘子皮
材料：橘子皮，植物油，红泡椒，小米椒，大蒜子，豆豉，盐，糖

做法：
1、把积攒下来的橘子皮用烧开的水泡两遍，去苦。泡到两遍开水都冷下来然后用力拧干水分，装在一个干净的没有生水的的容器里。然后，在等橘子皮泡好的时候可以做其他工作。所有的配料洗干净，然后擦干水。擦干净水的缘故就是尽量不要有生水，这样可以存放好久不会坏。
2、红泡椒，小米椒，大蒜子切碎，切碎后一起装进用于搅拌橘子皮的大容器里。(这些配料用量自己决定，我们家里人和朋友都喜欢料多点，所以我用的大蒜子和辣椒很多。吃不了辣的只用红泡椒就好。)
3、加入豆豉，盐、糖、油。盐和糖的比例大概是1：1。然后搅拌均匀，静置，接下来就等橘子皮泡好就行。最后一步，拧干水的橘子皮切成细条，往容器里到然后搅拌均匀。大概放半小时，再次搅拌尝尝味道，觉得甜了加点盐，咸了加点糖，干了倒点油。全部做好之后装进玻璃瓶，封一层保鲜膜盖紧，第二天尝会更好吃。
有话要说：橘子皮最好是那种厚的橘子皮，这样口感会更好，也会更清香。但现在大多是小橘子皮，也可以做， 油多倒点，这样橘子皮能腌的更入味。我自己做大概是搅拌完橘子皮之后底层能看见一层跟我们炒菜时倒的一层油就差不多了。之前教朋友做，她对放糖很不能理解，喜欢做饭的朋友应该都知道糖的提鲜作用。我只能说放了糖绝对不会后悔。橘子皮很配稀饭和面，也适合当开胃小菜，另外蒸水蒸蛋在蛋快熟的时候放一些也非常好吃，还有就是有些人会把它当做炒菜的配料加到菜里。总之，橘子皮是万能调料。喜欢吃芝麻油的朋友，不妨加入一些芝麻油，更香。

四：烤橘子
材料：小橘子6个
做法：
1、取出6个小橘子，备用，用水将橘子冲洗干净，放在50℃左右温水中泡3分钟，去除表皮残留农药，取纸巾或者干净的布，来擦橘子，把橘子表面的水，擦干
2、依次把所有的橘子擦干，锅烧干，把小橘子放进去，用小火慢慢加热
3、用铲子不停的翻炒橘子，炒至微焦，橘子冒热气并伴有橘香味即可
五：橘子酥饼
材料：派皮，无盐黄油35克，糖粉25克，蛋黄1个，香草精2-3滴，低筋面粉60克，橘子皮（切碎）60克，焦糖牛轧糖，无盐黄油15克，砂糖15克，蜂蜜10克，鲜奶油10克，杏仁片30克

做法：
1、制作派皮，将软化的黄油和糖粉用打蛋器稍微混合，再加入蛋黄和香草精，混合均匀，将低筋面粉过筛后加入，用刮刀搅拌混合，边按压边揉成一团，装入塑料袋中压平，放入冰箱冷藏一小时以上使其松弛。松弛后的面团能防止烤后回缩，而且容易擀压成型。
2、取出派皮将半量面团撒上面粉（分量外），用擀面杖擀成直径14cm的薄饼，盖在模具上，用手指按压使其紧贴，侧面有1cm的高度即可，用叉子在底部扎洞，撒上橘子皮摊平，放入冰箱冷藏
3、将剩下的派皮擀成13cm薄饼，盖在3上面，用手指按压边缘使其紧贴，用叉子在全体扎洞，覆盖保鲜膜后放入冰箱冷藏1小时，使其松弛，放入预热至180度的烤箱，烘焙15分钟左右，使整体出现8分程度的烤色（铺了牛轧糖后，酥饼就不容易再烤透，所以前期一定要烤到8分左右）
4、在烘焙过程中制作焦糖牛轧糖。将黄油、砂糖、蜂蜜、鲜奶油放入锅中，开中火，用勺子搅拌加热至全体出现但茶色，加入杏仁片混合，将7趁热放在烘烤好的6上，用叉子背面摊平。如果黏在叉子上，就将叉子蘸水后再用
5、放入预热至180度的烤箱烘焙15-20分钟，烤至全体出现烤色，放置数分钟，待表面不黏粘后，倒扣在网架上从模具中取出。趁热切成八等分，翻至正面冷却
材料：橘子1000g，冰糖适量，清水适量
做法：
1、材料准备，新鲜带着绿叶的柑橘，直接食用也是果汁超多。将柑橘掰开后分成小瓣，再用小刀刮去表层的橘络，左边的是未去除橘络的，右边的是刮好的。想吃好的橘子罐头.就必须耐心点哟。去除橘柑络一是为了美观，二是减少橘子的苦涩。如果喜苦口味可以不剔除
2、有果核的将果核挑出。弄好后将橘肉清洗一下，沥干水分，锅中加入适量清水，放入冰糖，开始加热。冰糖的分量按个人口味调整.喜欢甜口多加点冰糖.喜欢酸口少加点.多加点冰糖的好处可以保存很久.
