#好品山东##好客山东#大众网·海报新闻记者 王艳 汤淼 程国闰 烟台报道

  春风十里茶飘香。积蓄了一个冬天的养分,茶树焕发生机,吐露新芽,烟台春茶采摘进入了“黄金季”。茶园里,茶树碧绿连绵,茶芽饱满柔嫩,随处可见采茶工忙碌的身影。这副生机勃勃的春日光景也奏响了烟台茶产业快速发展的“交响曲”。

  江北茶界崛起“海阳绿茶”

  余秋雨说,一杯上好的绿茶,能把漫山遍野的浩荡清香,递到唇齿之间。春茶上市季,品一口海阳绿茶,给人的便是这种感受。茶香鲜醇回甘,裹挟着春日暖阳的温度和春风的气息,让人沉醉。近年来,海阳茶种植规模不断扩大,品种不断增多,海阳绿茶产业进入快速发展阶段,在江北茶界已小有名气。

  “步鹤山”牌茶叶是海阳茶产业的龙头企业,被山东省农业农村厅授予省知名农产品企业产品品牌。这个时节,海阳市步鹤山茶果专业合作社又迎来了忙碌。“春天的头茬芽儿品质最好!”茶园内茶农们正开心地采摘着春茶,依山而建的茶园郁郁葱葱。海阳市步鹤山茶果专业合作社理事长张志刚向记者介绍,成立于2012年的步鹤山茶果专业合作社现有200多亩原生态茶园,凭借着海阳得天独厚的气候环境、生态化种植、绿色管理,产出的茶叶品质极佳,营养丰富。

  在种好茶的基础上,合作社坚持产业化发展,投资建设了1000平米的标准化茶叶加工厂,建立了以茶叶销售为主的步鹤茶庄十处,实现了茶叶的自产自制自销,保证了茶叶的品质,带动了村民增收致富。合作社已发展农民社员300余户,带动种茶面积一万余亩,所有社员由合作社进行全程免费技术指导统一种植、统一加工、统一销售。

  “步鹤山”品牌的崛起是海阳茶产业振兴的缩影。近年来,海阳市高度重视茶产业发展,依托当地独有的土壤、气候条件,持续扩大茶种植规模,茶园面积达2.4万亩,约占烟台市总面积的70%,区域优势明显。在此基础上,叠加当地政策引导和资金支持,海阳茶产业扶摇直上,海阳茶先后在“中茶杯”“国饮杯”“亚太茗茶评比大赛”等茶叶评比活动中荣获国家级大奖11个,“海阳绿茶”地理标志证明商标注册成功,“海阳绿茶”渐成北方茶区名牌产品。

  黄金海岸出好茶 烟台擦亮城市新名片

  烟台茶叶种植历史悠久,最早可追溯到南宋末年至元代初年。后有《烟台市林业志》记载,1963年5月试种烟台茶获得成功,到1977年茶叶产量最高达到了187750公斤。近年来,海阳、莱阳、蓬莱、招远、牟平、昆嵛山自然保护区、莱州、莱山等区市茶叶产业发展迅速,截至2021年,全市茶叶种植面积达到了3.5万亩,烟台茶叶已经成为调整农业种植结构、促进农民增收的朝阳产业。

  烟台作为中国纬度最高的茶区,也是中国少有的海岸茶区,地理位置的双重独特性造就了烟台茶“色绿、香高、味浓、回甘好”的独特品质,获得“高纬度,多云雾,黄金海岸出好茶”的美誉。“烟台茶”加工品类丰富,现在已有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶等五大茶类,品质优异,特点鲜明,屡次在国际国内茶叶评比大赛获奖。其中,获得山东省知名品牌两个、山东省知名农产品企业品牌两个、认定的国家级茶树新品种一个、茶叶类国家级农民示范合作社一个、省级示范合作社六个、烟台市农业产业化重点龙头企业一个。

  经过几十年的努力,“烟台茶”解决了关键栽培技术和加工技术,逐步进入了稳步发展时期,茶叶种植面积逐年递增,较大的生产投入、基础设施改善、科技创新,为烟台茶产业的生产发展打造了坚实的基础。2021年“烟台茶”被农业农村部授予国家地理标志保护农产品登记保护,烟台茶产业迎来了高光时刻,“烟台茶”成为继烟台苹果、烟台大樱桃、烟台葡萄酒之后新的城市名片。

