《天工开物》记载的大红官绿是个什么颜色？
“大红官绿”是颜色词吗？如果是，会是怎么样的颜色？按照对颜色的常规理解，“红”，“绿”分别是两个完全不同的颜色，假如混合在一起，必定是褐色。初次看到“大红官绿”这个色彩，笔者与大家是一样的不解，一样的迷惑。毕竟这两个色不可能并存。
先按中文的语法来分析。主语是“官绿”，可由名词、代词、数词、名词化的形容词、不定式、动名词和主语从句等来承担。“官绿”才是颜色的主体，“大红”是定语：用于描述名词、代词、短语或从句的性质、特征、范围等情况的词叫做定语。定语可以由名词、形容词和形容词作用的词短语担任。但用“大红”来作“官绿”的定语几乎说不通！
中国传统色彩词里是有“官绿”这个颜色的。
宋 陆游 《遣兴》诗:"风来弱柳摇官绿，云破奇峰涌帝青。"
明 陶宗仪 《辍耕录·写象秘诀》:"官绿，即枝条绿是。"
清《扬州画舫录》：绿有官绿、油绿、葡萄绿、?婆绿、葱根绿、鹦哥绿。
清《钦定授时通考》：昌平州物产菉豆有官绿油绿摘绿拔绿四种。
“大红官绿”出自明《天工开物》，有记载染色法：槐花煎水染，蓝淀盖，浅深皆用明矾。
以笔者的经验，按这个方法染出来的颜色是绿色无疑，与“大红”何干？
其实，这个“大红”的“红”，不是红色，在中国传统文字里通“功”，如“女红”，红不念作“hong”，而读“gong”。
这里的大红并不是红色，而是“大功”（丧服）的意思。
大功是丧服五服之一。服期是九个月，材料是用熟麻作成的。较“斩簑”细致，较“小功”粗糙。通常是堂兄弟，未婚的堂姊妹，已婚的姑，姊妹，侄女，众孙，众子妇，侄妇等人的死亡，都穿“大功”的服装。大功等的丧服等级的差别大致上是以服装质料上的粗细作为判别的标准，材质上都是以熟麻作成的。因此此处的大红并不是指红的色相，而是指在熟麻上染色的色。命名方式是以丧服“大功”的材质染色作为借用的对象。为什么是“熟麻”？也就是经过练漂后纯净的麻。麻，衣之始祖，通常是苎麻，只有精漂后的麻才洁白干净，再染绿色颜色才正。
“大红”之后的官绿，是指绿色的官服，《辞源》解释为正绿色。根据明朝陶宗仪所撰的《耕录.彩绘法》中的解释:“官绿,即枝条绿。”因此,“大红官绿”色的色相是在制作“大功”的面料熟麻上染的很正的绿色。
我们再来看看清代手抄本《布经》里记载染“官绿”的染料及媒染剂：
官绿 宝石蓝脚地、槐米二十五斤、白矾七斤、广灰
从以上记载可以看出，与《天工开物》几乎一致。官绿是蓝黄套染而成。靛蓝的中蓝打底，再用槐米加明矾及草木灰套染。这是与《天工开物》记录不同的是加了草木灰，即加了碱性。
染官绿，打底的靛蓝深度就很关键了，无法准确计算靛蓝的用量和深度，全凭染匠的一双慧眼。
这个方法与《天工开物》里的染色顺序正好相反。也就是，蓝靛一个是打底，一个是后“盖”，也就是套染。
笔者的体会是，要染好此色，首先得将布料做好前处理，不留杂质；染靛蓝时需小心，先染浅蓝，待颜色到宝蓝色即可，清洗干净浮色，再将明矾充分溶化后加槐米液。温度按植物染的常用温度，时间的把握上要到位，适而可止。
官绿作为色彩名词最早出现在南宋，明代更多。
官绿色到底长啥样？从文字记载看最具体的说明莫过于李时珍的《本草纲目》：
《本草纲目(金陵本)》 第二十四卷：。时珍曰绿豆，处处种之。三、四月下种，苗高尺许，叶小而有毛，至秋开小花，荚如赤豆荚。粒粗而色鲜者为官绿；皮薄而粉多、粒小而色深者为油绿；皮浓而粉少早种者，呼为摘绿，可频摘也；迟种呼为拔绿，一拔而已。
明确记载为“（绿豆）粒粗而色鲜者为官绿”，注意，是颜色鲜亮的才可称为官绿，色深的只能称为油绿。通俗说，就是官绿比油绿浅，但色泽更鲜亮。这也是佐证了染“大红官绿”必须使用“熟麻”，这样颜色才能鲜亮，否则颜色深就成“油绿”了。
“官绿”与“大红官绿”颜色一样？笔者认为还是有所差别的，前者更鲜亮一些，后者略微黯淡一点，这才符合真实。
千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金。再读刘禹锡的诗句，别样感触在心头。
染匠 黄荣华 壬寅年正月初九于汉口
#传统色彩# #植物染# #中国颜色# #非遗技艺#