3、一边煮冰糖一边用筷子搅动，让冰糖完全消融，中火煮开，倒入新鲜的柑橘，不时的翻动一下，让受热均匀。大火烧开后转小火.煮至沸腾，不时的翻一下面，煮15至20分钟后关火。打开后用叉子或者牙签扎破一些橘子.让汤汁流出一点.让色泽更鲜艳.味道更味入点.然后盖上盖子闷个十分钟.还有一点不管橘子多少？只要煮时水没过橘子就好.
4、柑橘罐头就做好咯，如果一次做大量的，煮好后可以趁热将橘子肉入罐，罐头盒子最好选用玻璃的.这样容易保存.玻璃盒子装橘肉前一定一定要清理干净.拧上盖子后倒置，放凉后就可以放入冰箱保存了。趁时节制作柑橘罐头.放凉或者冰冰在食用.热的吃起来比较酸口.看个人口味食用哟.
二：手工橘子软糖
材料：橘子汁200ml，苹果胶7克，麦芽糖浆45克，白糖150克

做法：
1、剥橘子榨汁，苹果胶和20克白糖混合，称好45克麦芽糖浆以及130克白糖，橘子汁火上加热至四十度，加入苹果胶与白糖的混合，搅拌加热至沸腾。
2、沸腾后转小火，倒入麦芽糖浆和剩下的白糖，边搅拌边熬以免糊锅。混合糖浆继续小火加热至粘稠，倒入垫了保鲜膜或者油纸的饭盒。
3、一到两小时后糖浆凝固，倒出凝固后的糖浆切块裹糖（最好为细砂糖，我没有直接裹普通白糖）。
三：开胃橘子皮
材料：橘子皮，植物油，红泡椒，小米椒，大蒜子，豆豉，盐，糖

做法：
1、把积攒下来的橘子皮用烧开的水泡两遍，去苦。泡到两遍开水都冷下来然后用力拧干水分，装在一个干净的没有生水的的容器里。然后，在等橘子皮泡好的时候可以做其他工作。所有的配料洗干净，然后擦干水。擦干净水的缘故就是尽量不要有生水，这样可以存放好久不会坏。
2、红泡椒，小米椒，大蒜子切碎，切碎后一起装进用于搅拌橘子皮的大容器里。(这些配料用量自己决定，我们家里人和朋友都喜欢料多点，所以我用的大蒜子和辣椒很多。吃不了辣的只用红泡椒就好。)
3、加入豆豉，盐、糖、油。盐和糖的比例大概是1：1。然后搅拌均匀，静置，接下来就等橘子皮泡好就行。最后一步，拧干水的橘子皮切成细条，往容器里到然后搅拌均匀。大概放半小时，再次搅拌尝尝味道，觉得甜了加点盐，咸了加点糖，干了倒点油。全部做好之后装进玻璃瓶，封一层保鲜膜盖紧，第二天尝会更好吃。
有话要说：橘子皮最好是那种厚的橘子皮，这样口感会更好，也会更清香。但现在大多是小橘子皮，也可以做， 油多倒点，这样橘子皮能腌的更入味。我自己做大概是搅拌完橘子皮之后底层能看见一层跟我们炒菜时倒的一层油就差不多了。之前教朋友做，她对放糖很不能理解，喜欢做饭的朋友应该都知道糖的提鲜作用。我只能说放了糖绝对不会后悔。橘子皮很配稀饭和面，也适合当开胃小菜，另外蒸水蒸蛋在蛋快熟的时候放一些也非常好吃，还有就是有些人会把它当做炒菜的配料加到菜里。总之，橘子皮是万能调料。喜欢吃芝麻油的朋友，不妨加入一些芝麻油，更香。

四：烤橘子
材料：小橘子6个
做法：
1、取出6个小橘子，备用，用水将橘子冲洗干净，放在50℃左右温水中泡3分钟，去除表皮残留农药，取纸巾或者干净的布，来擦橘子，把橘子表面的水，擦干
2、依次把所有的橘子擦干，锅烧干，把小橘子放进去，用小火慢慢加热
3、用铲子不停的翻炒橘子，炒至微焦，橘子冒热气并伴有橘香味即可
五：橘子酥饼
