圣诞节马上就快到了[小雪人][心]
在这重要的节日里一定回去见重要的人、做重要的事和记录重要的时刻，那么圣诞派对或者是和男票的约会一定不能少了。

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“每一片茶叶的浮沉，都是一种缘定，不空不昧。”茶似乎自带“静”的力量。每当烦躁、苦闷时，只要喝上几杯茶，人就变安静了，心也跟着干净起来。纷繁的现实生活中，最难寻觅的安静与干净，往往在茶的世界里，体现得最为清明。这是懂得享受茶生活的人，才明白的感受。每当觉得环境嘈杂时，我都会关上窗户、手机静音，专注于一杯茶、一支香。
《徒然草》里提到：“欲使心无烦恼，以独身自处最佳。”看似独处，其实选择了安静。安静看似柔弱，却能在看不见的内心深处，萌发出最细腻的力量。有位木匠带着徒弟们一起锯木料，谁知一不小心，将心爱的手表掉到木屑刨花堆里。刨花很厚，手表很薄，几个徒弟一番辛苦寻找，累得满身大汗都找不到。眼看夜深，木匠只好让大家先去休息，天亮了再找。没想到不过一会儿，他的小儿子竟找到手表交给了他。木匠很奇怪：“我们这么多大人都没找到，你是怎么找到的呢？”孩子说：“你们都走了，院子里就很安静，我听到嘀嗒、嘀嗒的声音，顺着声音找过去，一下就找到手表了。”安静的环境，令人内观明己；安静的人，始辨环境之秋毫。“水静极则形象明，心静极则智慧生。”劳累后的休息、犯错后的反省、得意后的独处等，我们总在安静中有了新的感悟。
白岩松在东西联大代课的时候，最后一堂课是在自己家里上。那节课上，他为学生们泡功夫茶喝，但有一个条件：30分钟内，谁都不许说话。在极其安静的氛围中，茶香味渐渐蔓延开来。鸟叫虫鸣声、钟表滴答声，这些因为忙碌而一直被人忽略的声音，那一刻显得格外清晰。每个人沉浸在这份安静中，30分钟过去，却依旧没有人说话。白岩松说：“可能他们已经体会到了‘静’的滋味，我相信，无论是谁，不平静，就不会幸福。”等到学生毕业时，白岩松还送给他们一套书，在扉页写下两行字：“人生如茶须慢品，岁月似歌要静听。”
 

#菏泽# 【成武：伯乐故里酱菜香】成武县九女集镇“林下地缸发酵”示范园内，10000余个腌制大缸整齐排列在楸树之下，十分壮观。沐浴着冬日的阳光，一个特殊而又漫长的酱菜腌制过程正在进行。

成武是著名的天然酱菜之乡。长期以来，酱菜腌制作为一种重要民间传统手工艺技术，为传承中华饮食文化发挥了重要作用。

“成武酱菜严格遵循从清朝传承至今的‘四三二一’酱制法，在继承传统的基础上进行了创新和发展，经过历代成武酱菜传人的不断完善，形成了整套独特的制作工艺。历经制酱、酵坯、分切、酱制、伏晒、夜露等32道工序，全部手工完成，层层深入、环环相扣。历时三年之久，才形成鲜、甜、香、脆的特有风味。”成武第十四代酱菜代表性传承人牛建华向记者介绍。

从十几岁时的耳濡目染，牛建华从事酱菜腌制已有30多个年头，眼前的每一个腌制大缸对他来说都有着非同寻常的意义。几乎每天，牛建华都会带着“徒弟”们“巡缸”。凭借多年经验，随便打开一个缸，牛建华就能判断出酱菜腌制了多久。他笑称，眼看着酱菜一天天发生变化，就像看着自己的孩子慢慢长大一样。

记者了解到，“林下地缸发酵示范园”于2020年打造。在牛建华的带领下，园区致力于“百年贡菜老金昌酱大头”酱菜、农产品等生产加工和研发。园区现有传统酱大头、西瓜酱豆、酱辣椒等传统酱菜10余种，年产值2000余万元。

“成武酱菜声名远扬，‘酱大头’更是该县最负盛名的特产之一，生产工艺已有200多年的历史。”九女集镇镇长孙德震向记者介绍，“林下地缸发酵”示范园选用“乔杂五号”大头菜作为原料，利用本地自产黑小麦制酱，采用林下“地缸浅埋发酵”，经过三年日晒夜露，手工打耙和32道工序加工而成的酱大头，获得“省非物质文化遗产”和“国家地理性标志保护产品”美誉，畅销全国各地。

“随着生产生活方式的转变和对卫生健康要求的提高，传统酱大头在包装携带和口感等方面已不适应当今时代要求，进行产品升级换代迫在眉睫。”牛建华说。

当前，新一代“酱大头”（紫琥珀、御郜坊）已投向市场，小袋包装、一次一袋，该产品选取菜体“中芯”部分，原生态发酵，零添加净酿，集香、甜、咸三味一体，棕红透明，咸甜适中，香味绵长，口感清脆，风味独特，品质上等，备受消费者青睐。

酱菜产业的发展壮大，不仅给企业带来了可观效益，还催生出多个原材料生产基地，成为成武县乡村振兴的支柱产业，有力促进了农业升级和农民增收。（菏泽日报记者 张 慧、仝志华、李保珠）