“大红官绿”是颜色词吗？如果是，会是怎么样的颜色？按照对颜色的常规理解，“红”，“绿”分别是两个完全不同的颜色，假如混合在一起，必定是褐色。初次看到“大红官绿”这个色彩，笔者与大家是一样的不解，一样的迷惑。毕竟这两个色不可能并存。
先按中文的语法来分析。主语是“官绿”，可由名词、代词、数词、名词化的形容词、不定式、动名词和主语从句等来承担。“官绿”才是颜色的主体，“大红”是定语：用于描述名词、代词、短语或从句的性质、特征、范围等情况的词叫做定语。定语可以由名词、形容词和形容词作用的词短语担任。但用“大红”来作“官绿”的定语几乎说不通！
中国传统色彩词里是有“官绿”这个颜色的。
宋 陆游 《遣兴》诗:"风来弱柳摇官绿，云破奇峰涌帝青。"
明 陶宗仪 《辍耕录·写象秘诀》:"官绿，即枝条绿是。"
清《扬州画舫录》：绿有官绿、油绿、葡萄绿、?婆绿、葱根绿、鹦哥绿。
清《钦定授时通考》：昌平州物产菉豆有官绿油绿摘绿拔绿四种。
“大红官绿”出自明《天工开物》，有记载染色法：槐花煎水染，蓝淀盖，浅深皆用明矾。
以笔者的经验，按这个方法染出来的颜色是绿色无疑，与“大红”何干？
其实，这个“大红”的“红”，不是红色，在中国传统文字里通“功”，如“女红”，红不念作“hong”，而读“gong”。
这里的大红并不是红色，而是“大功”（丧服）的意思。
大功是丧服五服之一。服期是九个月，材料是用熟麻作成的。较“斩簑”细致，较“小功”粗糙。通常是堂兄弟，未婚的堂姊妹，已婚的姑，姊妹，侄女，众孙，众子妇，侄妇等人的死亡，都穿“大功”的服装。大功等的丧服等级的差别大致上是以服装质料上的粗细作为判别的标准，材质上都是以熟麻作成的。因此此处的大红并不是指红的色相，而是指在熟麻上染色的色。命名方式是以丧服“大功”的材质染色作为借用的对象。为什么是“熟麻”？也就是经过练漂后纯净的麻。麻，衣之始祖，通常是苎麻，只有精漂后的麻才洁白干净，再染绿色颜色才正。
“大红”之后的官绿，是指绿色的官服，《辞源》解释为正绿色。根据明朝陶宗仪所撰的《耕录.彩绘法》中的解释:“官绿,即枝条绿。”因此,“大红官绿”色的色相是在制作“大功”的面料熟麻上染的很正的绿色。
我们再来看看清代手抄本《布经》里记载染“官绿”的染料及媒染剂：
官绿 宝石蓝脚地、槐米二十五斤、白矾七斤、广灰
从以上记载可以看出，与《天工开物》几乎一致。官绿是蓝黄套染而成。靛蓝的中蓝打底，再用槐米加明矾及草木灰套染。这是与《天工开物》记录不同的是加了草木灰，即加了碱性。
染官绿，打底的靛蓝深度就很关键了，无法准确计算靛蓝的用量和深度，全凭染匠的一双慧眼。
这个方法与《天工开物》里的染色顺序正好相反。也就是，蓝靛一个是打底，一个是后“盖”，也就是套染。
笔者的体会是，要染好此色，首先得将布料做好前处理，不留杂质；染靛蓝时需小心，先染浅蓝，待颜色到宝蓝色即可，清洗干净浮色，再将明矾充分溶化后加槐米液。温度按植物染的常用温度，时间的把握上要到位，适而可止。
官绿作为色彩名词最早出现在南宋，明代更多。
官绿色到底长啥样？从文字记载看最具体的说明莫过于李时珍的《本草纲目》：
《本草纲目(金陵本)》 第二十四卷：。时珍曰绿豆，处处种之。三、四月下种，苗高尺许，叶小而有毛，至秋开小花，荚如赤豆荚。粒粗而色鲜者为官绿；皮薄而粉多、粒小而色深者为油绿；皮浓而粉少早种者，呼为摘绿，可频摘也；迟种呼为拔绿，一拔而已。
明确记载为“（绿豆）粒粗而色鲜者为官绿”，注意，是颜色鲜亮的才可称为官绿，色深的只能称为油绿。通俗说，就是官绿比油绿浅，但色泽更鲜亮。这也是佐证了染“大红官绿”必须使用“熟麻”，这样颜色才能鲜亮，否则颜色深就成“油绿”了。
“官绿”与“大红官绿”颜色一样？笔者认为还是有所差别的，前者更鲜亮一些，后者略微黯淡一点，这才符合真实。
千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金。再读刘禹锡的诗句，别样感触在心头。
染匠 黄荣华 壬寅年正月初九于汉口
#传统色彩# #植物染# #中国颜色# #非遗技艺#
痛风各种治疗方法大全
食疗：
1、葡萄粥葡萄40克，粳米80克，清水，白糖。
做法：将葡萄颗粒放入清水中慢煮，熬到粘稠即可。
服用次数：早晚各一次。
主要的功效：补肝肾、益血气。