材料：派皮，无盐黄油35克，糖粉25克，蛋黄1个，香草精2-3滴，低筋面粉60克，橘子皮（切碎）60克，焦糖牛轧糖，无盐黄油15克，砂糖15克，蜂蜜10克，鲜奶油10克，杏仁片30克

做法：
1、制作派皮，将软化的黄油和糖粉用打蛋器稍微混合，再加入蛋黄和香草精，混合均匀，将低筋面粉过筛后加入，用刮刀搅拌混合，边按压边揉成一团，装入塑料袋中压平，放入冰箱冷藏一小时以上使其松弛。松弛后的面团能防止烤后回缩，而且容易擀压成型。
2、取出派皮将半量面团撒上面粉（分量外），用擀面杖擀成直径14cm的薄饼，盖在模具上，用手指按压使其紧贴，侧面有1cm的高度即可，用叉子在底部扎洞，撒上橘子皮摊平，放入冰箱冷藏
3、将剩下的派皮擀成13cm薄饼，盖在3上面，用手指按压边缘使其紧贴，用叉子在全体扎洞，覆盖保鲜膜后放入冰箱冷藏1小时，使其松弛，放入预热至180度的烤箱，烘焙15分钟左右，使整体出现8分程度的烤色（铺了牛轧糖后，酥饼就不容易再烤透，所以前期一定要烤到8分左右）
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5、放入预热至180度的烤箱烘焙15-20分钟，烤至全体出现烤色，放置数分钟，待表面不黏粘后，倒扣在网架上从模具中取出。趁热切成八等分，翻至正面冷却
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现在我很喜欢有这些植物神奇力量的精油。也欢迎你一起来交流不是“药”的芳香疗法
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回想我走过的29年，像一个步入暮年的老人，絮絮叨叨，垂垂老矣。我想跟你们絮叨絮叨我走过的那些地方，看过的那些风景。希望有一天，有个人能默默地翻开我的故事，走进我的生活，再花一点点时间听我分享我的过去。
厦门有个厦门植物园，挺值得一去，我是去年无意中发现的这个地方，就想趁着年假再去一次福建，可惜去年真忙啊，都过完了也没能挤出时间休个假。今天就先从15年5月的那次福建之旅讲起吧。
第一天先在曾厝垵落了脚，买了第二天一大早去鼓浪屿的船票，在鼓浪屿呆了两天后返回厦门岛，去了白城沙滩、环岛路、南普陀寺、厦门大学和中山路步行街，最后又报了个土楼一日游的团。
曾厝垵这个地方真没必要去，就是个低低配版的鼓浪屿，下次我再去，会把住的地方选在环岛南路靠近厦大或者曾厝垵的海景房。网上很多人说鼓浪屿也不值得去，商业气息浓厚，一点也不文艺，但是我觉得作为景点它还是合格的。
出发之前我在网上找住宿的地方时一眼就被这个有大落地窗的木制房间吸引，不到300一晚的价格也实在是便宜，但是挨着天主教的墓园，很多人不愿住在这里，我觉得幽幽静静挺好，就定了这儿。在鼓浪屿那个脚尖子碰脚跟子的地方，这条小路竟然没人知道，商家在网上预留的电话又换了号，还好我行李不多，在匆匆找地儿的过程中顺便看了看清晨的鼓浪屿。