  在创新中传承 烟台茶香远飘全国

  作为新兴茶区,烟台茶产业发展免不了快马加鞭,奋起直追。在这条追赶之路上,创新成了最好的“加速器”。

  步鹤山茶果专业合作社茶园中的茶树有一个响亮的名字——“北茶1号”,这是烟威地区本土诞生的第一个茶树新品种。合作社成立之初,张志刚便意识到茶叶科技创新的重要性。为此,在南茶北引选育优良茶树品种的基础上,张志刚积极开展茶树育种领域研究,经过本地茶树杂交选育,从福鼎大白和龙井群体中选育本地茶树新品种,最终历时十年研发成功“北茶1号”国家级茶树新品种,开创了烟威地区本土诞生的第一个茶树新品种。2019年,“北茶1号”获农业农村部颁发登记证书,这是北方茶叶史上唯一一个国家级茶树新品种,真正让烟台茶叶在全国茶叶育种界有了自己的一席之地。

  在茶叶加工领域,根据“北茶1号”芽头粗壮、叶片厚、内含物丰富的特点,经过多次大胆创新和反复试验,步鹤山茶果专业合作社最终研发出山东首款“烟台黄茶”。“烟台黄茶制备方法”获得国家发明专利,填补了北方茶叶历史上没有黄茶这一茶类的空白。

  创新为烟台茶产业长远健康发展指明了方向,而作为有着深厚历史渊源和文化积淀的产业,“烟台茶”也在不断坚持着传承。“机械制茶是茶叶制作的趋势,也是社会的进步,但传统手工制茶的技艺不能丢,两只巴掌做出来的茶叶品质是机械无法取代的,这是茶文化的坚守和传承。”张志刚还有着另外一个身份——海阳绿茶制作技艺省级非物质文化遗产项目代表性传承人。他告诉记者,不少手工艺人也像自己一样始终在坚守和传承着手工炒茶技艺,弘扬传统茶文化,为烟台茶产业发展营造浓厚的文化氛围。

  180℃到200℃的高温,徒手炒制40多分钟,一斤鲜茶化作二两茶叶。取一壶热水浇注,刚刚出锅的春茶,在水中缓缓舒展,独属于北纬37°、黄金海岸的“浩荡香气”便溢了出来。紧抓后发优势,烟台茶产业正在积蓄力量,让这缕烟台茶香远飘全国。