2、赤豆粥赤小豆50克、薏仁50克。
做法：放入沸水，熬粥即可。
服用次数：每天一次。
主要的功效：起到利尿的作用，可以促进尿酸的排除，也可以降低尿酸在体内的含量。
3、木瓜粥木瓜一个，粳米100克。
做法：木瓜切碎慢煮半小时，然后用木瓜汁加入米、白糖、粥煮稀即可。也可放入适量的白糖调味。不过，粥煮的久会“糊化”，本身葡萄糖含量就高，会快速升血糖，最好不要再放糖。
服用次数：每日3次，热服。
主要的功效：健胃，活络筋骨。
4、虎刺鲜根或花（干根）。
做法：煎汁用酒冲服。
功效：有清热通络之效。
5、红花、白芷、防风，威灵仙。
做法：酒煎服。
功效：用于缓解痛风四肢疼痛症状。
6、钩藤根加烧酒适量，浸1天后分3天服完。
功效：有理气活血止痛之功。
7、鲜竹叶、白茅根。
做法：鲜竹叶和白茅根洗净后，放入保温杯中，以沸水冲泡30分钟，代茶饮。
功效：有利尿、防止痛风合并症。
8、芹菜100克（连根须），大米30克。
做法：芹菜100克（连根须），洗净后切碎，与大米30克同煮至粥熟，入少量盐、味精。可常食。
功效：痛风急性发作时尤宜。
9、葛根10克，茯苓6克，枸杞10克，薏米仁6克。
做法：每天一剂，或泡或煮，当茶来喝。
功效：加速尿酸排出。
10、茄子250克，酱油、麻油、盐、味精。
做法：洗净后蒸熟，切成条，稍加酱油、麻油、盐、味精拌匀后食。隔日服。
功效：适用于痛风发作。
正规方剂：
11、《芪苓蛇蝎丸》当归、黄芪、白晒参、红藤、桃仁、红花、土茯苓、泽泻、蕲蛇、乌梢蛇各60克，全蝎、牡丹皮、海马、白豆蔻、砂仁各40克，薏苡仁100克，黄柏50克，蜈蚣8条，炒白术、生甘草各20克；制成蜜丸，每次2丸每天3次。
益气养血，渗湿清热，活血通络。
主治痛风，证属气血亏虚而湿热瘀血交结。
12、五土五金汤：金钱草30克，土茯苓20克，金银花20克，金刚刺20克，土牛膝20克， 土大黄20克，海金沙15克，土黄连10克，土鳖虫10克，金莲花10克。每日一剂，水煎取汁，分3次服；7天一疗程。
清热利湿、凉血解毒、化瘀通络。
主治急性痛风性关节炎，症属湿热蕴毒、阻滞经络；有效96.4%。
13、息痛汤：土茯苓30克，赤芍15克，川牛膝15克，金钱草15克，萆薢15克，苍术10克，防己10克，威灵仙10克，山慈菇12克，黄柏9克，红花6克。每日一剂，水煎取汁，分3次服；1周一疗程，用3个疗程。
清热利湿、活血泻浊、通痹止痛。
主治痛风，症属湿热浊瘀痹阻。
14、萆薢星膝汤：黄柏10克，胆南星10克，白芥子10克，露蜂房10克，苍术12克，薏苡仁30克，虎杖30克， 忍冬藤20克，萆薢20克，茯苓15克，川牛膝15克，甲珠粉（吞服）5克，三七（吞服）5克。每日一剂，水煎取汁，分3次服；30天一疗程。
泄浊、豁痰、散瘀。
主治痛风，症属痰浊留滞、闭阻经络；总有效率98.8%。
15、泄浊逐瘀汤：土茯苓30克，萆薢30克，薏苡仁30克，威灵仙30克，泽兰15克，泽泻15克，秦艽15克，地龙15克，桃仁12克。每日一剂，水煎取汁，早晚分服。4周一疗程。
清热利湿、通络止痛、泄浊化瘀。
主治痛风，证属湿热内阻、浊瘀结滞；总有效率为87.9%。
16、益肾化浊饮：黄芪15克，山药15克，生地15克，白术12克，枸杞子12克，防已12克，薏苡仁30克，土茯苓30克，车前子30克，瞿麦30克，扁蓄30克，山茱萸10克，牛膝10克。每日一剂，水煎取汁，早晚分服。20天一疗程。
调脾益肾、化湿泄浊、通痹和络。
主治，痛风，证属脾肾虚弱、痰湿浊毒；总有效率92%。
17、通络祛风方：
方一：生地、连翘、山慈菇各12克，知母、丹皮、炒白芥子、车前子各10克，苍术、金银花、虎杖、土茯苓、独活各15克，薏苡仁30克，甘草梢6克，鲜鸭蛋（带皮煎）。
方二：羚羊角粉6克，玳瑁、血竭、淡全蝎、炒僵蚕、炒地龙各12克，蜈蚣10条，壁虎7条，熟大黄10克。
用法：
方一：每日一剂，以绿豆汤加童尿适量煎药，取汁500ml，每日3次，于空腹时先食用鸭蛋然后服用；连服2天，停服一天，再续服用，共服6剂。
方二：诸药共研细粉，装空心胶囊，分成10份；每日一份，每份分3次，于饭后1～2小时服用；上述为一疗程，连续治疗3个疗程。