因为船票订的晚，只有第一班船可以选择，其它的时间都太晚，所以刚上鼓浪屿的时候基本没人，店也没开，像这种大热的地方是最适合早上逛一逛的。路边有十块钱三个的百香果，凿一个小孔，插上一段吸管，吸溜一声，那叫一个酸爽。老奶奶推着小车卖新鲜的花束，除了各色玫瑰还有我叫不上名字的花花草草，如果生活在这样的地方，我想我会隔三差五的在早上的街头买一束花，再开启一天的工作，享受这片刻的宁静与怡然。老爷爷支个小车在院中卖早餐，卖的啥虽然不记得，但是看起来挺好吃的样子还留在记忆中。
到了住的地方放下行李，开始出门觅食，那两天嘴就没停，鱼丸粉丝、沙茶面、烤鱿鱼、蛤蜊煎、肠粉、糍粑、马拉桑果汁、潘小莲酸奶、大杯的芒果、各家的奶茶……以及已经忘了名字的吃食，还有随便进哪个小店逛一逛人家就拉着让你品尝的糕点、茶饮，只证明了一件事，我是真爱吃，也是真能吃。从一个背包上岛，到三个包下岛，多出来的全是茶叶、椰蓉饼、蔓越莓饼、凤梨酥、肉干肉脯。不过还是提个醒，岛上的海鲜，贵、量小、难吃，别尝试。
边吃边逛，给很多朋友寄了明信片，不知道为啥大多数人都没收到。一家一家的文艺小店，不管是真文艺还是假文艺，反正看起来都文艺。我最喜欢的是一家摆满了胡桃夹子的店铺，进去就是一通拍，以后等我有了小家，装修成自己喜欢的风格，也买一排胡桃夹子，看着就让人欢喜。
除了小店，还有各色建筑，都是欧式风格的独栋小楼，大多改成了旅馆，还有部分是教堂和餐馆。岛上还隐藏着几家博物馆，上次去没做好攻略，一家也没注意，下次准备逛一逛。这里的绿化做的真好，除了商业街，每一栋房子都被绿植包围，还会从犄角旮旯旁逸斜出一簇一簇的花，有的半面墙上都是当地最常见的玫红色花瀑。
夜晚的鼓浪屿，只要你不去最繁华的龙头路附近，如织的人流便已退去。海边基本已经没什么人，玩玩沙子，抬眼就是皓月园内郑成功的石雕像。穿过笔仙洞找点小吃当宵夜，吃饱喝足后回去便是美美的一觉。
一天就基本逛遍了鼓浪屿，第二天可以找几家喜欢的小店喝喝东西、画画瓶子、做做手工，消磨一下这难得的恬静时光。
离开小岛，回到厦门本岛，租一辆自行车，沿着环岛路骑行，看看景、吹吹风，当地五月的酷热便不那么明显。南普陀寺后面的山顶并不是最好的观景台，倒数第二个平台才是。没有树木的遮挡，放眼望去是依山傍海的厦大，此时才能领略厦大真正的美。下午放学之后才能进入校园，逛不多时天色渐暗，溜达进著名的芙蓉隧道，“我爱你，再见”依旧是大家争相合影的涂鸦，可是看着你们开心的笑脸，是真的已经告别过去重新开始还是跟风的打卡？
土楼还是精修过的图比较好看，外观这些建筑你怎会知里面狭窄的楼梯、狭小的房间和那透不进两寸阳光的小窗。
旅行真有趣，它不仅是你繁忙时获得片刻喘息的栖息所，还是回忆里帮你度过难挨时光的避难地。
厦门有个厦门植物园，挺值得一去，我是去年无意中发现的这个地方，就想趁着年假再去一次福建，可惜去年真忙啊，都过完了也没能挤出时间休个假。今天就先从15年5月的那次福建之旅讲起吧。
第一天先在曾厝垵落了脚，买了第二天一大早去鼓浪屿的船票，在鼓浪屿呆了两天后返回厦门岛，去了白城沙滩、环岛路、南普陀寺、厦门大学和中山路步行街，最后又报了个土楼一日游的团。
曾厝垵这个地方真没必要去，就是个低低配版的鼓浪屿，下次我再去，会把住的地方选在环岛南路靠近厦大或者曾厝垵的海景房。网上很多人说鼓浪屿也不值得去，商业气息浓厚，一点也不文艺，但是我觉得作为景点它还是合格的。