以引发相声界话题的郭德纲为中心,网络各平台评论区的氛围不尽相同。 其中,相声老观众多的网络社区中,不喜欢郭德纲还是不喜欢郭德纲相声的呼声很多,远远优于其他大众网络社区。
这给娃娃留下了很多相声老观众不喜欢郭德纲的印象。
笔者也是相声的老资格,也知道很多相声的老资格,但实事求是地说,这种形象不是幻想,而是真实存在的。
那么,为什么会发生这种现象呢? 要知道,相声历史上,马三立、侯宝林也有不少人不喜欢,只是个人层面的讨厌,并不能形成集体的讨厌。
我们认为其原因可能在于五个方面。
一、爱过
很多相声老资格和郭德纲就像曾经的恋人一样,当时让郭德纲受欢迎的不是德云女孩,而是这些相声老资格,那时的郭德纲和老资格就像恋人一样相亲相爱。
但是,就像夫妻也有离婚,情侣也有离别一样,郭德纲和很多老观众的关系也逐渐变冷分手,也有2014年左右郭德纲接受采访时抛出的意见。 德云公司要发展,就会淘汰欣赏水平过高的观众。
其实早在2014年以前,一些相声老资格和郭德纲之间就有很多分歧,很多人早就脱了粉,郭德纲的这个故事就像给老资格们“告别告知”一样。
而且,郭德纲还增加了两刀。 一是很多老观众“喜欢聊05年和06年”,这和恋人之间的“想当初像我们一样恋爱”很相似。
另一把刀是“新观众把他们推开了”,就像“我有新的快乐,我们不合适”。
于是,郭德纲似乎成了相声界的“陈世美”。 问问广大相声老观众对郭德纲有什么看法。
也许就会得到一个狗血回答:爱过。
二、言多必失
郭德纲喜欢给相声观众“上课”,说好听了叫科普相声常识,说不好听就有点儿洗脑,关键是他只挑对自己有利的东西说,而不尊重事实。
比如,郭德纲把太平歌词都吹上天了,什么相声演员不会太平歌词不能拿整份之类的话都整出来了,但相声老观众都门儿清,那就是个被淘汰的且没啥技术含量的东西,哪有郭德纲吹得那么神。
相反,真正技术含量高的快板郭德纲不擅长,于是在他嘴里就成了“以前乞丐唱的,他不爱学”。
郭德纲的这种选择性抬高和贬低相声技艺的做法忽悠一些不懂相声的新粉丝没问题,但根本糊弄不了相声老观众,如此一来,这种事情多了双方自然互相看不顺眼。
类似这种事情在郭德纲那里确实很常见,像郭德纲把相声拜师的摆知仪式也说得很权威,似乎不摆知就不能算师徒一样。实际上,相声历史上因各种原因没摆知的艺人多了去了,占比相当高,但有没有摆知仪式并不是判断师徒关系是否存在的权威证明。
相声老观众也清楚,郭德纲抬高摆知仪式其实就是为了否定自己跳过门的历史。
有意思的是,有些相声爱好者坦言,以前因为喜欢郭德纲喜欢上了相声,但研究相声越深入,越发现郭德纲的很多说法并不准确。
三、同行问题
郭德纲从成名以后就不停地在各种场合讽刺、挖苦和攻击同行,有些话在理,有些话则纯属于泄私愤,还有一些话则属于无理取闹。对此,很多相声老观众也对郭德纲不满意。
比如郭德纲说其他同行尤其是体制内相声演员说相声是“念报纸”,说那些体制内相声演员作品是“教育人”等等。
这些话也就能忽悠忽悠相声新粉丝,但相声老观众都是听了无数相声的主儿,郭德纲的那些同行说过哪些相声、水平如何大家都心知肚明,绝非郭德纲说的那样。
更让人无语的是,郭德纲为了卖自己的书,在书里不指名道姓说了相声界很多“黑料”,这种做法显然就太过分了,因为有些所谓“黑料”在行业历史上都是笑谈,也就是半开玩笑半认真的事情,到郭德纲这里就成了行业黑料,这对相声界是个污名化的事情,对同行也不公平。
郭德纲要是真牛的话,为什么不写上“天津某文化馆年轻相声演员,模仿领导签字贪污公款被抓包”呢?他要是真写了,估计相声老观众们还得夸他一句:有种!
四、粉圈问题
有些郭德纲当年的老粉丝则完全是被那些粉圈给气脱粉的,在郭德纲的”教育“下,很多粉圈拿着他的话当权威,在网络上各种引起骂战。
不得不说,郭德纲之所以在网络上引起的争议比较多,除了他自己的问题外,一些粉圈在中间也是“功不可没”。
这些粉圈对相声行业的了解极少,信息来源也很单一和片面,但他们动不动就把相声界前辈们一顿贬低,动不动就是“谁谁谁拯救了相声界”,“谁谁谁拯救了大鼓界”,“谁谁谁拯救了京剧界”,好像没有这“谁谁谁”,戏曲界和曲艺界就不存在了一样。
很多相声老观众都是听了几十年相声的,对相声行业的历史和常识门儿清,自然就看不惯那些粉圈的无脑言论,自然也就会给他们也上上课,自然也就会被攻击力极强的粉圈攻击,有时候甚至是“集火攻击”。
有的粉圈甚至到了“你不光不能批评爱豆,你没夸他都不行”的地步,不得不说,一粉顶十黑,这种过激粉圈也给郭德纲招来了很多麻烦。
劣币驱逐良币,既然这个圈子已经全是劣币了,那良币就撤呗。
五、业务问题
有一说一,别看郭德纲“喜新厌旧”,其实相声老观众在有些地方比郭德纲还“花心”,甚至花到没节操,前一天还吐槽某个相声演员,后一天没准儿就给他点赞,起到反转作用的东西就是”相声作品“。
相声老观众之所以被郭德纲“淘汰”,原因也很简单,他们想听的是05-06年的郭德纲相声作品,不是现在的扯闲白和屎尿屁,如果郭德纲长时间没有好东西,他们宁愿掏出手机听老段子也不捧场,所以最后一拍两散。
但是,如果郭德纲能够不忘初心,努努力再整出几段像样的作品来,那这帮“花心”的相声老观众又会回来给他叫好,宛如当年热恋期间那样。
所以,相声老观众和郭德纲之间的关系就很微妙,彼此都有对另一方“不忠”的表现,究其根本,让双方闹掰的核心原因还是相声作品,能让双方重修旧好的东西也是相声作品。
说到底,相声能够传承一百多年的核心元素不是明星,而是作品。