主治痛风性关节炎，证属风湿痰热瘀毒互结。
18、六小时止痛消肿神方：大黄、栀子各60克，三七、红花各15克，桃仁、蓖麻各30克，冰片5克，樟脑10克，芒硝180克。
用法：先把前四味药研末，再加入后五味药研成油腻之药散。使用时取适量蜂蜜调和，外敷患处，用塑料薄膜盖上包扎，每八小时换药一次。该方止痛消肿迅速，六小时后，红肿开始消退。
19、大红萝卜方：东北大红萝卜400克。
将大红萝卜洗净，连皮切块，加200毫升50度温开水，加适量蜂蜜，生榨汁，10分钟内全部饮下（生吃细嚼也可），30～120分钟即可见到效果。日饮2次，早饭前、晚饭后（一小时内不能食用任何其它东西，以免影响疗效），直到症状消失。
痛风慎用药
阿司匹林：抑制肾小管排泄尿酸，痛风发作时避免应用。
抗结核药：吡嗪酰胺引起血尿酸增高，部分痛风病人慎用。
利尿剂：几乎所有利尿剂都可引起高尿酸血症，慎用。
部分抗生素：氧氟沙星、加替沙星等、青霉素等使尿酸升高。
调脂药：烟酸明显升高血尿酸，慎用。
某些维生素：维生素B1和B2，降低血尿酸排泄，避免长时间大剂量服用。在用秋水仙碱、丙磺舒治疗时，避免摄入大剂量维生素C。
非甾体类止痛药：常用的有消炎痛、双氯灭痛、扶他林、奥尔芬、布洛芬、芬必得、保泰松、舒林酸等。这类止痛药慎用。
食疗：
1、葡萄粥葡萄40克，粳米80克，清水，白糖。
做法：将葡萄颗粒放入清水中慢煮，熬到粘稠即可。
服用次数：早晚各一次。
主要的功效：补肝肾、益血气。
2、赤豆粥赤小豆50克、薏仁50克。
做法：放入沸水，熬粥即可。
服用次数：每天一次。
主要的功效：起到利尿的作用，可以促进尿酸的排除，也可以降低尿酸在体内的含量。
3、木瓜粥木瓜一个，粳米100克。
做法：木瓜切碎慢煮半小时，然后用木瓜汁加入米、白糖、粥煮稀即可。也可放入适量的白糖调味。不过，粥煮的久会“糊化”，本身葡萄糖含量就高，会快速升血糖，最好不要再放糖。
服用次数：每日3次，热服。
主要的功效：健胃，活络筋骨。
4、虎刺鲜根或花（干根）。
做法：煎汁用酒冲服。
功效：有清热通络之效。
5、红花、白芷、防风，威灵仙。
做法：酒煎服。
功效：用于缓解痛风四肢疼痛症状。
6、钩藤根加烧酒适量，浸1天后分3天服完。
功效：有理气活血止痛之功。
7、鲜竹叶、白茅根。
做法：鲜竹叶和白茅根洗净后，放入保温杯中，以沸水冲泡30分钟，代茶饮。
功效：有利尿、防止痛风合并症。
8、芹菜100克（连根须），大米30克。
做法：芹菜100克（连根须），洗净后切碎，与大米30克同煮至粥熟，入少量盐、味精。可常食。
功效：痛风急性发作时尤宜。
9、葛根10克，茯苓6克，枸杞10克，薏米仁6克。
做法：每天一剂，或泡或煮，当茶来喝。
功效：加速尿酸排出。
10、茄子250克，酱油、麻油、盐、味精。
做法：洗净后蒸熟，切成条，稍加酱油、麻油、盐、味精拌匀后食。隔日服。
功效：适用于痛风发作。
正规方剂：
11、《芪苓蛇蝎丸》当归、黄芪、白晒参、红藤、桃仁、红花、土茯苓、泽泻、蕲蛇、乌梢蛇各60克，全蝎、牡丹皮、海马、白豆蔻、砂仁各40克，薏苡仁100克，黄柏50克，蜈蚣8条，炒白术、生甘草各20克；制成蜜丸，每次2丸每天3次。
益气养血，渗湿清热，活血通络。
主治痛风，证属气血亏虚而湿热瘀血交结。
12、五土五金汤：金钱草30克，土茯苓20克，金银花20克，金刚刺20克，土牛膝20克， 土大黄20克，海金沙15克，土黄连10克，土鳖虫10克，金莲花10克。每日一剂，水煎取汁，分3次服；7天一疗程。
清热利湿、凉血解毒、化瘀通络。
主治急性痛风性关节炎，症属湿热蕴毒、阻滞经络；有效96.4%。
13、息痛汤：土茯苓30克，赤芍15克，川牛膝15克，金钱草15克，萆薢15克，苍术10克，防己10克，威灵仙10克，山慈菇12克，黄柏9克，红花6克。每日一剂，水煎取汁，分3次服；1周一疗程，用3个疗程。
清热利湿、活血泻浊、通痹止痛。
主治痛风，症属湿热浊瘀痹阻。
14、萆薢星膝汤：黄柏10克，胆南星10克，白芥子10克，露蜂房10克，苍术12克，薏苡仁30克，虎杖30克， 忍冬藤20克，萆薢20克，茯苓15克，川牛膝15克，甲珠粉（吞服）5克，三七（吞服）5克。每日一剂，水煎取汁，分3次服；30天一疗程。