出发之前我在网上找住宿的地方时一眼就被这个有大落地窗的木制房间吸引，不到300一晚的价格也实在是便宜，但是挨着天主教的墓园，很多人不愿住在这里，我觉得幽幽静静挺好，就定了这儿。在鼓浪屿那个脚尖子碰脚跟子的地方，这条小路竟然没人知道，商家在网上预留的电话又换了号，还好我行李不多，在匆匆找地儿的过程中顺便看了看清晨的鼓浪屿。
因为船票订的晚，只有第一班船可以选择，其它的时间都太晚，所以刚上鼓浪屿的时候基本没人，店也没开，像这种大热的地方是最适合早上逛一逛的。路边有十块钱三个的百香果，凿一个小孔，插上一段吸管，吸溜一声，那叫一个酸爽。老奶奶推着小车卖新鲜的花束，除了各色玫瑰还有我叫不上名字的花花草草，如果生活在这样的地方，我想我会隔三差五的在早上的街头买一束花，再开启一天的工作，享受这片刻的宁静与怡然。老爷爷支个小车在院中卖早餐，卖的啥虽然不记得，但是看起来挺好吃的样子还留在记忆中。
到了住的地方放下行李，开始出门觅食，那两天嘴就没停，鱼丸粉丝、沙茶面、烤鱿鱼、蛤蜊煎、肠粉、糍粑、马拉桑果汁、潘小莲酸奶、大杯的芒果、各家的奶茶……以及已经忘了名字的吃食，还有随便进哪个小店逛一逛人家就拉着让你品尝的糕点、茶饮，只证明了一件事，我是真爱吃，也是真能吃。从一个背包上岛，到三个包下岛，多出来的全是茶叶、椰蓉饼、蔓越莓饼、凤梨酥、肉干肉脯。不过还是提个醒，岛上的海鲜，贵、量小、难吃，别尝试。
边吃边逛，给很多朋友寄了明信片，不知道为啥大多数人都没收到。一家一家的文艺小店，不管是真文艺还是假文艺，反正看起来都文艺。我最喜欢的是一家摆满了胡桃夹子的店铺，进去就是一通拍，以后等我有了小家，装修成自己喜欢的风格，也买一排胡桃夹子，看着就让人欢喜。
除了小店，还有各色建筑，都是欧式风格的独栋小楼，大多改成了旅馆，还有部分是教堂和餐馆。岛上还隐藏着几家博物馆，上次去没做好攻略，一家也没注意，下次准备逛一逛。这里的绿化做的真好，除了商业街，每一栋房子都被绿植包围，还会从犄角旮旯旁逸斜出一簇一簇的花，有的半面墙上都是当地最常见的玫红色花瀑。
夜晚的鼓浪屿，只要你不去最繁华的龙头路附近，如织的人流便已退去。海边基本已经没什么人，玩玩沙子，抬眼就是皓月园内郑成功的石雕像。穿过笔仙洞找点小吃当宵夜，吃饱喝足后回去便是美美的一觉。
一天就基本逛遍了鼓浪屿，第二天可以找几家喜欢的小店喝喝东西、画画瓶子、做做手工，消磨一下这难得的恬静时光。
离开小岛，回到厦门本岛，租一辆自行车，沿着环岛路骑行，看看景、吹吹风，当地五月的酷热便不那么明显。南普陀寺后面的山顶并不是最好的观景台，倒数第二个平台才是。没有树木的遮挡，放眼望去是依山傍海的厦大，此时才能领略厦大真正的美。下午放学之后才能进入校园，逛不多时天色渐暗，溜达进著名的芙蓉隧道，“我爱你，再见”依旧是大家争相合影的涂鸦，可是看着你们开心的笑脸，是真的已经告别过去重新开始还是跟风的打卡？
土楼还是精修过的图比较好看，外观这些建筑你怎会知里面狭窄的楼梯、狭小的房间和那透不进两寸阳光的小窗。
旅行真有趣，它不仅是你繁忙时获得片刻喘息的栖息所，还是回忆里帮你度过难挨时光的避难地。
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