以引发相声界话题的郭德纲为中心,网络各平台评论区的氛围不尽相同。 其中,相声老观众多的网络社区中,不喜欢郭德纲还是不喜欢郭德纲相声的呼声很多,远远优于其他大众网络社区。
这给娃娃留下了很多相声老观众不喜欢郭德纲的印象。
笔者也是相声的老资格,也知道很多相声的老资格,但实事求是地说,这种形象不是幻想,而是真实存在的。
那么,为什么会发生这种现象呢? 要知道,相声历史上,马三立、侯宝林也有不少人不喜欢,只是个人层面的讨厌,并不能形成集体的讨厌。
我们认为其原因可能在于五个方面。
一、爱过
很多相声老资格和郭德纲就像曾经的恋人一样,当时让郭德纲受欢迎的不是德云女孩,而是这些相声老资格,那时的郭德纲和老资格就像恋人一样相亲相爱。
但是,就像夫妻也有离婚,情侣也有离别一样,郭德纲和很多老观众的关系也逐渐变冷分手,也有2014年左右郭德纲接受采访时抛出的意见。 德云公司要发展,就会淘汰欣赏水平过高的观众。
其实早在2014年以前,一些相声老资格和郭德纲之间就有很多分歧,很多人早就脱了粉,郭德纲的这个故事就像给老资格们“告别告知”一样。
而且,郭德纲还增加了两刀。 一是很多老观众“喜欢聊05年和06年”,这和恋人之间的“想当初像我们一样恋爱”很相似。
另一把刀是“新观众把他们推开了”,就像“我有新的快乐,我们不合适”。
于是,郭德纲似乎成了相声界的“陈世美”。 问问广大相声老观众对郭德纲有什么看法。
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二、言多必失
郭德纲喜欢给相声观众“上课”,说好听了叫科普相声常识,说不好听就有点儿洗脑,关键是他只挑对自己有利的东西说,而不尊重事实。
比如,郭德纲把太平歌词都吹上天了,什么相声演员不会太平歌词不能拿整份之类的话都整出来了,但相声老观众都门儿清,那就是个被淘汰的且没啥技术含量的东西,哪有郭德纲吹得那么神。
相反,真正技术含量高的快板郭德纲不擅长,于是在他嘴里就成了“以前乞丐唱的,他不爱学”。
郭德纲的这种选择性抬高和贬低相声技艺的做法忽悠一些不懂相声的新粉丝没问题,但根本糊弄不了相声老观众,如此一来,这种事情多了双方自然互相看不顺眼。
类似这种事情在郭德纲那里确实很常见,像郭德纲把相声拜师的摆知仪式也说得很权威,似乎不摆知就不能算师徒一样。实际上,相声历史上因各种原因没摆知的艺人多了去了,占比相当高,但有没有摆知仪式并不是判断师徒关系是否存在的权威证明。
相声老观众也清楚,郭德纲抬高摆知仪式其实就是为了否定自己跳过门的历史。
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三、同行问题
郭德纲从成名以后就不停地在各种场合讽刺、挖苦和攻击同行,有些话在理,有些话则纯属于泄私愤,还有一些话则属于无理取闹。对此,很多相声老观众也对郭德纲不满意。
比如郭德纲说其他同行尤其是体制内相声演员说相声是“念报纸”,说那些体制内相声演员作品是“教育人”等等。
这些话也就能忽悠忽悠相声新粉丝,但相声老观众都是听了无数相声的主儿,郭德纲的那些同行说过哪些相声、水平如何大家都心知肚明,绝非郭德纲说的那样。
更让人无语的是,郭德纲为了卖自己的书,在书里不指名道姓说了相声界很多“黑料”,这种做法显然就太过分了,因为有些所谓“黑料”在行业历史上都是笑谈,也就是半开玩笑半认真的事情,到郭德纲这里就成了行业黑料,这对相声界是个污名化的事情,对同行也不公平。
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很多相声老观众都是听了几十年相声的,对相声行业的历史和常识门儿清,自然就看不惯那些粉圈的无脑言论,自然也就会给他们也上上课,自然也就会被攻击力极强的粉圈攻击,有时候甚至是“集火攻击”。
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相声老观众之所以被郭德纲“淘汰”,原因也很简单,他们想听的是05-06年的郭德纲相声作品,不是现在的扯闲白和屎尿屁,如果郭德纲长时间没有好东西,他们宁愿掏出手机听老段子也不捧场,所以最后一拍两散。
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