泄浊、豁痰、散瘀。
主治痛风，症属痰浊留滞、闭阻经络；总有效率98.8%。
15、泄浊逐瘀汤：土茯苓30克，萆薢30克，薏苡仁30克，威灵仙30克，泽兰15克，泽泻15克，秦艽15克，地龙15克，桃仁12克。每日一剂，水煎取汁，早晚分服。4周一疗程。
清热利湿、通络止痛、泄浊化瘀。
主治痛风，证属湿热内阻、浊瘀结滞；总有效率为87.9%。
16、益肾化浊饮：黄芪15克，山药15克，生地15克，白术12克，枸杞子12克，防已12克，薏苡仁30克，土茯苓30克，车前子30克，瞿麦30克，扁蓄30克，山茱萸10克，牛膝10克。每日一剂，水煎取汁，早晚分服。20天一疗程。
调脾益肾、化湿泄浊、通痹和络。
主治，痛风，证属脾肾虚弱、痰湿浊毒；总有效率92%。
17、通络祛风方：
方一：生地、连翘、山慈菇各12克，知母、丹皮、炒白芥子、车前子各10克，苍术、金银花、虎杖、土茯苓、独活各15克，薏苡仁30克，甘草梢6克，鲜鸭蛋（带皮煎）。
方二：羚羊角粉6克，玳瑁、血竭、淡全蝎、炒僵蚕、炒地龙各12克，蜈蚣10条，壁虎7条，熟大黄10克。
用法：
方一：每日一剂，以绿豆汤加童尿适量煎药，取汁500ml，每日3次，于空腹时先食用鸭蛋然后服用；连服2天，停服一天，再续服用，共服6剂。
方二：诸药共研细粉，装空心胶囊，分成10份；每日一份，每份分3次，于饭后1～2小时服用；上述为一疗程，连续治疗3个疗程。
主治痛风性关节炎，证属风湿痰热瘀毒互结。
18、六小时止痛消肿神方：大黄、栀子各60克，三七、红花各15克，桃仁、蓖麻各30克，冰片5克，樟脑10克，芒硝180克。
用法：先把前四味药研末，再加入后五味药研成油腻之药散。使用时取适量蜂蜜调和，外敷患处，用塑料薄膜盖上包扎，每八小时换药一次。该方止痛消肿迅速，六小时后，红肿开始消退。
19、大红萝卜方：东北大红萝卜400克。
将大红萝卜洗净，连皮切块，加200毫升50度温开水，加适量蜂蜜，生榨汁，10分钟内全部饮下（生吃细嚼也可），30～120分钟即可见到效果。日饮2次，早饭前、晚饭后（一小时内不能食用任何其它东西，以免影响疗效），直到症状消失。
痛风慎用药
阿司匹林：抑制肾小管排泄尿酸，痛风发作时避免应用。
抗结核药：吡嗪酰胺引起血尿酸增高，部分痛风病人慎用。
利尿剂：几乎所有利尿剂都可引起高尿酸血症，慎用。
部分抗生素：氧氟沙星、加替沙星等、青霉素等使尿酸升高。
调脂药：烟酸明显升高血尿酸，慎用。
某些维生素：维生素B1和B2，降低血尿酸排泄，避免长时间大剂量服用。在用秋水仙碱、丙磺舒治疗时，避免摄入大剂量维生素C。
非甾体类止痛药：常用的有消炎痛、双氯灭痛、扶他林、奥尔芬、布洛芬、芬必得、保泰松、舒林酸等。这类止痛药慎用。
#有哪些春节自制小零食分享#
马上就要过年了，过年宅在家里，怎么能没有零食的陪伴呢？记得小时候过年可以吃到很多零食，现在感觉没有小时候那么期待过年了，可能现在的东西大多数太容易得到了。所以不如在家动手自制美味小零食吧！
春节期间肯定少不了亲戚朋友来聚餐，下面这些自制零食，能让你家的餐桌有一点不一样！
一、自制辣条
食材：
干豆皮500g 食用油500g 五香粉20g 细辣椒粉60g 孜然粉10g 孜然10g 盐15g
鸡精、蒜末、熟芝麻适量。
做法：
1、干豆皮。
2、剪成小段。
3、入蒸锅蒸15分钟。
4、蒸好后放一边。
5、准备的调料粉除了蒜末和芝麻拌匀。
6、500g油加热后，关火，一定要等油温降下来后放入蒜末炒香，而且油尽量多一点，因为豆皮很吸油的。
7、再加入混合好的调料粉。
8、加入豆皮拌匀，可以开点小火拌豆皮。
9、撒上白芝麻拌匀，白芝麻一定要买生的小火炒香后加入，这样才更香。
二、果冻
食材：
纯牛奶200ml 葡萄干少许(可不放)
QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度 )
做法：
1、将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内，撒入少许葡萄干。
2、冷却后放入冷藏室。因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。真得粉不错哦。
3、奶味十足，果冻又嫩嫩的。好好吃的。有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
三、奶香薯条
食材：
红薯 黄油 白糖
做法：
1、红薯洗净，放锅中蒸熟；蒸至松软。
2、将蒸熟后的红薯从锅中取出来，自然晾凉；用手去掉红薯皮。
3、用刀将红薯切成均匀的条状，晾凉后的红薯切的时候不沾刀，才容易切成条。
4、取一个平底碟子，将薯条均匀的码在碟子内，不要重叠或者挨在一起，容易粘连。一次做不完，可以多做几次。
5、将碟子放入微波炉内，用小火微2分钟，拿出来翻一下，再微2分钟。这样做可以使薯条的表面失去一些水分，后面中火微的时候，不至于出现薯条粘在碟子内的情况。
6、薯条低温微波完，黄油放进去高火半分钟融化。用勺子将每个薯条上均匀的抹上少许黄油，使其有奶香味。
7、薯条重新放入微波炉内，中火微波5分钟，拿出来看一下，再改为4分钟，每次递减一分钟，直至软硬度满意为止（由于微波炉的功率不同，我觉得用中火比较合适，大火稍微一微就很容易变糊）。
8、微波好的薯条，洒少许白糖就可以食用了，也可不放糖，红薯本身就有甜味；接着做完其余的薯条。
四、芝士饼干
食材：
低筋面粉120克 黄油50克 奶酪丝50克 蛋黄1颗 水适量
做法：
1、50克黄油、50克奶酪丝放入微波炉高火叮10秒搅拌均匀。
2、蛋黄搅散分次加入混合物中搅拌均匀。
3、筛入120克低筋面粉，分2次加入适量冷水混合成团。
4、盖上保鲜膜冷藏30分钟后，取出后擀成面片，均分成三角形。
5、用吸管戳孔后，放入烤箱170°烤制15分钟即可。
五、蒸烤布丁
食材：
焦糖：细砂糖100g 热水35g
布丁：细砂糖130g 鲜奶600g
香草粉少许 鸡蛋300g 盐少许 白兰地酒少许
做法：
1.将材料1的细砂糖放入锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加入热水拌匀，趁热平均装入布丁杯中。
2.鸡蛋打散(不要打发)，加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。
3.将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解(约50-60℃)，加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中。
4.烤盘底部加温水，炉温150℃/170℃高火中下层，烤约30-35分钟即可。
六、花生糖
食材：
花生 白砂糖
做法：
1、花生放在烤盘上烤熟，也可以用微波炉烤，或者用炒锅炒熟；不要糊掉。
2、花生皮去掉，从中间掰成两半，并把白砂糖准备好。
3、炒锅用火烤干，不能有水有油；然后将白砂糖倒入，用锅铲翻炒。（不要放油不要放水！）。
4、熬到砂糖变成液体状态，就把花生放入快速的拌匀；花生要慢慢放，如果花生准备的多了而糖不够，这里可以调整数量的。
5、迅速倒到案板上，不用抹油下面不会粘案板的。用刀稍微整一下形状，然后迅速的用擀面杖擀平。
6、凉一会趁还热着的时候先切长条，再切成块，冷却后切会很碎，切好就可以开吃啦！
七、五香锅巴
食材：
米饭一小碗 盐 五香粉 虾粉 食用油各适量。
做法：
1、米饭中放入少许盐、五香粉；再放半勺虾粉，既可增鲜又可补钙。
2、加入少许食用油，用手抓匀，放食用油防止煎制过程中粘锅。
3、取一块保鲜膜放案板上，把米饭放上去。
4、把保鲜膜对折，用擀面杖反复擀几次，擀至大米碎一些利于成型；把大米擀成薄饼形状，放入冰箱冷藏30分钟。
5、把冷藏完的大米饼拿出来，去掉保鲜膜，冷冻完的大米不黏手，容易成型。
6、用刀将大米饼切成均匀的条状。
7、再改刀切成小正方形，一定要散开，不要重叠在一起，很容易相互粘连。
8、电饼铛刷上少许油，也可以用平底锅或者烤箱来烤的。
9、把切好的锅巴放进电饼铛，一面煎至金黄，再翻面，两面都煎至金黄色就可以了。
八、牙签肉
食材：
猪里脊肉 牙签 烤肉调料 淀粉
做法：
1、牙签数根，用开水烫下。
2、将里脊肉洗净后切成小块，加入烤肉调料。（淀粉稍后再放）
3、充分搅拌均匀后腌渍15分钟左右入味。
4、腌渍好后再加入少许淀粉，搅拌均匀。
5、用牙签串起来。
6、锅内油烧热后，把肉串放入炸。
7、炸至肉的表变稍稍变黄即可捞出控油。
8、喜欢吃辣的话在腌渍的时候也可以加点辣酱进去。当然也可以加点孜然粉或者咖喱粉了，看大家的口味了。
九、杨枝甘露
食材
芒果3个（约650克） 西米1精灵杯 西柚半个 奶粉100克（也可以用纯牛奶、椰浆等） 白砂糖1精灵杯 纳美水。
工具：
特百惠保温杯 特百惠纤巧壶。
做法：
1、准备好所有原材料。
2、用特百惠保温杯煮西米，保温杯预热后倒入烧开的纳美水，然后再倒入一精灵杯的西米，盖上杯盖，摇一摇匀，横着放置2个小时，将西米焖至透明无白芯。
3、芒果去皮去核，切小丁，一半放入小碗中备用，另一半倒入特百惠飓风切剁器中，加入一精灵杯的白砂糖，倒入奶粉，再加入适量纳美水，轻拉几下飓风，打成细腻的芒果奶浆。
4、倒出保温杯中焖煮好的西米，用纳美水冲凉，过水两遍，可以使西米更Q弹，然后沥干水分备用，西柚去皮掰成小粒。
5、将西米倒入纤巧壶中，倒入芒果奶浆，再撒上芒果丁和西柚粒。
6、再加入纳美水至满壶。
7、盖上盖子，摇一摇匀，经典港式甜品杨枝甘露就做好了，冰镇后更美味，过年亲戚朋友聚会做上这样一壶美味饮品共享，一定受欢迎！
马上就要过年了，过年宅在家里，怎么能没有零食的陪伴呢？记得小时候过年可以吃到很多零食，现在感觉没有小时候那么期待过年了，可能现在的东西大多数太容易得到了。所以不如在家动手自制美味小零食吧！
春节期间肯定少不了亲戚朋友来聚餐，下面这些自制零食，能让你家的餐桌有一点不一样！
一、自制辣条
食材：
干豆皮500g 食用油500g 五香粉20g 细辣椒粉60g 孜然粉10g 孜然10g 盐15g
鸡精、蒜末、熟芝麻适量。
做法：
1、干豆皮。
2、剪成小段。
3、入蒸锅蒸15分钟。
4、蒸好后放一边。
5、准备的调料粉除了蒜末和芝麻拌匀。
6、500g油加热后，关火，一定要等油温降下来后放入蒜末炒香，而且油尽量多一点，因为豆皮很吸油的。
7、再加入混合好的调料粉。
8、加入豆皮拌匀，可以开点小火拌豆皮。
9、撒上白芝麻拌匀，白芝麻一定要买生的小火炒香后加入，这样才更香。
二、果冻
食材：
纯牛奶200ml 葡萄干少许(可不放)
QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度 )
做法：
1、将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内，撒入少许葡萄干。
2、冷却后放入冷藏室。因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。真得粉不错哦。
3、奶味十足，果冻又嫩嫩的。好好吃的。有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
三、奶香薯条
食材：
红薯 黄油 白糖
做法：
1、红薯洗净，放锅中蒸熟；蒸至松软。
2、将蒸熟后的红薯从锅中取出来，自然晾凉；用手去掉红薯皮。
3、用刀将红薯切成均匀的条状，晾凉后的红薯切的时候不沾刀，才容易切成条。
4、取一个平底碟子，将薯条均匀的码在碟子内，不要重叠或者挨在一起，容易粘连。一次做不完，可以多做几次。
5、将碟子放入微波炉内，用小火微2分钟，拿出来翻一下，再微2分钟。这样做可以使薯条的表面失去一些水分，后面中火微的时候，不至于出现薯条粘在碟子内的情况。
6、薯条低温微波完，黄油放进去高火半分钟融化。用勺子将每个薯条上均匀的抹上少许黄油，使其有奶香味。
7、薯条重新放入微波炉内，中火微波5分钟，拿出来看一下，再改为4分钟，每次递减一分钟，直至软硬度满意为止（由于微波炉的功率不同，我觉得用中火比较合适，大火稍微一微就很容易变糊）。
8、微波好的薯条，洒少许白糖就可以食用了，也可不放糖，红薯本身就有甜味；接着做完其余的薯条。
四、芝士饼干
食材：
低筋面粉120克 黄油50克 奶酪丝50克 蛋黄1颗 水适量
做法：
1、50克黄油、50克奶酪丝放入微波炉高火叮10秒搅拌均匀。
2、蛋黄搅散分次加入混合物中搅拌均匀。
3、筛入120克低筋面粉，分2次加入适量冷水混合成团。
4、盖上保鲜膜冷藏30分钟后，取出后擀成面片，均分成三角形。
5、用吸管戳孔后，放入烤箱170°烤制15分钟即可。
五、蒸烤布丁
食材：
焦糖：细砂糖100g 热水35g
布丁：细砂糖130g 鲜奶600g
香草粉少许 鸡蛋300g 盐少许 白兰地酒少许
做法：
1.将材料1的细砂糖放入锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加入热水拌匀，趁热平均装入布丁杯中。
2.鸡蛋打散(不要打发)，加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。
3.将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解(约50-60℃)，加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中。
4.烤盘底部加温水，炉温150℃/170℃高火中下层，烤约30-35分钟即可。
六、花生糖
食材：
花生 白砂糖
做法：
1、花生放在烤盘上烤熟，也可以用微波炉烤，或者用炒锅炒熟；不要糊掉。
2、花生皮去掉，从中间掰成两半，并把白砂糖准备好。
3、炒锅用火烤干，不能有水有油；然后将白砂糖倒入，用锅铲翻炒。（不要放油不要放水！）。
4、熬到砂糖变成液体状态，就把花生放入快速的拌匀；花生要慢慢放，如果花生准备的多了而糖不够，这里可以调整数量的。
5、迅速倒到案板上，不用抹油下面不会粘案板的。用刀稍微整一下形状，然后迅速的用擀面杖擀平。
6、凉一会趁还热着的时候先切长条，再切成块，冷却后切会很碎，切好就可以开吃啦！
七、五香锅巴
食材：
米饭一小碗 盐 五香粉 虾粉 食用油各适量。
做法：
1、米饭中放入少许盐、五香粉；再放半勺虾粉，既可增鲜又可补钙。
2、加入少许食用油，用手抓匀，放食用油防止煎制过程中粘锅。
3、取一块保鲜膜放案板上，把米饭放上去。
4、把保鲜膜对折，用擀面杖反复擀几次，擀至大米碎一些利于成型；把大米擀成薄饼形状，放入冰箱冷藏30分钟。
5、把冷藏完的大米饼拿出来，去掉保鲜膜，冷冻完的大米不黏手，容易成型。
6、用刀将大米饼切成均匀的条状。
7、再改刀切成小正方形，一定要散开，不要重叠在一起，很容易相互粘连。
8、电饼铛刷上少许油，也可以用平底锅或者烤箱来烤的。
9、把切好的锅巴放进电饼铛，一面煎至金黄，再翻面，两面都煎至金黄色就可以了。
八、牙签肉
食材：
猪里脊肉 牙签 烤肉调料 淀粉
做法：
1、牙签数根，用开水烫下。
2、将里脊肉洗净后切成小块，加入烤肉调料。（淀粉稍后再放）
3、充分搅拌均匀后腌渍15分钟左右入味。
4、腌渍好后再加入少许淀粉，搅拌均匀。
5、用牙签串起来。
6、锅内油烧热后，把肉串放入炸。
7、炸至肉的表变稍稍变黄即可捞出控油。
8、喜欢吃辣的话在腌渍的时候也可以加点辣酱进去。当然也可以加点孜然粉或者咖喱粉了，看大家的口味了。
九、杨枝甘露
食材
芒果3个（约650克） 西米1精灵杯 西柚半个 奶粉100克（也可以用纯牛奶、椰浆等） 白砂糖1精灵杯 纳美水。
工具：
特百惠保温杯 特百惠纤巧壶。
做法：
1、准备好所有原材料。
2、用特百惠保温杯煮西米，保温杯预热后倒入烧开的纳美水，然后再倒入一精灵杯的西米，盖上杯盖，摇一摇匀，横着放置2个小时，将西米焖至透明无白芯。
3、芒果去皮去核，切小丁，一半放入小碗中备用，另一半倒入特百惠飓风切剁器中，加入一精灵杯的白砂糖，倒入奶粉，再加入适量纳美水，轻拉几下飓风，打成细腻的芒果奶浆。
4、倒出保温杯中焖煮好的西米，用纳美水冲凉，过水两遍，可以使西米更Q弹，然后沥干水分备用，西柚去皮掰成小粒。
5、将西米倒入纤巧壶中，倒入芒果奶浆，再撒上芒果丁和西柚粒。
6、再加入纳美水至满壶。
7、盖上盖子，摇一摇匀，经典港式甜品杨枝甘露就做好了，冰镇后更美味，过年亲戚朋友聚会做上这样一壶美味饮品共享，一定受欢迎！
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